Cheesecake nasıl süslenir: orijinal fikirler ve seçenekler, fotoğraflar, ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Günümüzde restoran ve kafelerde servis edilen ve elle de hazırlanabilen cheesecake en popüler tatlı türlerinden biridir. Yazımızda, evde cheesecake pişirme ve süsleme hakkında çok şey öğreneceksiniz, dekorasyon sürecinin ayrıntılı bir açıklamasını ve yeni başlayanlar için dekorasyon ipuçlarını bulacaksınız. Ayrıca tüm bilgiler, gelecekteki tatlının nasıl görüneceğini tam olarak daha iyi anlamanıza yardımcı olacak sulu fotoğraflarla tatlandırılmıştır.

Nedir ve nasıl pişirilir?

Evde bir cheesecake'i nasıl dekore edeceğinizi mi düşünüyorsunuz? Aşağıdaki bölümlerden fotoğraflar ve yaratıcı sürecin ayrıntılı açıklaması, bu konuyu ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, başlamak için, böyle bir tatlı yapmak için tarifi ve bu pastanın ne olduğunu öğrenmenizi öneririz, çünkü tüm insanlar böyle değildir.tam olarak anla.

Peynirli kek, krem peynir veya süzme peynir ile ezilmiş bisküvi veya bisküvi hamurundan yapılan bir tatlıdır. Bu pasta sadece çok lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda onu özgün bir şekilde süslemek için güçlü bir istek uyandırıyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram ufalanan bisküvi;
• 500 gram herhangi bir çeşit krem peynir;
• 200 gram süt kreması (%35);
• 100 gram tereyağı;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 1 paket vanilya;
• 1 limon (lezzet);
• pudra şekeri.

Önce kurabiyeleri kırıntı haline gelene kadar öğütmeniz gerekir. Bundan sonra tereyağını bir su banyosunda eritin ve kurabiyelerle karıştırın. 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Bir fırın tepsisi olarak, 20 ila 22 santimetre çapında herhangi bir fırın tepsisi uygundur. Hamur 170 dereceye ısıtılmış fırına verilir ve 10 dakika orada tutulur.

Kekimiz fırındayken peynir kitlesini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için dört tavuk yumurtasını dört yemek kaşığı şekerle çırpın, ardından karışıma krema, yarım limon kabuğu rendesi ve bir torba vanilya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve oraya eritilmiş peynir ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Peynir kütlesi hazır olur olmaz (oldukça sıvı olmalıdır), tabanın üzerine dökün ve keki 70-80 dakika fırın tepsisine yerleştirin.fırın önceden ısıtılmış 150 derece. Daha sonra keki soğutun ve bir süre buzdolabına koyun. Gece boyunca serin bir yerde demlenmesine izin vermek en iyisidir. Bundan sonra cheesecake'i (fotoğraflar aşağıda verilecektir) evinizde bulabileceğiniz meyveler, çikolata, krema ve diğer şekerleme katkı maddeleri ile güzelce süsleyebilirsiniz. Aşağıdaki bölümlerde bununla ilgili daha fazla bilgi bulacaksınız.

Taze çilek kullanın

Cheesecake'i çileklerle süslemeye mi karar verdiniz? O zaman kayıt prosedürünün herhangi bir komplikasyon olmadan devam etmesi için makalemizdeki önerileri kullanmalısınız. Bu seçenek en basitlerinden biri olarak kabul edilse de, acemi bir aşçı bile pastayı kuş üzümü, bektaşi üzümü veya ahududu ile süsleyebilir. Ancak sadece en olgun meyveler seçilmeli ve süslemeden önce iyice yıkanmalıdır.

Yeni başlayan aşçılara bütün meyveleri kullanmaları tavsiye edilir, ancak kivi veya çileği güzel parçalara ayırabileceğinizden eminseniz, hayal gücünüzü serbest bırakmaktan korkmayın. Böğürtlenlerden bir yıldız yapabilir veya onlarla bazı kelimeler yazabilirsiniz. En deneyimli şekerlemeciler, onlardan bir çiçek tomurcuğu oluşturmak için aynı anda birkaç meyve kullanır. Elbette böyle bir fikri hayata geçirmek oldukça zor olacak, ancak gerekli tüm beceriler kesinlikle deneyimle gelecek.

