Şaraplar nelerdir. İçki sevenler için eğitim programı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şarap, hakkında hiç durmadan konuşabileceğiniz bir içecektir. İnsanlığa tanrıların bir hediyesi olarak verildiğine, vücuda büyük faydalar sağladığına, mutluluk ve neşe hissi verdiğine inanılır. Tabii alkolizm söz konusu değilse ve ölçülü tüketilirse.

Tüketimin olumlu etkisinden bahsedecek olursak, süpermarketlerimizin raflarını dolduran ucuz içeceklerin temelde vücuda hiçbir faydası olmadığını ancak zararlarından uzun uzun bahsedebiliriz. zaman. Bu nedenle, ne tür şaraplar olduğundan bahsederken, tanınmış şarap imalathanelerinin kaliteli ürünlerinden veya ev menşeli analoglarından başlayacağız.

Yani, şarap yapımı meyve, dut ve üzüm üretimine dayanır. Yani, her şeyden önce, ne tür şarapların olduğu, yapıldıkları hammaddelere bağlıdır. Meyve ve meyve ürünleri, çilek (ahududu, çilek, üvez vb.) ve meyve (elma, armut, şeftali vb.) bazlı içeceklerdir.

Bu tür şaraplar üzümlerden çok daha az değerlidir ve bu çeşitten yüksek kaliteli ürünleri mağazalarımızda satın almak neredeyse imkansızdır. Ancak bir istisna, böyleFransız şarabı (elma bazlı şarap) veya Alman Obstwine gibi içecekler. Meyve ve meyve şarapları, sırayla, durgun ve köpüklü olarak ayrılır. İlki açıldığında köpürmez, ikincisi şampanya etkisi yapar.

Şimdi üzüm şaraplarına daha yakından bakalım. Ayrıca, şarap yapımında klasik olarak kabul edilen bu içeceklerdir. Peki, üzümler arasında ne tür şaraplar var? Bileşimlerinde ne kadar alkol ve şeker bulundurduklarına bağlı olarak ana tiplere ayrılırlar. En hafifi sofra şaraplarıdır. Kuru, yarı kuru ve yarı tatlı olarak ayrılırlar. Daha fazla hoppy - tatlı. Sırasıyla yarı tatlı, tatlı (Cahors, Muscat, Tokai gibi) ve likör olarak ayrılırlar. Bu şarapların en sarhoş edicileri tatlı sert olanlardır: Madeira, porto şarabı ve diğerleri.

Üzüm içecekleri doğal olarak karşılık gelen meyveden yapılır. Ve farklı olabilir. Buna bağlı olarak şaraplar beyaz, roze ve kırmızı olarak ayrılır.

Sıradaki biraz daha karmaşık. Aşağıdaki faktörler, ne tür şaraplar olduğunu etkiler:

• Bir içki bir çeşit böğürtlen üzerine kuruluysa, o bir çeşit şaraptır.
• Farklı türdeki üzümler karıştırılıp bu bazdan bir içecek yapılırsa sepazhny şaraptır.
• Ürünlerin üretimi için farklı üzüm çeşitlerine göre şarap malzemeleri karıştırılıyorsa bu harmanlamadır.

İçecek ne kadar uzun süre çalkalanır ve demlenirse, buketi o kadar ilginç ve parlak görünür. Bu nedenle, hangi şarap türü de zamanından etkilenir.alıntılar. Bir yıla kadar eskitilen ürünlere "sıradan" veya "genç" denir. Eski şaraptan çok daha ucuzdur. İkincisi, yalnızca meşe fıçılarda iki ila beş yıl yaşlandırıldıktan sonra şişelenir. Ve böyle bir şarap zaten bir kapta, mahzende belirli sıcaklık ve nemde yatay konumda kapalıysa, koleksiyon kategorisine girer ve değeri önemli ölçüde artar.