Kucumaria tarifi mi arıyorsunuz? O burada

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kukumaria genellikle Uzak Doğu'da hazırlanır ve Rusya'nın diğer bölgelerinde pratik olarak bilinmez. Barents, Okhotsk ve Japonya denizlerinde yaşar. Doğu'da gerçek bir incelik olarak kabul edilir, çünkü sadece mükemmel tat özelliklerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok faydalıdır. Makalemizde cucumaria (veya daha doğrusu hazırlanması) için bir açıklama ve tarif bulacaksınız. Umarız bu lezzeti beğenirsiniz.

Kukumaria: kullanışlı özellikler

Sağlık için gerekli maddelerin (vitaminler, mineraller, değerli amino asitler, proteinler) deposu olarak cucumaria hakkında, bugün hem doktorlar hem de bilim adamları konuşuyor. Cucumaria'ya (Holothuroidea sınıfı) dayalı ilaçlar geliştiriyorlar. Örneğin, bağışıklığı düşük veya kalbi zayıf olanlar için cucumaria yardımcı olabilir. Faydalı özellikler uzun süre listelenebilir. Ana olanlara odaklanalım. Yani, cucumaria:

• bağışıklık sistemini güçlendirmenizi sağlar;
• kalbe iyi gelir;
• malign oluşumları engeller;
• karaciğer ve böbrekleri iyileştirir;
• endokrin sistemi ve tiroid bezini normalleştirir;
• şekeri az altır (diyabet için önerilir);
• cinsel aktiviteyi artırmanıza izin verir;
• bağ dokuları, eklemler, sinir sistemi için iyidir.

Deniz yaşamının faydaları meşhur oldu. Örneğin Japonlar şöyle der: "İyi uykular ömrü üç gün, salatalık yemekleri - bir ay uzatır!"

Bu deniz sakini oldukça sıra dışı görünüyor. Uzatılmış gövde son zamanlarda değişikliklere uğradı ve neredeyse küresel hale geldi. Renk ya koyu mor (en yaygın) ya da kahverengidir.

Beslenme

Bu özelliğin kesinlikle kilolarını her zaman sıkı bir şekilde izleyenler için kullanışlı olacağından emin olabilirsiniz. Salatalığın kalori içeriği - 35 kcal. Aynı zamanda %84 protein, %0 karbonhidrat ve %16 yağ içerir.

Ortalama bir "deniz hıyarı" yaklaşık 300 gramdır. Cucumaria, tamamen basit, bağımsız bir yemek veya karmaşık olanların bir parçası olabilir. Cucumaria pişirmeyi öğrenmek için aşağıyı okuyun.

Risotto

İhtiyacınız olacak: 240 gr arborio (pirinç), 140 gr dondurulmuş kabak, 80 gr arpacık soğanı, 80 gr kereviz, diş sarımsak, 160 gr parmesan, 40 gr havuç, 40 gr tereyağı ve 50 ml zeytin, 380 ml kırmızı şarap (kuru), 50 ml salça, 0,5 l et suyu (ev yapımı tavuktan), 5 gr maydanoz, 4 sap kekik, tatmak için tuz ve beyaz biber.

Ve şimdi - kabak tarifinin kendisi. Çözülmüş üçte ikisi"deniz hıyarının" posası şeritler halinde kesilir. Kalan üçüncüyü küpler halinde kesin. Havuç ve kerevizi dilimleyin. Havucu doğrayalım. Bütün bunları, doğranmış sarımsak, yarım kekik ve domates ekleyerek kızartın (kızartma için sadece tereyağı kullanın). Ateş mümkün olduğunca küçük olmalıdır. Tencerenin içeriği 10 dakika kaynatılmalı, ardından 60 ml şarap ve cucumaria pipet ekliyoruz. İçindekiler yarı yarıya azalana kadar kaynatmaya devam edin. Ateşten alın ve cucumaria'nın demlenmesine izin verin (en az bir saat). Bu sırada kalan soğanı ve kekiği doğrayın, zeytinyağında pirinçle birlikte kızartın. Kalan şarabı dökün ve küp küp cucumaria ekleyerek tekrar buharlaştırın. Porsiyonlar halinde (her birini buharlaştırdığınızdan emin olun), tavuk suyunu dökün. Buharlaştığında rendelenmiş parmesanı karışıma ekleyin. Tuz, kremayı dökün ve ocaktan alın. Geriye risottoyu tabaklara dizmek ve otlar ile süslemek kalıyor.

