Hardal salatası sosu nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün bu yazıda salatalar için hardal sosu hazırlamayı öğrenebilirsiniz. Aslında soslar için pek çok farklı seçenek var, burada en lezzetli ve basit tariflerden bir seçki göreceksiniz.

Birçok ev hanımı, hardal sosunun yalnızca bir salatayı renklendirebileceğine inanır, ancak bu varsayım yanlıştır. Mesele şu ki, birçok çeşidi var. Bir pansuman tatlı bir tat verebilir, diğeri - benzersiz bir şekilde hassas ve üçüncü - baharatlı. Şimdi göreceksin.

Yunanca giyinme

Bu bölümde ele alınacak olan hardallı salata sosu, et ve balık yemekleri, makarna ve sebzelerle iyi gider. Ayrıca klasik Yunan sosu ev kadınları tarafından marine olarak kullanılır.

Hazırlamak için iki diş sarımsak, biraz hardal (iki yemek kaşığı yeterli olacaktır), yarım su bardağı zeytinyağı, dört çay kaşığı limon suyu, yarım çay kaşığı şeker ve beş yemek kaşığı şarap sirkesi alın.. Bu malzemelere ek olarak biraz tuz, fesleğen vekekik.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve sos hazır. Sosu sıkı bir kapağı olan bir kavanoza aktardığınızdan ve buzdolabında iki haftaya kadar saklanacağından emin olun.

Bal sosu

Şimdi size başka bir hardal salatası sosu tarifi vereceğiz. Lütfen bu sosun sebze ve otlar için uygun olduğunu unutmayın.

Malzemeler

Ürün	Miktar
Balzamik Sirke	iki yemek kaşığı
Bal	bir yemek kaşığı
Limon suyu	yarım yemek kaşığı
Hardal	bir yemek kaşığı
Zeytinyağı	çeyrek bardak
Tuz	tatmak
Biber	tatmak

Tuz ve karabiber hariç tüm malzemeleri birlikte çırpın. Pişirmenin en sonunda eklenmelidirler. Unutulmaz yumuşak salata sosu hazır!

Hardal-bal sosu

Bu bölüm size ballı hardal salatası sosu için iki seçenek sunacak. Bunlardan ilki, diğer malzemelerle baharatlı hardalın mükemmel bir kombinasyonunu görebileceğiniz evrenseldir. Hardalın yeşilliklerle çok iyi gittiğini unutmayın, bu da marine için iyi bir seçenek olabilir.

Bir diş sarımsağı presten geçirin, sadece bıçakla doğrayabilirsiniz. Elde edilen bulamaca iki çay kaşığı dökünbeyaz şarap sirkesi, aynı miktarda hardal, iki yemek kaşığı sıvı bal ve zeytinyağı. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Başka bir bal sosu seçeneği:

• dört çay kaşığı balzamik sirke;
• iki çay kaşığı bal;
• çay kaşığı limon suyu;
• iki çay kaşığı hardal;
• çeyrek bardak zeytinyağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bütün malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın, çırpma teli ile yapmak daha iyidir. Bu hardal salatası sosuna herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Bal ve hardal sayesinde sebze salatasının tadı özel olacak.

Evrensel Sos

Bu bölümde, hardal tozuyla (normal hardalla değiştirilebilir) Yunan salatası için nasıl lezzetli bir sos yapacağınızı göstereceğiz. Bu sosu hazırlamak çok kolaydır, bu da onu oldukça popüler hale getirir. Yine de, tadı diğer soslardan daha düşük değildir.

Öyleyse, onu hazırlamak için bir tencereye yirmi mililitre temiz su ölçüp dökmemiz gerekiyor. Çift tabanlı bulaşıkları kullanmak daha iyidir, böylece sos tabana daha az yapışır ve eşit şekilde ısınır. Tencereyi ateşe veriyoruz. Hemen bir yemek kaşığı normal şeker ekleyin. Şimdi tatlı bir şurup hazırlamamız gerekiyor. Sürekli karıştırarak suyu kaynatın. Yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlar başlamaz,şurubu bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

Eğer hardal tozu kullanıyorsanız, çözülmesi için ılık şuruba eklenmelidir. Başka türlü yapacağız, çünkü gerçek hardal daha hoş ve zengin bir tada sahiptir. Şurubu soğumasını bekliyoruz ve içine iki yemek kaşığı mayonez ve aynı miktarda hardalı ekliyoruz. Bütün bunlar iyi karıştırılır. Sos hazır, sadece salatayı baharatlamak için kalıyor.

Fransızca versiyonu

Birçoğu yanlışlıkla mayonezin geleneksel Fransız salata sosu olduğuna inanır. Sizi hayal kırıklığına uğratmak için acele ediyoruz, çünkü öyle değil. Fransızlar sosu yapmak için en çok bal, bitkisel yağ ve limon veya limon suyu kullanır. Bu bölümdeki sos tarifi, herhangi bir sebze salatası için mükemmeldir.

