Kremalı soslu somon: yemek tarifi ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yemek "Kremalı soslu somon" gerçek bir restoran yemeğidir. Faydalı ve besleyici özelliklerinin yanı sıra servis edilmesi inanılmaz güzel.

Bu asil kırmızı balığı çeşitli krema sos seçenekleriyle evde pişirmek oldukça gerçekçi. Bu yemekle sevdiklerinizi romantik bir akşam yemeğine hazırlayarak hem de çocuklarınıza, akrabalarınıza, arkadaşlarınıza sürpriz yapabilirsiniz.

Kremalı soslu (fırında, tavada, düdüklü tencerede) somon için bazı tarifler makalemizde sunulmaktadır. Ayrıca size somonlu İtalyan makarnasını nasıl yapacağınızı da anlatacağız.

Genel bilgiler

Herhangi bir kırmızı balık (somon, somon, pembe somon), insan vücudu için en faydalı özellikleriyle bilinir. Başka hiçbir doğal yağda bulunmayan doymamış yağ asitleri içerir.gıda ürünü. Ayrıca fosfor, vitaminler (A, B, E, D), iyot, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, magnezyum içerir.

Bu bileşenler sayesinde saçları, tırnakları, dişleri güçlendirebilir, bağışıklığı artırabilirsiniz.

Bu nedenle, periyodik olarak somon yemekleri yiyen bir kişi, kendisine mükemmel sağlık ve iyi bir fiziksel sağlık sağlar.

Yemek pişirme ipuçları

Kremalı soslu somon yemek tariflerinin nasıl daha iyi pişirileceğine dair bazı faydalı ipuçları var:

Balık baharat ve marine kullanılmadan pişirilebilir veya biber, ot ve diğer baharatların karışımı ile ön işlemden geçirilebilir. Bunu yapmak için balıkların üzerine sürün veya parçaları her tarafına serpin.

Somonu yeşilliklerle pişirirseniz taze (maydanoz, dereotu, ıspanak, kereviz) veya kuru kullanabilirsiniz.

Bu tür balıkların ısıl işlem sırasında (kızartma tavasında veya fırında) aşırı maruz bırakılması önerilmez. Bu durumda oldukça kuru olduğu ortaya çıkıyor.

Somon için sos hazırlamak için, balığın kendisi oldukça yağlı olduğu için orta yağlı krema seçebilirsiniz.

Yemeği lezzetli hale getirmek için yalnızca en kaliteli malzemeleri satın almanız gerekir.

Aromatik bitki soslu somon

Yemeğe renk katmak için biraz baharat eklenmiş kremalı soslu klasik bir kırmızı balık tarifi. Yemek, baharatlı yiyecekleri sevenlere hitap edecek.

İçinde krema soslu somon malzemeleri ve pişirmefırın:

Limon (100 gram) meyve suyu yapmak için.

Balığı (fileto 1 kilogram) önceden hazırlayın, porsiyonlar halinde kesin, öğütülmüş karabiber (10 gram) ve tuz (15 gram) ile rendeleyin.

Somonu bir fırın tepsisine veya kalıba koyun, limon suyu serpin, 15 dakika marine edin.

Fırını 200 dereceye ısıtın.

Taze otları ince ince doğrayın (maydanoz, tarhun, fesleğen).

Sarıları (2 adet) çırpın, az yağlı kremayı (1 litre) ekleyin, karıştırın.

Karışımla 20 gram sofra hardalı serpin.

Sosa yeşillikleri ve limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın.

Kokulu kremalı sosu balığın üzerine dökün ve 20 dakika pişirin.

Yulaf lapası veya patates garnitürleri ve salatalarla sıcak servis yapın.

Tartar soslu somon

Bu romantik bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli, besleyici ve gurme bir yemektir. Bir tavada krema soslu somon balığı pişireceğiz.

İşlem süresi 30 dakika, porsiyon sayısı ikidir.

Malzemeler ve pişirme adımları:

200 gram ağırlığında bir parça taze somonu önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ (20 mililitre) koyun.

Bir balık ürününü kızartırken üzerine limon suyu (20 mililitre) dökün

Pişmiş somonu 15 dakika kapalı bırakın;

Sos için siyah zeytini (50 gram), salatalık turşusunu (50 gram) ve taze otları (20 gram) ince ince doğrayın.

