Balık ve pilavlı turta: maya ve puf böreği tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı pilav ve balıklı turta, herhangi bir aile tatili için harika bir ektir. Maya veya puf böreğinden yapılır. Dolgu olarak sadece taze fileto değil, konserve balık da kullanırlar. Bugünkü yayında, bu tür pişirme için birkaç basit tarifi ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

Konserve sardalye ile

Bu pilav ve balıklı turta tarifi, yoğun bir çalışma gününden sonra ev yapımı kokulu hamur işlerine bakmak isteyen meşgul ev kadınlarının dikkatinden kesinlikle kaçmayacak. Süreci büyük ölçüde kolaylaştıran ve hızlandıran satın alınan bir testin kullanılmasını içerir. Mutfağınızda çoğ altmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g mayalı puf böreği.
• Sardalya konservesi (yağda konserve).
• 1, 5 su bardağı arıtılmış su.
• Küçük soğan.
• Seçilmiş yumurta.
• 2/3 su bardağı kuru pirinç.
• Tuz, rafine yağ ve baharatlar.

Pilav ve balık puf ile böyle bir turta hazırlamak içinHamur, çözülmesi için zamana sahip olması için önceden dondurucudan çıkarılır. Daha sonra ikiye bölünür ve ince tabakalar halinde yuvarlanır. Bir tanesi yağlanmış kalıbın tabanına kenarlarını oluşturmayı unutmadan serilir. Tuzlu suda haşlanmış pirinç, konserve püresi ve doğranmış soğandan yapılan bir dolgu ile doldurulur. Daha sonra dolgu ikinci bir parça hamurla kaplanır ve kenarları dikkatlice sıkıştırılır. Ürün çırpılmış yumurta ile bulaşır ve fırına gönderilir. 200 derecede iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar pişirilir.

Taze fileto, yumurta ve otlar ile

Bu pirinç ve balıklı turta tarifinde ev yapımı mayalı hamur kullanılıyor. Bu nedenle, üreme süreci nispeten uzun zaman alır. Bu pastayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 180 ml kefir.
• 500g buğday unu.
• 1 çay kaşığı anlık kuru maya.
• 180 ml su.
• 3 yemek kaşığı. ben. herhangi bir rafine yağ.
• 1 çay kaşığı ince kristal tuz.

Bütün bunlar, pilav ve balıklı lezzetli bir turtanın temeli olacak hamuru yoğurmak için gereklidir. Lezzetli bir tuzlu sos hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 seçili yumurta.
• 2 küçük soğan.
• 300 herhangi bir balık filetosu.
• 300 gr haşlanmış pirinç.
• Yeşiller, tuz ve baharatlar.
• Yolk (yağlamak için).

Derin bir kapta, hamuru hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri birleştirin. Hepsi iyice yoğurun, temiz örtünkağıt havlu ve sıcak tutun. Yaklaşık bir buçuk saat sonra kabaran hamur iki parçaya bölünür. Bir tanesi hemen ince bir tabaka halinde açılır ve yağlanmış kalıbın dibine yerleştirilir. Üzerine haşlanmış pirinç, doğranmış yeşillik, doğranmış ısıl işlem görmüş yumurta, balık filetosu parçaları, doğranmış soğan, tuz ve baharatlardan yapılan dolgu eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlar kalan hamur tabakası ile kaplanır ve kenarları dikkatlice sabitleyin. Elde edilen ürün, çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. 230 derecede pişirilir. On dakika sonra sıcaklık 180 dereceye düşürülür ve yaklaşık bir çeyrek saat kadar beklerler.

Somon ve krema ile

Bu yumuşak ve doyurucu pirinç ve balıklı turta, çeşitli çorbalar ve et suları ile iyi gider. Bu nedenle, bir aile yemeğine harika bir katkı olacaktır. Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 500g mayasız puf böreği.
• 600g somon.
• 3 seçilmiş yumurta.
• 70g pirinç.
• ½ limon.
• 90 ml az yağlı krema.
• Yumurta sarısı.
• Bir demet maydanoz ve tarhun.
• Tuz, rafine yağ ve baharatlar.

