Tavuk bulgur nasıl pişirilir

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Bulgur, kaynar suda kurutulmuş, ezilmiş ve buğulanmış buğday olarak adlandırılır. Hindistan, Orta Doğu ve Akdeniz sakinleri tarafından yemek pişirmede çok sık kullanılır. Bulgur ile lezzetli çorbalar, salatalar ve hatta tatlılar hazırlanır. Burada birçok seçenek var. Eşsiz şişme özelliği nedeniyle bu tahıl, kıymayı iyi gevşetir ve ayrıca çorbayı koyulaştırır ve sebze yemeklerini daha doyurucu hale getirir. Genellikle et ile pişirilir. Örneğin, bulguru tavukla mükemmel bir şekilde birleştiren birkaç tarifi düşünün. Bu arada bu ürünlerin ikisi de insan vücudu için oldukça faydalıdır.

garnitürlü tavuk

Hızlı bir akşam yemeği seçeneği olarak tavuk bulguru ayrı olarak da pişirilebilir. Böyle bir yemek için biraz yiyeceğe ihtiyacınız olacak: 1.8 kilogram tavuk eti (bütün bir karkas alabilirsiniz), 1 soğan, 400 gram bulgur, tuz, 1 litre su (veya et suyu), 70 gram zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tarçın ve toz bibere göre 5 ceviz (kabuğu soyulmuş).

Aynı anda tavuk bulguru pişirme:

1. Karkası tuzlayın, yağ ve biberle kaplayın.
2. Bir torbaya koyun, bir klipsle sabitleyin ve bir fırın tepsisine 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Zaman geçtikten sonra, paket açılabilir ve tavuk bu konumda 30 dakika daha tutulur, böylece yüzeyde güzel bir altın kabuk oluşur. Bu durumda sıcaklık 220 dereceye yükseltilmelidir.
4. Şu anda tahıllarla uğraşabilirsiniz. Önce soğanı doğrayıp zeytinyağında sotelemeniz gerekiyor.
5. İçine bulguru dökün, tuz ve baharatları ekleyin.
6. Her şeyi suyla dökün ve kapağın altında 30 dakika pişirin. Sıvı tamamen emilmelidir.
7. Fındık çekirdeklerini bir blender kullanarak doğrayın ve ardından tavuğun kavrulması sırasında oluşan meyve suyuyla birlikte tahıllara ekleyin.

Kokulu et ve sulu bir garnitür hazır. Geriye sadece tabaklara koymak ve ev halkını yemeğe davet etmek kalıyor.

Mantarlı

Diyetinizi çeşitlendirmek için ürün listesine biraz taze sebze ve mantar ekleyerek tavuklu bulgur pişirebilirsiniz. Böyle özgün bir karışım iyi sonuç verir.

İş için ihtiyacınız olacak: 300 gram tavuk fileto, bir buçuk su bardağı bulgur, 1 bakla tatlı biber, 200 gram taze mantar (tercihen petrol), 1 havuç, tuz, 100 gram bezelye (dondurulmuş), 1 baş kırmızı soğan, 50 gram ayçiçek yağı, bir demet ot (kişniş veya maydanoz), 3 dal kekik ve bir tutam acı biber.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencerede su kaynatın.
2. Bulgur serpin, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Bu sırada isteğe bağlı olarak soğanı doğrayabilir, fileto küçük parçalar halinde ve biberi şeritler halinde kesebilir, havuçları ovalayabilir ve mantarları ince dilimler halinde doğrayabilirsiniz.
4. Yağı ayrı bir tavada ısıtın.
5. İçinde havuç ve soğanı hafifçe kızartın.
6. Tavuk, mantar ekleyin ve ısıyı biraz artırarak 10 dakika daha pişirin.
7. Kalan malzemeleri tanıtın ve karıştırın.
8. 3 dakika sonra haşlanmış bulguru ekleyin. Ürünleri karıştırın ve yaklaşık 60 saniye ısıtın.

Bitmiş yemeğe, yemekten hemen önce taze otlar serpilmelidir.

Sebzeli bulgur

Birçok ev hanımı tavuklu bulgur pişirmeyi sever. Bu yemek için çeşitli tarifler var. En ilginç ve ekonomik seçenek aşağıdaki gerekli malzemeleri gerektirir: 1 kilogram tavuk (kemikli et), tuz, bir bardak bulgur, 1 havuç, tuz, 1 patlıcan, toz biber (siyah ve kırmızı), 1 domates, 1 soğan, bir çay kaşığı köri, biraz sarımsak (tatmak için) ve 1 dolmalık biber.

