Amerikan burbonu: isimler, yorumlar

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Amerikan burbonu mısır viskisi olarak da bilinir. İçecek, Amerikalıların gerçek ulusal gururudur. Orijinal isim, bu ürünün tarifinin ilk geliştirildiği Kentucky'deki kasabalardan birinin onuruna alındı. Tarifinde farklılık gösterir ve İskoçya'da viski, Almanya'da schnapps, Rusya'da votka ve Fransa'da konyak ile hemen hemen aynı öneme sahiptir.

Genel bilgiler

Son zamanlarda, Amerikan burbonu tüm dünyada çok popüler hale geldi. Ancak bu içeceğin tüm hayranları en iyi üreticileri bilmiyor. Bazı kullanıcılar yalnızca iki markaya aşinadır ("Jim Beam" ve "Jack Daniels"). Ancak bu, böylesine küresel bir meselenin çok yüzeysel bir görünümüdür. ABD'de onlarca kaliteli mısır viskisi üreticisi var. Ardından, bu segmentteki en ünlü markalardan bazılarını inceleyeceğiz.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon, sınıfının en çok satan ve popüler içeceklerinden biridir. İncelemelerde, bu ürünün birçok uzmanı, bu özelçeşitlilik Kentucky'de yapılır.

Viski adındaki ikinci kelime, kurucularının adı anlamına gelir. Bu içeceğin ilk partisi 18. yüzyılın sonunda Jacob Beam tarafından yapıldı. İlk kelime, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yasaklama dönemi ile ilişkilidir. Şu anda şirket, liderliği altında şirketin kendisi için en zor zamanlarda hayatta kalmayı başardığı Jim Beam tarafından yönetildi. Bu burbon markasının gerçek adı o zaman belirlendi.

Jim Beam çeşitleri

Şu anda, bu üreticiden birkaç çeşit Amerikan burbonu var. Reçete teknolojisi ve dayanıklılık açısından farklılık gösterirler. Satır şunları içerir:

• Beyaz Etiket dört yaşında.
• Black Label, sekiz yaşında.
• Koleksiyon serisi "Bookers" (Booker's), güç 63, 2 gr.
• Baker'ın özel bir fermantasyon işlemi kullanılarak yapılan versiyonu.
• "Basil Hayden's" çok çeşitli baharat ve baharat seçenekleriyle.
• Dokuz yaşındaki içki Knob Creek.

Tüketiciler, belirtilen herhangi bir viski çeşidinin benzersiz bir zengin tada ve eşsiz bir aromaya sahip olduğunu not eder.

Jack Daniel's

Birçok rakibi arasında Jack Daniels, özel filtreleme yöntemiyle öne çıkıyor. Amerikan burbonu, üç metrelik bir kömür tabakasından geçer. Sürecin ortalama süresi sekiz ila on gün arasındadır. Viskinin özgünlüğü, dünya çapında alkolün yalnızca Jack Daniel's Tennessee Wiskey olarak adlandırılmasındaki nüansla daha da vurgulanmaktadır. Bu markanın diğer özellikleri arasında özel bir su kimyası ve ekşi şıra kullanılarak gerçekleştirilen özel bir fermantasyon işlemi yer alır.

Jack Daniels'ın Özellikleri

En eski Amerikan burbonunun incelemelerindeki kullanıcılar, şişenin orijinal konfigürasyonuna ve adındaki anlaşılmaz 7 numaraya işaret ediyor. Bir kap şekli, alınmış boyun ile paralel bir boruyu temsil eder. "Yedi", bu içeceğin yaratıcısı Jasper Daniel sayesinde oldu. Bu sayının kökeni kesin olarak bilinmemektedir, bunlardan biri 7'nin iyi şanslar sembolü olduğunu belirtir.

Güçlü bir içeceğin uzmanları, aromadaki en iyi buketle birlikte tatlımsı derin tadı not eder. Ürün yelpazesinde bal ilaveli bal çeşitleri bulunmaktadır.

