Patlıcan ve kabak güveç: en kolay ve en hızlı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karmaşık yemekler pişirmek için yeterli zaman olmadığında, ancak ailenizi lezzetli ve doyurucu yemeklerle şımartmak istediğinizde, çeşitli güveç tarifleri kurtarmaya gelecektir. Belki de en sağlıklı, hafif ama aynı zamanda eşsiz bir rafine tada sahip lezzetli kokulu patlıcan ve kabak güveç gibi bir yemek olarak adlandırılabilir. Ana bileşenlere ek olarak, bileşim çeşitli ek bileşenler içerebilir: peynirler, et, mantarlar ve çok daha fazlası.

Kabak ve patlıcanlı güveç için favori tarifinizi seçin: Ayrıntılı talimatları izleyerek veya tarifi zevk tercihlerinize ve buzdolabındaki yiyeceklere göre uyarlayarak pişirin. Her durumda, lezzetli olacak!

Kıyma ile patlıcan ve kabak güveç

Malzemeler:

• Üç orta boy patlıcan.
• İki kabak.
• 400 gram karışık kıyma.
• İki yumurta.
• Üç domates.
• Bir baş soğan.
• 150 gram sert peynir.
• Bitkisel yağ.
• Birkaç yemek kaşığı un.
• Yeşil.
• Tadına varılacak baharatlar.

Pişirme yöntemi

1. Yıkanmış ve kurutulmuş patlıcanları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri 30 dakika soğuk su dolu bir kaba koyun.
2. Bu sırada kıymaya dikkat edin. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin ve hafif şeffaf olana kadar bitkisel yağda bir tavada soteleyin. Kıyma ekleyin, rengi değişene kadar çabucak kızartın, kütleyi bir kaşıkla sürekli karıştırın. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın, tavayı ocaktan alın.
3. Patlıcanı sudan çıkarın ve peçeteye kurulayın. Her bir daireyi una daldırdıktan sonra ayrı bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını boş altmak için önceden kızarmış patlıcanı kağıt havluya geri koyun.
4. Soğuyan kıymaya yumurta ekleyin, karıştırın.
5. Kabuğu soyun ve ince halkalar halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisini biraz yağ ile yağlayın, kızarmış patlıcanın yarısını, kabakların 1/2'sini üstüne, ardından kıymanın yarısını, yine patlıcan, kabak, kıyma koyun. Hepsini ince dilimlenmiş domates ve bol rendelenmiş peynirle tamamlayın.
7. 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği otlar ile serpin, taze ekmekle servis yapın.

Yağsız bir yemek elde etmek istiyorsanız, kıyılmış et ve yumurtaları tariften çıkarın. Ve böyle bir patlıcanlı ve kabaklı güveç çok lezzetli olacak.

İkinci pişirme yöntemi (yağsız)

Pişirme prensibi ilk yemektekiyle hemen hemen aynı, sadece kıyma ve yumurtayı malzemelerden çıkarmanız ve yarım limon suyu ve birkaç diş sarımsak eklemeniz yeterli:

1. İnce dilimlenmiş kabak ve patlıcanı bitkisel yağda kızartın, önce unda biraz yuvarlayın.
2. Kıyılmış sarımsaklı baharat sebzeleri ve limon suyuyla çiseleyin.
3. Pişirmeden önce katmanlar: patlıcan, rendelenmiş peynir, kabak, peynir, tekrar patlıcan, peynir, tekrar kabak, domates ve güveci peynirin geri kalanıyla doldurun.

Tavuk göğüslü sebze güveç

Göğüs, patlıcan ve tavuk güveç gibi bir sebze yemeğine özel bir tat ve aroma verir.

Malzemeler:

• Bir patlıcan.
• İki tatlı biber.
• Bir kabak.
• İki soğan.
• İki domates.
• Bir tavuk göğsü.
• Bir bardak ekşi krema.
• Bir yumurta.
• Tadına varılacak baharatlar.

Ayrıntılı pişirme talimatları

1. Patlıcan ve kabakları yıkayın ve soyun.
2. Maviyi şeritler halinde kesin, parçaları tuzlayın ve bir süre bekletin.
3. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Kabuğu soyulmuş soğan ve biberleri dörde bölün, havuçları rendeleyin, sıvı yağda yumuşayana kadar soteleyin, bir tabağa alın.
5. Göğsü durulayın, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Sebzelerin kızardığı aynı tavada biraz tuzla pişene kadar kızartın.
6. Patlıcanı sudan çıkarın, bir havluyla kurulayın.
7. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, ürünleri şu sırayla yayın: yarım rendelenmiş kabak, 1/2 patlıcan, yarım sotelenmiş sebzeler, tavuk. Aynı katmanları ters sırayla tekrarlayın. Üzerine dilimlenmiş domatesleri eşit bir tabaka halinde yayın, yumurta ile karıştırdıktan sonra her şeyi ekşi krema ile dökün.
8. 50 dakika pişirin.

Tavuk göğüslü patlıcan ve kabak güveç, sarımsaklı peynir sos ile servis edilebilir. Haşlanmış yeni patateslerin yanı sıra yeşillik ve taze sebzelerden oluşan bir salata.

Peynirli kabak ve patlıcan güveç

Malzemeler:

• İki orta boy kabak.
• Bir patlıcan.
• Bir küçük sarımsak.
• Dört orta boy domates.
• 150 gram sert peynir.
• Mayonez - tatmak.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.
• Bitkisel yağ.

Yemek

1. Domatesleri, kabakları ve patlıcanı daireler halinde kesin.
2. Doldurmavi su, 20 dakika bekletin.
3. Sarımsakları küçük küpler halinde kesin.
4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın, önce içine kuru patlıcanların yarısını, tuzu, ardından sarımsağı koyun, hepsini mayonezle yağlayın, ardından domateslerin 1/2'sini tekrar tuz, sarımsak ve mayonez ekleyin, yarısını koyun. üçüncü katmandaki kabak, manipülasyonları baharatlarla tekrarlayın. Aynı şekilde başka bir katman sırası yerleştirin.
5. Kalıbı 40 dakika fırına koyun. Süre geçtikten sonra güveci çıkarın, rendelenmiş peyniri yüzeyine yayın, 10 dakika daha pişirin.

Peynir kabuklu böyle bir kabak, patlıcan ve domates güvecinin sadece delice lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var.

Afiyet olsun.