Kek için kremalı kakao tozu: fotoğraflı basit bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kakao tozundan yapılan çikolatalı krema, herhangi bir pastanın tadını daha parlak ve zengin hale getirecek lezzetli bir tatlıdır. Bu dolgu, bir kat kek ve hamur işleri için kullanılır. Waffle rulolarını, kurabiye sepetlerini, çörekleri ve daha bir çok şekerleme ürününü krema ile doldurabilirsiniz.

Bu arada, tatlıyı kendi başına da yiyebilirsiniz, örneğin içine kurabiye veya taze ekmek batırarak. Hala kakao tozu kremasını nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu tarif koleksiyonu işinize yarayacaktır.

Ana malzemeyi seçme

Lezzetli bir krema yapmak için sadece yüksek kaliteli kakao tozu kullanmanız gerekir. Aksi takdirde, tatlı size ve sevdiklerinize güvendiğiniz zevki vermeyecektir.

Kaliteli bir ürünün ana işareti rengidir. Doğal kakao tozu kahverengi bir renge sahiptir. Ürünün gölgesi daha açık veya daha koyuysa, böyle bir satın almayı reddetmek daha iyidir.

İkinci kriter,dikkat edilmesi gereken toz kokusudur. Yüksek kaliteli kakao, zengin bir bitter çikolata aromasına sahiptir. Burnunuz güçlü bir karakteristik koku almıyorsa, ürün mükemmel olmaktan uzaktır.

Ve son olarak, üçüncü gösterge yağın kütle oranıdır. Bu kriter, ürün ambalajını dikkatlice inceleyerek bulunabilir. Yüksek kaliteli kakao tozundaki yağın kütle oranı en az %15'tir. Bu içerik, ürünün aynı adı taşıyan fasulye yağlarını içerdiğini gösterir. Kakaonun tadını daha yoğun ve net yapan da bu bileşendir.

Kakao satın aldınız mı yoksa rafınızda bir paket başlangıç ürünü var mı? Kalitesini "dokunarak" kontrol edin. Bir tutam toz alın ve parmaklarınızın arasında ovalayın. Kakao cilde yapışır ve toza dönüşmez mi? Böylece harika tatlılar yaratmak için bu ürünü güvenle kullanabilirsiniz.

Basit kakao tozu kremi

Hazırlanması çok kolay ve inanılmaz lezzetli tatlı sadece kek, kapkek veya hamur işleri yapmak için değil, aynı zamanda çocukların çok sevdiği çikolatalı hamur ile değiştirmek için de kullanılabilir. Kremayı normal bir cam kavanozda buzdolabına koyarak saklayabilirsiniz. Böyle bir macunla sürülen bir parça ekmek bile, doğaüstü bir tada sahip bir inceliğe dönüşecek! Kakao tozundan yapılan çikolatalı krema için basit bir tarif pahalı ürünler içermez, bu nedenle tatlı oldukça ekonomiktir. Bir ziyafet hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez.

Kremayı oluşturmak için gereken ürünler:

• bir litre süt;
• 45 gram kaliteli kakao tozu;
• 375 gram toz şeker;
• 110 gram un.

Çikolatalı Tatlı Pişirme Rehberi

Kalın duvarlı bir tencereye kakao ve buğday ununu koyun. Hoş olmayan topakların ortaya çıkmasını önlemek için kuru malzemeleri önceden elemek daha iyidir. Şimdi toz şeker ekleyin ve elde edilen karışımı iyice karıştırın.

300 mililitre soğuk sütü dökün. El çırpma teli kullanarak iyice karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde kalan sütü dökün. Bir çırpma teli ile çalışmaya devam ederek tüm topakların yok olmasını sağlayın.

Gelecekteki tatlının olduğu tencereyi ocağa koyun, altında orta derecede ateş açın. Kütleyi bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın. Daha çok çikolata sosu gibi sıvı bir krema elde etmek istiyorsanız, ilk baloncuklar göründüğünde tavayı ocaktan alın. Tatlıyı macun gibi koyulaştırmak için 2-3 dakika kaynatın.

