Gelecek için kabak havyarı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Muhtemelen perestroika zamanlarında yaşayan birçok kişi, mağazalardan satın alınan kabak havyarını iyi hatırlıyordur. Ancak evde yapıldığında mağazadaki tadı yakalamak mümkün değil. Ancak bu yemeği evde hazırlamak için birçok seçenek var. Ayrıca kabak havyarı hem uzun süreli depolama hem de güncel kullanım için hazırlanır. Tek fark, kış için pişireceğiniz havyarın içine koruyucu olarak adlandırılan sirke veya sitrik asit eklemeniz gerektiğidir. Aksi takdirde, kutuların patlaması neredeyse garantidir.

Lezzetli kabak havyarının çeşitli sebzelerin bir karışımı olduğunu herkes bilir ve ne kadar çok olursa tadı o kadar zengin ve parlak olur. Kabak patlıcanla iyi gider. Havuç yemeğe iştah açıcı bir görünüm ve tatlımsı bir tat verir.

Ana kabak havyarını pişirmek için ürünler:

• bir kilo kabak;
• yarım kilo havuç;
• yarım kilo tatlı kırmızı biber;
• sekiz orta boy soğan;
• dört yemek kaşığı nişastasız domates salçası;
• iki yemek kaşığı tuz;
• bir buçuk yemek kaşığı toz şeker;
• bir buçuk bardak tereyağısebze;
• bir buçuk çay kaşığı karabiber;
• bir yemek kaşığı asetik asit.

Kabak havyarı: yemek pişirme

Kabak kabuğu ve tohumları. Genç meyveler kullanmak en iyisidir, o zaman kabak havyarı daha yumuşak olur ve pişirme süresi çok uzun olmaz. Tatlı biberleri çekirdeklerinden ve saplarından ayıklıyoruz. Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ardından hazırlanan sebzeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Kütleyi iyice karıştırın ve bir tencereye dökün. Alüminyum ve geniş almak daha iyi. Bir kavurma makinesi ideal olacaktır. Kabak havyarını ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Sebze karışımı kaynamaya başlar başlamaz, ısıyı az altın ve ayçiçek yağını dökün. Kokulu, rafine edilmemiş yağı tercih ederim. Şimdi karışımı 50-60 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kabak havyarımızın tencerenin dibine yapışmasını sağlayın.

Süre geçtikten sonra, sebze karışımına şeker, tuz, salça ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 15-20 dakika daha pişirin.

Bundan sonra asetik asit ekleyin ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Onları metal kapaklarla sarıyoruz.

Kavanozları kapakların altında baş aşağı soğumaya bırakın.

Ev yapımı kabak havyarı, vücudumuz tarafından mükemmel bir şekilde emilen düşük kalorili bir ürün olduğundan kilo vermek isteyenler için mükemmel bir yemektir. İleAyrıca havyar, ödem sorunu yaşayanların yanı sıra bağırsak ve safra kesesinin işleyişinde sorun yaşayanlar için de faydalı olacaktır.

Kabak havyarı çok çeşitli yemeklerle iyi gider: patates, tahıl gevrekleri, pişmiş et. Ayrıca ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz.

Son olarak, kabak havyarının bu versiyonunun bir klasik olduğunu söylemek isterim, bu yüzden sebzelerin miktarını ve kompozisyonunu beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca sebzeler önce haşlanıp ardından blender ile dövülebilir.