Lahana "şeker somun": yorumlar. Beyaz lahana çeşitleri "şekerli somun"

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Hangimiz çocukluğumuzda yüzlerce giysinin tokası olmayan bilmecesini duymadık? Antik çağlardan beri herkes tarafından sevilen bir sebzeden bahsediyor - lahana. Çok eski zamanlardan beri, tek bir masa onsuz yapamazdı. En sıkı oruç günlerinde bile tüketilmesine izin verilir ve inananların diyetinin büyük bir bölümünü oluşturur.

Lahana "şekerli ekmek" en çok yağsız yemeklerde kullanılırdı. Bu çeşitlilik, mükemmel tadı ve pişirme kolaylığı nedeniyle Rusya'da değerlidir. Ve agroteknik özellikler popülaritesini az altmaz. Bu sebzeye neden herkes tarafından tam anlamıyla değer verildiğini anlamak için faydalı özelliklerini anlamaya değer.

Bu sebze nedir

Bu bahçe mahsulünün çok sayıda çeşidi arasında en popüler lahana "şekerli somun". Tat ve tarım teknolojisi hakkında yorumlar, boşuna hak etmedi. Bu çeşit, çok yoğun ve iri meyveler ile Turpgiller ailesinin tipik bir üyesidir. Ağırlıkları 4 kilograma ulaşabilir.

Bu, insanın yetiştirmeye başladığı ilk sebzelerden biridir. Çağımızdan önce ortaya çıkan lahana yatakları hakkında birçok tarihi kaynakta bilgi bulabilirsiniz. Anavatanı Akdeniz'in kuzey kıyılarıdır. Modern dünyada lahana her yerde yetiştirilir. Ancak bu sebzenin çok sayıda türü arasında, besin nitelikleri açısından en önemli rol beyaz lahanaya verilir. Hem taze hem de her türlü lezzetin bir parçası olarak yenir.

Beyaz lahananın sağlığa faydaları nelerdir?

Bu sebze sadece yemek pişirmede değil, harika bir kullanım alanı buldu. Halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Çoğu zaman, bu amaç için çeşitli beyaz lahana "şeker somunu" kullanılır. Hangi özellikler onu bu şekilde kullanmayı mümkün kılıyor? Çoğunlukla, aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• Lahana yaprakları çok büyük miktarda biyolojik olarak aktif madde ve vitamin içerir. Bu, onu birçok hastalığın hem tedavisi hem de önlenmesi için en etkili çözüm haline getirir.
• Bu sebzenin vücutta biriken toksinlerin yanı sıra “kötü” kolesterolü ve yabancı proteinleri de atma özelliğine sahip olduğu biliniyor.
• Malign neoplazmların gelişimini önlemek için de kullanılır.
• Lahana ayrıca tiroid bezi, böbrek üstü bezleri ve böbreklerin işlevlerini, kan oluşum süreçlerini uyaran bir çare olarak iyi eleştiriler aldı.
• Ayrıca doku büyümesi ve iyileşmesi için mükemmel fırsatlara sahip.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak taze lahana suyu kozmetik amaçlar için çok etkilidir. Çeşitli maskeler için baz olarak ve ayrıca parlatıcı olarak kullanılır.

Lahananın kimyasal bileşimi

Neredeyse herkes çocukluktan beri lahana "şekerli somun" un ne kadar yararlı olduğunu bilir. Çoğunlukla kimyasal bileşimi nedeniyle kendini gösteren mükemmel özellikleri hakkında bu sebzeyi sevenler tarafından yapılan yorumlar, bu bahçe diyeti mucizesinin faydaları hakkında hiç şüphe bırakmıyor.

Lahana bileşiminde aşağıdaki bileşenler ayırt edilebilir. Makro ve mikro elementlerden "şeker somun" çeşidinin beyaz lahanası, periyodik tablonun vücut için yararlı olan hemen hemen tüm unsurlarını içerir. Yaşam süreçlerinin sorunsuz akışı için gerekli flor, manganez, potasyum, kalsiyum, iyot, fosfor, sodyum ve demir içerir. Ve bu tüm liste değil. Bu nedenle, düzenli lahana tüketimi, ekolojimizde sıklıkla tükenen eser elementlerin vücuttaki tüm rezervlerini yenileyebilir.

Hem lezzet hem de insan vücuduna sağladığı faydalar açısından mükemmel olan bu sebzenin vitamin yelpazesi de oldukça geniştir ve bu maddelerin şu tür gruplarıyla temsil edilir:

• Tiamin (B_1).
• Riboflavin (B_2).
• Niasin (B_{3 veya PP).}
• Folik asit (B_9).
• Askorbik asit (C vitamini).

Ama kalori içeriğilahana çok küçüktür ve bu, ekstra kiloların yakılmasını destekleyen bir diyette korkmadan kullanmayı mümkün kılar.

"şekerli somun" çeşidinin faydaları. Yaz sakinlerinin yorumları

Lahananın şeref yerlerinden birinin verilmeyeceği böyle bir banliyö bölgesi bulamazsınız. Bu lezzetli sebzenin birçok türü yetiştirilmektedir ancak beyaz lahana daha çok tercih edilmektedir. Ayrıca, sonbahar, en son çeşitler hem taze tat açısından hem de mutfak işlemlerinden sonra en iyisi olarak kabul edilir. Aralarında özel bir yer, çeşitli lahana "şeker somunu" tarafından işgal edilir. Bununla ilgili yorumlar şu şekildedir:

• Çok büyük ve yoğundur ve tadı tamamen şeker adıyla uyumludur.
• Mükemmel tutma kalitesine sahiptir. Uygun koşullarda (kiler, keson) Mayıs ayına kadar lezzetini kaybetmeden ve çürümeden saklanabilir.
• Yetiştirilmesi için özel koşullar gerekli değildir, tüm tarım teknikleri diğer lahana çeşitleriyle aynıdır.
• Çeşitli hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir.