Ama şimdi size hardal kullanarak Fransız tarzı hardal sosu yapmayı göstereceğiz. Bu versiyon, kompozisyonda hardal ve sarımsak bulabileceğimiz için geleneksel Fransız sosundan biraz daha baharatlı.

Yani, bu şaheseri hazırlamak için ihtiyacımız var:

• tatlı kaşığı bal (tercihen sıvı);
• biraz bitkisel yağ (bir yemek kaşığı);
• dört çay kaşığı limon suyu;
• yarım çay kaşığı hardal;
• küçük bir diş sarımsak;
• herhangi bir yeşillik (maydanoz ve dereotu daha iyidir).

Balı limon suyunda eriterek pişirmeye başlayın. İki bileşeni pürüzsüz olana kadar çok iyi karıştırın. Bir tekbundan sonra hardal ve bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Yine, her şeyi iyice karıştırın, doğranmış sarımsak (böyle bir fırsatın olmaması için bir presten geçirmek daha iyidir, sadece ince doğrayın) ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Pansumanın biraz demlenmesi gerektiğini lütfen unutmayın, beş ila on dakika yeterli olacaktır. Şimdi salatayı baharatlayın.

Krem sos

Baharın eşiğinde, sonra yaz gelecek. Artık vücudumuz vitamin eksikliğinden her zamankinden daha fazla acı çekiyor. Taze otlar, sebzeler ve meyveler yemenin zamanı geldi. Sağlığınızı, gençliğinizi ve güzelliğinizi korumak için tüm bu bitki örtüsünün yenilmesi yeterlidir.

Artık ağır ve sağlıksız mayonezden kaçınmak için hardal salatası sosu yapmayı öğrenebilir, salatanıza eşsiz bir lezzet ve özgünlük katabilirsiniz.

Neden kremsi dedik? Her şey çok basit, kompozisyon bu dokuyu elde etmeye yardımcı olan yoğurt içerir. Bu alışılmadık malzeme baharatlı hardalla çok iyi gider.

Yemek yapmak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmamız gerekiyor:

• yüz mililitre doğal yoğurt;
• iki tatlı kaşığı hardal;
• üç tatlı kaşığı akan bal;
• yarım yemek kaşığı limon suyu;
• yarım çay kaşığı kuru sarımsak;
• tuz ve karabiber zevkinize göre.

Salata sosunun yanı sıra kremalı sos, tavuk yemeklerine iyi bir ektir.

Orijinal sürüm

Şimdi Sezar salatası sosu için harika bir başka yağlı-hardal salatası sosu. Bu sos gurmeler için bir nimettir. Birlikte pişirmeye çalışalım.

Bir pişirme kabında iki bileşeni, yani yüz mililitre zeytinyağı ve üç yemek kaşığı limon suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın (son malzeme, bu tarife de mükemmel şekilde uyan limon suyu ile değiştirilebilir). Bir tavada yüz elli gram tofu peyniri ve doğranmış sarımsak karanfilini (mutlaka zeytinyağında) kızartmamız gerekiyor. Bu aşamada damak zevkinize göre dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz, tuz ve karabiberi unutmayınız. Ardından, her şeyi bir karıştırıcıya yükleyin, iki yemek kaşığı hardal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve sos hazır.

Hardallı portakal

Bu alışılmadık kombinasyonun sizi korkutmasına izin vermeyin, çünkü portakal ilavesi sayesinde sos daha taze ve daha kokulu hale gelir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:

• yarım bardak balzamik sirke;
• bir bardak zeytinyağının üçte ikisi;
• bir portakal;
• iki yemek kaşığı tane hardal.

Önce bir portakalın suyunu sıkmalıyız. Ardından bir kapta balzamik sirkeyi zeytinyağı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırmak daha iyidir. Elde edilen kütleye bir portakal suyu, iki yemek kaşığı lezzet ve tahıl hardalı ekleyin. her şeyi sallıyoruzsos artık servise hazır.

Sezar sosu

Bu hardal salatası sosu her salataya çok yakışır.

Tuzla sarımsak salçası yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı tuz ilavesiyle bir diş sarımsağı ezin. Elde edilen bulamaca çay kaşığı ekleyin. hardal, bir tavuk yumurtasının çiğ sarısı ve bir yemek kaşığı limon suyu. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Bir çay kaşığı kırmızı şarap sirkesini ölçün ve karışıma ekleyin, karıştırın.

Aynı anda karıştırın ve elli mililitre zeytinyağını ince bir akıntıya dökün. Ancak yukarıdakilerin hepsinden sonra bir çay kaşığı Worcestershire sosu ve dört damla Tabasco ekleyebilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra damak zevkinize göre karabiber ekleyin. Elde edilen sos beş ila on dakika demlenmeye bırakılır.