"Tekmelenmiş tavuk" - tüm durumlar için bir salata

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Tekmelenmiş Tavuk" sadece orijinal adı değil, aynı zamanda harika tadıyla da övünen bir salatadır. Bu yemek değerlidir çünkü içerdiği malzemeler kesinlikle herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir. Ancak, çoğu kişinin yemek pişirmeye başladığını unuttuğu küçük bir nüans var. Ama onun sayesinde "Dazed Chicken" salatası belirsiz adını aldı. Ama bunun hakkında daha sonra. Bu arada yine de yemeğe hangi ürünlerin dahil olduğunu öğrenelim.

Tavuk

İlk ve ana malzeme elbette tavuk. "Vızıltıya" tanıtacağımız kişi o. Bir salata için posayı almak daha iyidir ve bunun için memeden başka bir şey uygun değildir. Tavuğun diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra etleri soyup kemiklerle uğraşmanız gerektiğine hazırlıklı olun. Tavuk hem tütsülenmiş hem de haşlanmış olarak alınabilir.

Füme et hakkında soru yok: aldınız, eti parçalara ayırdınız ve pişirmeye başladınız. Ancak haşlanmış olana özel bir dikkatle yaklaşılması gerekiyor. İlk olarak, soğuması ve fazla suyu vermesi için önceden kaynatmak daha iyidir. İkincisi, tavuğun kaynatıldığı et suyu sonunda tuzlanmalı, sonraet sulu ve tadı koruyacaktır. Üçüncüsü, aşırıya kaçmayın. Salata mayonezli olduğu için burada ekstra tuz tamamen gereksiz.

Tavuk hazır. Bu arada, normal bir salata için yaklaşık 300-450 gram alacaktır. Bu ya bir büyük göğüs ya da bir çift bacak. Bu arada, dilimler halinde kesilmiş haşlanmış tavuğu neredeyse kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartmak daha iyidir: daha lezzetli olacaktır.

Ekmek

Yüksek Tavuk Salatası tarifinin gerektirdiği ikinci malzeme ekmek. Ama hiçbiri değil, beyaz. Seçimine de dikkatle yaklaşılmalıdır, çünkü tadı salatadaki somun parçalarının kalitesine bağlı olacaktır.

Çok taze bir çörek almayın, kötü kesilir veya parçalanır. Ve ekmeği kızartacağımız için, onu mükemmel şekilde küpler halinde kesmemiz gerekiyor. Bunun taze hamur işleriyle çalışması pek olası değildir. Bu nedenle, en sıradan somunu, hatta belki dün, hatta daha da iyisi - uzun bir baget - almak daha iyidir.

Ekmeği ince bir bıçakla keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Göreceksiniz: Böyle bir araçla çalışmak gerçek bir zevk! Böylece baget veya somunun yarısını düzgün küpler halinde kesip ardından minimum miktarda yağ ile sıcak bir tavada kızartıyoruz. Son renk altın olmalıdır. Bu arada, fırında ve hatta mikrodalgada "Kicked Chicken" salatası için bir topuz hazırlayabilir, istediğiniz modda hafifçe kurutabilirsiniz. Ana şey zamanı kaçırmamak ve kraker yerine kömür yapmamaktır.

Başka ne var?

İhtiyacımız olan diğer ürünler ise domates, yumurta, mayonez. Üç adet olgun domates yeterlidir. Sebzelerin olgunlaşmamış olmasına dikkat edin. Bu durumda, meyve suyunun gitmesine ve yemeğin çok ıslak olmasına izin verecekler, ki, ah, "Şaşkın Tavuk" nasıl sevmez! Salata mükemmel olmalı.

Domatesler ekmekle aynı bıçakla yani çok keskin kesilmelidir. Kalan ürünleri dilimlemeye başlamadan önce yumurtaların pişmesine dikkat edelim. Kaynatılmaları gerekir. Ve soğumaya zamanları olması için bunu önceden yapmanız tavsiye edilir. Basit sırrı hatırlıyor musun? Yumurtaları soğuk su altında soğutuyoruz, o zaman temizlik sırasında endişe yaratmazlar. Onları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin ve karıştırmadan kenara alın.

Ana sır

Tüm malzemeler listelenmiş gibi görünüyor: tavuk, domates, yumurta, beyaz ekmek, mayonez… Neyi unuttunuz? Temelde iddiasız bir salata olan Chicken High'a adını veren bu gizemli ürün nedir?

Bir sırrı açıklayalım: o bir haşhaş. Evet, evet, o. Tabii ki, şimdi satışta şekerleme haşhaş tohumları ile birçok farklı paket var, keklerin, ruloların, hamur işlerinin ve zaten anladığınız gibi salataların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Pekala, şimdi tavuğumuzun neden yüksek olduğunu tahmin etmek zor değil. Salatanın tadını tam olarak deneyimlemek için daha fazla haşhaş tohumu almak daha iyidir. En üst katın üzerine serpeceğiz ama yine de tabakta her şey birbirine karışacak.

Kafalı Tavuk Salatası:tarif

Artık tüm ürünler hazır olduğuna göre doğrudan salatanın yapımına geçebilirsiniz. Katmanlar halinde düzenlenmiştir. Üstelik bu, hem derin bir salata kasesinde hem de düz bir tabakta yapılabilir: seçim her zaman hostesle kalır. İlk (alt) katman tavuğu yerleştirir, küpler halinde kesilir (haşlanırsa - kızarana kadar kızartılır). Mayonez ile biraz yağlayın ve daha da iyisi - ondan ince bir ağ yapın.

Bir sonraki katman, yine mayonez fileli domateslerdir. Yumurtaları yavaşça üzerlerine yerleştirin. Yağlanamazlar, ancak hemen kruton serpilir, yani kızarmış ekmek küpleri. Bu arada, ev yapımı krutonlar yerine, bazıları Kompashek gibi mağazadan satın alınan krutonları kullanmanızı önerir. Bu size kalmış, ancak bir paketteki krakerler çok bayat olabilir ve bu da yemeğin kalitesini olumsuz yönde etkiler. Bu nedenle, son katmanı mayonezle dökün ve kalın bir şekilde haşhaş tohumu serpin. High Chicken herkesi şaşırtacak bir salata. Ve o hazır!

Küçük bir sır

Bu arada düz bir tabakta salata yapmaya karar verirseniz çok güzel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, içinden malzemeleri yerleştireceğimiz, tabanı olmayan özel bir yuvarlak şekle ihtiyacınız var. Ardından, formu dikkatlice kaldırarak, tüm katmanların görüneceği bir salata elde ederiz. Küçük halkalar varsa, porsiyonlarda "Dazed Chicken" servis edilebilir. Salatayı yeşillikler ve çeri domateslerle süslüyoruz.