Çözdürülen hamur ikiye bölünür. Parçalardan biri oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlanır ve yağlanmış bir biçimde serilir. Üzerine limon suyu, tarhun dalları, zeytinyağı, tuz ve baharat karışımında marine edilmiş haşlanmış pirinç, doğranmış yumurta, krema, doğranmış yeşillikler ve somon parçaları ile yapılan iç harcı eşit olarak dağıtılır. Hepsi bukalan hamurla kaplayın ve sarısı ile yağlayın. Ürün 190 derecede pişirilir. Beş dakika sonra sıcaklık 150 dereceye düşürülür ve bir çeyrek saat daha beklerler.

Soğan ve baharatlarla

Sulu, tuzlu dolgulu bu yumuşak, havadar hamur işi, balık sevmeyenleri bile memnun edecek. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg mayalı hamur.
• 800 g herhangi bir yağlı balık filetosu.
• 120g kuru pirinç.
• 6 orta boy soğan.
• Yolk.
• Tuz, maydanoz, baharatlar ve rafine yağ.

Bu, en hızlı ve en kolay balık ve pirinç turtalarından biridir. Mayalı hamur ikiye bölünür. Parçalardan biri bir tabaka halinde yuvarlanır ve yağlanmış bir biçimde serilir. Haşlanmış pirinç, sotelenmiş soğan ve tuz ve baharat karışımında marine edilmiş balık fileto parçaları ile yapılan iç harcı eşit şekilde dağıtılır. Bütün bunlar defne yaprağı ve kalan hamurdan bir parça ile kaplıdır. Ürün çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır, bir çorba kaşığı su ile seyreltilir ve ısıtılmış bir fırına gönderilir. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Konserve saury ile

Bu lezzetli ev yapımı kek, her zamanki akşam yemeğinizin yerini alabilir. Ailenize doyurucu bir pirinç ve balıklı turta ikram etmek için ihtiyacınız olacak:

• ¼ bardak ılık su.
• 300g beyaz un.
• ¼ fincan pastörize süt.
• 1 yemek kaşığı ben. maya.
• ½ çay kaşığı her biri tuz ve şeker.
• Seçimyumurta.
• Küçük soğan.
• Bir bardak haşlanmış pirinç.
• Saury kavanozu.

Ilık süt ve ılık su derin bir kapta karıştırılır. Elde edilen sıvıda maya ve şeker seyreltilir. Bir süre sonra oraya bir yumurta, tuz ve un gönderilir. Her şey elle iyice yoğrulur ve ılık bırakılır. Yükselen hamur iki eşit olmayan parçaya bölünür. Daha büyük bir parça oldukça ince bir tabaka halinde açılır ve yağlanmış bir biçimde serilir. Haşlanmış pirinç, doğranmış soğan ve konserve saury püresinden yapılan bir dolgu ile doldurulur. Tüm bunların üzeri kalan hamurla kaplanır ve 170 derecede pişirilir.

Konserve pembe somon ile

Bu sulu ve çok doyurucu pasta çok kolay ve çabuk hazırlanır. Bu nedenle, yoğun bir iş gününden sonra bile pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg mağazadan satın alınan puf böreği.
• 2 kutu pembe somon kendi suyunda.
• ¾ fincan pirinç.
• 2 küçük soğan.
• Seçilmiş yumurta.
• Tuz, baharatlar ve rafine yağ.

Çözülmüş puf böreği iki eşit olmayan parçaya bölünür. Daha büyük bir parça dikkatlice ince bir tabaka halinde açılır ve yağlanmış bir şekilde serilir. Haşlanmış pirinç, pembe somon püresi, tuz, baharatlar ve kızarmış soğandan yapılan eşit bir tabaka ile doldurulur. Bütün bunlar kalan hamur parçası ile kaplanır ve kenarları hafifçe sıkıştırın. Ortaya çıkan buharın kaçacağı küçük bir delik açılır. Pirinç ve balıklı bir turta, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Kural olarak, ısıl işlemin süresi 40 dakikayı geçmez.