Karamelli fındık: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karamelli ceviz nasıl yapılır? Bu tatlı nedir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Karamelli ceviz, çocuklar ve yetişkinler için alışılmadık derecede sağlıklı bir tedavidir. Mağazadan satın alınan tatlıların ve diğer güzelliklerin yerini alabilir. Bazı ilginç karamelli fındık tarifleri aşağıdadır.

Klasik tarif

Bu tatlıyı sadece çayın yanında değil, dondurmalara, hamur işlerine de ekleyebilirsiniz. İsterseniz çikolata sosu ekleyin - daha da iştah açıcı olacaktır. Yani, alıyoruz:

• 200g fındık;
• 160g şeker;
• inek yağı - 1 çay kaşığı

Karamelli yemişleri şu şekilde pişirin:

1. Fındık ve şekeri kuru bir tavaya gönderin. Badem ve fıstık, kaju, fındık veya cevizleri tek tek veya birlikte kullanabilirsiniz.
2. Kısık ateşte karıştırarak ve biraz ısıtarak şeker kristallerini eritin.
3. İnek tereyağı ekleyin. Malzemeleri sürekli karıştırarak kahverengi olana kadar kızartın.
4. Lezzet için bu süreçte bir tutam ekleyebilirsiniztarçın veya vanilya, ayrıca baharat olarak bir tutam tuz.
5. Yiyecekleri önceden yağlanmış veya parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine koyduktan ve düzledikten sonra. Soğuması için bir süre bırakın.

Fındıkları öğüttükten sonra ve bazı tatlılar için bir karıştırıcıda kırıntı haline getirin. Ayrıca kapaklı kuru bir kavanoza gönderilebilir veya bir kaseye aktarılıp servis edilebilir.

Lezzetli tatlı tarifi

Karamelli fındık yapmayı bilmiyor musunuz? Al:

• 10 ml su;
• 150g badem;
• inek yağı - 10 gr;
• şeker - 60 g.

Bu tatlıyı şu şekilde pişirin:

1. Şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve ısıtın.
2. Suyu şekere dökün. Şeker şurubunu ara sıra karıştırarak kaynatın.
3. Ardından, ısıyı düşürün ve şurubun biraz azalmasına izin verin. Bu yaklaşık 1 dakikanızı alacaktır.
4. Fındıkları şuruba gönderin. Kütleyi yanmayacak şekilde karıştırın.
5. Fındıklar beyaza dönecek ve su buharlaşmaya başlayacak - telaşlanma ve karıştırmaya devam et.
6. İnek tereyağını tanıtın, kütleyi hızla karıştırmaya devam edin.
7. Şeker kristalleri kaybolup fındıklar parlamaya başlayınca tavayı ocaktan alın.
8. Masanın üzerine bir silikon paspas yayın ve üzerine fındık serpin.
9. Şimdi onları bir çatalla ayırın ki birbirine yapışmasınlar. Bir süre soğumaya bırakın.

Başka bir tarif

Karamelde lezzetli ceviz pişirmeyi öneriyoruz. Sanagerekli:

• 1 yemek kaşığı ben. su;
• beş yemek kaşığı. ben. şeker;
• 100g ceviz içi;
• inek yağı - 20 gr;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Aşağıdakileri yapın:

1. Ceviz çekirdeklerinin yarısını ara sıra karıştırarak 10 dakika fırında veya tavada biraz kavurun.
2. Fındıkları soğutun, dörde bölün, kahverengi filmi elinizle çıkarın (fındıklara acı verir).
3. Limon suyu, şeker ve suyu sıcak tavaya ekleyin, karışana kadar karıştırın.
4. İnek tereyağını tavaya ekleyin ve karamelin açık altın rengine gelmesini sağlayın.
5. Kuruyemişleri karamelin içine serpin, hızlıca karıştırın ve parşömen kaplı bir tabağa aktarın.
6. Karamelin biraz soğumasını bekleyin.
7. Karamel yumuşakken fındıkları tek tek ayırın. Tamamen soğuduğunda tatlılar hazırdır.

