Yavaş bir tencerede pasta: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Börekler hem günlük hayatta hem de tatillerde pişirilir. Birçok kişi bunun için fırın, ekmek makinesi kullanır ve bazıları multicooker'ı tercih eder. Yavaş bir tencerede pasta pişirmek sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda kullanışlıdır. Çayın yanında kömür içmek zorunda kalmayacağınızı kesin olarak bileceksiniz.

En basitinden en karmaşıkına ve çok adımlı birçok pişirme tarifi vardır. Ana şey, sevginizi ve çalışkanlığınızı incelik yapmaya koymaktır.

Börek çeşitleri

Geleneksel Rus turtaları, nerede hazırlanırlarsa oradalar, birkaç çeşittir:

1. Vatrushka, içi dolgulu bir pastadır (daha sık süzme peynir veya peynir, daha az reçel). Bu tür hamur işleri genellikle multicooker ve ekmek makinelerinde hazırlanmaz.
2. Kulebyaka balık, et, mantar dolması yapılması zor bir börektir.
3. Pasta - dolgulu küçük kızarmış turta.
4. Rasstegay - kapalı hamur işi değil, üzeri dolgulu bir hamurdur.
5. Sochnik - süzme peynir ile doldurulmuş kurabiye hamuru.

Genel olarak hamur işleri tatlı ve etli olarak ikiye ayrılabilir. Bu durumda çeşitli testler kullanılabilir. Yavaş bir tencerede pişirme, fırından biraz farklıdır, ancak daha az lezzetli değildir.

Nasıl pişiriliryavaş bir tencerede turta: tatlı ve etli turta tarifleri

Yemek yapmaya başlamadan önce, yavaş bir ocak hazırlamanız gerekir. Kaseyi yıkayıp kurulayın ve altını tereyağı ile kaplayın. Böylece hamur yapışmaz ve daha hızlı geride kalır. Cihazı ısıtmanıza gerek yoktur - bu bir fırın değildir. Kapağı kapattığınızda pişirme işlemi başlayacaktır.

Reçel bazlı hamur işleri

Misafirler beklenmedik bir şekilde size geldiyse ve çay için hiçbir şey yoksa, basit ve kullanışlı bir tarif kullanın. Aceleyle yavaş bir tencerede turta şunlardan oluşacaktır:

• 500 ml reçel (herhangi birini kullanabilirsiniz);
• yumurta - 1 adet. (eğer değilse, onsuz yapabilirsiniz);
• soda (sönmüş yemek);
• şeker (tatmak için);
• vanilin - 1 gr;
• un - 300-400 gram.

Çikolata severler hamura kakao ekleyebilir.

Öyleyse, tüm malzemeleri kalın ekşi krema kıvamında karıştırın ve yavaş bir tencereye dökün, "Pişirme" işlevini ayarlayın. Misafirlerinizle en son haberleri tartıştığınızda pasta hazır olacaktır. Evde şekerlenmiş meyve veya lezzet varsa, üzerini süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, fındık veya pudra şekeri de dekorasyon için uygundur.

Yavaş bir tencerede reçelli turta

Böyle bir incelik hazırlamak için çilek reçeli veya şeker şurubunda çilek en uygunudur. Ayrıca 150 gram tereyağı, kabartma tozu, şeker - 200 gr, vanilin - 1 gr, nişasta - 2 yemek kaşığı, tavuk yumurtası - 2 adet, un - 400 gram gerekir.

Kurabiye hamurunun hazırlanması: 100 gram yumuşak tereyağını şekerle havada kalana kadar çırpın, yavaş yavaş 2 yumurta ve kabartma tozunu, ardından unu ekleyin. Sonuç, bir top haline getirilebilen ve bir kalıba yerleştirilebilen yumuşak bir hamurdur. Serpme için kırıntıları hazırlamaya başlıyoruz: 50 gram tereyağını un, şeker ve tuzla karıştırın ve kırıntı kıvamına getirin. Reçeldeki fazla suyu boş altmaya çalışın. İnce bir elek üzerine koyabilirsiniz - meyveler kalır ve şurup boşalır. Alt tabakanın ıslanmasını önlemek için hamurun üzerine nişasta serpin ve ardından meyveleri yerleştirin. Son katman kırıntıdır. "Pişirme" modunu açıyoruz ve 45-60 dakika sonra yavaş bir tencerede kokulu basit bir pasta masanızda olacak.

Elmalı ve Meyveli Turta

Bu tarifte tatlı elma ve çilekleri ekşilik ile birleştirmek önemlidir. Kuş üzümü, kızılcık veya kiraz bunun için mükemmeldir. Yemek pişirmek için un - 400 gr, bir bıçağın ucunda tuz, şeker - 200 gr, yumurta 2 adet, kabartma tozu, ekşi krema - 200 gram, elma ve çilek (tatmak için), tereyağı - 100-150 gram.