Başkasını ısıtkızartma tavası ve kızartma için gerekli malzemeleri (10 mililitre) bitkisel yağa koyun.

Sebzeler kızardığında 100 mililitre sıvı kremayı içine dökün ve karıştırın. Bir spatula ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Balıkları servis tabaklarına koyun ve sosu üzerine dökün.

Pilav ve sebze salatasına harika bir katkı olacak güzel ve çok etkili bir yemek çıkıyor.

Ispanaklı ve bademli somon

Bu yemeğin filetodan hazırlanması tavsiye edilir, daha sonra işlemin kendisi minimum zaman alacaktır.

Sonuç, en talepkar gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak çok yumuşak, tatmin edici, hoş kokulu bir yemektir.

Hazırlama ve malzemeler:

Somonu (600 gram) lamelli parçalar halinde kesin.

Her birini tuz (15 gram) ve karabiber (10 gram) ile rendeleyin, bir fırın tepsisine koyun.

Bademleri (200 gram) doğrayın ve balıkların üzerine serpin.

Ispanağı (600 gram) ve yeşil soğanı (100 gram) ince ince doğrayın, tuzla (5 gram) karıştırın ve balığın üzerine koyun.

Fırını 200 dereceye ısıtın.

Yumurtaları (2 adet) çırpın, az yağlı kremayı (200 mililitre) ekleyin, karıştırın ve karışımı bir tabağa dökün.

Somonu kremalı sosta fırında 30 dakika pişirin.

Makarna

Deniz ürünleri yemeklerinde pek çok gerçek uzmanın kalbini kazanan geleneksel İtalyan yemeği. İtalyanların makarnaları olduğunu hatırlayın - küçükmakarna.

Taze otlar ve sarımsaklı kremalı sosta somonlu hassas makarna, tüm aile için harika bir kahv altı veya akşam yemeğidir.

Aşçılık:

Hafif tuzlu somon filetoyu (200 gram) küçük parçalar halinde doğrayın.

Sarımsakları (10 gram) doğrayın ve zeytinyağında (30 mililitre) soteleyin - 3 dakika.

Somonu ekleyin, kızartın, karıştırın.

Az yağlı krema (200 mililitre), eritilmiş peynir (40 mililitre), bir parça sert peynir (50 gram) dökün, karıştırın.

Taze otları (20 gram) ince ince doğrayın ve malzemelerin üzerine dökün.

Pişirme işleminin sonunda karabiber (10 gram) ve tuzu (15 gram) ekleyin.

Makarnayı (300 gram) haşlayın ve sosla birlikte tavaya ekleyin, karıştırın.

"Krem Soslu Somonlu Makarna" yemeği hazır.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş somon

Daha da kullanışlı ve besleyici, kremalı soslu somon yemekleri olacak, bunlar sihirli bir modern cihazda - yavaş bir ocakta pişirilebilir.

Bir garnitür olarak, patatesleri önceden kaynatıp taze sebze ve otlardan oluşan bir salata yapabilirsiniz.

Yemekler ve malzemeler:

Balık (0,5 kilogram) önceden hazırlayın (yıkayın ve silerek kurulayın) bir tabağa koyun ve üzerine karabiber (15 gram) ve tuz (15 gram) serpin.

Cihazın kasesine somonu koyun, zeytinyağını (30 mililitre) dökün ve 15 dakika pişirin (“Kızartma” programı).

Sos karışımı için 200mililitre krema (yağ içeriği %30) ve buğday unu (20 gram), tuz (5 gram) ekleyin.

Karışımı temiz bir kaseye dökün ve koyulaşana kadar "Pişirme" programına göre 15 dakika pişirin.

Somonu sosun içine koyun, tamamen karışımın içinde "boğun".

"Güveç" programına göre 1 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede kremalı sosta pişmiş somon balığı hazır.

CV

Aslında, tariflerin listesi tükenmez. Gerçek bir ev koleksiyonu oluşturacak yenileriyle desteklenerek devam ettirilebilir.

"Kremalı Soslu Somon" tarifine göre hazırlanan yemekler, sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenmeyi tercih eden herkes için özel bir lezzet olacak.