Tereyağsız karamel yapabilirsin ama o zaman zor olur.

Izgara

Rillage, karamel içinde kavrulmuş fındıktır. Bu yemek, Fransız şekerlemecilerinden ev yapımı bir inceliktir. Izgara, tatlı istediğinizde en iyi seçimdir, ancak koruyucu ve boya içermez. Bu tatlının sadece güçlü dişler için olduğunu unutmayın! Şunlara ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir fındık - bir bardak;
• limon suyu - bir çay kaşığı;
• şeker - iki bardak.

Pişirme işlemi:

1. Eğer varsakabuklu fındık, böylece kabuklarla oynamanıza gerek kalmaz. Bir fındıkkıranla bütün fındıkları nazikçe kırın, çekirdekleri filmlerden ve kabuk parçalarından ayırın.
2. Fındıkları fırında 10 dakika kavurun. 180 °C'de.
3. Kızartmayı pişirin. Bunu yapmak için orta ateşte bir dökme demir tavaya koyun, içine şekerin ½'sini dökün ve bir spatula ile karıştırın. Erimeye başlar başlamaz, karıştırmaya devam ederken kalan şekeri de üzerine gönderin.
4. Kristaller tamamen eridiğinde limon suyunu dökün. Karışım kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Rengine dikkat et. Tava karanlıksa, yanına bir sayfa beyaz kağıt koyun - karamelleşme sürecini damlanın rengine göre takip edebilirsiniz. Eriyen şeker önce açık sarıya dönecek ve sonra yavaş yavaş koyulaşacaktır. Karamel ne kadar koyu olursa, yanmış şekerin tadı o kadar zengin olur. Kütleyi açık kahverengi bir renge getirin ve fındık ekleyin.
5. Karamelin yanmaması için ısıyı en aza indirin. Somunların her tarafı karamel ile kaplanacak şekilde kütleyi karıştırın. 5 dakika kızartın.
6. Masanın üzerine parşömen yayın, fındıkları eşit bir tabaka halinde yayın ve soğumaya bırakın.

Çay veya kahve için bağımsız bir yemek olarak kavrulmuş olarak servis yapın.

Tarif önerisi:

• Közlenmiş eti sıkıca kapatılmış kuru bir kapta beş gün saklayabilirsiniz.
• Kavurma, ezilmiş fındıklardan yapılabilir. Fındıklı karamel sıcak kütlesini ince bir tabaka halinde parşömen üzerine koyun. Soğuyunca küçük parçalara ayırın.

Çikolatalı

Fındıklı ve karamelli çikolata lezzetli bir kombinasyon. Al:

• badem - 240 gr;
• inek yağı - 250 gr;
• su - beş çay kaşığı;
• şeker - 240 g;
• sütlü çikolata - 330 g;
• vanilya özü - bir çay kaşığı;
• 180g ceviz.

Pişirme teknolojisi:

1. Fırını önceden 150 °C'ye ısıtın, 10 gr inek tereyağını bir tavada eritin.
2. Kıyılmış bademleri bir fırın tepsisine koyun, pürüzsüz hale getirin ve eritilmiş tereyağı ile çiseleyin. Fırında 15 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Ardından çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Kalın tabanlı bir tencereye şeker, su ve tereyağını koyun, kaynatın. Ardından, koyu ve altın rengi kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Isıdan çıkarın, badem ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
5. Karameli yağlanmış fırın tepsisine koyun.
6. Hemen çikolata parçalarını tatlının her tarafına yayın. Eritilmiş çikolatayı bir bıçakla dikkatlice tüm yüzeye yayın.
7. Tatlıya ezilmiş ceviz serpin.
8. Yiyecekleri sertleşmek ve kırılgan hale gelmek için bir kenara koyun.

Karoyu parçalara ayırın ve servis yapın. Aynı zamanda mükemmel bir ev yapımı hediye yapar. Afiyet olsun!