Cennet Tepesi

Haven Hill markasının Amerikan viskisi (bourbon), Amerika Birleşik Devletleri'nde Yasak'ın yürürlükten kaldırılmasından bu yana yapılmıştır. Bu dönemde Shapiro kardeşler mevcut sermayeyi alkol üretimine yatırmaya karar verdiler. Bu mısır viskisinin adı, Kızılderililere karşı savaşın kahramanı William Havenhill ile ilişkilidir. Şansın müdahalesi olmadan olmadı. Adın kaydedilmesiyle görevli işçilerden biri, iki kelimeyle yazma hatasına düştü. Sonuç olarak, "göksel tepe" olarak tercüme edilen mevcut isim ortaya çıktı.

Gurmeler incelemelerde"Heaven Hill"in güçlü içecekleri bilenlere gerçek bir zevk verdiğini unutmayın. Viski altın bronz renk şeması ile ayırt edilir, aromada asil ahşap, karamel, pus, tarçın hissedilir. Lezzet buketi fındık, çeşitli meyveler, baharatlar, otlar ve bal notalarıyla doyurulur. Uzmanlar, Old Style serisini tatmanızı tavsiye ediyor. Ürünün, Amerika Birleşik Devletleri'nde kaliteli alkol üretimi için klasik standartlara ait olduğunu azami ölçüde vurgular.

Dört Gül

Amerikan viskisi (bourbon) "Dört Gül", güllerden birini simgeleyen yaratıcı Rufus Rose'un adını almıştır. Gerçek şu ki, orijinal adın gerçek çevirisi “dört gül”. Diğer üç çiçek ise Rufus'un karısını ve iki çocuğunu simgeliyor. Mısır viskisi Kentucky'de de üretilir ve bu da ona Montana, Ohio veya diğer ABD eyaletlerindeki muadillerine göre bir avantaj sağlar.

Tüketiciler, Four Roses'un hafif ve sofistike bir tada sahip olduğunu belirtiyor. Uzmanlara göre tarifin sırrı kristal berraklığında kaynak suyu kullanımında yatıyor. Üretimde mısır şırasının en az yüzde 60'ı kullanılmaktadır. İçeceğe tatlı bir tat veren bu bileşendir. Diğer analoglar gibi, "Dört Gül" de önceden içeriden yakılan meşe kaplarda ısrar etmelidir. Söz konusu içeceğin şişesi üzerindeki tanımlanabilir bir unsur, etiketteki dört kabartmalı kırmızı güldür.

Yapanın İşareti

Amerikan burbon türleri arasında en pahalılarından biri Makers Mark'tır. Rusça'yaisim "ustanın işareti" olarak çevrilir. Bu ürünü deneyen tüm uzmanlar, yüksek kalitesini kaydetti. Bu marka, özgün üretim reçetesi ile rakipleri arasında öne çıkıyor. En saf su, şirketin tesislerinde bulunan özel bir gölden alınır.

Ana şıra olarak tatlı mısır, kışlık kırmızı buğday ve seçilmiş m altlardan oluşan bir karışım kullanılır. Her bileşenin oranları gizli tutulur. Tahıl bileşenleri, eski bir değirmende özel bir yöntemle öğütüldükten sonra ısıl işleme gönderilir. Daha sonra su ve maya ile karıştırılır. Fermantasyon, büyük selvi fıçılarında gerçekleşir. Sürecin geri kalanı klasik şemaya göre gözlenir. "Makers Mark" üretiminin özelliği, kâr arayışını değil, geleneklerin ve en yüksek kalitenin korunmasını gösteren küçük üretim hacimleridir.

Erken Zamanlar

Amerikan burbonu "Early Times" olarak adlandırılan yasak döneminde tıbbi ürün olarak üretilmiştir. Doğru, şimdi bu “iksir” in hangi hastalıkları tedavi etmesi gerektiği belirtilmedi. Çevirideki isim "eski zamanlar" anlamına gelir ve tüketicileri viski üreticisinin alkol üretimi geleneklerine sıkı sıkıya bağlı olduğuna ikna etmeye odaklanır.

İlginç bir gerçeği belirtmekte fayda var. ABD yasalarına göre söz konusu içecek, etiketinde "made in Kentucky" etiketi bulunmadığından burbon olarak satılamaz. Ürün eski meşe kaplarda demlenmiş olsa da, bu gerçek doğrudan yaşlanma ile ilgilidir. Işıkbu markanın mısır viskisinin tonu tam olarak bu durumdan kaynaklanmaktadır. Yanıtlardaki birçok uzman, Airlie Times'ın rakipler arasında en dengeli ruhlardan biri olduğunu belirtiyor.