Yukarıdaki fotoğrafa bakarsanız, lezzetli bir pastayı ne kadar basit ve orijinal süsleyebileceğinizi göreceksiniz.taze yaban mersini ve ahududu ile. Tatlıyı herhangi bir krema veya çırpılmış krema ile yayın, ardından meyveleri resimde gösterildiği gibi yıldız şeklinde düzenleyin. Kalan boşluğu doldurmak için sütlü çikolatayı önce bir su banyosunda eritip özel bir tabancaya koyarak güzel şekiller oluşturacak şekilde ekleyebilirsiniz.

Önemli olanınızla akşam yemeği için bir pasta süsleyin

Zor bir tarafı olmamasına rağmen pek çok bayan cheesecake'in üzerini nasıl süsleyeceğini merak ediyor. Örneğin, sevgilinizi tatlı bir tatlı ile memnun etmeye karar verirseniz, nişanlınızın ruhunuzdan bir parçayı pişirmeye koyduğunuzu görebilmesi için onu süslemeniz gerekecektir. Bunu yapmak için teknolojimizi kullanabilir veya mağazalardan satın alınabilecek o keklerin gri kütlesinden sıyrılacak kendi orijinal fikrinizi üretebilirsiniz.

Yani, cheesecake'i süslemek için küçük bir kaşık (ideal olarak bir çocuk kaşığı) almanız ve tatlının yüzeyinde kalp şeklinde birkaç girinti oluşturmak için kullanmanız gerekecek. Herhangi bir şurup (tatmak için) veya reçel ile doldurulabilirler. İdeal olarak, kalpleri olabildiğince gerçekçi hale getirmek için kırmızı bir dut veya meyve bileşimi kullanılması önerilir. Süsleme bittiğinde, keke farklı bir hava vermek için üstüne bir dal nane veya limon balsamı ekleyin.

Bu arada, çirkin yan duvarları kapatmak için eritilmiş çikolata veya lezzetli el yapımı krema kullanabilirsiniz. deneyimli şekercilerTatlı bileşimin sertleşmek için zamana sahip olması ve buzdolabında uzun süre bekledikten sonra damlamaması için birkaç kat uygulanması tavsiye edilir. Hatta pastanın yanına bir şeyler yazmayı deneyebilirsin ve hiçbir şey işe yaramazsa, harfleri başka bir krema tabakasıyla kapla.

Tiramisu sevenler için hazır kahve

Bir cheesecake pastasını özgün bir şekilde süslemeye karar verdiniz, ancak çilek ve meyve reçeli sizi sempatik yapmıyor mu? Pastayı hazır kahve veya kakao tozu ile süslemeye ne dersiniz? Böyle bir fikir, özellikle tiramisuyu seven ve lezzetini tatlıya eklenen süzme peynirle birleştirmek isteyenlere hitap edecek. Bu pastanın çok özel bir tadı var. Yine de çok fazla kahve eklemeyin, yoksa ev yapımı kekinizi acılıkla mahvedersiniz.

Yani tatlıyı daha canlandırıcı hale getirmek için, pastayı hazırladığınız formu alıp hazır kahve ile karıştırdıktan sonra içine eritilmiş bitter çikolatayı dökmeniz gerekecek. Fırın tepsisini buzdolabında çıkarmak ve tamamen katılaşmasını beklemek kalır. Kahve diskini dikkatlice kalıptan çıkarın ve önceden çırpılmış krema ile bulaşmış turtanın üzerine koyun. Bundan sonra, tatlının çok kasvetli görünmemesi için sadece bazı dekoratif unsurlar eklemek kalır. Örneğin, krema, şekerleme veya aynı krem şantiyi kullanabilirsiniz.

