Sebze suyu: tarifler, faydalı ve zararlı özellikler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Taze sıkılmış sebze suyu nedir? O neden iyi? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Yaz sıcağında, maden suyuyla seyreltilmiş bir bardak taze sıkılmış meyve suyu içmek hoştur. Ancak böyle bir içecek faydalı mı, refahı iyileştirebilir ve susuzluğu giderebilir mi? Aşağıdaki taze sebze suları ile ilgili bilgileri göz önünde bulundurun.

Tazeler nelerdir?

Taze (İngiliz fresh kelimesinden gelir) meyvelerin, meyvelerin, sebzelerin, bahçe yeşilliklerinin, şifalı otların ve bitkilerin profilaktik ve tedavi edici amaçlarla veya susuzluğu gidermek için kullanılan taze sıkılmış sularını ifade eder.

Meyve suyu, inorganik ve organik bileşikler, pektinler (meyve özü eklenirse) ve vitaminlerle birleştirilmiş meyve suyudur. Genel olarak, günümüzün meyve sıkacakları, özellikle sulu olmayan muzlar dahil olmak üzere her türlü meyveden meyve suyu çıkarabilir.

Doğal meyve sularının faydaları koşulsuzdur - mineral maddelerin ve vitaminlerin bir konsantresidir ve eğer meyve suyu hamurlu ise, o zaman aynı zamanda bir kilerdir.sindirimi koordine eden lif ve pektinler.

Fakat meyve suları düzgün ve ölçülü içilmelidir. Havayı sevmezler, içindeki vitaminler hızla yok edilir ve oksitlenir. Bu nedenle taze sıkılmış suyu 30 dakikadan fazla saklamamalısınız, besin değeri düşer.

Tüketim özellikleri

Meyve suları özel bir üründür ve istediğiniz kadar içmek yasaktır. Gerçek şu ki, meyve suyu, meyvelerden, özellikle de meyvelerden ve meyvelerden gelen organik asitlerin bir konsantresidir. Bu asitler, mide-bağırsak sistemini agresif ve aktif bir şekilde etkiler, kolleretik, meyve suyu yakan ve tahriş edici etkiler sağlar.

Bu yüzden bir yaşından küçük bebeklerin meyve suyu vermesine izin verilmez. Ayrıca enterit (bağırsak rahatsızlıkları), gastrit (mide hastalıkları) olan kişilerin meyve suları içmelerine gerek yoktur ve diğer herkes onları yarım su ile seyreltmelidir.

Birçok meyvenin suyu çok fazla şeker içerdiğinden iştahı etkiler. Bu nedenle, alımları beslenme ile koordine edilmelidir. Kilo vermek istiyorsanız, 30 dakika boyunca meyve suyu için. yemeklerden önce ve sonra iştahınızı kesecek ve eğer iyileşmek istiyorsanız - yemekten 2 saat sonra.

Meyve suyu yemekle birlikte alınmamalıdır: Şekeri fermente olmaya başlar ve bağırsak mikroflorası tarafından parçalanarak rahatsızlığa neden olur. İdeal olarak, meyve suları yemekten bir saat sonra içilmelidir. Beslenme açısından, öğle veya kahv altıda meyve suyu içmek yanlıştır.

Havuç suyu

Hiç çiğ sebze suları içtiniz mi? Havuç suyu, antioksidan özelliklere sahip çok sağlıklı bir meyve suyudur. Üzerine biraz yeşillik ve bir kaşık zeytinyağı eklerseniz kıvam alacaktır.kalp, saç, görme ve cilt için iyileştirici ajan. Havuç çok fazla karoten içerir ve meyve suyu bu maddeyi yoğunlaştırır. Yağlarla birlikte A vitamininin aktif formuna dönüşür ve daha tam olarak emilir.

Ayrıca havuç suyu safra sistemini ve karaciğeri harekete geçirir, iştahı artırır ve antiseptik etkiye sahiptir. Sınavlardan veya yarışmalardan önce, duygusal ve fiziksel stres dönemlerinde, adet döneminde alınmasında fayda vardır.

Ancak, aşırıya kaçarsanız karoten sarılığı gelişebilir. Tehlikeli değildir, ancak avuç içi, ayaklar ve burnun ucu sararır. 0,5 yemek kaşığı kullanmak son derece yararlıdır. iki hafta boyunca gün aşırı havuç suyu.

