Bisküvili kek hamuru: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Belki de dünyada pasta sevmeyen birini bulmak zordur. Bu nedenle bir doğum günü bile bu lezzetli yemeğin yanından geçmiyor ve arkadaşlarımızı veya tanıdıklarımızı ziyarete gittiğimizde mutlaka satın alıyoruz. Yetişkinler hayatlarını tatlı bir ürün olmadan hayal bile edemezler ve çocuklar kahv altı, öğle ve akşam yemeklerinde bu ürünü yemeye tamamen hazırdır.

Ancak, mağazadan satın alınan seçenekler vücudu zehirleyen zararlı koruyucular, boyalar ve diğer katkı maddeleri ile doldurulur. Çoğu ev hanımının kek ve bisküvi hamurunu kendileri hazırlamasının temel nedeni budur. Sonuçta, sadece bu durumda, yiyeceğin sağlığa zarar vermeyeceğinden tamamen emin olabilirsiniz. Bu nedenle, bu makalede, evde yapılması oldukça basit olan bisküvi hamuru tariflerini okuyucuların dikkatine sunuyoruz.

Zamansız klasik

Her ev hanımı, geleneksel yemekler hazırlamak için kendi teknolojisine sahip olabilir. Ancak, yemek pişirmenin temellerini yeni öğrenmeye yeni başlayan birinin bir tarife ihtiyacı vardır. Sonuçta, deneyim zamanla gelir. Yani, klasik bir bisküvi hazırlamak için ihtiyacınız olacakaşağıdaki malzemeler:

• dört seçilmiş tavuk yumurtası veya altı kategori "C1" veya "C2";
• yarım su bardağı toz şeker;
• 1/3 su bardağı un;
• bir çay kaşığı vanilya şekeri ve ayçiçek yağı.

Bir kek için bisküvi hamuru nasıl yapılır:

1. Önce iki derin kase alın.
2. Yumurtaları kırın ve beyazları birine, sarısını diğerine dökün.
3. Ardından vanilya şekerinin tamamını ve normal şekerin yarısını ikinci bileşene ekleyin.
4. Şekeri tamamen çözmek için iyice karıştırın.
5. Ardından bir mikser kullanarak yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın ve cihazı kapatmadan kalan şekeri ekleyin.
6. Protein karışımının üçüncü kısmını sarılara aktarın, karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyin ve kalan proteini ekleyin.
7. Kütleyi homojen hale getirmek için her şeyi tekrar karıştırın.
8. Pişirme kabını yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gidin.
10. Otuz dakika sonra bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bekleyecek zaman olmadığında

Yaşamın modern ritmi bizi her zaman bir yerde acele etmeye zorluyor. Bu nedenle aşağıdaki tarif mükemmel bir cankurtaran olacak. Sonuçta, bir kek için bisküvi hamuru hazırlamanın sadece birkaç dakika sürmesi özellikle dikkat çekicidir. Malzemeler aynı, sadece miktarları farklı:

• beş tavukyumurta;
• bir bardak un;
• 2/3 su bardağı şeker;
• üç torba vanilya şekeri;
• bir parça tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Önce önceki tariflerde olduğu gibi yumurtaları kırın. Ama bu durumda proteinleri sarılardan ayırmak ve her iki bileşeni de uzun süre çırpmak gerekli değildir.
2. Hemen vanilyayı ve normal şekeri ekleyin.
3. Tamamen eriyene kadar kuvvetlice çırpın.
4. Ardından unu yavaş yavaş ekleyin, karışımı çırpmaya devam edin.
5. Daha sonra kek için bisküvi hamurunu (bu aşamanın fotoğrafı aşağıda sunulmuştur) kalıba dökün. Hangisi önce yağ ile yağlanmalıdır.
6. Kırk dakika pişirin.

Ekşi kremalı bisküvi

Modern ev kadınları büyük mucitlerdir. Klasik tarifleri geliştirmeyi severler, böylece onları evlerinin zevklerine göre ayarlarlar. Ve sonuç olarak, yeni, oldukça orijinal talimatlar ortaya çıkıyor. Bunlardan birini okuyucuyla paylaşmak istiyoruz. Yürütme için hostes aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyar:

• iki su bardağı un;
• beş tavuk yumurtası;
• birer bardak ekşi krema ve şeker;
• bir parça tereyağı;
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.

Sünger kek hamuru nasıl yapılır:

1. Yumurtaları kırın ve bileşenleri birbirinden ayırın.
2. Sarılara şeker ekleyin ve kuvvetlice çırpın.
3. Ardından ekşi kremayı karışıma ekleyin ve her şeyi karıştırın.kaşık.
4. Başka bir kapta beyazları çırpın, köpüğün oluşmasını bekleyin.
5. Ve bunları dikkatlice yumurta sarısı kütlesiyle birleştirin.
6. Tekrar karıştırın.
7. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
8. Elde edilen hamuru içine dökün.
9. Ve yaklaşık bir saat fırına gönderin.