Dekorasyon için çikolata kullanmak

Bir cheesecake'i çikolatayla süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Böyle bir tatlı, özellikle tatlı kekleri sevenlere hitap edecek.en hassas süzme peynir ile birlikte. Aşağıdaki fotoğrafa baktığınızda, bizim durumumuzda sadece çikolatanın değil, aynı zamanda buna dayalı çeşitli şekerleme elemanlarının da kullanılacağını göreceksiniz. Önceki durumda olduğu gibi, pastayı talimatlarımıza göre süsleyebilir veya bazı öğeleri başka bir şeyle değiştirerek benzersiz bir tatlı yaratabilirsiniz.

İlk önce birkaç kalıp beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritmeniz, ardından bitmiş kompozisyonla cheesecake'i bulaştırmanız gerekir. Daha sonra kekin üzerine güzel desenler çizmek için sütlü veya bitter çikolatayı az miktarda eritmeniz gerekir. Resim biter bitmez bir daireye çeşitli güzellikler yerleştiririz: çikolata parçaları, şekerleme tüpleri, tatlı toplar vb. Tatlıyı hem lezzetli hem de modern hale getirmek için birkaç Raffaello veya Ferrero Rocher tatlısı bile ekleyebilirsiniz.

Pastayı olabildiğince güzel bir şekilde süslemek isteyenler için küçük bir numara. Şekerleme öğelerini kaotik bir şekilde istiflemekten korkmayın. Çikolata ve tatlılardan belirli bir dizi oluşturursanız, o zaman sadece bir idealist böyle bir tatlıyı sevecektir. Bu nedenle, pipetleri düzensiz bir şekilde ve tatlıları sıradan olmayan tarafa koymaktan çekinmeyin. Bu pasta çok daha güzel görünecek.

Asla çok fazla çilek yiyemezsin

Cheesecake'i çileklerle süslemeye karar verdiniz, ancak kompozisyonu doğru şekilde nasıl düzenleyeceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman aşağıdaki fotoğrafa bakmanızı ve hayatta gösterdiğini tekrarlamanızı tavsiye ederiz. İnan bana, böyle bir dekorasyonda hiç de karmaşık bir şey yok,ve çilekler, yumuşak süzme peynir ve kurabiyelerin tadıyla inanılmaz derecede uyumlu bir şekilde birleştirilir. Bu nedenle restoranlar, kafeler ve dükkanlar bu tatlı meyveyle süslenmiş tatlılara çok sık rastlar.

Önce, cheesecake'in yüzeyini krem şanti veya krema ile fırçalayın, şeker miktarı çileklerin tatlılığına bağlı olmalıdır. Çok ekşi meyvelerle karşılaşırsanız, pastayı olabildiğince lezzetli hale getirmek için kremaya daha fazla şeker veya yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bundan sonra, birkaç meyveyi küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Çilek suyunun boşa gitmemesi için bunu ince bir tabakta yapmanız tavsiye edilir.

Tüm hazırlıklar tamamlandıktan sonra, çilek suyunu cheesecake'in yüzeyine eşit şekilde dökün, ardından doğranmış çilekleri düzensiz bir sırayla üzerine koyun. Kompozisyonun merkezi büyük bir meyve ile süslenebilir veya bunun için daha özgün bir fikir ortaya çıkabilir. Pastanın kenarları genellikle krem şanti veya dondurma ile süslenir. İşiniz bittiğinde daha çekici görünmesi için kekin üzerine çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Jöle ile süslenmiş peynirli kek

Jöleli cheesecake'i süslemek için özel pastacılık ve mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yok. Bununla birlikte, özellikle ürünlerden çeşitli figürler yapmayı biliyorsanız, böyle bir tatlı şüphesiz çok sıradışı görünecektir. Örneğin, sarı jöleden güzel bir tomurcuğu kesebilir veya sadece taç yaprakları şeklinde kesip pastanın üzerine koyabilirsiniz.

Öyleyse, önce dekorasyon için bir temel oluşturmalısın. Bunu yapmak için limon şurubu veya jöle alın ve üzerine bir paket jelatin ekleyin. Ortaya çıkan karışım iyice karıştırılmalı ve kekin geri kalanını hazırladığınız forma dökülmelidir. Bundan sonra geriye sadece jöleyi 4 saat buzdolabına koyup hazır olmasını beklemek kalıyor.

