Kahve içecekleri: tarifler, ipuçları ve püf noktaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünya gezegeninde yaşayan her üç kişiden biri, gününü bir fincan aromalı kahve olmadan hayal edemez. Zengin aromalı bu uyanış içeceği olmadan güne başlanamaz, kişi gün boyunca kahve yardımıyla canlılığını ve tonunu korur. Genellikle kahve içme sevgisi, bize tanıdık gelen iki veya üç çeşit hazırlanışı ile sınırlıdır. Ama gerçek şu ki, kahve dünyanın en ünlü sıcak içeceklerinden biridir. Geriye, kahvenin yararlarının ve zararlarının neler olduğunu ve kahve türleri için hangi tariflerin en popüler olduğunu bulmak kalıyor.

Vücut üzerindeki etkisi

Kahve severlerin ülkesi İtalya, Avrupa'da ilk kez akıllı tüccarlar kahve çekirdeklerini Türklerden ön satın alarak burada satmaya başladılar. İçeceğin vücut üzerindeki etkisi ile ilgili bilgiler hem o günlerde hem de bu güne kadar birçok tartışmaya ve tartışmaya neden oldu. Bununla birlikte, bilim adamları hala ana artıları ve eksileri bulmayı başardılar ve şimdi herkesgüne bir fincan zengin kahve ile başlayıp başlamamaya karar verir ve kahveli içeceklerin tariflerini inceler.

Kahvenin faydaları

Kahvenin insan vücudunu nasıl etkilediğini öğrenmek için dünya çapında binlerce araştırma yapıldı. Bilim adamları hem dezavantajları hem de önemli avantajları belirlemeyi başardılar:

• Ulusal Kanser Araştırma Enstitüsü'nden Amerikalı bilim adamları, araştırmaları sırasında, günde dört fincan kahvenin cilt kanseri riskini %20 oranında az alttığı sonucuna vardılar.
• Kahve harika bir kilo verme yardımcısıdır. Araştırmalar, kahve severlerin, herhangi bir nedenle bu içeceği içmeyi reddedenlere göre %16 daha hızlı metabolizmaya sahip olduğunu göstermiştir.
• Kahve içecekleri, kronik hastalık riskini az altan antioksidanlar açısından zengindir. Ve kahvede, kızılcık ve elmadan daha fazla bu faydalı elementler vardır.
• Kahrolsun depresyon! 2011 yılında yapılan araştırmalar, günde 2-3 fincan kahve içen kadınların depresyona diğerlerine göre %15 daha az eğilimli olduğunu kanıtladı.
• Günde iki fincan kahve ile kısa ve uzun süreli güçlü bir hafıza sağlanır. Ve bunun yanında reaksiyonun hızı da artar! Bu nedenle kafeinin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini az alttığını güvenle söyleyebiliriz.

Etkileyici, değil mi? Ve bu tam bir liste olmaktan çok uzak!

Zararlı kahve

Övülen kahve içecekleri, şimdi onları azarlamanız gerekiyor, çünkü eksiler listesi daha az değiletkileyici:

• Kahve, uyuşturucu gibi bağımlılık yapan en güçlü psikostimülandır. Bu nedenle sık sık kahve kullanımı ile sinir sisteminin tükenmesi söz konusudur. İlk başta, kişi benzeri görülmemiş bir canlılık dalgası hisseder, ancak bunu sinirlilik ve kaygı izler.
• Kahve içeceklerini orantı hissini bilmeden kullanırsanız, sadece sinir hücrelerinin tükenmesini kazanmakla kalmaz, aynı zamanda böbrek üstü bezleriyle ilgili problemler de yaşarsınız.
• Kahve içecekleri susuzluk hissini yatıştırır ve ayrıca idrar söktürücü etkisi vardır. Bu yüzden dehidrasyon oluşur, her kahveden sonra bir bardak su içmeyi unutmayın.
• Sütlü kahve içerken sindirim güçlüğü oluşur. Bu içecek sadece yüksek kalorili değil, aynı zamanda kahvede bulunan tonin ve sütün bir parçası olan kazein kombinasyonu nedeniyle sindirimi de zor.
• Birçok güzellik uzmanı, cildin erken yaşlanmasına neden olduğu için kahve içmekten kaçınmanızı tavsiye eder.
• Birden fazla araştırma, kahvenin kalp hastalığı riskini artırdığını kanıtladı. Günde 6 fincandan fazla kahve içerseniz risk %71'e çıkar.

Artık sıra artıları ve eksileri tartmak ve kahve içip içmemeye karar vermek.

Frappe

Bu kahve içeceği kahve severler arasında çok popüler. Ayırt edici özelliği, hazırlanması sırasında frappe'nin tek kahve içeceği olması gerçeğinde yatmaktadır.hazır kahve kullanın. İçeceğin kökeninin tarihi oldukça ilginç. 1957'de, tanınmış marka Nescafe, bir ticaret fuarında, bir karıştırıcıda çırpılması gereken çikolata, süt ilavesiyle çocuklara hazır bir içecek sundu. Firmanın adı Dmitris Kondios olan çalışanlarından biri, fuarda hüküm süren koşuşturmacadan bir mola vermeye karar verdi ve kendine bir fincan garip kahve hazırladı. Sıcak su yoktu, bu yüzden kahveyi soğuk suda eritmek, şeker eklemek ve içeceği bir karıştırıcıda çırpmak ve ardından birkaç buz küpü eklemek zorunda kaldım. Böylece herkesin en sevdiği frappe çıktı. Bu, en popüler soğuk kahve içeceği tariflerinden biridir. Yunanistan'da frappe süt ve dondurma ile hazırlanır, inanılmaz lezzetli ve kalorisi çok yüksek çıkıyor. Atina'daki Anafiotika restoranında gerçek bir frappe deneyebilirsin.

