Diyet yumurta nedir, yumurta kategorileri, raf ömrü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Başlangıç olarak, yumurtanın kendisi bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Bu, ayrıca çok miktarda vitamin ve mineral ve nispeten küçük kilokalori içeren mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu yazıda diyet yumurtalarının ne olduğunu, bileşimini, faydalarını ve özelliklerini ele alacağız.

İçinde ne var

Yumurta harika bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. İçlerindeki A vitamini, B vitaminleri ve D vitamini gibi insan vücudu için gerekli olan hemen hemen tüm vitaminlerin yanı sıra fosfor, potasyum, magnezyum, çinko, demir gibi önemli elementlerin içeriği nedeniyle, düzenli gıda tüketimi iş üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. kalp, iyi kemikleri, dişleri, sinir sistemini, görme ve bağışıklığı güçlendirir ve korur.

Kalori içeriği çok düşük olmamasına rağmen yumurta çeşitli diyet menülerinin sık sık misafiridir. Zengin bileşimleri, yeterli miktarda ürün almanıza ve gerekli unsurları az miktarda ürüne almanıza olanak tanır. Yumurtanın besin değeri 157 kcal'dir (100 gramda). Ve sadece protein yerseniz, o zaman ideal olan sadece 45 kcaldiyet yemekleri için uygundur.

Fark nedir

Şimdi "diyet yumurtası" kavramını düşünün. Bu ilk tazeliğin ürününün adıdır. Tavuk yumurtladıktan sonraki yedi gün içinde, yumurta diyet olarak kabul edilir. Şu anda, herhangi bir taze ürün gibi en kullanışlı olanıdır. Ayrıca bilinen bir alerjen olan yumurta bu dönemde bu anlamda daha az zararlıdır.

Yedi gün sonra yumurtalar kantin yumurtası olur. Çoğu zaman mağaza raflarında bolca bulunurlar.

Diyet yumurta ile sofralık yumurta arasındaki fark nedir? Dıştan - neredeyse hiçbir şey. Diyet yumurtaları daha yumuşak ve daha ince kabuklara sahiptir. Işıkta, parlak bir ışık kaynağı kullanarak, kör uçtan kantinlerden daha az belirgin bir hava kesesine sahip olduklarını görebilirsiniz. Bunun nedeni zamanla havanın yumurtaya girmesi ve kesenin artmasıdır.

Satarken, satıcı diyet ve sofralık yumurtaları genel kabul görmüş kurallara göre etiketler. Bu, ilgili yasalarla düzenlenir. "D" harfi diyet anlamına gelir, "C" harfi - sofra yumurtaları. Ayrıca üretim tarihi her zaman damgalıdır.

Yumurta kategorisi ne anlama geliyor?

Yumurtanın üzerindeki "D" veya "C" harfinden sonra "B", "O", "1", "2" veya "3" gösterilir. Bu ürün kategorisidir. Bedenine (ağırlığına) göre atanır:

• B -en yüksek kategori - bu tür her bir yumurtanın ağırlığı 75 gramın üzerindedir;
• O - seçilmiş yumurtalar - 65 gramın üzerinde (dahil) ve 75'e kadar;
• 1 - 55 (dahil) ila 65 gram arası;
• 2 - 45 gramdan (dahil) 55'e;
• 3 - en küçük yumurtalar - 35 gramdan 45 grama kadar.

Diyet yumurtanın ne olduğunu anlamak artık çok kolay. Bir örnek alalım. Bir ürün "TO" olarak etiketlenmişse, yedi günden daha önce üretilmiş yumurtanın seçilen kategoride olduğu, yani 65 ila 75 gram ağırlığında olduğu anlamına gelir.

Depolama şartları ve koşulları

Bu işlem büyük önem taşımaktadır, takip edilmemesi ürünün bozulmasına neden olur. Devamını oku:

1. Diyet yumurtalarının raf ömrü - üretim tarihinden itibaren en fazla yedi gün. Etikette belirtilmiştir. Koşullar - +20'ye kadar oda sıcaklığında 0С.
2. Sofralık yumurtaların raf ömrü - üretim tarihinden itibaren en fazla yirmi beş gün. Koşullar önceki paragraftakiyle aynıdır.
3. Yumurtalar buzdolabında üç aya kadar saklanabilir.

Yiyebilir miyim

Ürünün tazeliği hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, eski kanıtlanmış yöntemi kullanarak kontrol edebilirsiniz. Yumurtayı, ürünü yukarıdan iki ila üç santimetre kaplayacak şekilde soğuk suyla dolu derin bir kaba batırın (örneğin, bir bardak uygundur). Sıvıya bir yemek kaşığı sofra tuzu ekleyin:

1. En taze yumurta hemen dibe gider. Diyet yumurta nedir sorusuna yanıt vermek artık çok kolay. Onlar çok kendileri vekurşun.
2. Yumurta ortada bir yerde yüzüyorsa, nispeten taze, tüketime uygun kabul edilebilir. Sıradan bir masa ürünü böyle davranmalıdır.
3. Suya batırılmış bir yumurta, tepesi küt olarak ters döner, yüzeyde kalır ve yüzmeye devam ederse, önümüzdeki günlerde tüketilmesi gerekir.
4. Şımarık, son kullanma tarihi geçmiş ürün su yüzeyinde yüzer. Düşünmeden atın. Çürük yumurta zehirlenmesi çok tehlikelidir.

Beyaz mı kahverengi mi?

Ve yumurta satın alırken birçok kişinin aklını karıştıran bir parametre daha: Hangi renk ürünü seçmeli - beyaz mı yoksa kahverengi mi? Gerçekten hiçbir şey ifade etmiyor. Sadece tavuğun bu yumurtayı hangi renge bıraktığını belirlemek için kullanılabilir. Beyaz tavuklar açık renkli yumurtalar üretirken, kahverengi tavuklar koyu renkli yumurtalar üretir.

İhtiyaçlarınıza göre seçin. Örneğin Paskalya için yumurtaları renklendirmek istiyorsanız elbette beyaz olanları kullanmanız gerekecek.

Artık diyet yumurtalarının ne olduğunu ve kantin yumurtalarından nasıl farklı olduklarını, doğru ürünü nasıl seçeceğinizi, ihtiyaçlarınıza odaklanarak, kategoriyi nasıl belirleyeceğinizi, etikette fiyat etiketi üzerinde karşılık gelen gösterimi nasıl göreceğinizi biliyoruz. mağaza. Tazeliği de tanımlayabiliriz.