Berry jöle: ev yapımı tarif. Dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Meyveli ve meyveli jöle sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir içecek. Gastrit ve mide ülseri olan kişilerde kullanılması tavsiye edilir. En ilginçleri bugünün makalesinde açıklanacak olan birkaç farklı tarife göre hazırlanır.

Genel öneriler

Dondurulmuş veya taze meyveler genellikle jöle için temel olarak kullanılır. İşleme başlamadan önce ayıklanır ve kemiklerden arındırılır. Bu şekilde hazırlanan meyveler su ile dökülür, kaynatılır ve süzülür. İstenilen kıvamı elde etmek için içeceğe patates veya mısır nişastası eklenir. Az miktarda soğuk suda eritilir, ortak bir tavaya dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır. Kural olarak, litre sıvı başına 1.5-2 yemek kaşığı nişasta eklenir. Şurup hazırlanırken seyreltilmelidir. Bunu önceden yaparsanız nişasta yemeğin dibine çökecektir.

Bazı ev kadınları, meyveleri ev yapımı meyve kompostosu veya reçel ile değiştirir. Bundan, bitmiş içeceğin tadı daha da kötüleşmez. Daha fazla lezzet için basit bir meyve tarifijöle tarçın, vanilya veya herhangi bir öz ile tamamlanır. Sadece yetişkinlere yönelik bir içeceğe biraz konyak veya likör ekleyebilirsiniz. Çok tatlı meyvelerden pişirilmiş jölede, biraz sitrik asit koyabilirsiniz. Şekerli bir içeceğe hoş bir ferahlık verecektir.

Dondurulmuş meyvelerden jöle hazırlıyorsanız, uzun süre kaynatmak istenmez. Bu durumda nişastayı ekledikten birkaç dakika sonra ateşi kapatabilirsiniz. Aksi takdirde, içecek çok sıvı olacaktır. Üzerine film çıkmasını önlemek için yüzeyine şeker veya toz serpilir.

Servis ederken, kalın jöleyi sıradan bardaklara değil, özel kaselere dökmeniz tavsiye edilir. Taze meyveler dekorasyon olarak kullanılabilir. Sıvı içecek, ağızları önceden suyla nemlendirilmiş ve özenle şeker serpilmiş güzel kaplarda servis edilir.

Kiraz çeşidi

Elbette böyle bir içeceği meyve mevsiminin ortasında hazırlamak daha iyidir. Ama kışın yapmak isterseniz donmuş çilek kullanabilirsiniz. Bu içecek mükemmel bir tada sahiptir ve size sıcak bir yazı hatırlatacaktır. Evde vişneli jöle pişirmek için basit bir malzeme setine ihtiyacınız var. Mutfağınızda şunlar olmalıdır:

• 7-8 yemek kaşığı şeker.
• Birkaç bardak donmuş vişne.
• 3-4 yemek kaşığı nişasta.
• Filtrelenmiş su litresi.

Eylemlerin sırası

Dondurulmuş meyvelerden jöle pişirmeden önce meyvelerin çözülmesini beklemeniz gerekir. Daha sonra tekrar bir kevgir içine atılır ve soğuk suda yıkanır. Gerekirse, kirazlar taşlardan arındırılır. Bu şekilde hazırlanan meyveler soğuk su ile dökülerek ateşe gönderilir. Sıvı kaynadıktan sonra üzerine şeker eklenir ve beş dakika kaynatılır.

Bu arada nişasta üzerinde çalışabilirsin. Bu bileşenin dört yemek kaşığı, yarım bardak soğuk kaynamış suda çözülür, en küçük topaklar kaybolana kadar iyice karıştırılır ve tarifi kesinlikle kişisel yemek kitabınızda yerini alacak olan gelecekteki meyve jölesine ince bir akışta dökülür. Koyulaştırılmış içecek tekrar kaynatılır ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika sonra ocaktan çıkarılır. Jöle yüzeyinde kalın bir film oluşmaması için periyodik olarak karıştırılmalıdır. Soğutulmuş olarak servis edilir. İstenirse, içecek taze meyvelerle süslenir.

Çilek çeşidi

Bu, enlemlerimizdeki en popüler meyvelerden biridir. Bir hasat yılında o kadar çok bulunur ki, bol bol çilek yiyip kış için dondurabilirsiniz. Bu tür ev yapımı müstahzarlardan lezzetli ve kokulu içecekler elde edilir. Bu basit çilekli jöle tarifi, minimum miktarda malzeme kullanır. Bu durumda, elinizde olmalıdır:

• 6 yemek kaşığı toz şeker.
• Bir kilo donmuş çilek.
• Tam çiftyemek kaşığı nişasta.
• 2 litre filtrelenmiş su.

Süreç Açıklaması

Dondurulmuş çileklerden jöle pişirmeden önce, çözülene kadar beklemeniz gerekmez. Meyveler hemen kaynayan şekerli suya daldırılır. Tencerenin yüzeyinde tekrar kabarcıklar oluşur oluşmaz çilekler şerbetten alınır ve ateşi az altılır.

Böğürtlenlerin kendileri bir karıştırıcıya yerleştirilir ve pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar öğütülür. Bundan sonra, nişasta üzerinde çalışma zamanı. Az miktarda çökmüş suda çözülür ve ince bir akışta kaynayan şurup içine dökülür. Çilek püresi de oraya gönderilir. Tarifi son derece basit olan neredeyse hazır meyveli jöle iyice karıştırılır, kaynatılır ve ocaktan alınır. Soğutulmuş olarak servis edilir. Çok tatlı içecekleri sevmeyenler için tavaya biraz sitrik asit eklemenizi tavsiye edebiliriz. Çilekli jöleye alışılmadık hoş bir tat verecektir.

Kızılcık ve kızılcık çeşidi

Bu vitamin içeceği evde kolayca demlenebilir. Aşağıda açıklanan teknolojiye göre yapılan Kissel, hafif tatlı ve ekşi bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Yarım bardak kızılcık ve yaban mersini.
• 3 yemek kaşığı patates nişastası.
• Bir bardak deniz topalak ve toz şeker.
• 4 litre filtrelenmiş su.

Eylem algoritması

BuBerry jöle tarifi o kadar basittir ki, deneyimsiz bir hostes bile sorunsuz bir şekilde pişirebilir. Yıkanmış kızılcık ve yaban mersini, bir tencereye kaynar suya dikkatlice daldırılır, düşük ateşte on dakika kaynatılır. Bundan sonra şurup bir elek ile süzülür. Böğürtlenler bir kovaya atılır ve sıvı tekrar tencereye konur ve şeker ve deniz topalak ile birleştirilir, daha önce ezilerek püre haline getirilir.

Gelecekteki jöle kaynar kaynamaz, içine ince bir akışta bir nişasta çözeltisi dökülür ve hafifçe karıştırılır. Yaklaşık beş dakika sonra içinde hazır dut jöle bulunan tencere ocaktan alınır ve kenara alınır. Bu içecek soğuk servis edilir.