Acı badem: tanımı, özellikleri, yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bademlerin kuruyemiş olduğu genel olarak kabul edilir. Ama bu böyle değil, çekirdekli meyvelere atıfta bulunuyor. Ve meyvenin kendisi aslında sıradan bir drupe. Badem, içerdikleri besleyici çekirdek için değerlidir.

Temelde iki tür badem vardır - acı ve tatlı. Birincisi hakkında her şey biliniyorsa, ikincisi her zaman gölgede kalır. O zaman acı bademlerden bahsedelim.

Biraz tarih

Antik Mısır, bademlerin iyileştirici özelliklerini biliyordu. Ek olarak, Mısırlılar ona tüm doğanın bahar yeniden doğuşunun bir sembolü olarak saygı duydular. Pers devletinde badem, yalnızca zengin sakinlerin yiyeceği olarak kabul edildi ve enfes bir incelik olarak sunuldu. Ve İncil'de bu, Harun'un eylem ve davranışlarının onaylandığının bir işaretidir.

Efsanevi İpek Yolu, bademlerin Akdeniz kıyılarına ulaşmasına yardımcı oldu. Ve XVIII yüzyılda, Fransiskenler sayesinde Amerika Birleşik Devletleri'ne egzotik bir ürün geldi. Kaliforniya eyaleti artık kaliteli bademlerin ana tedarikçisidir.

Modernlik

Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında, bu bitki dayanıklılığın vücut bulmuş hali oldu. Bir metre bile patlamamış toprağın olmadığı Malakhov Kurgan'da bademler hayatta kaldı. Odun,tek sağlam kalan ise kurşunlar ve şarapnellerle kesilmiş, dalları kırılmış ve köklerine zar zor tutunmuş. Ve yine de hayatta kaldı. Uzun yıllar boyunca, her bahar muhteşem bir şekilde çiçek açar ve cömert bir hasat sağlar.

Şu anda badem, Tien Shan, Kazakistan, Afganistan, Türkmenistan, kuzey İran'ın dağlarını seçiyor. Kırım'da ağırlıklı olarak tatlı fındık çeşitleri yetiştirilmektedir. Slovakya'da üzümlerle karıştırılarak ekilir. Hem üzüm hem de badem böyle bir mahalleden yararlanır. Ağaç, asmayı rüzgarlardan ve sıcak güneşten korur.

Uygulanabilir olduğunda

Acı badem çeşitleri parfümeride yaygın olarak kullanılmaktadır. Yağdan çeşitli eau de toilette kokuları ve parfümler üretilir. Ondan yüksek kaliteli tuvalet sabunu ve şifalı kremler yapıyorlar.

Acı badem pahalı alkolün bir parçasıdır. Sadece çekirdek değil, kabuk da üretime giriyor. Likörlerin lezzetini arttırır ve lezzetini arttırır. Örneğin, Amaretto likörüne badem eklenir, bu da bu içeceğe rafine ve zengin bir tat verir.

Tıpta acı badem infüzyonu yatıştırıcı (yatıştırıcı) bir ilaç olarak bilinir. Yağlı yağ enjeksiyon için kullanılır, kafuru iyi çözer. Hafif bir müshil olarak kabul edilir. Bilim adamları bunu radyasyon hastalığı olan hastalar için tavsiye ediyor.

Şekerleme endüstrisinde, fındık çekirdeği keklerde, hamur işlerinde, çeşitli tatlılarda, keklerde aroma maddesi olarak kullanılır. Acı badem kokusu başka hiçbir aroma ile karıştırılamaz. Çok kokulu, ince ve lezzetli!

Fındık Bileşimi

Temelacı badem ile tatlı badem arasındaki fark, fındığın bileşimindedir. Acı fıstığın çekirdekleri glikozit bakımından zengindir ve bu da hızla şekerlere, benzaldehitlere ve hidrojen siyanür veya hidrosiyanik aside ayrışır. Ölüme yol açan oldukça zehirli bir maddedir.