Yemek tarifi

İki çay kaşığı hazır kahveyi soğuk suda eritin. Oraya şeker ekleyin ve karışımı bir blender ile köpürene kadar çırpın. Güzel bir uzun bardak, buz küpleri - işte mükemmel kahve içeceği. Hatta bazen dünyanın en iyi kahvehanelerinin web sitelerinde kahve içecekleri tarifleri içeren fotoğraflar yayınlanıyor.

Viyana kahvesi

Viyana kahvesi, uzun tarihi boyunca birçok değişikliğe uğramış bir içecektir. Başlangıçta sütlü sıradan bir kahveydi, ancak bugün her şey çok daha ilginç. Viyana kahvesinin, cesaretinden dolayı Türkler tarafından üç yüz gram kahve ile ödüllendirilen Ukraynalı bir tüccar tarafından icat edildiğine dair efsaneler var. Tüccar iki kere düşünmeden pişirmeye karar verdi.satar ve çok talep gören kahveyi yapmak için içeceğe süt ve şeker ekler. Gerçek Viyana kahvesini elbette Avusturya'da, Viyana'da deneyebilirsiniz. Dünyaca ünlü Caffe Central'a bir göz atın. Burası kahve içecekleri için en iyi tarifleri kullanıyor.

Kahve yapma yöntemi

Başlamak için en sıradan kahveyi bir kahve makinesinde demleyin, 50 ml krema çırpın. Elde edilen kahveye şeker, portakal kabuğu rendesi, bir tutam tarçın, hindistan cevizi ekleyin. Kahve hazır, geriye sadece krem şanti ile süslemek kalıyor ve siz enfes lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Kvas ve hazır kahve

Hepimiz gurme tarifleri severiz, ancak en geleneksel kvaslar bile kahveden yapılabilir. İhtiyacınız olan tek şey sabır ve şu malzemeler: bir çay kaşığı kuru maya, bir çay kaşığı sitrik asit, bir çay kaşığı hazır kahve, bir bardak şeker, küçük bir avuç kuru üzüm ve üç litre su.

Bir kahve içeceğinden kvas tarifi oldukça basittir:

1. Önce, iki litre suyu elli derecelik bir sıcaklığa ısıtın, ardından kalan litreyi oraya ekleyin, ancak oda sıcaklığında.
2. Tüm kahveyi, mayayı, şekeri, sitrik asidi, kuru üzümleri suya ekleyin ve kahve ve maya eriyene kadar karıştırın.
3. Kavanozu gazlı bez veya bandajla kapatın ve yedi ila on saat demlenmesi için pencereye gönderin. Yüzeyde kabarcıklar göründüğünde Kvas hazır olacaktır.

Şimdi gerçek kahvekvas hazır, içeceği şişelemeye ve soğuması için buzdolabına göndermeye devam ediyor. Bu kvas, satın alınandan çok farklı değil. Hoş bir kahve tadı vardır ve mağazadan satın alınan muadillerinden daha sağlıklı kabul edilir.

Çocuk kahvesi içeceği tarifi

Anaokullarındaki birçok kişi kahve içecekleri ile şımartıldı, ancak çocuğa zarar vermemek için sıradan kahveden değil, değerli analoglardan yaptılar. Hindiba, meşe palamudu, soya fasulyesi, kuşburnu, kestane ve benzeri olabilir. Bu tür vekil kahve, çay reyonlarındaki bakkallarda kolayca bulunabilir. Çocukluğun tadını hatırlamak ve böyle bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak: ultra pastörize süt (50 gr), içme suyu (60 gr), bir çay kaşığı şeker, kahve içeceği (4 gr). Anaokulunda kahve içeceği tarifi şuydu:

1. Suyu kaynatın ve hazırlanan kahve analogunu içine dökün.
2. Bir kaynamaya getirin ve içeceğin beş dakika demlenmesine izin verin.
3. İçecekten sonra süzüp üzerine sıcak süt, şeker eklemeniz gerekir.
4. Her şey tekrar iyice karıştırılmalı ve kaynama noktasına getirilmelidir.

Çocukluğun kahve içeceği hazır, bardaklara dökmek ve anaokulunda olduğu gibi arkadaşlarınıza ikram etmek için kalıyor.

Aslında, bir kişinin ne tür kahve içtiği zaten onların tadı, tarzı ve tercihleri hakkında çok şey söyleyebilir. Kahve, tatları ve aromaları denemek için mükemmel bir içecektir. Ve kahve içecekleri için herkesin kendi zevkine göre bir seçenek bulabileceği o kadar çok tarif var ki.