Hamur için eritilmiş tereyağı, ekşi krema, soda, şeker ve unu karıştırmanız gerekiyor. Hamur yumuşak ve esnek olacaktır. Bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için multicooker kasesi pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır. Hamurun tabanını bir kase şeklinde yerleştiriyoruz, içine çilekli elma dilimleri koyuyoruz. Doldurma zamanı: 2 yumurta, şeker, ekşi krema ve biraz un veya nişastayı karıştırın. Doldurma tatlı olmalı, bu yüzden daha fazla şekere ihtiyacınız var (tabii ki kendi zevki). Elmaları ekşi krema karışımıyla kaplıyoruz, kapağı kapatıyoruz ve pişiriyoruz. "Fırın" modunu kullanabilir veya "Çoklu pişirme" modunu da kullanabilirsiniz. Hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol etmek önemlidir ve işte 1,5-2 saat sonra yavaş bir ocakta deneyebileceğiniz basit bir turta.

Mannik

Doğru beslenmenin destekçisiyseniz, unsuz manna tarifini kesinlikle beğeneceksiniz. Yavaş bir tencerede irmik bazlı turta, Pazar kahv altısı veya öğle yemeği çayı için harika bir seçenektir. Bu yüzden irmik alın ve kefir (400 - 500 ml) ile doldurun. 1-2 saat bekletmek en iyisidir, böylece kek daha muhteşem olur. Ekşi krema gibi kalın, 2 yumurta, şeker - 150-200 gram, sönmüş soda (bir çay kaşığı), vanilin - 1 gr, bir tutam tuz, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler gereksiz olmayacaktır. Her şeyi iyice karıştırın ve pişirin. Pek çok ev hanımı soğuyan irmik turtasının üzerine şekerli çikolata veya ekşi krema döker ama dökmeden çok lezzetlidir.

Charlotte

Her ev hanımının kendi elmalı turta tarifi vardır. Bazıları meyve ile deneyler, bazıları hamurun kıvamı ile deneyler. Elmalı yavaş bir tencerede turta her zaman lezzetli olacaktır. Hamuru hazırlamak için 4-6 yumurtayı kalın beyaz bir köpük olana kadar bir karıştırıcıda çırpmanız gerekir. Beyazları şekerle ayrı ayrı çırpabilir ve ardından sarıları ekleyebilirsiniz. Bu durumda, hamur daha havadar ve biraz kuru olacaktır. Ardından, çok kalın ekşi krema (yaklaşık 400 gram) kıvamına kadar yavaş yavaş un ekleyin. Kalıbın dibine tereyağı ile yağlanmış elma dilimlerini yerleştirin. Yapabilirlertarçın, kıyılmış ceviz ve bal ile karıştırın, ancak katkı maddesi olmadan da yapabilirsiniz. Her şeyi hamurla dolduruyoruz. Çoğu ev hanımı, hamuru dökerken rastgele elma eklemeye çalışır, çünkü o zaman kek doldurulur. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Pişirme" modunu açın. Üzerine soğuyan elmalı turtayı pudra şekeri serpin.

Peynirli

Tatlı olmayan un ürünleri yapmak için birçok tarif var. Yavaş bir tencerede peynirli turta, ekmek için harika bir alternatiftir, ancak atıştırmalık olarak da kullanılabilir. Böyle bir turtanın hamuru kefir veya ekşi krema ile yapılır ve kıvama göre sıvı olmalıdır. Kefir (250-300 ml), yumurta - 1-2 adet, tuz, şeker - 50 gram ve kabartma tozunu homojen bir sıvı kütlesine (yaklaşık krep gibi) kadar karıştırın.

Sert peyniri önceden rendeleyin - 200-300 g - kaba bir rende üzerinde. Peynir herhangi biri, hatta mozzarella olabilir. Hamurun yarısını kasenin dibine dökün ve üzerine peyniri istediğiniz hacimde yayın. Kalan hamurla üzerini kapatın ve pişirin. Ek elementler olarak otlar veya baharatlar eklenebilir. Aynı şekilde, yavaş bir tencerede lahanalı bir turta pişirebilirsiniz. Bu durumda sadece dolgu, en sevdiğiniz tarife göre lahana haşlanır.

Yumurta ve soğan ile

Çoğu zaman, soğanlı ve yumurtalı turtanın yaz versiyonu, bahçede ilk yeşilliklerin göründüğü ilkbaharda hostes tarafından yapılır. Yemek pişirmek için kefirde hamur gerekir (peynirli turta versiyonunda olduğu gibi). Kaynatın ve kesinKüçük küpler halinde 4-6 yumurta, üzerine doğranmış yeşil soğan (tatmak için), tuz ve karabiber (dereotu ve maydanoz ekleyebilirsiniz). Soğan-yumurta dolgusu ile kapladığımız kalıbın tabanına hamuru dökün ve kalan hamurla tekrar her şeyi üstten doldurun. 30-50 dakika sonra, yavaş pişiricideki turtanız ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek. Bu, pancar çorbası veya diğer çorbalar için harika bir kokulu ekmek çeşididir.