Kabak suyu

Kabak suyu vücut ve sindirim üzerinde aynı etkiye sahiptir. Ancak daha fazla lif içerir, bu nedenle müshil etkisi havuç suyundan daha belirgindir. Düşündüğümüz meyve suyu, diyetolojide aktif olarak kullanılan düşük kalorili doygunluk sağlar. Ancak karoten açısından da yüksektir, bu nedenle karoten sarılığı riski nedeniyle aşırıya kaçmayın.

Kabak suyunun en önemli etkisi parazitlerle mücadelesidir: Özellikle çocuklarda ve yaşlılarda şifa kompleksinde antelmintik bir ilaç olarak faydalıdır. Ve hamileliğin ilk haftalarında sabahları bu lezzetli içeceğin üçte birini içerseniz, toksikoz ile kolayca baş edebilirsiniz.

Kereviz suyu

Çiğ sebze sularına devam edindaha fazla düşünün. Kereviz suyu mükemmel bir yağ yakıcı ilaçtır, bağırsakları gazlardan arındırır, gereksiz sıvıyı uzaklaştırır. Sadece bu sayede birkaç kilo atabilir ve belden birkaç santimetre çıkarabilirsiniz.

Kereviz suyu iltihaplı ve soğuk algınlığında faydalıdır, yara iyileştirici etkiye sahiptir, uykuyu iyileştirir ve sinirsel heyecanı giderir. Bu suyun üçte birini gece bir kaşık bal ile birlikte içerseniz sabahları sağlıklı bir uyku ve neşe yaşarsınız.

Nasıl pişirilir?

Sebze sularının değerli bir sağlık ve gençlik kaynağı olduğu bilinmektedir. Onları mağazalarda bulmak zordur (farklı versiyonlarda kabak, havuç ve domates hariç). Muhtemelen, endüstriyel kaplardaki faydalar ve tatlar iyi korunmamıştır. Santrifüjlü veya blenderlı bir meyve sıkacağı kullanarak taze sıkılmış meyve suyunu kendiniz yapabilirsiniz.

Bütün sebzeleri pişirmeden önce yıkayın ve kurutun. Meyveler olgun, taze, solucan delikleri ve zarar görmemiş olmalıdır. Bir sebzenin kökeninden şüphe ediyorsanız, ondan daha kalın bir kabuk tabakası çıkarın - orada zararlı toksinler birikir.

Nüanslar

Hazırlanan suyu hemen (10-15 dakika) yedek parça bırakmadan içmek daha iyidir, çünkü çabuk bozulur. Sadece lahana (12 saat) ve pancar (2-3 saat) sularının korunması önerilir. Taze meyve suyunda bulunan zararlı maddeleri nötralize etmek için buzdolabında açık bir kapta saklanmaları gerekir.

İpucu: İçeceğe şeker, tuz, karabiber eklemeyinzemin, bu nedenle yararlı nitelikleri azalır. Ancak biraz yeşillik veya sarımsak, eser elementlerin değerli bileşimini ve meyve suyunun tadını zenginleştirecektir. Biraz saf su eklerseniz daha az doygun hale getirirsiniz.

Yararları ve zararları

Canlı vitamin almaktan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, aşağıdaki önemli kuralları öğrenin:

1. Eğer beriberi önlemek için taze sıkılmış meyve suları içmek istiyorsanız, bunu Mayıs'tan Kasım'a kadar çok çeşitli taze sebzeler indirimdeyken yapmak daha iyidir. Sadece yerel, mevsiminde toprakta yetiştirilen sebzeleri satın alın.
2. Öğle yemeğinden önce küçük dozlarda (50 ml) meyve suları almaya başlayın, nasıl hissettiğinize bağlı olarak porsiyonu kademeli olarak önerilen miktara yükseltin (sağlıklı bir kişinin günde üç günde 600 ml meyve suyu içmesi yeterlidir). dozlar). Bu yaklaşım sayesinde vücut, meyve suyuyla gelen vitaminlerin şok dozuna alışacak ve bununla baş etmeyi öğrenecektir.
3. Şişkinlik veya mide ekşimesi yaşamamak için meyve suyu yemekten 1,5 saat sonra veya ana yemekten yarım saat önce içmek en iyisidir.
4. Kaset kullan, bardağını bir yudumda boş altma.

Bazı kontrendikasyonlar

Biyoaktif maddeler tüm taze meyve sularında konsantre bir biçimde bulunur, bu nedenle bazı rahatsızlıkların tedavisine diğerlerinin alevlenmesi, çeşitli yan etkiler eşlik edebilir. Örneğin, pankreatit ve gastrit için endike olan patates suyu ile tedavi edilirken diş minesi zarar görebileceğinden dikkatli olunmalıdır.