Krema ile tencerenin üzerini streç film ile sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Bu yapılmazsa, tatlının yüzeyinde bir kabuk oluşacaktır. Soğutulmuş kremayı amacına uygun olarak hemen kullanın veya bir cam kavanoza aktarın, bir kapakla kapatın ve soğutun.

Kakaolu ve yoğunlaştırılmış sütlü tatlı

Bu tarifi kullanarak kolayca kalın bir tereyağı kreması hazırlayabilirsiniz. Dekorasyon için mükemmeldirkapkekler, ekler veya muhallebi doldurma ve ayrıca değişen karmaşıklıktaki kekleri kaplamak için. İncelik bileşimi sadece üç bileşen içerir: tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve kakao tozu. Bu ürünlerden yapılan krem, kalın, pürüzsüz ve şeklini iyi tutar.

Tereyağlı Çikolata Kreması için Malzemeler:

• bir paket doğal tereyağı (200 gram);
• 270 gram yoğunlaştırılmış süt;
• 80 gram klasik kakao tozu.

Uzun süre kalıcı bir krem oluşturma

Öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarmanız gerekiyor. Bu, tatlının hazırlanmasına başlamadan birkaç saat önce yapılmalıdır, çünkü ürün yumuşak ve itaatkar hale gelmelidir. Hala soğukken, tereyağını orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve erimesine izin verin.

Kremayı yapacağınız kabı hazırlayın. Yeterince geniş ve derin tabaklar olmalıdır. Tüm yoğunlaştırılmış sütü içine dökün ve ardından yumuşak tereyağı ekleyin. Şimdi iyi bir miksere ihtiyacınız var. Bir cihazla donanmış, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın, kalın ve homojen bir kütleye dönüştürün.

Sadece kakao tozu eklemek, karışımı bir kaşıkla iyice karıştırmak (kuru malzeme çikolata tozu bulutu oluşturmamak için), mikser ile tekrar çalışmak. Kütle düzgün bir yapı kazandığında cihaz kapatılabilir.

Bitmiş kremayı folyo ile kaplayın ve 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Belirtilen süreden sonra tatlı daha fazla çalışmaya tamamen hazırdır.

Krem kakao tozu ve ekşi krema

Bir pasta pişirmeye karar verdiniz ama nasıl ıslatacağınızı bilmiyor musunuz? O halde bu tarif tam size göre! Kakao tozu ve ekşi kremadan yapılan kek için çikolatalı krema çok yumuşak, kadifemsi ve delicesine lezzetlidir. Böyle bir dolguya batırılmış pişirme, çok sulu ve hafif nemli hale gelir. Bitmiş pastanın zengin çikolata tadı, bu lezzetin tüm sevenlerini memnun edecek.

Krem oluşturmak için biraz ihtiyacınız var:

• yarım litre yağlı ekşi krema;
• 175 gram pudra şekeri;
• 160 gram kakao tozu.

Lezzetli bir tatlı yapma süreci

Derin bir kapta kakao ve pudra şekerini birleştirin. Karışımı bir kaşıkla karıştırın, böylece içinde topaklar veya tümsekler olmaz. Şimdi birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

Kalan ekşi kremayı ekleyip mikseri almanın zamanı geldi. Cihazın düşük devirleriyle kütleyi çırpmaya başlayın. Karışım homojen hale geldiğinde mikserin gücünü maksimuma yükseltin. Tüm pudra şekeri taneleri eriyene kadar çırpın ve kütle hacmi birkaç kez artmayacaktır.

Bir pastayı ıslatmak için krema yapıyorsanız, hazırlandıktan hemen sonra kullanın. Tek başına tadını çıkarmak veya kekleri süslemek için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Yumuşak peynir ve kakao tozunun gurme lezzeti

Böyle bir tatlı, kralların bir inceliği olarak kabul edilebilir. İnanılmaz derecede yumuşak, zarif,kokulu, ağız sulandıran ve tek kelimeyle delicesine lezzetli krema, yumuşak peynirler kullanılarak hazırlanabilir. Böyle bir bileşen ünlü Philadelphia, unutulmaz Almette, aynı derecede ünlü Mascarpone veya lezzetli Ricotta olabilir. Tatlı kendi başına güzeldir, bir kat kekler, rulolar ve hamur işleri için uygundur, sepetler veya tüplerle iyi gider ve ayrıca kap keklerinizi mükemmel bir şekilde süsler. Kakao tozu kreması ve yumuşak peynir tarifi çok basittir, bu nedenle deneyimsiz bir pasta şefi bile halledebilir.