Jöle sertleşir sertleşmez tavadan çıkarın ve cheesecake'imizin üzerine yerleştirin. Küçük bir sebze bıçağı veya düz bir kaşıkla (yaprakların şekline bağlı olarak) güzel bir tomurcuk yapmak en kolay yoldur. Böyle bir dekorasyon size çok karmaşık geliyorsa, özel kalıplar (kalpler, kuşlar, ayılar) kullanarak jöleden birkaç şekil kesmeyi deneyin ve ardından boşlukları tereyağı krema veya reçel ile doldurun.

Meyvelerle süsleyin

Peynirli keki meyvelerle süslemek için çeşitli şekerlemeler kullanabilirsiniz: portakal, mandalina, kivi, muz, ananas vb. Ayrıca pastanızı aşağıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi süslemeyi de deneyebilirsiniz. Çilek ve meyve karışımı asla kötü değildir. Bununla birlikte, istenirse, çilekleri ananasla ve ahududuları muzla değiştirebilirsiniz. Mutfak uzmanları, tüm pasta gibi görünüşlerini çabucak kaybettikleri için elmaları kullanmanızı hiçbir şekilde tavsiye etmemektedir.

Önce dekorasyon için meyve ve çilek hazırlamanız gerekiyor. Onları akan su altında iyice yıkayın. Bundan sonra, portakallar veya mandalinalar uygun şekilde soyulmalıdır - sadecekabuğundan değil, aynı zamanda filmden de, böylece sadece hamur kalır. Kivi de soyulmalı ve dörde bölünmelidir. Böğürtlen kullanmayı planlıyorsanız onları olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Tatlının daha fazla meyve ile birlikte daha fazla tatlılığa ihtiyacı olduğundan, önce cheesecake'i krem şanti ile fırçalayın. Yüzeyi ortadan süslemeye başlamak en iyisidir. Bunu yapmak için, birkaç doğranmış veya bütün çileği ortasına daha yoğun bir şekilde yerleştirin veya üçgenler halinde kestikten sonra ananas ile değiştirin. Ardından bir kat mandalina ve kivi koyun, ardından pastayı ahududu veya dilimlenmiş muz halkaları ile süsleyin.

Çikolatada "Sarhoş vişne"

Sarhoş Vişneli keki daha önce denediyseniz, muhtemelen ne kadar enfes ve eşsiz bir tat olduğunu biliyorsunuzdur. Tasarım sürecine doğru yaklaşırsanız, herhangi bir pastaya bu notları verebilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafta pastanızın ne kadar orijinal ve sıradışı görüneceğini görebilirsiniz. Parçalara ayırmanın çok zor olması muhtemeldir, ancak misafirleriniz kesinlikle böyle bir gösteriden memnun kalacaklardır.

Hazır cheesecake, kalın kakao kreması ile yağlanmalıdır. Bundan sonra, daha önce güçlü liköre batırılmış birkaç kiraz üzerine serilir. Çilekleri kesinlikle dallardan almalısınız, çünkü bu şekilde pasta çok daha güzel görünüyor. Sadece kenarlara çikolata parçaları dökmek veya pastayı çırpılmış krema ile süslemek için kalır.krem.

Bu arada, "Sarhoş Vişne" ye mümkün olduğunca benzer olacak kendi cheesecake'inizi yapmak istiyorsanız, hazırlanması sırasında lor kütlesine birkaç parça çilek eklediğinizden emin olun. Onları likörle nemlendirmek gerekli değildir, çünkü pastanın tatlılığı nedeniyle pratikte hala hissedilmeyecektir, ancak alkolden gelen lor çok daha hızlı ekşir.

Yeni Yıl veya Noel pastası

"Yeni Yıl için cheesecake nasıl süslenir?" - benzer bir soru, bu tür turtalar için deli olan birçok acemi şekerlemeci tarafından sorulur. Bazıları cheesecake'in Noel masasında servis edilmesi gereken bir kek olmadığını söyleyecektir. Kimseyi dinleme! Tatlınızı doğru bir şekilde süslerseniz şampanya, mandalina ve salataların fonunda harika görünecek.