Bir çocuk için öldürücü doz - bir yetişkin için 10 adet - 50 adet. Bu nedenle ceviz içi ön ısıl işlem görmeden tüketilmemelidir.

Bademlerin kadınlara faydaları nelerdir

Fakat bademler büyük miktarlarda zararlı olsa da, onlara karşı önyargılı olmamalısınız. Birçok yararlı özelliği vardır:

• Badem sütü yüzdeki kırışıklıkları yumuşatır, pürüzsüz ve elastik hale getirir.

• Masaj için seçilmiş kaliteli yağ (badem yağı) kullanılır.

• Acı badem çekirdeklerinin etkili bir şekilde infüzyonu çilleri, yaşlılık lekelerini giderir.

• Fındık çekirdeğinde bol miktarda protein, karbonhidrat, B, E ve PP vitaminleri bulunur.

• Potasyum, sodyum, demir, magnezyum içerir.

• Acı badem - kansere karşı mükemmel bir koruyucudur.

• Çiğ yemişler sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve dolaşım sistemini güçlendirir.

• Badem migreni, taşikardiyi giderir ve uykusuzlukla savaşır. • Badem, şarapla birleştiğinde saç derisini kepekten kurtarır.

• Ezilmiş ceviz, öksürük, astım atakları ve plörezi tedavi eder.

Ayrıca acı badem özü, çatlaklar ve selülit ile baş eder. Günde birkaç fındık tanesi saçı kalınlaştırır, kirpikleri - kabarık, dişleri ve tırnakları -kuvvetli. Acı bademler güzelliği ve gençliği uzun yıllar uzatır ve korur.

Menopoz sırasında birkaç badem çekirdeği tüketen kadınlar bu rahatsız edici duruma kolayca ve acısız bir şekilde katlanırlar.

Acı badem yağı makyajı nazikçe ve etkili bir şekilde çıkarır ve masaj sırasında vücudun cildini kadifemsi ve pürüzsüz hale getirir.

Kontrendikasyonlar

Doğanın bize verdiği her şey gibi acı bademin de kullanımı yasak.

• Çok sayıda fındık çekirdeği tüketmek kesinlikle yasaktır. Günlük ihtiyacı karşılamak için günde 2-3 parça yeterlidir.

• Badem ayrıca güçlü bir alerjendir. Alerjik reaksiyonları olan kişiler onu yememelidir.

• Bademlerin kalorisi yüksektir. Aşırı tüketimi fazla kilo görünümüne neden olabilir.

• Olgunlaşmamış fındık yemek yasaktır, bu ciddi gıda zehirlenmelerine yol açar.

• Hamileler acı badem konusunda çok dikkatli olmalıdır. • Çocuklar özellikle dikkatle izlenmelidir, 10 parçadan fazla bir doz ölümcüldür.

Ancak kontrendikasyon listesine rağmen bademin bir kadın için faydaları açıktır. Bu nedenle, ondan para kullanmak ve günde birkaç çekirdek yemek yeterlidir.

Badem çiçeğinden bahsetmiyorum bile. Şaşırtıcı derecede dokunaklı ve saf. Erken ilkbaharda pembe, beyaz ve koyu pembe çiçekler açar. Tomurcuklar, yapraklar görünmeden önce açılır. Bu nedenle, ilkbahar donları genellikle tüm bölgeyi yok eder.ağaçlardaki yumurtalıklar.

Badem çiçeği harikadır ve birkaç hafta sürer. Ağaçlar, baharatlı kokularıyla kış uykusundan sonra aç arı sürülerini çeken uçuk pembe çiçeklerle doludur. Biraz daha, ve yapraklar pembe bir kar fırtınasında girdap gibi olacak, narin bir ipek masa örtüsünün ayaklarının altında uzanacak.

Bu bitki çok iddiasız, her yerde yetişir. Ana şey, çok fazla ışık ve ısıya sahip olmaktır. Badem ağacı uzun karaciğerlidir. 130-150 yıl - bu hayatının dönemi. Ve bu sınır değil.