Yağlar eksiksiz besinlerdir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şişman son zamanlarda kötü bir üne kavuştu ve "kolesterol" kelimesi yetişkin popülasyonda güçlü bir tepkiye neden oluyor. Ne yazık ki, az yağlı bir diyet modası da bebek maması sistemine taşındı. Ve bu tamamen doğru değil. Küçük çocukların belirli miktarda yağ içeren yiyeceklere ihtiyacı vardır.

Anne sütündeki kalorilerin yüzde kırkından fazlası yağdan gelir. Düzgün dengeli bir diyetle, ikincisi, daha büyük çocuklar için tüketilen maddelerin yaklaşık% 40'ını oluşturmalıdır - yaklaşık% 30'u. Bir çocuk yeterince yağ almazsa, fiyat çok yüksek olabilir. Sonuçta, bu madde bir tür enerji depolama bankasıdır. Saf yağlar, karbonhidrat veya proteinlerin iki katı kaloridir.

Büyüyen bir organizma için enerji sağlamanın yanı sıra, bu madde aynı zamanda omurilik ve beyindeki sinir hücrelerinin izole edilmesi gibi önemli bir görevi de yerine getirir. Yağlar, hormonların ve hücre zarlarının ana bileşenidir. bir işlevi yerine getirirlerB, A, E, K vitaminlerinin ve diğerlerinin taşınması.

Gördüğünüz gibi bu madde çok faydalı bir işlev görüyor. Ana şey vücuda doğru yağları belirli oranlarda sağlamaktır.

İyi bilinen bir ifadeyi başka bir deyişle, yağların her zaman sağlıklı olmadığını söyleyebiliriz. "Kötü" yağlar diye bir şey yoktur. Bununla birlikte, bu maddenin herhangi bir türü büyük miktarda vücuda zarar verebilir. Bu soruyu bir bütün olarak düşünün.

İki tür yağ vardır: doymamış ve doymuş. İsim kimyasal bileşimi karakterize eder. İkincisi, moleküler bileşimlerinde hidrojen gibi başka elementlere sahiptir. Yağ moleküllerinin bazı bağları doldurulmamışsa, bunlara doymamış denir. Bir tür bağ grubu doldurulursa, bu tür yağlar tekli doymamış yağlardır. Bu tür çok sayıda grup olduğunda, bunlara çoklu doymamış denir. Hayvansal ürünler - yumurta, et, süt - doymamış yağlar içerir.

Oda sıcaklığında katı olan lipidlere yağ denir. Ve sıvı halde olanlar - yağlar. Çoğu durumda, hindistancevizi veya hurma yağı hariç, ikincisi doymamıştır. Doymuş yağlar içerirler. Bir diyet formüle ederken ve dengeli bir diyet sağlarken bunu bilmek önemlidir.

Yağ asitleri gibi bir maddeden bahsetmeye değer. Dokuların oluşumuna ve büyümesine katkıda bulunan elementlerdir. Proteinlerde olduğu gibi, bazı yağ asitleri de vücudumuz tarafından sentezlenemez.vücut, diğerleri ise tüketilen yağların işlenmesi sırasında sindirim organları tarafından üretilir. Bu madde, insan vücudundaki organların hücrelerinin yapısını korumaya ve oluşturmaya yardımcı olur.

Büyüyen bir organizma için yağlar en önemli tüketilen elementtir. Asıl mesele denge. Bir çocuğun gelişiminin her dönemine, doğru kombinasyonda belirli miktarda hem doymuş hem de doymamış yağ eşlik etmelidir.