Bal: ürün son kullanma tarihi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün balın faydalı ve bazen de sadece paha biçilemez niteliklerine odaklanmayacağız. İnsanları iyileştirme özellikleri ayrı bir açıklamaya değer. Dikkatimizin odak noktası balın raf ömrünün ne kadar olduğudur.

Bu ürün ne kadar uzun süre saklanırsa, insan vücudu için faydalı özelliklerinin o kadar zayıfladığı fikrini sıklıkla duyabilirsiniz. Hiçbir şey böyle değil! Gerçek (doğal) bal, yıllar içinde uygun şekilde saklanırsa, insanların sağlığını etkilemek için yalnızca olumlu özelliklerini artırır. Çok uzun zaman önce, Mısır piramitlerini kazarken, arkeologlar yanlışlıkla balın sınırsız bir raf ömrüne sahip olabileceğini keşfettiler. Serin karanlıkta hava geçirmez şekilde kapatılmış ve binlerce yıl boyunca benzersiz özelliklerini kaybetmemiş bir ürün hayal edin. Üstelik tüketime de uygundu!

Bundan yola çıkarak, bal, iyi şarap gibi, ne kadar uzun süre oturursa o kadar faydalı olduğu sonucuna varıyoruz. Ancak bunun için ürünü saklamak için belirli kurallara uymanız gerekir. Yani balın neredeyse sınırsız bir raf ömrüne sahip olması için ona belirli koşulları sağlamanız gerekiyor.

1. 

   Cam kaplar gerektirir. Doğal balı plastik bir kapta aldıysanız hemen bir cam kaba aktarın. Raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak istediğiniz balın hava geçirmez bir kapakla kapatıldığından emin olun.

2. Balı serin bir yerde (+15 dereceye kadar) saklayın, ancak buzdolabında saklamayın. Yakında orada dolaşabilir.
3. Doğrudan güneş ışığı, balın ve vitaminlerinin antimikrobiyal aktivitesini yok eder.
4. Ürünü yabancı kokulardan (füme et, baharat, turşu vb.) izole edin.

Bu basit kurallara uyarsanız balınız zamanla yenilme, ancak hiçbir şekilde bozulmama tehlikesiyle karşı karşıyadır. Ancak, yalnızca doğal balın son kullanma tarihinin yukarıdakilerin tümü için geçerli olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bir süpermarkette bu ürünle birlikte raf ömrünün örneğin bir yıl olduğu yazılı bir kavanoz alırsanız, bunun yapay olduğundan emin olabilirsiniz. Üretici doğal olduğunu söylese bile.

Yapay balı gerçek baldan ayırt etmek zordur. Daha da zor olanı, şeker, nişasta ve bazı durumlarda tebeşirle seyreltilmiş doğal bir ürün satın almamaktır. Mümkünse balı yalnızca güvenilir üreticilerden satın alın, çünkü gerçek bir ürünü yapay olandan yalnızca saklama sırasında ayırt etmek çoğu zaman mümkündür.

Unutmayın, doğal bal zamanla şekerlenmelidir. Bu nedenle, Ocak ayında size sıvı halde satmaya çalışırlarsa, bunun gerçek olduğundan emin olun -bunun bir aldatmaca olduğuna inanmayın. İstisna, kestane veya beyaz akasyadan elde edilen baldır. Ancak, ilk olarak, diğerlerinden çok daha nadirdir, bu nedenle daha maliyetlidir ve ikincisi, hala kristalleşmeye tabidir, sadece biraz daha yavaştır. Raf ömrü kural olarak bir yılı geçmeyen doğal olmayan bal, yiyeceklerde tatlı olarak veya tatlıların temeli olarak kullanılabilir. Ancak bunun vücut için yararlı bir şey olduğuna güvenmek aptalca. En iyi ihtimalle, insan vücudu için faydaları çok şüpheli olan şeker temelinde oluşturulur.