Kefir bisküvi

Evde bisküvili kek hamuru için bu tarifin ustası olmak çok kolay. Bu nedenle deneyimsiz hostesler bile deneyebilir. Ama önce, hangi bileşenlerin gerekli olduğunu bulalım:

• iki bardak un ve bir - yoğurt;
• üç tavuk yumurtası;
• yüz gram tereyağı;
• bir bardak şeker;
• bir poşet kabartma tozu ve iki vanilya şekeri;
• biraz tuz.

Nasıl yapılır:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın, su banyosunda şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Üç dakika kuvvetlice çırpın.
3. Ardından unu ve kabartma tozunu eleyin.
4. Hamuru tuzlayın ve homojen bir kıvam elde etmek için tekrar karıştırın.
5. Hamurlara eklenecek en son malzeme kefirdir. Yavaşça dökün ve kütleyi tekrar yoğun bir şekilde çırpın.
6. Fırını iki yüz dereceye ısıtın ve ancak o zaman gelecekteki bisküviyi içine koyun.
7. Kırk dakika sonra bir kürdan kullanarak hazır olup olmadığını kontrol edin.

Muhallebi bisküvi hamuru

Bu oldukça orijinal tarif içinkek için bisküvi hamuru aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• birer bardak şeker ve un;
• dört tavuk yumurtası;
• bir torba kabartma tozu;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı ve kaynar su.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle derin bir kase alın, içine yumurtaları kırın ve mikserle kuvvetlice çırpın.
2. Şeker ekle.
3. Ardından unu ve kabartma tozunu eleyin.
4. Yağ ve kaynar su dökün. Kütleyi çırpmayı bırakmadan belirtilen işlemleri yapıyoruz.
5. Pişirme kabının hazırlanması. Bu bisküvi hamuru versiyonu yağ içerdiğinden yağlanmasına gerek yoktur.
6. Bu nedenle hamuru hemen kalıba dökün ve kırk dakika sıcak fırına gönderin.

Yavaş bir tencerede bisküvi

Elektrik prizi olan herhangi bir uygun yerde yüzlerce yemek pişirmenizi sağlayan ve aynı zamanda ev yapımı lezzetli bir pasta ile evi memnun etmenizi sağlayan harika bir cihaz. Ancak bu durumda, biraz farklı malzemeler gerekli olacaktır:

• bir su bardağı buğday unu ve toz şeker;
• dört tavuk yumurtası;
• biraz tereyağı;
• iki çay kaşığı vanilya şekeri.

Bir pasta için lezzetli bisküvi hamurunu yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Ancak bunun için şunları yapmanız gerekir:

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Ve ilk bileşeni bir mikser ile iyice çırpın.
3. Dikkatle girinnormal ve vanilya şekeri, yumurta sarısı ve çırpmaya devam edin.
4. İki dakika sonra mikseri yere bırakın ve bir kaşık alın.
5. Sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin.
6. Çoklu pişiricili bir kaseye yağı koyun ve kenarlarını ve altını iyice kaplayın.
7. Ardından hamuru dökün.
8. Kapağı kapatın ve "Pişirme" modunu bir saatliğine ayarlayın.
9. Bitmiş bisküviyi doğrudan yavaş pişiricide soğutmanız önerilir.

Kolay mikrodalga hamur

Bu bisküvi hamuru kek tarifi en çok deneyimsiz hostesler tarafından beğenilecek. Çünkü onu bozmak imkansız. Ancak malzemelerin oranı yine de gözlemlemeye değer:

• üç tavuk yumurtası;
• yarım su bardağı şeker;
• bir bardak un;
• yarım çay kaşığı sitrik asit;
• bir tutam soda;
• bir parça margarin;
• bir poşet vanilya şekeri.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın, normal ve vanilya şekerini dökün.
2. Karışımı kuvvetlice çırpın.
3. Margarin bir su banyosunda eritilir ve yumurta kütlesine eklenir.
4. Un, soda, sitrik asit eleyin.
5. Her şeyi bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
6. Kütle homojen bir kıvama geldiğinde ve topaklar dağıldığında, kek için bisküvi hamurunu kalıba dökün.
7. Mikrodalgaya gönderin ve en güçlü modu ayarlayın.
8. Bip sesi hazır olduğunu gösterdiğinde, bisküviyi "Isıtma" modunda iki dakika daha bırakın.

Yolk bisküvi

Bu tarifpratik olarak klasik olandan farklı değildir. Ama yine de biraz geliştirilmiş ve bazı ev kadınları daha çok seviyor.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

• beş yumurta;
• birer bardak un ve toz şeker;
• 1/3 su bardağı su;
• iki çay kaşığı vanilya;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları kırın ve şekerle iyice ovalayın.
2. Ardından su, yağ ekleyin ve kuvvetlice çırpın.
3. Yavaş yavaş un ekleyin.
4. Ve kek için basit bisküvi hamurunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Son olarak bir kalıba dökün ve yarım saat fırına gönderin.