Yani, cheesecake'i süslemek için önce birkaç kiviyi güzelce yıkayıp kesmeniz gerekiyor. Tatlının tadı çok tatlı çıkmasın diye birbirine çok yakın olmayacak şekilde koyuyoruz. Merkezde, oradaki Noel şekerinden kırıntıları dökmek için küçük bir yer bırakıyoruz. Şehrinizdeki dükkanlar bu tür tatlılar satmıyorsa bu ürünü krem şanti ile değiştirebilirsiniz.

Üs hazır olur olmaz, en zor aşamaya geçiyoruz - bir Noel yayının oluşturulması. Dekoratif çalışmanın yapılacağına göre gözünüzün önünde bir çizim olması en iyisidir. Önce çilekleri uygun bir şekilde kesin, ardından yayı yayın. Korkmaşekerleme öğesinin mümkün olduğunca Noel dekorasyonu gibi görünmesini sağlamak için bazı yerlerde büyük meyveler kullanın.

Yay tamamlandıktan sonra, tatlıyı daha iştah açıcı hale getirmek için çilek reçeli ile iyice fırçalayın. Merkeze, bir düğmeyi kişileştirecek bir kuş üzümü veya yaban mersini koyabilirsiniz. Alternatif olarak, küçük bir leke krem şanti yapacaktır. Pastayı Noel ağacı konilerine benzeyen taze ahududularla süslemeniz de önerilir.

Denemekten korkmayın

Gördüğünüz gibi cheesecake hazırlamak ve süslemek ilk bakışta göründüğü kadar zor bir iş değil. Tatlıyı olabildiğince güzel ve çekici hale getirmek için makalemizde verilen fikirleri kendi fikirlerinizle birleştirmeye çalışın. Pastayı olabildiğince sıra dışı yapmak için bazı öğeleri alternatif öğelerle değiştirmekten korkmayın. Ve eğer partiye birkaç misafir davet etmeyi planlıyorsanız, o zaman en iyi seçenek, büyük bir tane yerine birkaç küçük cheesecake yapmak olacaktır. Bunu yapmak için kareler, yıldızlar veya kalpler şeklinde özel kalıplar bulun ve arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi gerçekten sıra dışı bir tatlıyla memnun edin. Bu yaklaşımın şüphesiz avantajı, her pastanın kesinlikle ayrı ayrı dekore edilebilmesidir, ancak bu çok zaman alacaktır.

Video ve sonuç

Umarız yazımızdaki detaylı bilgiler size cheesecake süsleme konusunda birkaç fikir vermiştir. Tatlıların fotoğrafları size nasıl olduğunu açıkça aktardıkekler böyle görünmelidir. Belki de dekorasyona karar vermenize yardımcı olduk. Ancak bu olmadıysa, yazarı kalplerle bir cheesecake süslemenin kendi yolunu bulan kısa bir video izlemenizi öneririz. Benzer bir yöntem makalemizde açıklanmıştır. Ancak, videonun yazarının bize sunduğu, yeni başlayan şekerlemeciler için çok daha uygundur. Dilerseniz videoya olumlu puan vererek veya güzel bir yorum yaparak kanal sahibine teşekkür edebilirsiniz.

Bugün cheesecake dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Sıradan hamur yerine süzme peynir kullanılarak elde edilen olağandışı tadı ve nispeten düşük kalorili içeriği nedeniyle benzer bir eğilime neden oldu. Ek olarak, bu tatlıyı evde süslemek çok kolaydır, bu nedenle dünyanın her yerinden şekerciler tatlı bir pastayı süslemek için giderek daha fazla yeni yol buluyor. Görünüşe göre tüm yöntemler uzun zamandır icat edilmiş, ancak yine de gerçekten eşsiz ve güzel bir şey yaratan insanlar var. Belki bir gün böyle bir insan olursun?