Ayrıca, bazı meyve suları seyreltilmeden içilemez - bunları başkalarıyla (pancar, lahana) birleştirmek daha iyidir. Şeker hastalığı olanlar (meyve suyunun bazı versiyonlarında emilebilir karbonhidratların yüksek içeriği nedeniyle) ve alerjiye yatkın kişiler meyve suyu alımına özen göstermelidir.

Meyve sularının iyileştirici gücü

Neredeyse tüm sebze sularının iyileştirici özellikleri vardır. Bununla birlikte, meyve suyu tedavisi rejimini önce doktorunuzla tartışmanız en iyisidir. Sadece en ünlü sebze sularının bazı rahatsızlıkların tedavisinde dikkate alınması gereken temel özelliklerini not ediyoruz:

• Havuç görme için iyidir, bağışıklık sistemini güçlendirir, saçı ve cildi iyileştirir. Ancak ondan gelen meyve suyu hazımsızlık, enterit alevlenmesi ve peptik ülser ile içilmemelidir.
• Patates peptik ülser, pankreatit, gastriti iyileştirir, midenin asitliğini az altır. Hassas dişlerde ve düşük mide asidinde kontrendikedir.
• Kereviz sinir rahatsızlıklarına yardımcı olur, hematopoez sürecini destekler. Bu sebzenin suyu böbrek hastalığı, varisli damarlar için içilmemelidir.
• Pancar, safra kesesini ve böbrekleri temizler, kan oluşumu sürecini normalleştirir, kabızlığı, hemoroidi iyileştirir. Safra taşı ve böbrek taşlarında, mide ülserinde kontrendikedir.
• Lahana, bağırsak ve karaciğer rahatsızlıklarını, mide ülserlerini, gastriti tedavi eder ve tonik etkisi vardır. Bu sebzenin suyu böbrek hastalığı, gastroduodenit, akut gastrit ile içilmemelidir.
• Domates kanseri ve damar sertliğini önler, şişliği giderir, bunlarla baş etmeye yardımcı olur.yorgunluk ve hipertansiyon. Hafif zehirlenme, peptik ülser alevlenmesi, kolesistit, gastrit, pankreatit için yasaktır.
• Kabak saçı ve cildi iyileştirir, kan oluşumu sürecine dahil olur ve tonik etkisi vardır. Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kontrendikedir.
• Maydanozun kökleri ve yaprakları görmeye iyi gelir, böbrek rahatsızlıklarını iyileştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Bu bitkinin suyu, hamilelik sırasında gut, ürolitiyazis ile içilmemelidir.

Popüler tarifler

Taze sıkılmış sebze suları için en ünlü tariflere bakalım:

1. 1:1:1 oranında kereviz, havuç ve pancar.
2. Lahana, havuç, ıspanak, yeşil biber – 1:3:1:3.
3. Elma, havuç, maydanoz, kereviz, tepesi pancar – 2:3:1:2:1.
4. Maydanoz, kereviz, havuç – 1:2:4.
5. Lahana, salatalık, yeşil biber, havuç – 1:1:1:4.
6. Lahana, domates, kereviz - 2:1:2.
7. Havuç, balkabağı, elma – 1:1:1.

Hipovitaminozu etkili bir şekilde önlemek için, yemeklerden yarım saat önce günde üç kez 50 ml taze sıkılmış meyve sularından oluşan bir karışım alın.

Zayıflama

Meyve suyu diyetleri sırasında vücutta asit ve alkali dengesinin düzenlenmesi normalleşir, sindirim düzelir, toksinler atılır, enzimler aktive edilir. Bu durumda öneriler aşağıdaki gibidir:

• Kilo vermek için bazı sebze sularının müshil ve temizleyici özelliklerini vurgulayın ve çok bileşenli meyve suyu karışımları için.
• Hem diyet sırasında hem de oruç günlerinde sebzelerden meyve suları içmek faydalıdır. Vücudunuz için salatalık üzerinde bir oruç günü düzenleyebilirsiniz.
• Domates suyu iştahı hızla az altır, yağları "yakmaya" ve idrar söktürücü etkisi sayesinde vücudu temizlemeye yardımcı olur (günde 1 litreye kadar alınır).
• Meyve suyu sallamaları vücudu vitaminler ve mikro elementler ile doyurur, metabolizmayı iyileştirir, toksinleri temizler, antioksidanların, enzimlerin doğal analoglarının içeriğinden dolayı ağırlığı az altır.

