Ham ve Peynirli Snack Muffins: Fotoğraflı Tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Muffins hazırlaması çok kolay bir meze yemeğidir. Çok yönlüdür, bu nedenle yeterli malzeme olmadan bile pişirebilirsiniz.

Standart kekler yapabilirsiniz - herhangi bir dolgu veya tatlandırıcı olmadan, ancak bunlarla denemek daha ilginç ve lezzetli olacaktır, çünkü istediğiniz herhangi bir şeyi ekleyebilirsiniz: meyveler, meyveler, kuruyemişler ve çok daha fazlası. Ama bugün jambonlu peynirli keklerden bahsedeceğiz.

Çörekler

Muffin'ler sıradan keklere çok benziyor ama aslında birbirlerinden önemli ölçüde farklılar. Başlangıç olarak, keklerin havadar, oldukça gözenekli bir yapıya sahip olduğu ve aksine keklerin yapı olarak çok yoğun olduğu, ancak aynı zamanda daha az yumuşak olmadığı, çünkü keklere kıyasla daha fazla sıvı eklendiği belirtilmelidir. (kefir, süt, su - hamuru yaptığınız ürüne göre).

Çoğu durumda, keklere neredeyse hiç tatlı dolgu eklenmez, çünkü bu arada, kalorileri şeflerin genellikle tatlılarla doldurduğu keklerden daha düşüktür. Daha sık olarak, peynir, sebze veya et keklere konur, bu da onları özel bir yemek yapar, çünkü görünüşe göre bu tatlıdır.tedavi edin, ancak gerçekte bu her zaman böyle değildir. Muffinlerin avantajlarından biri de oruç tutanlar için bir tarifi bile olmasıdır.

Diğer bir fark da, keklerin pişirildiğinde daha yağlı olmaları için kalın bir şekilde yağlanmasıdır. Bu nedenle, muffinlerin, cupcake'lerin aksine porsiyonlar halinde servis edildiği düşünüldüğünde bile, muffin'ler ve cupcake'ler arasında önemli bir fark vardır.

Olay tarihi

Peki çörek ne anlama geliyor ve nereden geldi? Bu pastanın doğum yeri 11. yüzyılda İngiltere'dir. O zamanlar önce ustanın sofrasına pişmeye giden hamurların geri kalanından muffinler hazırlanır, hizmetçilere ve işçilere kekler servis edilirdi.

Daha sonra birçok kişi tarafından sevilen bu yemek, hemen her bayramda meze olarak servis edilmeye başlandı. Zaten 19. yüzyılın sonunda, kekler için birçok tarif vardı. Şimdi bu lezzetli atıştırmalıklar tüm dünyada ünlü. Hazırlanması kolaydır, birçok çeşidi vardır, kalorileri düşüktür, genel olarak çok sayıda avantajı vardır. Amerika'da birçok insan kahv altıda kek yemeyi sever. Bunun nedeni, böyle bir yemeğin hafif ve küçük olmasıdır. Birçok kek enerji ve iyi bir ruh hali ile yüklenir.

Kelimenin kökeni hakkında iki teori var. İçlerinden biri, muffin kelimesinin eski zamanlarda keklerden çok çörek veya ekmeğe benzediği için yumuşak ekmek anlamına gelen Fransız mouffletinden türetildiğini söylüyor.

İkinci teori, çörekekmek türlerinden biri anlamına gelen alman muffe kelimesinden gelmektedir. Böylece, birileri bu teoriye bağlı kalır, ancak bugün önemli değil, çünkü kefir üzerinde jambon ve peynirli kekler için modern bir tarif ele alacağız. Oruçluysanız süt ve suyla da pişirebilirsiniz, suyla bile çok lezzetli oluyor.

Malzemeler

Jambonlu ve peynirli atıştırmalık kekler hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

1. Kefir - 1 bardak.
2. Yumurta – 1 adet
3. Tuz - tadı bir tutam.
4. Un - 2 su bardağı.
5. Soda - 0,5 çay kaşığı.
6. Jambon – 100g
7. Peynir - 100g
8. Şeker - 1 çay kaşığı.
9. Tereyağı – 100g
10. Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
11. Nişasta, karabiber, dereotu, sarımsak vb. (isteğe bağlı).