Açık etli turta

Hamur için 200 gram haşlanmış patates, 100 gram tereyağı, tuz (bir tutam) ve un, 300 gr. Tereyağlı patatesleri patates püresine çevirin, tuz ve un ekleyin. Bitmiş hamuru çantaya buzdolabına koyduk. Tatlı biber ve kıyma dolgusunu hazırlamanın zamanı geldi. Biberleri küpler halinde kesin ve soğanla kızartın, ardından doğranmış et ekleyin (500-700 g miktarında tavuk veya domuz eti doğrayabilirsiniz) ve tam olarak hazır hale getirin. Dökme için ekşi kremaya ihtiyacınız olacak - 150-200 ml, yumurta - 2 adet, Tuz, karabiber ve krema, 100 ml - her şey homojen bir kıvamda dövülmelidir.

Hamurdan kıymayı ve biberi koyduğumuz bir şekil veriyoruz. Her şeyi krema sosuyla doldurun - ve yavaş bir ocakta. 15-20 dakika sonra aromayı hissedeceksiniz, ancak pastayı çıkarmak için çok erken. 45-60 dakika sonra hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol etmek daha iyidir. Yemeği otlarla süsleyin ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede pasta pişirirken, tarifleri fotoğraflarla kaydetmek daha iyidir. Sonuçta, bu yemek aileniz olabilir. Bu tarifi tekrar edip nesilden nesile aktarabileceksiniz.

Lord turtasıkurabiye

Çocuk kutlamasında çocuklara nasıl davranacağınızı bilmiyor musunuz? Kesinlikle lezzetli ve sağlıklı bir incelik, süzme peynirli yavaş bir tencerede bir turta olacaktır. Önceden 200 gram normal kurabiye ve 6-7 dolgulu ("Oreo" yapabilirsiniz - çocuklar onu sever), şeker, tereyağı - 100-150 gram, 1 yemek kaşığı kakao, ekşi krema (200 gram) ve vanilyalı puding hazırlayın (40-50 gr), süzme peynir - 2 paket 180-200 gram, un (300 gr) ve yumurta, 1 veya 2 adet.

Kakao ve tereyağı ile birlikte kurabiyeler bir hamur elde edilene kadar bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirilir. Yavaş bir tencerede kek yaptığınızda, tariflerin kendi tercihlerinize göre uyarlanması gerekir (bazıları kakaoyu sevmez, o zaman onsuz yapabilirsiniz).

Multicooker kabının altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve hamuru kenarlı bir kalıba yerleştiriyoruz. Yumurtaları, süzme peynir, şeker ve puding ile karıştırılması gereken proteinlere ve yumurta sarısına böleriz. Bu arada, beyazları ekşi krema veya tepeler yoğunluğuna kadar çırpın. Lor ve protein kütlelerini nazikçe birleştirin. Kütlenin bir kısmını hamurun üzerine yaydık ve üstüne kurabiyeler ekledikten sonra kalan dolgu ile örtüyoruz. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Süzme peynirin pişip pişmediğini bir şiş ile kontrol ediyoruz. Kakao veya diğer tatlılarla süsleyin.

"Zebra" Pişirme

Neredeyse tüm çocuklar annelerinin sıra dışı hamur işlerini sever. Çikolatalı kremalı hamurlu yavaş bir tencerede turtalar (makalede bir fotoğraf var) herhangi bir ev hanımının mutfak şaheseridir. Elbette herkes ilk seferde doğru anlamaz ama her şey deneyimle gelir.

Pişirme düzenli malzemeler gerektirir:

• şeker - 250 g;
• yumurta– 2 adet;
• un - 300 gram;
• tereyağı - 150 gram;
• yüksek yağlı ekşi krema - 200 g;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• kakao - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1 poşet.

Yumurta ve ekşi kremayı şekerle beyaz köpük olana kadar çırpın, ardından unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. Bitmiş kütleyi iki eşit parçaya bölüyoruz, birine kakao ekliyoruz (hamurun kalın olmaması için bu kısma 20 ml süt eklenmelidir).

Çok pişiricinin yağlanmış tabanına, hamuru sırayla diğerinin içine koyun: çikolata, ortada beyaz, vb. Böylece hamurun kendisi doğru yönde dağıtılacaktır. "Pişirme" işlevini açın ve tatlı bir ikramın tadını çıkarın.

Yavaş bir tencerede pasta her zaman lezzetli, sağlıklı ve kullanışlıdır. Hostes hamur işleri yanmasın diye sık sık kontrol etmek zorunda kalmayacak ve masada harika tatlılar olacak.