Dondurmalı kahve: evde yemek pişirmenin adı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çok sayıda tüketici incelemesine göre, dondurmalı kahve en lezzetli içeceklerden biri olarak kabul ediliyor. Hazırlanması kolaydır. Tek ihtiyacınız olan kahve artı dondurma. Ek olarak, içecek diğer bileşenlerle birlikte sağlanabilir. Hem sıcak bir yaz gününde hem de soğuk havalarda içimi aynı derecede keyifli olduğu için oldukça popülerdir. Bu, birçok tüketicinin neden dondurmalı kahvenin adı ile ilgilendiğini açıklıyor? Kendin pişirebilirsin. Bunu nasıl yapacağınızı bu makaleden öğreneceksiniz.

Biraz tarih

Dondurmalı kahveye Fransızca'da "soğuk" anlamına gelen glace denir. Bu isme rağmen Avusturya, dondurmalı kahvenin doğum yeri olarak kabul edilir. Bu ülkede bu içeceğin ilk hazırlandığı yerdi. Bir versiyona göre, bir kez Arşidük Maximilian I içinkişisel şefi tarafından hazırlanan soğuk kahve. Kraliyet içkiden çok memnun kaldı. Bir gün, Arşidük ona çabucak kahve ikram etmek istediğinde, aşçı tereddüt etti ve yanlışlıkla bardağa soğuk bir tatlı düşürdü. Muhtemelen sütte donmuş bir portakal dilimiydi.

Maximilian, aşçı yavaş diye kızmamak için bu bardağı ona taşıdı. Daha sonra ortaya çıktığı gibi, cetvel tatlıyla kahveyi de severdi ve düzenli olarak Arşidük'e servis edildi. Yakında, bu kahveye glace adı verildi ve insanlar arasında çok popüler oldu. Gelecekte, dondurmalı kahvenin birkaç yorumu ortaya çıktı, daha fazlası aşağıda.

Çırpılmış glace. Malzemeler

Uzmanlara göre sade dondurmalı kahve genellikle uzun bir İrlanda bardağında veya bardağında servis edilir. Bir kamışla içmelisin. Ayrıca içeceğe uzun bir kaşık takılır.

Dondurmalı kahve aşağıdaki malzemelerden yapılır:

• Demlenmiş ve soğutulmuş doğal kahve. Bu bileşen 200 ml'ye ihtiyaç duyacaktır.
• İki yemek kaşığı dondurma.
• Şeker.
• Buz. Birkaç zar yeterli olacaktır.

Nasıl pişirilir?

Öncelikle doğal kahveyi demlemeniz ve ardından soğutmanız gerekiyor. Daha sonra sıvı bir çalkalayıcıya dökülür ve doğru miktarda dondurma ve buzla doldurulur. Gerekirse, zevkinize göre biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Daha sonra çalkalayıcının içeriği köpük oluşturacak şekilde iyice çalkalanır. Bu adımları tamamladıktan sonra dondurmalı kahve bardaklara veya bardaklara dökülebilir.uzun gözlükler. Çok sayıda tüketici incelemesine göre, bu içecek çok ferahlatıcı ve canlandırıcı.

Klasik

Bir top dondurma ile bir fincan kahve yapmak istiyorsanız, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Öğütülmüş kahve (iki çay kaşığı).
• 150 ml su.
• Kremalı dondurma.

Önce kahve Türk demlenir. Bir kahve makinesi de bu amaç için uygundur. Daha sonra sıvı soğutulmalıdır. Optimum sıcaklık 10 derece olarak kabul edilir. Şimdi içecek bir bardağa dökülür ve kremalı dondurma ile tatlandırılır. Dondurmanın sıradan olması ve herhangi bir dolgu maddesi içermemesi arzu edilir. Bu içeceği ne oranda hazırlayacağını bilmeyenler için uzmanlar, canlandırıcı içeceğin hacminden 1: 4, yani dondurmanın bir kısmını kullanmanızı tavsiye ediyor. Elinizde çekilmiş kahve yoksa, hazır kahve de kullanabilirsiniz. Pişirme teknolojisi tamamen aynı.

Krem çeşidi

Tüketici incelemelerine göre, bileşimi krema ve pudra şekeri ile desteklenirse, dondurmalı kahve oldukça orijinal bir tada sahip olacaktır. Aşağıdaki gibi hazırlayın. Önce bir Türk'te 150 ml espresso yapılır. Daha sonra soğutulur ve ağır krema (%33) eklenir. İki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Bu tarifte bir çay kaşığı pudra şekeri gerekiyor.

Soğutulmuş kahveyi krema ile dökmeden önce, uzun bir bardağın veya flütün altına 50 gr koyun.dondurma. Daha sonra, kap bir blender ile çırpılmış krema ile doldurulur ve ardından çikolata parçaları serpilir. Uzmanlara göre, bu durumda kahve yapma yöntemi oldukça sıra dışı. Tadının acı olmaması için önce Türk'e şeker (bir çay kaşığı), ardından çekilmiş kahve konur. Bazı aşıklar ayrıca canlandırıcı içeceği tuzla baharatlar. Bu bileşen biraz, yani bir tutamdan fazla kullanılmamalıdır. Artık Türk'e su ekleyip ateşe verebilirsiniz. Sıvı kaynamaya başladığında ilk köpük oluşur. Dikkatlice çıkarılmalı ve ayrı bir bardağa konulmalıdır. Bu adımlardan sonra yeni bir köpük oluşana kadar Türk ateşe verilmelidir. Şimdi canlandırıcı içecek soğutulur. Şimdi bardaklara dökülebilir. Buzla içmek adettendir.

Konyak ile

Önceki tariflerde olduğu gibi bu durumda Türkçe hazırlanan espresso da soğumaya bırakılmalıdır. Demleme sırasında kahve şekerle tatlandırılır. Bu bileşenin miktarı ile ilgili net bir öneri yoktur. Şeker kendi takdirinize bağlı olarak koyun. Zaten bir İrlanda bardağında, bir toptaki kahveye dondurma eklenir ve üstüne konyak (5 ml) eklenir. Bu alkollü kahve size çok sert gelebilir. Bu durumda konyak yerine likör kullanmanız daha doğru olacaktır. Bu kahveyi içmek çok daha kolay. Canlandırıcı bir içecek aynı zamanda özgün ve hoş bir tada sahip olacaktır.

Sütlü

Tarife uyarsanız süt almanız gerekecek. 100 ml canlandırıcı bir içecek için 100 ml süte ihtiyacınız olacak. Zaten soğutulmuş olmalı. Gibirendelenmiş çikolata dekoratif unsur için idealdir.

Kapanışta

Glace, dondurmalı kahve yapmak için tek seçenek değil. Dondurma içeren canlandırıcı bir içeceğe de affogato denir.

Neredeyse aynı malzemeleri kullanmalarına rağmen tamamen farklı içeceklerdir. Gerçek şu ki, herhangi bir dondurma affogato için uygundur. Örneğin, çikolata veya meyve. Glace, hiçbir katkı maddesi içermemesi gereken dondurmalı kahvenin klasik bir versiyonudur. Ne pişirmeye karar verirseniz verin, glace ve afogato'nun kalori içeriğinin espressodan 125 kcal daha fazla olduğunu bilmelisiniz. Bu nedenle düzenli olarak dondurmalı kahve tüketimi figürünüzü olumsuz etkileyecektir. Çok sayıda tüketici incelemesine göre, glaze ve afogato, kahvenin canlandırıcı etkisi ile tatlının sağladığı hoş tat hissinin çok başarılı bir birleşimidir.