Nar suyu: yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Nar antik çağlardan beri bilinen bir bitkidir. Bazı haberlere göre tarihi yaklaşık dört bin yıldır. Birçok efsane ve efsane onunla ilişkilidir. Havva'nın cezbedildiği meyvenin, “elmanın” nar olduğuna dair bir görüş bile var. Bu arada bazı Avrupa dillerinde narın adının temeli “elma” kelimesidir.

Narın anavatanı

Taneli elmanın bize Orta Asya ve Kuzey Afrika'dan geldiğine inanılıyor. Şu anda, ılıman iklime sahip ülkelerde aktif olarak yetiştirilmektedir: Türkiye, İran, Afganistan, İspanya, Gürcistan, Azerbaycan. Rusya'da Kırım'da ve Krasnodar Bölgesi'nin güney kesiminde yetişir.

Nar sıcağı ve güneşi sever, toprağın kalitesine karşı oldukça iddiasızdır, ancak 15 derecenin altındaki donlara tahammül etmez. Ülkemizde bu meyveler genellikle doğal vitamin kaynağı olarak diğer meyve ve sebzelerin zorlaştığı kış mevsiminde mağaza raflarında karşımıza çıkmaktadır. Tamamen ortadan kalktıklarından değil, kaliteleri artık yoko zaman.

Meyvenin adının tarihi

Rusçada, çeviride "grenli" anlamına gelen Latince granatus kelimesine dayanmaktadır. Bir "nar"ın beş yüzden fazla ve bazen bin taneye kadar tane içermesi nedeniyle, bu meyve haklı olarak doğurganlığın bir simgesidir.

faydaları nelerdir

Nar çok fazla organik asit içerir. Bunlar esas olarak sitrik ve malik asitlerdir, tartarik, süksinik, oksalik asitler daha küçük bir hacimde temsil edilir. Narda manganez, magnezyum, silikon, fosfor, krom gibi birçok mineral bulunur. Ancak yaygın inanışın aksine içinde çok az demir var - etten ve hatta karabuğdaydan çok daha az.

Narda hangi vitaminler var?

Grup küçük. Bu meyveler tohumlarında C vitamini ve B vitaminleri ve E vitamini içerir. Aralık çok geniş değildir, ancak nar suyu amino asitler açısından zengindir - orada altısı vazgeçilmez ve sentezlenmemiş on beş kadar madde bulundu. vücutta. Nar suyunda ekşi tadını açıklayan pek çok tanen vardır. Meyvenin kabuğu da mineraller açısından zengindir. Potasyum, manganez, kalsiyum, magnezyum, bakır, krom, selenyum gibi elementler ve diğer bileşenleri içerir.

Yalnızca tohumlar işe yarar mı?

İlginç bir şekilde, nar çekirdeği yağı, buğday tohumu yağı ile aynı etkileyici miktarda E vitamini içerir. Kabuk ayrıca halk hekimliğinde de uygulama bulmuştur:antelmintik aktiviteye sahip maddeler. Çiçekler bile var. Doğru, tıbbi amaçlar için değil - doğal kumaşlar için boya yapmak için kullanılıyorlar.

Narların iyileştirici özellikleri

Bu meyve uzun zamandır halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Nar suyunun özellikleri çoktur ve kimyasal bileşimi ile belirlenir. Meyveler taze kullanılır. Nar suyu sadece bir sağlık iksiri olarak kabul edilir. Hipokrat zamanından beri bir çare olarak kullanılmıştır. Daha sonra İbn Sina da ondan bahsetmiştir. İçerdiği vitaminler vücudun enfeksiyonlara karşı direnci, cilt, tırnak ve saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. E ve C vitaminleri ayrıca habis tümörlerin oluşumuna karşı koruma sağlayan bir antioksidan etkiye sahiptir. Nar ve nar suyunun uzun süre düzenli olarak tüketilmesi, kanseri güvenilir bir şekilde önlemenin harika bir yoludur. E vitamininin hem kadınların hem de erkeklerin üreme işlevi üzerinde çok olumlu bir etkisi olduğu bilinmektedir. B vitaminleri de sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Yukarıda bahsedildiği gibi, nar, dışarıdan gelmesi gereken temel proteinler de dahil olmak üzere insan vücudunda protein oluşturmaya hizmet eden amino asitler içerir. Bu nedenle et yemeyen vejetaryenler için, metabolik rahatsızlıklardan kaçınmak için nar meyvelerinin ve onlardan alınan meyve suyunun diyete dahil edilmesi çok faydalı olacaktır.