Bu yemek aşamalı olarak hazırlanıyor:

1. Tavuk parçalara ayrılmış.
2. Tereyağı ile bir tencerede hafifçe kızartın. Bundan sonra et dikkatlice çıkarılmalı ve bir tabağa konulmalıdır.
3. Soğanı aynı yağda soteleyin.
4. Doğranmış havuç ekleyin.
5. Patlıcanları yarım halkalar halinde ve domatesleri büyük dilimler halinde doğrayın. ezilmişürünler de tencereye gönderilir.
6. Baharatları tanıtın.
7. Kızarmış tavuk ekleyin.
8. Bulgur serpin.
9. Hepsini suyla dökün, tuzlayın ve yavaşça kaynatın.
10. Sıcaklığı az altın ve su tamamen tahıl tarafından emilene kadar bekleyin.
11. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yemeği 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Ama böyle bir yemeği hemen yememelisin. Bundan önce, iyice ıslanması için yaklaşık çeyrek saat beklemesi gerekir.

Hızlı pilav

Pilav pişirmek için genellikle pirinç ve kuzu eti (veya sığır eti) gerektiği kabul edilir. Ama bu yanlış bir ifadedir. Tavuklu bulgur pilavını çok lezzetli ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz ilginç ve çok basit bir tarif var. Onu hazırlamak zor değil. Evet ve minimum bir ürün seti gereklidir: 500 gram tavuk eti (fileto) için 2 soğan, 50 gram tereyağı, 20 gram tuz, 1 domates, 15 gram şeker, 2 su bardağı bulgur, biraz ayçiçek yağı ve 450 mililitre su.

Bütün süreç bir saatten az sürer:

1. Önce irmikler 20 dakika suda bekletilmelidir.
2. Bu sırada soğanı ince ince doğrayın ve derin bir tavada ayçiçeği ve tereyağı karışımında soteleyin.
3. Kesilmiş filetoyu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
4. Kalan malzemeleri tanıtın.
5. Yiyeceği suyla dökün ve kaynayana kadar bekleyin.
6. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı az altın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süre zarfında tüm suemilmelidir.

Pilav yumuşak, yumuşak ve çok lezzetlidir. Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süslenebilir.

Çoklu pişirici tarifi

Yavaş bir tencerede tavuk bulguru pişirmek çok daha kolay. Sıcaklığı zamanlamaya veya kontrol etmeye gerek yoktur. Makine her şeyi kendisi yapacak. Ama önce gerekli tüm bileşenleri masaüstünüzde toplamanız gerekiyor: 0,5 kilogram tavuk eti, 30 gram salça, 1 soğan, 200 gram bulgur, tuz, 1 havuç, 1 dolmalık biber ve baharatlar.

Yemek pişirme dört aşamada gerçekleşir:

1. Önce etler küçük parçalar halinde kesilmeli ve ardından çok pişiricili bir kapta bitkisel yağda hafifçe kızartılmalıdır. Bundan sonra işlenmiş ürünlerin çıkartılıp ayrı bir tabağa konulması gerekiyor.
2. Doğranmış sebzeleri kaseye koyun ve onları da kızartın.
3. Yıkanmış tahılları ekleyin ve cihaz panelinde "Püresi" modunu ayarlayın. Zamanlayıcı sinyali hazır olduğunda sizi bilgilendirecektir.
4. Tavuğu kaseye geri koyun.
5. Domates salçasını ekleyin ve her şeyi suyla dökün. Bundan sonra, önceki modu tekrar ayarlayın ve işlemin bitmesini bekleyin.

Sonuç, pilava çok benzeyen kokulu, sulu ve çok lezzetli bir yemek.

Bir tencerede etli yulaf lapası

Tavuk bulguru başka nasıl yapılır? Fotoğraflı tarifler, acemi ev hanımlarının hata yapmadan her şeyi doğru yapmasına yardımcı olacaktır. Her şeyden önce, tüm malzemeleri almanız gerekir: 150 gram tavuk göğsü için, tuz, 200 mililitre su,üçüncü bir su bardağı bulgur, 20 gram sıvı yağ, ½ soğan ve Provence adında bir baharat.

Pişirme yöntemi:

1. İhale fileto (derisiz) parçalar halinde kesilir.
2. Bir tavada kaynayan yağda biraz kızartın.
3. Havuçları ayrı ayrı rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
4. Çömleğin içini tereyağı ile temizleyin.
5. İçine irmik dökün, üstüne eti koyun ve her şeyi kızarmış sebzelerle serpin.
6. Tuz, su ve baharat ekleyin.
7. Fırında 35 dakika güveç yapın.

Böyle bir yemeği doğrudan tencereden yiyebilir veya bir tabağa aktarabilirsiniz. Her iki durumda da eşit derecede lezzetli olacaktır. Acemi bir hostes bile bu şekilde etli kokulu yulaf lapası pişirebilir. Tüm malzemelerle bu kolay olmalı.