Midye: kadınlar ve erkekler için yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Midye, sağlık açısından büyük faydaları olan çok lezzetli ve popüler bir deniz ürünüdür! Midye, en önemli enerji kaynağı olan yüksek kaliteli, kolay sindirilebilir proteinden oluşur. Ancak bunun yanında midye birçok başka faydalı madde de içerir. Hangileri? İnsanlar için nasıl faydalıdırlar? Ve midyenin zararı olabilir mi? Pekala, şimdi bunları ve diğer birçok soruyu tartışacağız.

Yararlı özellikler

Yeni başlayanlar için listelemeniz yeterli. İşte midyenin sağlığa faydaları hakkında herkesin bilmesi gerekenler:

• Doldururlar ama kalorileri düşüktür. 100 gramda sadece 77 kcal vardır. S/B/U oranı 11,5/2/3,3 g'dir.
• Deniz ürünleri bağışıklık sistemini güçlendirir ve radyonüklidler dahil zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Midye beyin aktivitesini geliştirmek, metabolik süreçleri geliştirmek ve görüşü güçlendirmek için yemek için iyidir.
• Deniz ürünleri kan dolaşımını mükemmel şekilde uyarır ve toksinleri uzaklaştırır, çünküartrit için önerilir.
• Midye doğal iyot bakımından zengindir, bu nedenle tiroid hastalıkları olan kişiler ve kardiyovasküler sistemi güçlendirmek isteyenler için iyidir.
• Bu deniz ürünleri, genel olarak sinir hücrelerinin ve merkezi sinir sisteminin işleyişini iyileştirir.
• Çoklu doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle midye yemek miyokard enfarktüsü, ateroskleroz ve felç riskini az altır.
• Bu deniz ürünlerindeki doğal uyarıcılar hastalıktan sonra iyileşmeye yardımcı olur.

Taze yakalanmış midyeler en faydalılarıdır. Aynı gün hazırlanmaları, buzdolabında saklanmaları gerekir. Canlı midye akan soğuk su altında işlenmelidir. Kabukları hasarlı veya aralık olanlar atılmalıdır.

Temel amino asitler

Bu deniz ürününün faydalarını açıklayan midye bileşimindedirler. Esansiyel amino asitler, insan vücudunun kendi sentezleyemediği, ancak tam işleyişi ve sağlığın korunması için gerekli olan maddelerdir. Bu nedenle onları doğru besinlerle tüketmek önemlidir.

Midye şunları içerir:

• Arginin. Hücre yenilenmesini teşvik eder, bağışıklık sistemini uyarır, damar geçirgenliğini arttırır, testosteron seviyelerini arttırır.
• Valin. Kasların gelişimine ve toparlanmasına katılır, normal serotonin seviyelerini korur, büyüme hormonu üretimini arttırır.
• Lizin. Kan damarlarını genişletir, hafızayı ve libidoyu geliştirir,damar tıkanıklığını önler, saçı güçlendirir.
• Lösin. Kasları ve hücreleri çürüme ve yaşlanmadan korur, kan şekerini düşürür, normal nitrojen dengesini sağlar, kan oluşumuna katılır.
• Treonin. Yağların karaciğerde birikmesini önler, metabolizmayı hızlandırır, sindirim sistemini olumlu etkiler.

Midye ayrıca histidin, izolösin, metionin ve triptofan içerir, ancak daha küçük miktarlarda.

Temel amino asitler

Vücut bu maddeleri kendisi sentezleyebilir, ancak bir kişi midye tüketirse, bileşiminde fazla miktarda bulunduğundan böyle bir ihtiyaç olmayacaktır. En fazla deniz ürünü şunları içerir:

• Aspartik asit. Vücutta nitrojeni yeniden dağıtır, amonyağı nötralize eder ve karaciğerde glikoza dönüşür.
• Glutamik asit. Enerji metabolizmasına ve belirli hormonların üretimine katılır, sinir uyarılarının aracısı rolünü oynar.
• Glisin. Kreatinin, pep titler, safra konjuge asitleri, lipidlerin sentezine katılır.

Midye daha az alanin, serin, prolin, tirozin ve sistein içerir.

Vitaminler, makro ve mikro besinler

İçeriğinin yüksek olması midyenin faydalarını da açıklar. Toplamda, bu deniz ürünleri 12 vitamin içerir - A, E, K, C, PP ve B grubundan 7 kadar. En çok kolin (B4) midyelerde bulunur. Bu madde kolesterol ve yağ metabolizması için vazgeçilmezdir, tam bir metabolizma için gereklidir.merkezi sinir sisteminin işleyişi.

Midede sadece beş makro besin vardır: fosfor, sodyum, magnezyum, kalsiyum ve potasyum. Sonuncusu en çok! 100 gr deniz ürününde 320 mg potasyum bulunur. Ancak herkes sıvı ve su-tuz dengesini, protein sentezini, protein ve karbonhidrat metabolizmasını ve ayrıca glikozun enerjiye dönüştürülmesini sağlamak için gerekli olduğunu bilir.

Ayrıca beş eser element vardır: çinko, selenyum, manganez, bakır ve demir. Hepsi vücut için gereklidir. Midye en fazla demire sahiptir ve bu iyidir, çünkü bu mikro element doku solunumu sağlar, metabolik süreçleri katalize eder, sinir uyarılarının yaratılmasına ve daha sonra sinir lifleri boyunca iletilmesine katılır.

