Fasulye ve sosisli salata: yemek tarifi ve malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fasulye ve sosisli salata, misafirler aniden ona gelirse, her zaman hostesin imdadına gelir. Çanak çok hafiftir, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hazırlanır ve tat açısından karmaşık soğuk mezelerden daha düşük değildir.

Makalemizde ana ürünü fasulye olan 10 farklı salata tarifini dikkatinize sunacağız. Ayrıca alınan bilgiler sayesinde bu salataları nasıl lezzetli ve doğru pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Genel kurallar

Sosisli ve fasulyeli salata oldukça doyurucu bir yemektir. Baklagillerin protein açısından zengin olduğunu ve içeriğinin etle eşit olduğunu unutmayın. Bu kültüre sahip bir salata, öğle veya akşam yemeğinin yerini alabilir.

Mutfak fasulyesi, sıradan fasulyeleri konserve fasulyelerle değiştirmek için kullanılır, çünkü kendi başınıza pişirmek çok zaman alır. Mayonez genellikle soğuk mezeleri süslemek için kullanılır, ancak bazı şefler buna ekşi krema sosu, bitkisel yağ, sarımsak sosu eklemeyi deniyorlar.

Sos için bitkisel yağ kullanılıyorsa, salatanın serin bir yerde birkaç saat demlenmesi tavsiye edilir. Vesalata kruton içerdiğinde (ve ana malzemeyle çok iyi giderler), servis yapmadan hemen önce yemeğe eklenirler.

Klasik tarif

Fasulye ve sosisli geleneksel salata tarifi, ürün setinde minimum içerik içerir, ancak yemeği çeşitlendirmek için çeşitli tamamlayıcı bileşenlerin, özellikle sebzelerin (soğan, salatalık, haşlanmış havuç veya patates).

Salata Malzemeleri:

• sosis - 0,3 kg;
• bir bardak fasulye;
• yumurta - 4 adet;
• mayonez sosu.

Adım adım tarif:

1. Konserve fasulyeden sıvıyı boş altın, gerekirse soğuk suyla durulayın.
2. Sosis ürünü küpler halinde kesilir.
3. Yumurtalar soğuk suya batırılır ve kaynama anından itibaren yaklaşık 8 dakika kaynatılır. Ürünü soğumaya bırakın. Kabuğu soyun. Küpler halinde ufalayın.
4. Bütün malzemeler derin bir salata kasesine konur ve mayonez ile karıştırılır.

Füme sosisli ve fasulyeli salata tarifi

Bu tarife göre yemek, yarım tütsülenmiş veya tütsülenmiş sosis ilave edilerek hazırlanır.

Malzemeler:

• sosis - 300 g;
• kırmızı fasulye - 0,5 l kavanoz;
• dört yumurta;
• biber;
• yeşillikler;
• mayonez.

Ürünlerin hazırlanması ve bağlanması:

1. Kaba bir rende üzerinde üç haşlanmış yumurta.
2. Fasulyeleri akan suyun altında durulayın.
3. Sosis (daha iyi servis edilirse) uzunlamasına kesilirçizgili.
4. Tüm ürünleri mayonez ile birleştirin, karıştırın ve karabiberle tatlandırın.

Salatayı fasulye ve tütsülenmiş sosisle süslemek için herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz. Bu yemek ayrıca katmanlar halinde düzenlenebilir ve üstüne yumurta sarısı kırıntıları serpilebilir.

Mantar ve fasulye salatası

Salataları çeşitlendirmenin başka bir yolu da ona mantar eklemektir, en iyisi de petroldür. Yemeğe hoş bir aroma ve özel bir tat verecekler.

Salata Malzemeleri:

• yarı tütsülenmiş sosis - 0,3 kg;
• beyaz fasulye - 0,2 kg;
• marine petrol - 200 g;
• zeytinyağı - 10g;
• mayonez;
• sarımsak.

Tarif:

1. Sosis doğranmış.
2. Mantar - ince dilimler.
3. Sarımsak bir preste preslenir ve yağ ile birleştirilir.
4. Malzemeler fasulye ile karıştırılır, önce yağ, sonra mayonez ile tatlandırılır.

Sebzeli ve fasulyeli salata

Kuru fasulyeli salata ve sebzeli sosis pişirirseniz, çıktı çok parlak, güzel ve en önemlisi kesinlikle farkedilmeyecek sağlıklı bir yemek olacaktır.

Gerekli ürünler:

• doktor sosisi - 300 gr;
• kırmızı fasulye - 200g;
• havuç - 300 gr;
• kırmızı soğan - ½ baş;
• sarımsak - karanfil;
• zeytinyağı - 40g

Pişirme yöntemi:

1. Havuçları suyla dökün vehazır.
2. Kök mahsulü pişirilirken sosisi çubuklar halinde kesin.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. Marineyi fasulyelerden boş altın.
5. Soğutulmuş havuçları ince çubuklar halinde kesin ve tüm malzemelerle birleştirin.
6. Yağ ile preste sıkılmış sarımsakları karıştırın ve elde edilen sosla birlikte tabağın üzerine dökün.

Krutonlu salata

Genellikle kruton konserve fasulye ve sosisli bir salataya daha keskinlik için eklenir. Mağazadan alınmış, kebap, jambon veya domuz pastırması aromalı veya ev yapımı olarak kullanılabilirler.

Malzemeler:

• 200g fasulye;
• 0, 3kg baharatlı sosis;
• iki yumurta;
• bir demet dereotu;
• kraker torbası;
• mayonez veya hardal sosu.

Pişirme işlemi şuna benzer:

1. Bu salata için doğranmış sosisli konserve fasulye, doğranmış yumurta ve mayonez ile karıştırılır.
2. Servis etmeden önce krakerler bir salata kasesine dökülür. Ardından meze kıyılmış dereotu serpilir ve servis edilir.

İstenirse kruton kendi başınıza hazırlanabilir. Bunu yapmak için çavdar ekmeği dilimlerini ince çubuklar halinde kesin, ayçiçek yağı serpin, baharat karışımı ve doğranmış sarımsak serpin. Ardından kuru bir tavada veya fırında kızartın.

Mısır ve bezelye ile

Aceleyle hazırlanan bu salata, pişirme malzemeleri gerektirmez, doyurucu ve ilginç bir tada sahiptir.

Ne için ihtiyacın varmarul:

• servelat - 300 gr;
• mısır;
• polka noktaları;
• fasulye;
• mayonez.

Tüm konserve salata bileşenlerinden sıvıyı boş altın ve bunları servelat küpleriyle karıştırın. Bitmiş salatayı mayonezle süsleyin ve istenirse baharat serpin.

Peynir ve fasulye salatası

Birçok ev hanımı, çeşitli yemeklere rendelenmiş peynir eklemeyi çok sever. Haşlanmış sosis ve fasulyeli katmanlı salata, bu mutfak alışkanlığının bir istisnası değildir.

Aperatif Malzemeler:

• fasulye - 150 gr;
• mısır - 150 gr;
• haşlanmış sosis - 200 g;
• sert peynir - 150g;
• kruton - 200 g;
• mayonez;
• yeşiller.

Salatayı katmanlar halinde hazırlayın:

1. Doğranmış sosisleri derin bir kaba koyun - bu ilk katmandır.
2. Önceden yıkanmış fasulyeleri üzerine dökün.
3. Üçüncü katman - büyük karanfil ile rendelenmiş peynir.
4. Konserve kuru mısır.
5. Kraker.

En üstteki hariç her katmana mayonez rendesi sürülür ve ince kıyılmış yeşillikler krakerlerin üzerine dökülür.

Yaz fasulyesi salatası

Fasulye ve sosisli çok lezzetli bir salata, içerisine domates ve salatalık eklenerek elde edilir. Bu meze en iyi yaz aylarında pişirilir. Taze sebzeler yemeğe daha parlak bir tat ve aroma katacak.

Malzemeler:

• salatalık - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• fasulye - 180 gr;
• sosis veya ettavuk - 200 gr;
• peynir - 100 gr;
• tüylü yay;
• mayonez.

Pişirme işlemi şuna benzer:

1. Sosis veya haşlanmış göğüs etini orta boy küpler halinde kesin.
2. Salatalıkları yıkarız, gerekirse kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayıp diğer ürünlere benzer bir şekil veriyoruz.
4. Soğanı halka halka doğrayın.
5. Bütün malzemeleri fasulye ve mayonez ile birleştirin, derin bir kaba koyun.
6. Üç peynir rendeleyin ve salatanın üzerine serpin.

Yeşil fasulye salatası

Yeşil fasulye salatası yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• sosis veya jambon - 100 g;
• tavuk filetosu - 600 gr;
• patates - 200 gr;
• konserve yeşil fasulye - 100 gr;
• yumurta - 2 adet;
• marul - 250 gr;
• turşu - 100 gr;
• mayonez.

Aşçılık:

1. Tavuk filetosunu haşlayın ve parçalara ayırın.
2. Patatesleri eşit şekilde pişirin, soyun, küpler halinde kesin.
3. Marul yapraklarını elinizle yırtın.
4. Fasulye birkaç parçaya bölünür.
5. Sosisleri küpler halinde kesin.
6. Bir rende üzerinde üç haşlanmış yumurta.
7. Salatalıkları süzün ve küpler halinde kesin.
8. Tüm ürünleri mayonez ile karıştırın.

Elma salatası

Gerekli ürünler:

• sosis (jambon) - 300 gr;
• beyaz veya kırmızı fasulye - 200g;
• elma - 2 adet.;
• küçük pancar– 1 adet;
• rendelenmiş hindistan cevizi - 10g;
• şarap sirkesi - 20g;
• bitkisel yağ - 90g

Fasulye, sosis ve elmalı salata hazırlamak aşağıdaki adımları içerir:

1. Sosisleri ince şeritler halinde kesin.
2. Bir rende üzerinde üç elma.
3. Pancarları yumuşayana kadar pişirin, kabuğunu çıkarın, rendeleyin.
4. Fasulye ile karıştırın ve sirke, ceviz ve yağ karışımıyla baharatlayın.
5. Tatmak için tuz ve karabiber.

Sıcak İtalyan salatası

Fasulye ve sosisli bir salata için ilginç bir fikir, bileşimine makarna eklemek olacaktır. İtalyanların anavatanında yemek böyle hazırlanır.

İhtiyacınız olacak:

• kabuklar - 100 g;
• fasulye - 100 gr;
• jambon (sosis ile değiştirilebilir) - 150 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• pırasa - sap;
• bal - 100 gr;
• doğal yoğurt - 200g

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün, soğuk suyla durulayın ve mevcut yağın yarısı ile baharatlayın.
2. Soğanı doğrayın ve kalan yağda birkaç dakika kızartın.
3. Soğana jambon dilimleri ekleyin ve üç dakika daha kızartın.
4. Bütün ürünleri fasulyelerle karıştırın, ballı yoğurdu salatanın üzerine dökün.