Yumurtasız bisküvi

Bazen sadece yumurta kek yapmak için yeterli olmaz. Ve bu nedenle, doğru ürün için mağazaya gitmeniz veya bisküvi pişirmeyi "iyi zamanlara kadar" ertelemeniz gerekir. Ancak, üçüncü seçeneği unutmamalıyız. Sonuçta, yumurtasız mükemmel bisküvi hamuru yapabilirsiniz. İşte ihtiyacın olanlar:

• birer bardak un ve şeker;
• bir torba kabartma tozu;
• iki limon dilimi;
• bir bardak soğutulmuş kaynamış su;
• 1/3 su bardağı ayçiçek yağı.

Bu bisküviyi hazırlamak için iki derin kaseye ihtiyacınız var. İlkinde, tüm kuru malzemeleri (şeker, un, kabartma tozu) ve ikinci sıvıda (limon suyu, su ve yağ) karıştırıyoruz. Sonrahamur yoğurun ve birleştirin. Sıcak fırında yarım saat pişirin.

Çikolatalı Bisküvi

Birçok mağazanın çeşitlerinde sadece sıradan bir beyaz bisküvi değil, aynı zamanda güzel bir kahverengi bisküvi var. Kendi elinizle pişirmek gerçekten imkansız mı? Tabi ki yapabilirsin! Aşağıdaki tarifi kullanmanız yeterli.

Gerekli malzemeler:

• altı tavuk yumurtası;
• beş yemek kaşığı (kaydıraklı) şeker ve un;
• bir torba kabartma tozu;
• beş çay kaşığı kakao tozu ve iki vanilya;
• bir parça margarin.

Bir kek için çikolatalı bisküvi hamuru hazırlamak çok basittir:

1. Önce yumurtaları kırın ve şekerle çırpın.
2. Ardından kabartma tozu, un ve kakaoyu eleyin.
3. Ardından, kütleyi pürüzsüz olana kadar tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
4. Margarinle yağlanmış kalıba dökün.
5. Önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
6. Yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol edin.

Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi

Bu tarif özellikle uygundur çünkü uygulaması sayesinde hostes kremayı karıştırmak zorunda kalmaz. Sonuçta, bitmiş bisküvi lezzetli ve kokulu olacak. Bu nedenle, pastayı hazırlamak için katmanlar halinde kesilmesi gerekecektir. Ve onları herhangi bir meyve suyuyla ıslatın.

Ama kendimizi aşmayalım. Önce malzeme listesine bakalım:

• iki tavuk yumurtası;
• bir bardak un;
• bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
• bir torba kabartma tozu;
• bir parça margarin.

Evinizi lezzetli bir bisküvi pastasıyla şımartmak için aşağıdaki işlemleri yapmalısınız:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve kuvvetlice çırpın.
2. Yavaşça yoğunlaştırılmış süt ve eritilmiş margarini ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu eleyin.
4. Ardından her şeyi iyice karıştırın.
5. Yukarıdaki tarife göre hazırlanan kek için bisküvi hamurunu kalıba dökün (aşağıdaki hamurun fotoğrafına bakın).
6. 180 derece fırında yarım saat pişirin.

Ballı bisküvi

Bal hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• altı tavuk yumurtası;
• bir bardak toz şeker;
• yarım su bardağı un;
• iki çay kaşığı kokulu akıntılı bal;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam sitrik asit;
• bir parça margarin.

Nasıl yapılır:

1. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın.
2. İlk bileşeni şekerle birleştirin ve kalın, kabarık bir köpük elde edin.
3. İkincisinde bal ekleyin ve karışım parlayana kadar çırpın.
4. Ardından her iki karışımı birleştirin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
5. Un, soda ve sitrik asidi eleyin.
6. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Bitmiş hamuru margarinle yağlanmış bir kalıba dökün ve yaklaşık kırk dakika pişirin. Fırının aynı sıcaklık rejimini koruyoruz. 180 dereceden yüksek değil. ATyoksa bisküvi yanabilir.

Fındıklı bisküvi

Tatlıların takdir edeceği testin başka bir versiyonu. Uygulaması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• on tavuk yumurtası;
• bir buçuk su bardağı şeker;
• 1/3 su bardağı un;
• iki yüz gram ceviz;
• yüz gram kuru erik;
• biraz tereyağı.

Sünger kek hamuru nasıl yapılır:

1. Öncelikle yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın.
2. Birinci bileşeni kalın bir köpük haline getirin, ikincisini şekerle birleştirin ve ayrıca çırpın.
3. Yavaş yavaş unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
4. Kuru erik ve fındık bir karıştırıcıda öğütülür ve bitmiş hamura dikkatlice dökülür.
5. Tekrar karıştırın, tüm malzemeleri birbirine bağlayın.

Bisküvi nasıl pişirilir? Aslında, öncekilerle aynı. Fırındaki sıcaklık 180 dereceyi geçmemelidir. Ve yarım saat içinde hazır olacak.