Tüm malzemeleri hazırladınız mı? Şimdi doğrudan pişirmeye devam edin!

Ham ve Peynirli Muffins: Tarif

Çöreklerin demir kalıplarda, kağıtta veya silikonda pişirildiğini hemen not etmek önemlidir. Mağazaların çok çeşitli kalıpları vardır, böylece pişmiş ürünlerinizi istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.

Yani jambonlu peynirli muffin nasıl yapılır aşağıda detaylı olarak anlatılacaktır. Pişirmesi yaklaşık 1-1,5 saat sürecek ve toplamda yaklaşık 10-12 muffin yapması gerekiyor.

İlk aşama

Bundan eminsenhamuru hızlıca hazırlayın, ardından hemen fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için açın. Şimdi kefiri ısıtın ve ayrı bir kaba dökün, üzerine soda ekleyin, iyice karıştırın. Ardından yumurta, tuz ve şekeri karıştırın.

Önce tereyağını yumuşatmanız gerekir, ancak sıvı hale gelmeden! En iyi ihtimalle, bir süre, yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin ve ancak bundan sonra yağı kütlenin geri kalanına ekleyin.

Bu aşamada hoş kokulu otlar veya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Pek çok insan, biber ve dereotu jambon ve peynirle en iyi şekilde gittiğini söylüyor, ancak canınızın istediğini deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Kolalı jambon ve peynirli kekler de oldukça lezzetlidir.

Şimdi unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve hamurun yoğun olması için yavaş yavaş kütlenin geri kalanına karıştırın. Kıvam oldukça koyu olmalı, ancak kalıplara dökülebilecek şekilde olmalıdır.

Ardından, peyniri ve jambonu küçük küpler halinde kesmeli, önceden hazırlanmış hamura eklemelisiniz. Jambon büyük parçalar halinde kesilmemelidir, aksi takdirde hamur fırında kabarmaz ve muffinler çıkmaz. Seçeneklerden biri olarak peynir rendelenebilir, daha sonra hamur daha yoğun çıkacaktır, ancak bu onu hiçbir şekilde bozmaz.

İkinci aşama

Artık hamurun hazır olduğundan emin olarak, kalıplara koyabilirsiniz, ancak tamamen değil, hatta dahası bir slaytla değil. Malısınanlayın ki hamur kabaracak, peynirli jambonlu muffinleriniz tavaya yayılmamalı ve anlaşılmaz bir şeye dönüşmemeli. Üstüne hamur işlerinizi susam ile süsleyebilir veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Çöreklerinizi fırına koyun, göz kulak olun. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Onlara bir göz atın ve hamur yükseldiğinde, muffinlerden birini bir kürdan veya kibrit çubuğu ile delin. Üzerlerinde iz kalmışsa hamur henüz hazır değildir, ancak kibrit veya kürdan temizse fırın tepsisini güvenle çıkarabilirsiniz. Kontrol etmek için birkaç keki daha delmeniz önerilir.

Son aşama

Çörekleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın. Şimdi sofrayı kurun, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi çok yakında harika keklerinizi denemeye davet edin!

Ana yemek için meze olarak ve tam bir yemek olarak, örneğin çay ikramı olarak servis edilebilirler. Sıcak ve taze Peynir ve Jambonlu Muffin, erimiş peynir gerildiğinde ve hamur işi ağzınızda tam anlamıyla eridiğinde daha da lezzetli olur, bu yüzden denemek için acele edin, ancak misafirlerinize de ikram etmeyi unutmayın!

Ama tabii ki, soğuduğunda kekler yine de daha az lezzetli olmuyor. Fırından yeni çıkmışlar gibi dokusuyla sizi büyüleyecekler.

Prensip olarak, bu yemek için birçok tarif var. Ancak sadece hamur için bazı malzemelerde farklılık gösterebilirler. Aksi takdirde, bu oldukçabu basit tarifi yapmak çok kolay, eğer işe yaradıysa afiyet olsun!