En hassas inceliklerin bileşenleri:

• çeyrek kilo ince toz şeker;
• iki bardak yumuşak peynir;
• bir buçuk bardak kakao tozu;
• yarım çay kaşığı vanilya.

Çikolatalı peynir kreması pişirme

Bu tatlıyı yapmak için ince şeker kullanın. Değilse, bir kahve değirmeni kullanın ve ürünü toz haline getirin.

Uygun bir kapta kakao tozu ve ince toz şekeri birleştirin. Malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar bir kaşıkla karıştırın.

Başka bir kaba yumuşak peyniri koyun. Buna kuru bir şeker ve kakao karışımı ile vanilin ekleyin. Kütleyi bir kaşıkla karıştırın. Şimdi bir daldırma blender veya mikser alın ve elde edilen karışımı eşit ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kekleri ıslatmanız gerekiyorsa, kremayı pişirdikten hemen sonra kullanın. Cupcakes veya tübülleri, sepetleri ve diğer güzellikleri tatlı ile süslemek için 45-60 için buzdolabına gönderin.dakika. Bu süre zarfında krem daha stabil ve yoğun hale gelecektir.

Kremalı Çikolatalı İkram

Bu krem, şeklini mükemmel bir şekilde koruduğu için pastacılığın son dekorasyonu için mükemmeldir. Ancak bu, bir şekerleme ürünleri katmanı için kullanılamayacağı veya kendi başına kullanılamayacağı anlamına gelmez. Mümkün ve gerekli! Sonuçta, krema, kakao, tereyağı ve yumurta bazlı çikolatalı krema o kadar lezzetli, yumuşak ve iştah açıcı ki direnmek imkansız.

Bir tatlı yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki paket tereyağı (400 gram);
• bir buçuk su bardağı pudra şekeri;
• yarım litre krema;
• on tavuk yumurtası;
• iki bardak (kaydıraklı) toz şeker;
• bir bardak kakao tozu.

Çikolatalı Buttercream yapmak için ayrıntılı rehber

Kremayı oluşturmak için gerekli olan yağ iyice yumuşatılır. Bu nedenle buzdolabından çıkarın, çalışmaya başlamadan birkaç saat önce küçük parçalara ayırın.

Yumuşak tereyağını derin bir tabağa koyun. Üzerine pudra şekerini ekleyin. Kabarık ve havadar hale gelene kadar kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.

Yumurtaları ayrı bir kaba kırın. Onlara şeker ekleyin ve karıştırın. Yumurtalı yemekleri su banyosuna gönderin. Kütleyi bir kaşıkla sürekli ovalayın, koyulaştırın, ardından hemen ocaktan alın.

Yumurta karışımı sıcakken üzerine kakao tozunu ekleyin. kütle kadar karıştırıntüm bileşenlerin homojenliği. Tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

Kremayı temiz ve kuru bir kaseye dökün. Ürünü bir mikser ile çırpın, yüzeyinde tepe noktaları oluşmaya başlayana kadar cihazın gücünü kademeli olarak artırın.

Yumurta karışımını tereyağlı karışımın olduğu kaseye koyun. İyice karıştırın. Dikkatlice, küçük porsiyonlarda, sürekli karıştırarak, elde edilen kütleye krema ekleyin. Kendinizi tekrar bir mikser ile donatın. Neredeyse hazır kremayı kabarık olana kadar çırpın.

Çikolatalı kremalı tatlı, pişirme işlemi tamamlandıktan hemen sonra kullanılabilir.

Artık en lezzetli kakao tozu kremlerini nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Bu da şekerleme ürünlerinizin akrabalarınız ve arkadaşlarınızla benzeri görülmemiş bir başarıya sahip olacağı anlamına gelir. Afiyet olsun!