Et tabağı

Bu salatalık tarifi en kolaylarından biridir. Etli şiş olarak da adlandırılır. Tek olumsuz yanı, cucumaria pişirmek için uzun zaman aldığı için uzun zaman alacak olmasıdır. "Deniz hıyarını" pişirmek en az dört saat sürecektir. Bu nedenle, ürün çeşitliliği için ihtiyacınız olacak: 500 gr haşlanmış kabak, 500 gr et, üçte bir bardak taze sıkılmış domates (meyve suyu), büyük bir soğan, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatlar (isteğe bağlı). Zaten haşlanmış kabak varsa, çeşitlerin hazırlanması bir saatten fazla sürmez. Eti şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kestik. Bütün bunlar (sürekli karıştırılarak) yaklaşık yedi dakika kızartılır. Ateş olmalıküçük (yanmamak için). Şimdi et zamanı. Aynı şekilde (kukumaria ile aynı boyutta) şeritler halinde kesin. Kızartın, bir tencereye koyun, domates, biraz su ekleyin ve pişirin. Pişirme süresi etin kendisine bağlı olacaktır: genç sığır eti için bir saat yeterlidir, domuz eti için - 40 dakika, tavuk filetosu için - 30 dakika.

Et yumuşayana kadar haşlanır. Artık önceden hazırlanmış “deniz hıyarı” ve baharatları ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar üç dakika daha pişirilir. Hem patates hem de sebze salatası ile servis edilir.

Deniz Kokteyl Salatası

Deniz ürünlerini sevenler buna bayılacak. Çabuk hazırlanır, ancak asıl şey, çok faydalı olmasıdır ve bazı durumlarda gerçek bir afrodizyak karışımı içerdiğinden Viagra gibi davranır. Neye ihtiyaç duyulacak? Deniz ürünleri: karides (zaten soyulmuş), midye, kalamar, haşlanmış kabak (toplam 200 gram), sarımsak (birkaç büyük karanfil), orta boy soğan, tatlı biber (bütün), sirke (iki çay kaşığı yeterlidir), üçte biri bir bardak şarap (sadece kuru, beyaz), aynı miktarda krema, bir tutam şeker, otlar, baharatlar (isteğe bağlı), tuz, biraz zeytinyağı (kızartma için). Nasıl pişirilir? Çözülmüş deniz ürünlerini yıkar, süzülmesine izin veririz. Bu arada soğanı, biberi doğrayın ve sarımsağı doğrayın. Soğan ve sarımsakla birlikte kızartın (birkaç dakika, artık yok). Deniz ürünlerini kesiyoruz (parçalar yaklaşık aynı olacak şekilde), onu da tavaya gönderiyoruz.

Tuz, karabiber, şeker ekleyinve şarap, karıştırın ve kapağın altında beş dakika pişirin. Daha uzun ısıl işlemle kalamarlar zor olacaktır. Daha hassas bir tat elde etmek istiyorsanız, krema ve biraz soya sosu eklemeyi deneyin. Ancak bu bir zevk meselesi.

Not

Cucumaria etinin pişirilmesi en az dört saat sürer. Her seferinde zaman kaybetmemek için bir kez, bol miktarda kaynatıp daha sonra parçalara ayırıp dondurabilirsiniz. Bu formda yaklaşık bir ay saklanır ve lezzetini ve kalitesini hiç kaybetmez. Her bir cucumaria tarifinde kendi değişikliklerinizi yapabilirsiniz. Deney!