Tavuk eti ve mantarlı "Petrovsky" salatası

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Salata "Petrovsky" lezzetli ve besleyici bir yemektir. Sadece günlük diyete dahil edilemez, aynı zamanda şenlik masasında da servis edilebilir. Ürünün bileşimi kümes hayvanları eti, mantar ve kavrulmuş sebzeleri içerir. Bu doyurucu bir soğuk atıştırmalıktır. Salata, kalori içeriği oldukça yüksek olduğu için hafif öğünlere ek olarak sofrada servis edilmelidir. Ürünün enerji değeri yaklaşık 270 kcal'dir.

Salata Malzemeleri

Ürünü hazırlamak için 200 gr kanatlı etine ihtiyacınız olacak. Tavuk filetosu veya göğsü almak daha iyidir. Petrovsky salatası için bazı tariflerde tavuk etinin sığır eti ile değiştirilmesi önerilir. Bununla birlikte, bu durumda, yemek kaba ve aşırı kalorili olacaktır. Bu nedenle ideal seçenek kanatlı filetodur. Daha sonra tavuklu Petrovsky salatası tarifi ele alınacaktır.

Yemek yapmak için doğru mantarları seçmek önemlidir. Konserve petrol kullanabilirsiniz, ancak taze bir ürün almak daha iyidir. İstiridye mantarları veya mantarları da uygundur. Toplamda 200 gr mantar gerekecek.

Salata için 1 adet havuç ve soğanın yanı sıra 3 adet tavuk yumurtası ve küçük bir parça peynir (100 gr) hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca biraz sebzeye ihtiyacınız olacak.sebzeleri kızartmak için yağ ve yemeği süslemek için mayonez.

Mantarlı "Petrovsky" salatasında daikon kökü (1 adet) kullanılır. Turp ve turp melezidir. Daikon'un belirgin bir aroması yoktur ve acı bir tadı yoktur. Bazı tariflerde, bu kök sebzenin normal yeşil turp ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Ancak bu yapılmamalıdır. Turptan gelen belirli kokuyu ve acılığı gidermek çok zordur, sonuç olarak salata hoş olmayan bir tat alabilir. Daikon oldukça uygun fiyatlı ve birçok büyük süpermarkette bulunabilir.

Et, mantar ve sebzelerin hazırlanması

Salata "Petrovsky"nin hazırlanması, kanatlı etinin ısıl işlemiyle başlamalıdır. Tavuk göğsü veya fileto hafif tuzlu suda kaynatılmalıdır. Tat için et suyuna kök ekleyebilirsiniz. Daha sonra et soğutulmalıdır.

Taze mantarlar yemekte kullanılıyorsa, iyice yıkanmalı, tabaklara kesilmeli, bitkisel yağda kızartılmalıdır. Salata için bitmiş ürün bir kaseye konur ve soğutulur. Ardından, sebzeleri temizlemeniz gerekir. Havuçlar kaba bir rende ile ezilir, bir tavada kızartılır ve ayrı bir kaseye veya derin bir tabağa konur. Daha sonra soğan yarım halkalar halinde kesilir ve aynı şekilde işlenir. Yumurtalar önceden kaynatılır ve soğutulur.

Daikon, yumurta ve bir parça peynir ve rendelenmiş. Salatayı monte etmeden önce malzemeler karıştırılmaz. Salatanın her bir bileşeni ayrı bir kapta veya tabakta olmalıdır.

Salata nasıl hazırlanır

SonraTüm malzemeler hazırlandıktan sonra Petrovsky salatasının montajına başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için silindirik bir tabak alın ve tabağın tüm katmanlarını aşağıdaki sırayla yerleştirin:

• tavuk;
• mantar;
• yay;
• havuç;
• daikon;
• yumurta;
• peynir.

Marulun her katı (üst kısım hariç) mayonezle kaplanmalıdır. Ancak salatanın fazla yağlı olmaması için çok fazla sos almamalısınız.

Pişirdikten sonra yemek buzdolabına yerleştirilir. Katmanlı salata sosla ıslatılmalıdır. 2-3 saat sonra atıştırmalık servis edilebilir.

Salata dekorasyonu

Şenlik masasında "Petrovsky" salatası servis ediliyorsa, dekore edilmelidir. Salatanın üzerini yeşillik dalları, güzelce dilimlenmiş havuç veya yumurta ile süsleyebilirsiniz.

Çanağı bir orman glade şeklinde süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, salatanın üstüne bolca mayonez bulaşır, otlar serpilir ve bütün mantarlarla süslenir. Yeşil bezelye ve konserve mısırdan da desenler yapabilirsiniz. Yemeği süslemek için seçeneklerden biri aşağıdaki fotoğrafta görülebilir.

Diğer tarifler

Bu yemeğin birçok çeşidi var. Tavuk, mantar ve kızarmış sebzeli bir salataya aşağıdaki malzemeleri ekleyebilirsiniz:

• ham;
• taze domates;
• konserve mısır;
• taze lahana;
• pirinç;
• patates.

Bu ürünlerin hepsi birlikte iyi giderkanatlı eti ve mantar ile tatmak için.

İçeriğinden bazılarının değiştirilmesi, ürünün kalori içeriğini az altmaya yardımcı olacaktır. Diyet yemeği almak için mantar ve sebzeleri salatada kızartmayı reddetmelisiniz. Bu durumda konserve petrol, haşlanmış havuç ve çiğ soğan kullanmak daha iyidir. Mayonez, düşük kalorili bir pansuman ile değiştirilebilir. Hazırlamak için 150 - 180 gr bio-yoğurt ile 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra karışıma küçük bir kaşık hardal ve limon suyu ekleyin. Yeşillikleri ve çam fıstığını doğrayın ve sosa ekleyin. Lezzetli ve besleyici bir salata sosu yapar. Bu karışım, yemek pişirirken yemeğin katmanlarını kaplamak için kullanılabilir.

İlkbaharda salata beyaz lahana, jambon, domates ve yeşil soğan ile hazırlanır. Kızartmadan sadece taze sebzeleri kullanın. Ton balığı yerine tavuk da kullanılabilir. Bu balık çok miktarda besin içerir. Bu salataya tost ekmeği ekleyebilirsiniz. hardal yağı ve az miktarda haşlanmış pirinçte kızartılır.