Reçelli lezzetli bir mayalı kek yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Reçelli mayalı kek kolay ve basittir. Ama gerçekten çok güzel ve lezzetli olması için denemeniz gerekecek.

Kendi reçelli mayalı turtanızı yapmanın birkaç farklı yolu vardır. Biz sadece birkaç tanesini sunacağız.

Reçel Tarifli Basit Mayalı Kek

Böyle hamur işleri hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• taze yağlı süt - 2 su bardağı;
• ılık kaynamış su - 1 su bardağı;
• beyaz şeker - 2 büyük kaşık;
• orta boy yumurta - 1 adet;
• kaliteli margarin - 150 g;
• granül maya - eksik küçük kaşık;
• ince tuz - 1/3 kaşık;
• hafif un - 500 g'dan itibaren;
• Şurupsuz çilek reçeli - yaklaşık 2 bardak.

Hamur yoğurun

Reçelli mayalı turta hamur yoğurma ile başlamalıdır. Bunu yapmak için taze süt ılık kaynamış su ile birleştirilmeli ve ardından onlara beyaz şeker eklenmeli vegranüllerde maya. Her iki malzemeyi de erittikten sonra üzerlerine bir tutam tuz ekleyin ve tavuk yumurtasını kırın. Daha sonra aynı kaba yumuşamış margarin ve elenmiş un (hafif) ilave edilmelidir. Tüm ürünleri elinizle karıştırarak homojen ve ele biraz yapışacak yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

Reçelli mayalı keki kabarık ve yumuşak yapmak için hazırlanan tabanın üzerini örtün ve 75 dakika ılık, karanlık bir yere koyun. Bu süre zarfında, hamur birkaç kez yükselmelidir. Gerekirse yumrukla “dövülebilir”.

İç harcı hazırlama

Maya keki reçeli en iyi, çok fazla şurup olmadan kalın satın alınır. Çilekli incelik kullanmaya karar verdik. İçindeki tüm meyveleri çıkarın ve şurubun akmasına izin vererek bir kenara koyun.

Pastayı şekillendirme, fotoğraf

Reçelli mayalı kek kolay ve basit bir şekilde oluşturulur. Başlamak için yükselen hamur 2 parçaya (1/3 ve 2/3) bölünmelidir. Ardından, bir oklava ile yuvarlanmaları gerekir. Yağlanmış fırın tepsisine tabanın büyük bir kısmı yerleştirildikten sonra üzeri reçel dolgusu ile kaplanmalıdır. İstenirse, böyle bir turtaya ayrıca herhangi bir meyve veya elma eklenebilir. Tatlı hamur işleri almak istiyorsanız, kendinizi yalnızca bir reçelle sınırlamak daha iyidir.

Çilek dolgusu yerini aldıktan sonra daha küçük bir hamur tabakası ile kaplanmalıdır. Tabanın kenarlarını birleştirdikten sonra, ondan güzel bir örgü örgüsü örmeniz önerilir. böyleyarı bitmiş durumda, yarım saat yalnız bırakmanız tavsiye edilir.

Isıl işlem

Isıttıktan sonra kek fırına gönderilmelidir. Bu durumda, kabinin 197 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtılması arzu edilir. Ev yapımı bir tatlıyı yaklaşık 65 dakika pişirmeniz önerilir. Bu süre zarfında kek iyice kızarmalı, kabarık ve yumuşak olmalıdır.

Masaya servis

Reçelli turta pişirildikten sonra fırın tepsisinden çıkarılmalı ve biraz soğumalıdır. Daha sonra tatlının parçalara ayrılması, güzel bir tabağa konulması ve bir fincan çay eşliğinde misafirlere ikram edilmesi gerekiyor.

Elma reçeli ile pasta pişirme

Elma Reçeli ile Mayalı Turta yapmak yukarıdaki Çilek Tatlısı kadar kolaydır. Ancak, açıkta böyle bir incelik pişirmeye karar verdik. Ama her şeyden önce.

Hamur (maya, kabarık) hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• taze yağlı süt - 1 su bardağı;
• ılık kaynamış su - 2 su bardağı;
• beyaz şeker - 2 büyük kaşık;
• yüksek kaliteli tereyağı - 170 g;
• granül maya - eksik küçük kaşık;
• ince tuz - 1/3 kaşık;
• hafif un - 500 g'dan itibaren;
• elma reçeli - yaklaşık 2 bardak;
• doğranmış tarçın - tatlı kaşığı.

Temel yoğurma

Bir mayalı açık reçelli turta yapmadan önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bunun için gerekliılık suyu (kaynamış) sütle birleştirin ve ardından mayayı granül ve toz şeker içinde eritin. Malzemeleri yerleştirdikten 16 dakika sonra eritilmiş tereyağı (soğuduğundan emin olun!) Ve çırpılmış yumurta eklemeleri gerekir. Ayrıca tabana bir tutam tuz ve hafif un eklenmelidir. Malzemeleri uzun süre karıştırarak avuç içine yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde etmelisiniz. Ulaşması için üzerini bir kapakla kapatıp bir buçuk saat ılık bir yere göndermeniz tavsiye edilir.

İç harcı hazırlama

Bu pastayı açık şekilde pişirmeye karar verildiğinden, dolgusu az miktarda şurup içerebilir. Bu tatlı için elma reçeli kullanmaya karar verdik. İstenirse önceden herhangi bir reçel ile karıştırılabilir.

Tatlı Şekillendirme

Elma reçelli açık bir turta, kapalı olandan çok daha kolay oluşturulur. Bunu yapmak için, yükselen hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve ardından yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice hareket ettirin. Tabanın yüzeyine küçük bir dolgu tabakası serildikten ve üzerine tarçın serpildikten sonra tatlının kenarları güzelce örülmelidir.

Boş zamanınız varsa, bu pastayı ayrıca bir hamur örgüsü ile süsleyebilirsiniz. Ancak bunun için tabandan önceden küçük bir parça kopartılmalıdır.

Servis pişirme işlemi

Bir mayalı kek oluşturduktan sonra hemen fırına gönderilmelidir. Böyle bir ev yapımı inceliğin 57 dakika boyunca 197 derece sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında, dolgudaki tüm nem buharlaşacak ve pastayı güzelleştirecek velezzetli.

Tatlıyı tercihen kısmen soğuduktan sonra masaya servis edin. İlk önce porsiyonlara bölünerek tabaklara dağıtılmalıdır. Bir fincan sıcak çay ile birlikte ev üyelerine hamur işleri sunmak gerekir.