Kilo verme tarifleri

Kilo kaybı için en ünlü sebze suyu tariflerini dikkatinize sunuyoruz:

1. Havuç, 2:1 oranında lahana.
2. Ispanak, havuç - 3:5.
3. Kabak, havuç, kereviz kökü, pancar – 1:2:1:1.
4. Maydanoz, kereviz, havuç, ıspanak – 5:1:5:3.
5. Salatalık, havuç, pancar - 3:10:3.
6. Kereviz, domates, salatalık – 2:3:1.
7. Salatalık, bir demet dereotu, domates – 2:1:3.
8. Salatalık, havuç, pancar - 1:3:1.
9. Lime, pancar, havuç – 1:5:6.
10. Ispanak, maydanoz, domates – 1:1:6.

Düzenli olarak sebze suları tüketirseniz, vücudunuz iyileştirici maddelerden "şok doz" alır. Sonuç olarak, fazla kilo problemini çözeceksiniz. Tabii ki, görünüm de iyileşecek - gözlerde bir ışıltı görünecek ve cilt doğal tazelik ile parlayacak. Sonuçta, sağlık yaşam enerjisidir!

Ispanaklı havuç suyu

İlginç sebze suyu tariflerinden birini düşünün. Al:

• altı havuç;
• bir avokado;
• 0.5 çay kaşığı Sossoya;
• 15 ıspanak yaprağı.

Pişirme işlemini kolaylaştırmak için bir blender kullanılması tavsiye edilir. Adım adım sebze suyu tarifi aşağıda gösterilmiştir:

1. Ispanağı yıkayın, havuçları soyun, ikiye bölün.
2. Ispanak ve havuçları bir blender kasesine koyun, doğrayın.
3. Suyu bir elekle sıkın.
4. Avokadoyu soyun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın.
5. Avokadonun hamurunu bir blender kasesine koyun ve ezin. Sıkılmış suyu dökün ve çırpın.
6. Soya sosu ekleyin ve bardaklara dökün.

Elmalı pancar suyu

Başka bir sebze suyu tarifi öğrenelim. Al:

• iki elma;
• dört pancar.

Bu lezzetli sebze suyu tarifi şu şekilde uygulanabilir:

1. Pancarları soyun, 6 parçaya bölün.
2. Elmaları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın.
3. Elmaları ve pancarları bir blender kasesine koyun ve doğrayın.
4. Elde edilen kütleyi bir elek içine koyun, suyunu sıkın, karıştırın ve bardaklara dökün.

Kerevizli domates suyu

Aşağıdaki sebze suyu tarifini yapmak için üç malzemeye ihtiyacınız var. Bu:

• yarım limon;
• çift domates;
• iki kereviz sapı.

Bu sağlıklı, taze sıkılmış sebze suyu tarifi sadece birkaç adımda yapılır:

1. Narenciye sıkacağına yarım limon koyun ve suyunu çıkarın.
2. Kereviz ve domatesleri yıkayın, kurutun ve bir blender ile doğrayın. suyunu sıkmakelekten geçirin, limon suyuyla karıştırın.

Klasik sebze

Aşağıdaki tarife göre meyve sıkacağında sebze suyu yapabilirsiniz. Uygun fiyatlı şekersiz elma ve havuç ile metabolizmayı hızlandıran ve yağ yakan zencefil ve kereviz güne harika bir başlangıçtır. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• üç sap kereviz;
• elma çifti;
• 3cm zencefil kökü;
• üç orta boy havuç.

Yeşil

Bu yayında sunulan tariflere göre bir meyve sıkacağında hazırlanan sebze suları vücuda büyük fayda sağlar. Salatalığın tazeliği, elmanın tatlılığı, yeşilliğin tüm faydaları artı rezenenin vitamin kaynağı - her sabah için bir canlılık yükü. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki salatalık;
• bir demet ıspanak;
• iki yeşil elma;
• bir rezene yumru;
• bir demet pazı.

Taze

Bir meyve sıkacağıyla başka hangi sebze sularını yapabilirim? Al:

• bir salatalık;
• bir limon;
• dört kivi;
• nane demeti;
• üç sap kereviz.

Besleyici, hafif ve taze - vitaminli kahv altılarda nelere dikkat etmeli. Yeşil meyve suları en iyi çözümlerden biridir. Zevkinize göre yeşillikleri seçin - nane yerine maydanoz, kişniş, rezene yeşillikleri veya fesleğen alabilirsiniz.

