Peynir "Sovyet"i inceleyin. Tüketici incelemeleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sert peynir tüm dünyada çok popülerdir, insan vücudu için çeşitli faydalı maddeler açısından zengindir. Bu fermente süt ürünü yoğun bir dokuya sahiptir, farklı tat ve aromalarda da olabilir. Ünlü peynirlerden biri "Sovyet", Altay'da yapılır. Seri üretimde ustalaşmanın mümkün olduğu yerel koşullar dikkate alınarak üretilir. İsviçre peyniri hazırlanması için temel alınmıştır, ancak Sovyet peyniri pastörize sütten yapılır ve ayrıca kısa bir olgunlaşma süresine sahiptir - yaklaşık 4 ay.

Dış özellikler

Mağazalarda bu peynir türü dikdörtgen çubuklarda görülebilir, yaklaşık 19x49 cm boyutlarındadır ve 16 kg'a kadar çıkar. İçindeki yağın kütle oranı %50'dir. Plastik bir kıvama, soluk sarı renge ve bağlamda - çeşitli şekillerde deliklere sahiptir. Peynir "Sovyet" çok hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

Görünüş Tarihi

SonundaOn dokuzuncu yüzyılda, Altay peynir üreticileri, "Sovyet" peynirinin İsviçre peynirine benzemesi için ürünü hazırlama süreciyle başa çıkmaya çalıştı. Ancak İsviçre'de peynirlerin üretildiği teknolojiler işe yaramadı. Bu nedenle, Altay'ın eteklerinde mümkün olacak kendi tarifinizi yapmak gerekiyordu. Ve böylece 1930'da peynir üreticisi Dmitry Anatolyevich Granikov başarılı oldu. Deneme peynirleri, 100 üzerinden 90-95 puan aldıkları Londra'ya gitti. O birinci sınıf olarak sınıflandırıldı. Peynir "Sovyet" birçok olumlu geri bildirim aldı. Altay peynirleri, 1932'den beri Altay bölgesindeki hemen hemen tüm peynir mandıralarında üretilmektedir.

Sovyet dönemi peyniri, şu anda üretilmekte olandan hiçbir şekilde aşağı değildir. Bugün Altay Bölgesi'nde bulunan işletmelerde üretilmektedir.

Peynir nasıl yapılır

Peynir fabrikasına gelen süt önce pastörize edildikten sonra özel banyolara dökülerek ekşi maya eklenir. Zamanla süt kesiliyor, pıhtı çıkıyor, gazlı bezle peynir altı suyundan ayrılıyor. Bu işlemlerden sonra sertleşen kütle tuzlanmaya gönderilir. Orada yaklaşık 5 gün tuzlu su çözeltisine konur, dışarı çekilir ve kurumaya bırakılır. Ancak kurumadan önce peynirin olgunlaşma sırasında küflenmesini önleyecek bir karışımla kaplanır. Peynirin olgunlaştığı odadaki sıcaklık yaklaşık +25 derecedir. Olgunlaştıktan hemen sonra alt raflara koyuyorum ama her gün kaldırılıp çevriliyor. Bütün bu süreçler Sovyetler Birliği'nde de vardı. Peynirde ekstra katkı maddesi yoktur. onun için sıraylaDaha iyi muhafaza edilen peynir başları parafinle kaplanır ve buzdolabında bir odaya bırakılır.

Yararlı özellikler

Bu peynir vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve hemen hemen tüm organlar için faydalı olan askorbik asit ve PP vitamini içerir. Bu peynirdeki kükürt içeriği vücuttaki metabolik süreçlere yardımcı olur. Yüksek kalsiyum ve fosfor içeriği nedeniyle tüm kemik dokusu güçlendirilir. Sürekli yenirse saç, diş ve tırnakların durumu önemli ölçüde iyileşir.

Ürün ayrıca kardiyovasküler sistem için gerekli olan potasyum içerir. Ayrıca kalp krizi ve felç riskini az altmaya yardımcı olur. Ve magnezyum kalbe iyi geliyor, sodyum sinir sistemi için gerekli, bu peynirde bol miktarda var.

Depolama koşulları

Peynir "Sovyet" buzdolabında saklanması tavsiye edilir, önce sarılmak film veya parşömen kağıdına sarılmalıdır. O zaman kurumaz ve bozulmaz.

Peynir kullanmak

Bu ürün sandviçler için harikadır veya sadece peynir tabağında servis edilebilir. Ancak sadece bu şekilde kullanılamaz, "Sovyet" peyniri çeşitli güveç ve çorba türleri için mükemmeldir. Bu ürünü veya başka bir hamur işini kullanarak pizza yaparsanız, harika bir tat ve aroma kazanacaktır.

Olumsuz nitelikler

Bir kişinin bir bireyi olduğundapeynir intoleransı, sağlığa zararlı olabilir. Yüksek yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle kilo vermek isteyenler veya şekli takip edenler buna kapılmamalı. Ayrıca obezitede kontrendikedir.

Sovyet peyniri: yorumlar

Bu ürünle ilgili incelemeler çok çeşitli bulunabilir. İşte bazı olumlu geri bildirim örnekleri. Bazıları tadın Sovyetler Birliği'nden gelen tadı çok andırdığını, salatalarla ve sadece şarapla iyi gittiğini söylüyor. Diğerleri daha lezzetli peynir yemediklerine inanıyorlar, mevcut olanlardan Sovyet peynirini seçiyorlar. Parmesandan hiçbir şekilde aşağı olmadığı, baharatlı bir aroması ve tadı olduğuna dair bir görüş de var.

Olumsuz incelemelerden yalnızca bir şey ayırt edilebilir: birkaç kişi bu ürünün fiyatını not etti, çok yüksek ve belirli bir insan çevresi için erişilemez olduğunu düşünüyorlar. Ayrıca nerede bulabileceğinizin yeterli olmadığını, her mağazada ve her zaman olmadığını yazıyorlar. Ancak özel peynir dükkanlarında kesinlikle olması gerekir, bu yüzden bu ciddi bir dezavantaj olarak kabul edilemez.