Blanton'ın Amerikan Burbonu

Bu mısır viskisi, Albay Albert Blanton tarafından geliştirildi. Geliştiricinin neredeyse elli yıldır son sürüme geçtiği bilgisi var. Uzun yıllar süren deneyler, ustaca yapılan her şeyin basit olduğu iyi bilinen bir aksiyomu göstermiştir. Alkollü içeceğin "Blanton-s" bileşimi, tatlı mısır, seçilmiş çavdar çeşitleri ve özel hazırlanmış arpa içerir. Tüm yabancı katkı maddeleri ve safsızlıklar hariçtir. Bu, Blanton'ın ana özelliğidir.

Uzmanların yorumlarına göre, söz konusu burbon kalite standartlarından biri olarak kabul ediliyor. Uzmanlar, zengin bir ağızda kalan narenciye, bal, elma, baharat ve çikolata notalarını not eder. Bu ürünün altındaki markalı şişe tüm dünyada bilinir. Tara, son sürat bir mustang yarışına binen bir jokey heykelciğiyle taçlandırılmıştır.

Daniel Stewart

Daniel Stewart'ın Amerika'da çok popüler ve tanınmış bir marka olduğu söylenemez. Bu marka, iç pazar için nispeten bütçe maliyeti nedeniyle incelemeye dahil edildi. Bu üretici hakkındaki yorumlar çoğunlukla olumludur. Rakiplerine göre fiyat dışında herhangi bir özel avantaj belirtmiyorlar, ancak pratik olarak herhangi bir olumsuz nokta da belirtmiyorlar.

Organoleptikiçeceğin parametreleri, kabul edilen standartlarla oldukça tutarlıdır, ancak ilk doygunluğa rağmen, ağız tadı hızla bozulur. Bu mısır viskisinin açıklaması, ürünün bir bütçe kategorisi burbonu olarak oldukça uygun olduğunu gösteriyor. Özellikle "Daniel Stewart" ın satın alınması, buna dayalı çeşitli kokteyllerin hazırlanmasıyla ilgilidir. Aynı zamanda, içeceğin tüm niteliklerini takdir etmeyi mümkün kılmadığı için gerçek bir Amerikan ürünüyle ilk tanışma için özellikle uygun değildir.

Karşılaştırma

Amerikan burbonunun tüm markaları arasında yine Kentucky'deki üretim tesislerinde yapılan Benchmark markası öne çıkıyor. Mısıra ek olarak, içeceğin bileşimi seçilmiş arpa ve çavdar içerir. Son bileşenin tarifte büyük bir paya sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Şirket talimatlarına göre bu tahıl en az %51 olmalıdır.

Viski, Amerikan meşesinden yapılmış yeni ahşap fıçılarda en az dört yıl dinlendirilir. Tüketicilerin ayırt edici özellikleri, yüksek kalite ve uygun fiyatların optimal kombinasyonunu içerir. Şişenin görünümü biraz Jack Daniels'ın kapasitesine benziyor. Bu içeceklerin tadı birbirinden önemli ölçüde farklıdır. Benchmark'ta, yanan ve oldukça keskin bir tada sahip, ince ve biraz kurudur. Öne çıkan tatlar arasında çikolata, tarçın ve karamelin yumuşak notaları bulunur.

Vahşi Türkiye

Başlangıçta, bu klasik içeceğin farklı bir adı vardı - American Bourbon 101. Tarihi başladı1855 yılında, alkol ve kahve satışı konusunda uzmanlaşmış bir mağazanın sahibi olan Austin Nicolet, kendi üretimi olan alkolü üretmeye başladığında. Bu markanın mısır viskisi 1870 yılına kadar sadece fıçılarda satıldı. İçeceğin şu anki adı 1940'ta ortaya çıktı. Hindi avcıları bu ürünün tadını ve aromasını o kadar çok beğendiler ki, ona "Vahşi Hindi" (yabani hindi) demeyi önerdiler. Artık ticari marka İtalyan alkol markası Gruppo Campari'ye aittir.