Kök

Bir meyve sıkacağı ile klasik besleyici sebze suyu nasıl yapılır? Yumrulardan elde edilen eser elementler ve nişastalar yarım gün sizin için yeterli olacaktır. Ayrıca vücuttaki faydalı maddeler detoks sürecini başlatacaktır. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir yeşil şalgam:
• bir büyük havuç;
• üç sap kereviz;
• bir pancar;
• bir demet ıspanak.

Enerji

Sizi meyve sıkacağı kullanılarak yapılan meyve ve sebze suyu tarifine alıştırmaya davet ediyoruz. Toksinleri ve cürufları, ağır metallerin tuzlarını giderecek ve vücutta metabolik süreçleri başlatacaktır. Şunlara sahip olmanız gerekir:

• iki yeşil elma;
• bir salatalık;
• iki greyfurt;
• bir pancarın yarısı;
• dört kereviz sapı;
• 4cm zencefil kökü.

Kerevizli salatalıklı domates suyu

Kilo vermek için sebze suları tarifleri, meyve sıkacağında yapılır, herkesin bilmesi önerilir. Kereviz ile domates-salatalık suyu nasıl yapılır? Önce, meyve sıkacağı içine yarım uzun salatalık, ardından üç domates ve iki kereviz sapı gönderin. Elde edilen suyu bir kereviz sapıyla karıştırın ve servis yapın.

Karpuz Şelale Suyu

Karpuz, çekirdekleri ve kabuğuyla birlikte bir meyve sıkacağından güvenle geçirilebilir. Bu meyvenin temel vitamin kütlesinin kabukta olduğu bilinmektedir. Karpuz tohumları makine çalışırken ses çıkarabilir ama zarar vermezler.

Karpuz suyu yapmak için büyük bir böğürtlen parçasını küçük parçalara ayırmanız gerekir. Üzümleri cihazdan geçirin ve ardından karpuzu. Meyve sularını bir bardakta karıştırın ve servis yapın.

Fındıklı Ispanak Havuç Suyu

Sıkacağın içindeniki havuç, ardından yedi ıspanak yaprağı ve tekrar bir havuç atlayın. Meyve sularını bir bardakta birleştirin, üstüne bir çay kaşığı hindistan cevizi serpin. Bu doğal içecek baş ağrısı ve stresle savaşmaya yardımcı olur.

Elma Kızdırma Suyu

Küçük bir kavunu temizleyin - kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Bir meyve sıkacağından yarım kavun geçirin (bir dahaki sefere ikinci yarıdan meyve suyu yapın). Soyulmuş 100 gr üzüm, bir elma ve yarım limonun suyunu sıkın.

Kavun suyunu karışıma dökün, iyice karıştırın ve bardaklara dökün. İçeceği hemen masaya servis edin.

Kabak

Kabak suyu ne işe yarar? Kilo kaybının büyük ölçüde bağlı olduğu dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Üzerindeki diyet en etkili olanlardan biri olarak kabul edilir. Kabak suyu başkalarıyla karıştırılabilir veya hafifçe eklenebilir. Bu bileşim mide mukozasını tahriş eder ve bu nedenle uzun süreli diyetler için uygun değildir.

Çoklu Sebze Suyu

Kış için sebze suyu hazırlayabilirsiniz. Tarif basit, vitamin bileşimi kilo vermek isteyenler için çok yardımcı olacak. Temeli domatesdir. Tüm bileşenler net oranlarda alınmamalı, tadına bakılmalıdır:

• havuç;
• biber;
• domates;
• tuz;
• şeker.

Bu sebze suyu tarifi şu adımları önerir:

• Bütün sebzeleri hazırlayın: ayıklayın, yıkayın, olgunlaşmış ve hasta olanları çıkarın - bunlar değilfayda.
• Sebzeleri meyve sıkacağına kolayca sığabilmeleri için ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
• Sebzeleri makineden geçirin, bir tencereye boş altın ve ateşe verin.
• En fazla 1 yemek kaşığı dökün. ben. tuz ve 1 çay kaşığı. Sahra. Kısık ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• Metal kapakları ve kavanozları önceden hazırlayın: yıkayın, kurutun ve sterilize edin.
• Suyu hazırlanmış kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın.
• Kavanozları ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Bu formda bir günlüğüne bırakın.
• Bundan sonra, kapakları yukarıda olacak şekilde muhafazayı ayarlayın ve bir hafta daha suyunu izleyin. Fermantasyon görünmüyorsa, uzun süreli depolama için saklayın.