Yukarıdakilere ek olarak, nar suyunun faydalarını hatırlayarak anlayabilirsiniz. Bileşimi, dolaşım sistemi için yararlı olan organik asitleri içerir. Bu maddeler kan damarlarını genişletir. Bu, nar suyunun hipertansif hastalarda kan basıncını düşürdüğü ve ayrıca kolesterol seviyelerini düşürdüğü yaygın olarak bilinen gerçeği doğrular. Böylece nar suyu kalp krizi ve felç olasılığını az altabilir. Organik asitler mide suyundaki sindirim enzimlerini arttırır. Nar suyunda bulunan sitrik asit, ürolitiyazis tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve tartarik asit cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Nar suyunun içerdiği malik asit, karaciğer ve safra kesesi üzerinde olumlu etkiye sahiptir, bu nedenle bu suyu karaciğer hasarı ve alkol zehirlenmesi ile içmek çok faydalıdır. Nar suyunun kansızlığa ne kadar iyi geldiğini herkes bilir. Ancak içindeki demir, daha önce de belirtildiği gibi çok küçüktür. Belki de buradaki nokta, içerdiği malik asidin yiyeceklerden demirin emilimini teşvik etmesidir. Bu nedenle, kansızlığa yardımcı olarak nar suyu kendini çok iyi kanıtlamıştır.

Taninler gibi narda bulunan fenolik bileşiklerin bolluğu, narın antienflamatuar, antimikrobiyal, idrar söktürücü ve kolleretik özelliklerini açıklar. Bu nedenle böbrek ve idrar yollarının iltihaplı hastalıklarında nar suyu kullanmak çok faydalıdır. Bu, şişkinlikle mücadelede başarıyla kullanılabilen mükemmel bir doğal idrar söktürücüdür. Ek olarak, nar suyu stomatit ve boğaz ağrısındaki iltihabı mükemmel şekilde giderir. Bu nedenle, içinde kullanılması tavsiye edilir.ağız gargarası olarak. Nar suyu yanıklar için bile kullanılır. Narın gastrointestinal sistem üzerindeki faydalı etkilerini unutmamalıyız. Sıkılaştırıcı etkisi nedeniyle ishale yardımcı olur.

Narda bulunan pektin maddeleri benzersiz yeteneklere sahiptir. Zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırırlar, antibiyotik aldıktan sonra yan etkileri nötralize ederler.

Halk tıbbında sadece nar suyu değil, aynı zamanda meyvenin kurutulmuş kabuğu ve zarlarının yanı sıra nar ağacının kabuğundan elde edilen kaynatmalar da kullanılır. Ayrıca, çeşitli uygulamalar bulurlar: ishal tedavisinden ve enflamatuar süreçlerin giderilmesinden antihelmintik ve yatıştırıcı ajanlara kadar.

Doğru meyve suyu nasıl seçilir

Bugün birçok mağazanın raflarında bu tatlı ve ekşi meyveden yapılan bir içecek bulmak mümkün. Gördüğünüz gibi, nar suyu gerçekten “geniş profilli” faydalı özelliklere sahiptir. Ancak tüm içecekler eşit derecede etkili midir? Sadece taze sıkılmış nar suyunun bu kadar istisnai niteliklere sahip olduğu açıktır. Ambalajlı içeceklerde, endüstriyel işlemden sonra geriye pek kullanışlı bir şey kalmıyor. Ve eğer bu meyve suyu değil, şeker ve boyaların ve hatta koruyucuların eklenmesiyle nektarsa, yukarıdaki tüm övgüler bu ürün için geçerli değildir. Doğal ve kaliteli nar suyu ucuz olamaz. Cam ambalajda olmalı ve sadece narın yetiştiği yerde üretilmelidir. Ve meyve suyu düz preslenmelidir. Az miktarda tortuya izin verilir. Tüm bu koşullar isegözlemlendi - satın aldığınız nar suyuyla kendinizi şımartabilir ve vücut üzerindeki olumlu etkisinin tadını çıkarabilirsiniz. Sadece açık bir şişeyi iki günden fazla tutmayın.

