Ev Yapımı Havuç Reçeli: Tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Havuç, birçok faydalı vitamin ve mineralin mükemmel bir kaynağı olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu sebze genellikle salatalara, çorbalara ve ikinci yemeklere dahil edilir. Hatta bazı ev hanımları kış için havuç reçeli bile hazırlıyor. Bunu nasıl yapacağınızı bugünün makalesinden öğreneceksiniz.

Limon çeşidi

Bu tarife göre hazırlanan leziz tatlının ağızda hoş bir acı tadı bıraktığını belirtmek gerekir. Çok kalın ve güzel çıkıyor. Zamanla bu tatlı inceliğin kıvamı doğal bala benzer hale gelir. İşleme başlamadan önce, mutfağınızda gerekli tüm malzemelerin bulunduğundan emin olun. Elinizin altında olmalıdır:

• Bir kilo havuç ve limon.
• Vanilin.
• İki kilo toz şeker.

Bugünün makalesinde tarifi tartışılan havuç reçelini lezzetli ve kokulu yapmak için, ince kabuklu limon almanız önerilir. Aksi takdirde lezzet çok acı olacaktır.

Eylemlerin sırası

Yapmamak imkansızYukarıdaki miktarda içerikten iki buçuk litre tatlı muamelenin elde edildiğini belirtin. Her şeyden önce, limonlarla uğraşmanız gerekir. Akan suda iyice yıkanırlar ve beş dakika kaynatılırlar.

Ardından havuçları hazırlamanız gerekiyor. Soyulur ve iyice yıkanır. Bu şekilde hazırlanan sebze elektrikli kıyma makinesinden geçirilir. Haşlanmış limonlar, yol boyunca tohumları çıkararak keyfi parçalar halinde kesilir. Daha sonra kıyma makinesinden de geçirilir.

Ortaya çıkan limon-havuç kütlesi derin bir kaba alınır ve şekerle kaplanır. Her şey iyice karıştırılır, sobaya gönderilir ve kırk dakika orta ateşte pişirilir. Sonunda vanilin eklenir, elde edilen incelik önceden sterilize edilmiş kavanozlara konur ve sarılır. Bir kıyma makinesinden geçirilmiş bitmiş havuç reçeli daha fazla saklama için gönderilir.

Apple çeşidi

Bu tarife göre hazırlanan incelik inanılmaz lezzetli. Güzel bir soluk turuncu tonu vardır. Pişirmeye başlamadan önce, kendi kilerinizi denetlemeniz ve tüm eksik bileşenleri satın almanız gerekir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Birkaç kilo havuç.
• Üç kilo elma ve şeker.
• Limon kilogramı.

Tarifi bu makalede sunulan havuç reçelinin pişirme sırasında yanmaması için dökme demir kazan kullanılması tavsiye edilir.

Teknoloji açıklaması

Önceden yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış elmalar bir pişirme kabına konur. Kaba bir rende üzerine doğranmış havuçlar da oraya gönderilir. Her şeyi şekerle serpin, iyice karıştırın ve bir saat bekletin.

Şu anda limonlar üzerinde çalışabilirsiniz. Akan su altında yıkanır, temizlenir ve küpler halinde kesilir. Altmış dakika sonra tatlı elma-havuç kütlesi olan bir kazana gönderilirler. Her şey iyice karıştırılır, sobaya gönderilir, kaynatılır ve bir saat kısık ateşte kaynatılır. Havuç ve elmalardan elde edilen bitmiş reçel steril kavanozlara konur, sarılır ve daha fazla saklama için gönderilir.

Berry suyu çeşidi

Bu tarif basittir. Bu nedenle, koruma ile hiç ilgilenmemiş deneyimsiz bir hostes bile kolayca ustalaşabilir. Kış için bu lezzetli ve kokulu havuç reçeli, oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir. İşleme başlamadan önce, mutfağınızın gerekli tüm malzemelere sahip olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Mutfağınızda olması gerekenler:

• Kilogram havuç.
• Yarım kilo normal şeker.
• Üç çay kaşığı sitrik asit.
• 300 gram şeker kamışı.
• 300 ml su ve herhangi bir meyve suyu.

Tarifini hemen öğreneceğiniz güzel kokulu ve sağlıklı havuç reçeli yapmak için iki çeşit şeker almanız önerilir. NeMeyve suyuna gelince, mutfağınızda bulunan herhangi biri bu amaçlar için uygundur. Ama çoğu zaman çilek, böğürtlen veya ahududu kullanırlar.

Eylem algoritması

Havuç reçeli yapmadan önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekiyor. Sebze yıkanır, soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.

Filtrelenmiş su ve meyve suyu bir kapta karıştırılır. Rendelenmiş havuçlar da oraya gönderilir. Daha sonra kase ocağa alınır, kaynatılır ve ara sıra karıştırmayı unutmadan orta ateşte kaynatılır. Havuçlar yumuşadıktan sonra tavaya sitrik asit ve şeker ilave edilir. Hepsi iyice karıştırın ve minimum ısıda yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Şurupun hazır olup olmadığı, damlaların düz bir yüzeye yerleştirilmiş şeklini koruyup korumadığına bakılarak değerlendirilebilir. Yayılmazlarsa, kap ocaktan alınabilir ve içindekileri temiz, steril bir kaba aktarmanın zamanı gelmiştir.

Baharatlı ve sitrik asitli seçenek

Önceki tüm durumlarda olduğu gibi, işleme başlamadan önce gerekli tüm ürünlerin kullanılabilirliğini kontrol etmelisiniz. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo havuç.
• Üç gram sitrik asit.
• Kilo toz şeker.
• Öğütülmüş kuru baharatlar.

Zencefil, safran, kakule ve vanilya baharat olarak kullanılacaktır. Tarifi daha sonra tartışılacak olan havuç reçeli hazırlamak için ana bileşeni hazırlamanız gerekir. Portakallı sebze akan suda iyice yıkanır, soyulur ve küçük şeritler halinde kesilir. SonrasındaBundan sonra emaye bir kaba konur, şeker serpilir ve sekiz saat bekletilir. Bu süre zarfında havuçların suyunu bırakması için zamanları olacak.

Sekiz saat sonra kaba yaklaşık 60 mililitre su eklenir, ocağa gönderilir, kaynama noktasına getirilir ve beş dakika kaynatılır. Daha sonra tava bir kenara alınır ve oda sıcaklığına soğutulur. Bu döngünün iki veya üç kez daha tekrarlanması tavsiye edilir. Son kaynatmadan önce, bir çorba kaşığı suyla seyreltilmiş baharatlar ve sitrik asit, neredeyse hazır inceliğe eklenir. Bu tür reçelleri plastik veya teneke kapaklarla kapatılmış cam kavanozlarda saklayın.