Mastiksiz güzel ve lezzetli bir pasta yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Daktığı olmayan pasta, bahsi geçen ürün kullanılarak yapılan tatlı kadar lezzetli ve güzel çıkıyor. Bu lezzeti hazırlamanın birçok yolu var. Size bazı basit ve uygun fiyatlı tarifler sunmaya karar verdik.

Dikişsiz kekler: fotoğraflar ve tarifler

En kolay ve en hızlı ev yapımı tatlı pandispanyadır. Tatil masası için yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olabilir:

• en yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema - yaklaşık 200 g;
• büyük yumurtalar - 4 adet;
• yüksek dereceli un - en az 250 g;
• şeker şurubu - isteğe bağlı olarak kullanın;
• kabartma tozu (sirke ile söndürülmelidir) - tatlı kaşığı (eksik alın);
• küçük beyaz şeker - yaklaşık 230 g;
• ayçiçek yağı - formun yağlanması için.

Hamur yoğurun

Sakızsız kek pişirmeden önce bisküvi hamuru hazırlamalısınız. Bunu yapmak için, şekeri ve yumurta sarısını ayrı ayrı öğütün ve ardından onlara yağlı ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Bu arada, proteinlerin işlenmesine devam edin. Buzdolabına yerleştirerek önceden soğutulurlar ve daha sonra kalıcı zirvelere kadar bir karıştırıcı ile çırpılırlar. Bundan sonra proteinlersarılara yayın ve iyice karıştırın. Daha sonra aynı kaseye su verilmiş sofra sodası ve un eklenir.

Pişirme işlemi

Mastiksiz güzel bir pasta yapmak için ısıya dayanıklı özel bir form kullanmalısınız. Yağ (ayçiçeği, rafine) ile bulaşır ve daha sonra tüm hamurlar serilir. Doldurulan tabaklar önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve içindekiler bir saat pişirilir.

Bisküvi kırmızı ve kabarık hale gelir gelmez çıkartılır ve soğutulur. Daha sonra ürün üç eşit kek olacak şekilde kesilir.

Krem ürünler

Fondansız düğün pastası sadece krema gerektirir. Kendiniz pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• yüksek yağlı krema - 500 ml;
• toz şeker çok kaba değil - 200 g;
• çilek reçeli veya tadına göre taze meyveler;
• kavrulmuş fıstık veya badem dilimleri - isteğe bağlı.

Krem hazırlama

Düğün pastasını sakızsız şekillendirmeden önce yoğun kremayı çırpın. Bunu yapmak için önceden soğutulurlar ve daha sonra ince toz şekerin döküldüğü derin ve dar bir kaba yerleştirilirler. Bu ürün en iyi mikserle çırpılır.

Sonunda havadar ve çok kabarık bir krem elde etmelisin.

Nasıl şekillendirilir ve servis yapılır?

Mastiksiz kekler hızlı ve kolay şekillenir. Bunu yapmak için, keklerden biri büyük bir kek tabağına yerleştirilir ve ardından şeker şurubuna batırılır. Daha sonra üzerine tereyağ sürülür ve taze meyveler dizilir (reçel kullanabilirsiniz).

Ürünün üzerini ikinci bir kekle kapladıktan sonra aynısını ona da yapıyorlar. Açıklanan eylemlerden sonra oldukça uzun bir pasta almalısınız. Üzeri tamamen krema ile kaplanır ve ardından süslemeye devam edilir.

Tatlının kenarlarına kavrulmuş fıstık veya badem dilimleri serpilir ve üstlerine çilek reçeli sürülür.

Bir düğün için böyle bir incelik düşünüldüyse, o zaman çok katlı yapılabilir.

Fondan "Tiramisu" olmadan lezzetli bir pasta yapın

Tiramisu, hazırlaması minimum zamanınızı alacak çok lezzetli ve narin bir tatlıdır.

Evde böyle bir pasta yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• Mascarpone peyniri (yumuşak) - 250 gr;
• pudra şekeri - 3 büyük kaşık;
• kakao tozu - 4 büyük kaşık;
• çubuklar (kurabiyeler) "Savoyardi" - 1, 5 paket;
• çiğ yumurta - 3 adet;
• sert kahve (siyah) şekersiz – 400 ml;
• herhangi bir konyak - 3 büyük kaşık.

Kremayı hazırlamak

Böyle bir pasta için krema çok çabuk hazırlanır. Yumuşak Mascarpone peyniri yumurta sarısı ve pudra şekeri ile karıştırılır. Daha sonra üzerlerine hafif çırpılmış krema eklenir. Bileşenlerin yeniden karıştırılmasıyla çok kalın olmayan ancak sıvı olmayan bir krem elde edilir. Yağlı ekşi krema kıvamına benzemeli ve yayılmamalıdır.

Nasıl oluşturulur?

Tiramisu kekini tercihen büyük bir kek standında oluşturun. İçinbu Savoiardi çubukları (kurabiyeler) dönüşümlü olarak şekersiz siyah güçlü kahveye batırılır, buna önceden birkaç yemek kaşığı konyak eklenir. Daha sonra bir tabağa güzelce serilir ve önceden hazırlanmış bir krema ile bulaşır. Bundan sonra dolgu tekrar çerez vb. ile kaplanır.

Bütün çubuklar pastanın üzerine serildiğinde, oluşan tatlı kremanın geri kalanıyla tamamen bulaşır. Ayrıca yan kısımları açık bırakılmıştır. Son olarak küçük bir elek kullanarak pastayı kakao tozu ile serpin.

Tatlıyı masaya getir

Artık sakız kullanmadan kek yapmanın oldukça mümkün olduğunu biliyorsunuz. Ev yapımı lezzet tam kıvamında olduktan sonra buzdolabına kaldırılır ve en az altı saat içinde bekletilir.

Doğru pişmiş Tiramisu keki çok yumuşak ve yumuşaktır. Bıçakla kesilmemelidir. Normal kaşıkla tüketilmelidir.