Ev yapımı nar suyu

Sağlık için en uygun seçenek, meyvelerden suyu kendiniz hazırlamaktır ve daha sonra doğal kökeni veya faydaları hakkında hiçbir şüphe kalmayacaktır. O kadar zor değil ve bunu yapmanın en az üç yolu var. Birincisi, taneleri kabuğundan ayırmak ve tahta bir itici ile bir elek ile öğütmek, ardından tülbentten süzmektir. Diğer bir seçenek ise, taneleri bir karıştırıcıda öğütmek ve elde edilen bulamacı dikkatlice süzmektir. Başka bir yol daha var, ancak tüm nar çeşitleri için uygun değil. Bu yöntemi kullanmak için narın ince bir kabuğu olması gerekir. Böyle bir meyveyi, cildine zarar vermeden elinizde iyice yoğurmak gerekir. Ve yumuşayınca kabuğunda bir delik açarak suyunu kolayca dökebilirsiniz.

Nar nasıl seçilir

Meyveleri seçerken görünüşlerine dikkat etmelisiniz. İyi bir nar sert, yoğun ve oldukça ağır olmalıdır. Olgun bir meyvenin kabuğu taneleri sarar, ancak kuru veya lekeli olmamalıdır. Nar çiçeğinin meyveye tutunma yeri yeşil olmamalıdır.

El bombaları ve hamilelik

Tüm faydalı özelliklerine dayanarak, hamilelik sırasında nar suyu sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir. burası gibiYine, hamile kadınların ortak bir şikayeti olan ödemi hafifletmeye yardımcı olan güvenli idrar söktürücü etkisi ve hamile kadınların ek olarak ihtiyaç duyduğu vitaminlerin varlığı işe yarayacaktır. Fetüs gelişimine olumlu etkisi ile bilinen bir vitamin olan nar suyunda folik asit bulunması onu anne adayları için daha da değerli kılıyor. Hamile kadınlara çeşitli patolojilerin olasılığını az altmak için ek olarak folik asit verilir. Hamilelik sırasında kadınlarda hemoglobin genellikle düşer ve burada yine nar suyu kurtarmaya gelecektir. Bir çocuğun beklentisi döneminde, çeşitli virüsler ve enfeksiyonlar tamamen gereksizdir, bu nedenle, aralarında nar suyu kullanımı da dahil olmak üzere, bağışıklığı mümkün olan her şekilde artırmaya çalışmanız gerekir. Ancak burada asıl olan, anne adayının sindirim ile ilgili sorunları olmamasıdır. Her şeyde ılımlılık iyidir, bu yüzden kesinlikle bu suyu litre olarak içmemelisiniz. En ufak bir alerji şüphesinde bu içeceğin kullanımı kesilmelidir.

Nar suyu zararlıdır

Dünyadaki her şey görecelidir ve doğal nar suyunun eşsiz bir ürün olmasına rağmen, faydaları ve zararları eşit olarak dikkate alınmalıdır. Genellikle her şey için kontrendikasyonlar vardır ve nar suyu kuralın bir istisnası değildir. İçindeki yüksek organik asit içeriği kaçınılmaz olarak mide mukozasını tahriş edecektir. Bu nedenle, mide asiditesinin artması ve ayrıca mide veya bağırsakların peptik ülseri varlığında nar suyuhiçbir durumda kötüye kullanılmamalıdır.

Nar meyvelerinde bulunan büzücü tanenler sadece kabızlık ve basur sorunu yaşayanlara zarar verebilir. Seyreltilmemiş nar suyu diş minesine zararlıdır. Dişlerle temas etmemesi için konsantre bir ürün içmek daha iyidir - örneğin bir kamışla. Bu “sağlık iksirini” suyla seyreltmek istemiyorsanız, havuç veya pancar suyu ile ikiye bölebilirsiniz.

Nar kabuğu ve kabuğunun tentürleri ve kaynatmalarına gelince, bunlara iki kat dikkatli olmanız gerekir, çünkü bunlar az miktarda da olsa toksik maddeler, alkaloidler içerirler. Dozu aşılırsa tansiyon yükselebilir, baş dönmesi, halsizlik ve bazen kasılmalar olabilir.