Ayrıca, beyaz lahana "şeker başı" tohumları gibi bahçe ihtişamı, yaz sakinlerine harika bir hasat garantisi veren çok iyi çimlenmeye sahiptir. Bunu yapmak için sadece biraz çaba göstermeli ve fideleri düzgün bir şekilde büyütmeli ve köklendirmelisiniz (fidelerde her zaman beyaz lahana yetiştirilir).

Müşteriler bu çeşitliliği neden seviyor?

Lahana çeşidi "şekerhead", avantajları nedeniyle kendisi hakkında, yalnızca esas olarak arazilerinde yetiştirmeyi tercih eden çok sayıda yaz sakininden değil, aynı zamanda mağazalardan sebze satın almayı bahçe işlerine tercih edenlerden de övgü aldı.

Tüketiciler arasında bu çeşitliliğe duyulan bu sevgi boşuna değil. Herkes sofrası için bu sebzeyi seçerken, tüm gereksinimleri karşılamasını sağlamaya çalışır. Lahana için en iyi özellikler şu şekilde düşünülebilir:

• Mükemmel tat, sayesinde "şeker lahana" adını aldı.
• Taze lahana başlarının iyi korunması.
• Dekapaj ve konserve için uygundur.

Tam olarak "şekerli somun" gibi bir çeşittir ve bu açıdan en iyi şekilde farklılık gösterir. Lahana başları yuvarlak ve oldukça büyüktür. Bir tanesi birkaç yemek pişirmek için yeterlidir.

Bu çeşit, kesimde yoğun hamur ve parlak beyazlık ile ayırt edilir. Ve bol miktarda şeker içermesi, onu taze salata yapmak için çoğu çeşit arasından en uygunu yapar. Ve bu çeşitlilik işleme için idealdir.

Lahanadan ne pişirilir?

Düşük kalori içeriğine ek olarak bu sebzenin bol miktarda lif içermesi nedeniyle diyet beslenmesinde kullanılan çok değerli bir üründür. Lahana "şeker somunu", çeşitli diyetlerde kullanılabileceği için çoğunlukla eleştiriler aldı. evet, genel olarakyemek pişirmede çok popülerdir. Ondan hazırlanan yemekler hassas bir aromaya ve harika bir tada sahiptir. Birçok ürünle kombinlenebilen bu çeşit aynı zamanda vücudu hızlı bir şekilde doyurabiliyor.

Beyaz lahana pişirmenin birçok yolu vardır. Her türlü salatanın bir bileşeni olarak tazedir, balık ve et için mükemmel garnitürler yapar ve ondan pancar çorbası ve lahana çorbası hakkında konuşamazsınız bile. Herhalde çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu bu ilk kursların muhteşem lezzetine kayıtsız kalacak bir kişi kalmayacaktır.

Her zevke uygun lahana turşusu tarifi

Lahana turşusunda "şeker somun" çok popüler. Ve sadece hem günlük hem de şenlikli yemeklerde kendilerini iyi gösteren mükemmel lezzet nitelikleri için değil, bu hazırlığa da değer verilir. Bütün bunlara karşın bir çok faydalı özelliği var ve bol miktarda C vitamini içeriyor. Evet ve sadece kırsalda değil, şehir koşullarında da pişirilmesi ve saklanması çok kolay.

İnce kıyılmış lahana, biraz tuz ve damak zevkinize en uygun "dolgu" ile meyve suyu görünene kadar yoğrulur. Sadece havuç değil, kızılcık, tatlı biber, sarımsak da olabilir. Hazırlanan ürün birkaç gün mayalanmaya bırakılır ve ardından mükemmel tadıyla hem ev sahiplerini hem de misafirlerini memnun eder.

Bu çeşidin başları nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Lahana "şekerli ekmek", uzun süreli saklama için mükemmel yeteneği nedeniyle de eleştiriler aldı. Bunun için en iyi yer, sıcaklığın 0 derecenin altına düşmediği serin bir oda olacaktır. Lahana başları depoya kaldırılmadan önce hasar açısından kontrol edilmelidir. Tüm çatlamış sebzeler en iyi şekilde işlenir ve geri kalanı üstteki yeşil yaprakları çıkarmadan eski gazetelerle değiştirilir ve uzun süreli depolama için uzaklaştırılır.

Dikkat! Kontrendikasyonlar var

Ancak "şekerli" lahana içeren lahana sırası, bu sebzeden salata veya lahana çorbası hazırlamadan önce dikkat etmeniz gereken bir takım kontrendikasyonlara sahiptir. Başlıcaları aşağıdakileri içerir:

• Bağırsaklarda veya safra kanallarında spazm eğilimi.
• Artan mide asidi.
• Enterokolit ve pankreatit.

Ancak buna rağmen, bu sebzeden yapılan yemekler çoğu insan tarafından en çok tercih edilen yemek olmaya devam ediyor. Bu nedenle, bu sebzeyle ilgilenen herkes için, tohum dağıtan herhangi bir mağazadan beyaz lahana "şeker somunu" tohumlarını satın almanın yeterli olduğu söylenmelidir. Evet ve onları kendin büyütmek sorun olmayacak.