Erkekler için faydaları

Yukarıdakilere dayanarak, midyelerin gerçek bir faydalı madde deposu olduğu anlaşılabilir. Gerçekten öyle! Ama onların özel kullanımı nedir? Erkekler için midye, örneğin, iyi mi? Kısacası, aşağıdakiler:

• Deniz ürünleri neredeyse saf proteindir. Verimlilik, güç ve enerji kaynağıdır, duygusal durum ve zihinsel aktivite üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Kas kütlesini korumak için yeterince midye yiyin.
• Bu deniz ürünleri, aktif testosteron üretimini destekler. Çünkü çinko ve selenyum içerir. Ve bu maddelerin testosteron seviyelerinin normalleşmesi üzerinde doğrudan etkisi vardır.
• Midye doğal bir afrodizyaktır. Üreme fonksiyonunu arttırırlar ve seminal sıvının viskozitesini iyileştirirler.

Midenin erkek vücuduna faydaları paha biçilemez. Yukarıdakilere ek olarak - kemik dokusunu ve eklemleri güçlendirirler. Bu ürünü düzenli olarak kullanan insanlığın güçlü bir bölümünün temsilcileri, artrite daha az eğilimlidir ve bu, erkeklerin yaşla ilgili değişikliklerinin sınırını önemli ölçüde zorlar.

Kadınlar için faydaları

Ayrıca bahsetmeye değer. Midyelerin kadınlar için faydaları, yüksek kalsiyum ve fosfor içeriği ile açıklanmaktadır. Bu maddeler sayesinde düzenli olarak tüketilen deniz ürünleri tırnak, saç ve cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Başta da belirtildiği gibi, bu ürünün kalorisi düşüktür. Bu yüzden sıkı bir diyet sırasında bile tüketilebilir.

Ayrıca, bu deniz ürününün içerdiği madde ve vitamin kompleksi cildin erken yaşlanmasını önler.

Hamileler midye yiyebilir mi?

Hatta gerekli! Ama sadece kadına fayda sağlamaları garanti edilirse. Midyeler alerjik olduklarında veya tavsiye edilmeyen emzirme döneminde tüketilirse zarar verebilirler.

Hamilelik sırasında kontrendikasyon yoksa, bu deniz ürünlerini yemeniz bile gerekir. İçerdiği protein ve mikro elementler anne adayının sağlığını destekleyecek ve fetüsün düzgün gelişmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, sindirimi diğer besleyici gıdalardan çok daha kolaydır, bu da önemlidir.

Ayrıca düzenli midye tüketimi bir kadının vücudunda çoklu doymamış yağ asitleri biriktirmesine yardımcı olacaktır. Bu sayede sindirim ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.sorunlar.

Deniz ürünlerine zarar verir

Artılar arasında eksilere her zaman yer vardır. Yukarıda midye faydaları hakkında çok şey söylendi. Ve kullanımlarından kaynaklanan zarardan da bahsetmeye değer.

Asıl sorun saksitoksindir. Akan suda değil, denizde yaşayan midyelerin bir parçası olan pürin alkaloidi. Akış yoksa, toksin basitçe yıkanmaz. Bu, kabuklu deniz ürünleri toplayan herkes tarafından dikkate alınmalıdır.

Ayrıca, özellikle satış için yetiştirilmiş midyeleri satın almak kesinlikle önerilmez. Yapay rezervuarlarda su son derece zayıf bir şekilde dolaşır. Denizdekinden çok daha kötü, bu nedenle kabuklu deniz ürünleri büyük miktarlarda zehir biriktirir.

Satın almadan önce midyelerin nereden toplandığını bilmek önemlidir. Örneğin Türkiye'de ve Japonya'da kabuklu deniz ürünleri çiftlikleri, doğal akıntının olduğu denizde kurulur. Özel bankalarda yetiştirilirler, kalite olarak vahşi olanlardan hiçbir şekilde daha düşük değildirler. Ancak Çin ve Kore üretiminin midyelerini reddetmek daha iyidir. Bu ülkelerde çiftliklerin çoğu durgun su kütlelerinde bulunuyor. Yağda midye herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Zarar ve zehirlenme - büyük olasılıkla yüzleşmeniz gereken şey budur. Ve genellikle bu midyeler konserve edilir.

Doğru pişirme

Sonunda bunun hakkında konuşmak istiyorum. Yağda konserve midye faydalı olabilir, ancak taze deniz ürünleri yemekleri en iyisidir.

Bir incelik nasıl pişirilir? İlk önce onları akan soğuk su altında iyice durulamanız gerekir,kabuklarından temizleyin ve ardından tekrar kumdan durulayın.

Ardından deniz ürünlerini baharatlarla birlikte tuzlu suya atmanız ve pişirmek için kuvvetli ateşe vermeniz gerekiyor. Taze midyelerin pişmesi 2-3 dakika, donmuş midyelerin pişmesi yaklaşık 5-7 dakika sürer.

Tavsiye edilen inceliği limon suyuyla serptikten sonra beyaz şarapla servis edin. Zeytinyağı, otlar ve sarımsaktan da bir sos yapabilirsiniz. Bu tür midyeler vücuda paha biçilmez faydalar sağlayacaktır.

Kızarmış deniz ürünleri canınız mı çekiyor? O zaman bir barbeküye veya ızgaraya ihtiyacınız var. Midyeler sadece açık ateşte pişirilmelidir. süreç çok basittir. Sadece güçlü bir ateş yakmanız ve midyeleri ızgara ızgarasına koymanız gerekiyor. İki dakika sonra açılacak ve sıvıyı serbest bırakacaklar. Bu olur olmaz onları bir süre ateşte tutun, 1-2 dakika yeterlidir.

Mideleri dikkatli bir şekilde ocaktan alın ve yemeden önce üzerine limon serperek servis yapın. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor.