"Samanyolu" kompozisyonu. Lezzetin sırrı nedir?

İçindekiler:

"Samanyolu" kompozisyonu. Lezzetin sırrı nedir?
"Samanyolu" kompozisyonu. Lezzetin sırrı nedir?
Anonim

Popüler tatlıların reklam sloganını muhtemelen herkes bilir: "Süt, Samanyolu ise iki kat daha lezzetlidir". Ve tatlı diş, büyük olasılıkla, hatta salya akar. Bu tatlılar gerçekten gerçek sütten mi yapılıyor? Borcunuz var mı? diğer bazı maddelere?

Bar "Samanyolu"
Bar "Samanyolu"

Bu şekerler ne?

Orijinal olarak, "Samanyolu", vanilya aromalı yumuşak nuga ile hassas bir dolguya sahip bir çikolatadır. Serbest bırakılmaları 1923'te Amerikan şekerleme şirketi "Mars" tarafından başladı. Rusya'da, anavatanlarından çok daha sonra ve biraz farklı bir varyasyonda ortaya çıktılar. Bu nedenle, hem yurttaşlarımız hem de Avrupa sakinleri için "Samanyolu" bileşiminde karamel yoktur ve yoğundur.çikolatalı nuga (Mars çubuğundaki gibi) hafif vanilya ile değiştirilir.

Orijinal tarifinden farklı olmasına rağmen, barlar Rusya ve Avrupa ülkelerinde oldukça popüler hale geldi. Bu bağlamda, ürün yelpazesi genişledi - şimdi mağazalarda sadece barları değil, aynı zamanda Samanyolu tatlılarını da bulabilirsiniz. Kompozisyon ve buna göre tat aynıdır.

Amerikan Samanyolu
Amerikan Samanyolu

Reklam ticaretin motorudur

Samanyolu çubuğunun adı İngilizce'den "Samanyolu" olarak çevrilir, içinde adının yazılı olduğu beyaz halkalı lacivert bir pakete karşılık gelir. Markanın sloganı "Süt Samanyolu ise iki kat daha lezzetlidir". Reklam kampanyasının yazarları başarısız olmadı, çünkü süt çok sağlıklı, pek çok ebeveyn çocuklarını onu içmeye zorluyor ve bebekler çok sık sevmiyor.

Sıkıcı sütten iki kat daha lezzetli, ancak aynı zamanda tüm faydalı özelliklerine sahip olduğu iddia edilen bir ürünün alıcıları çekmesi doğaldır. Bu arada, Samanyolu'nun sadece süt içerdiğini kanıtlamak için, reklamın yazarları bu sağlıklı içecekle barı bir bardağa batırma fikrini ortaya attılar… bardak.

Efsane Avcıları

Ama bu kadar saf olmayalım ve reklam hilelerine kanmayalım. Samanyolu tatlılarının bileşiminin kişisel olarak ne olduğunu kontrol edelim. Hayır, laboratuvar analizi yapmayacağız, çünküYasaya göre, bir ürünün etiketi, bileşimi hakkında güvenilir bilgiler içermelidir.

Mars Corporation, şekerleme ürünleri üretiminde dünya liderlerinden biridir, bu nedenle itibarlarına değer verirler, bu da ürünler için tüm normlara ve gereksinimlere uydukları anlamına gelir. Bundan yola çıkarak Samanyolu ürününün bileşimini çubuk ambalajın üzerine okumanın yeterli olacağını düşünüyoruz.

bölümdeki çubuk
bölümdeki çubuk

Neyden, neyden….

Yani, tatlılığın ana bileşenleri (her zaman önce gelirler) şeker ve glikoz şurubu ve istediğimiz gibi süt değil, tamamen kuru ve yağsız olmasına rağmen - yine de dolguda mevcut. Ayrıca yumuşak sufle hazırlamak için bitkisel yağ ve kuru yumurta akı kullanılır.

Nem tutucu bir bileşen olarak, Samanyolu yapmak için m alt özü kullanılır ve bu sayede şeker daha uzun süre bozulmaz (bu kesinlikle doğal bir bileşendir, bu nedenle şekerlemedeki varlığı konusunda endişelenmemelisiniz). ürün). Ek olarak, dolguya biraz tuz ve vanilin eklenir - tatlılara karakteristik bir aroma veren budur.

Tabii ki dolgunun yanı sıra Samanyolu ve çikolatanın bir parçasıdır. Süt ürünleri - kuru kakao kalıntısının en az yüzde yirmi yedi ve kuru süt ürünleri - en az yüzde yirmi içerdiği. Ve ne yazık ki içinde çok şeker var.

çubuğun bileşimi
çubuğun bileşimi

Besin değeri

Tabii ki ürünün bileşiminde bu kadar çok miktarda şeker var.besin değerini etkiler. Yüz gram ürün 450 kilokalori içerir, yani 26 gram ağırlığındaki standart bir bar 117 kcal, yani bir yetişkinin günlük alımının yüzde beşi ve on bir gramlık küçük bir şeker elli kcal (yüzde iki) anlamına gelir.. Aynı zamanda, her yüz gram tatlılık için, 67 gramı şeker olan 72.3 gram karbonhidrat vardır. Katılıyorum, Samanyolu çubuğuyla aşırıya kaçmamak daha iyidir. Doymuş yağlar da dahil olmak üzere, ürünün yüz gramı başına yağlar, aynı zamanda çok fazla olan 16.3 gramdır. Ancak protein açısından, tam yağlı sütün aksine çikolata zengin değildir - 100 gramda yalnızca 3,2 gram.

Yani, "Samanyolu" lezzetli, hassas bir inceliktir, süt içerir, ancak o kadar önemsizdir ki, şekerin içerdiği büyük miktardaki şeker tüm faydalarını öldürür. Aksi takdirde, "Samanyolu"nun kompozisyonu herhangi bir şikayete neden olmadı.

Önerilen: