Çilek: insan sağlığına yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tanınmış sulu dut, ilk yaz ayının en lezzetli doğal lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, vitamin ve aminoasit içeriğinde de bu ürünlerde turunçgillerden bile önde yer almaktadır. göstergeler.

Çilek besin değeri

100 g kokulu meyve başına tam JBU indeksi:

• 0.7g protein;
• 0.4g yağ;
• 7, 6g karbonhidrat.

Aynı zamanda, çileklerin ortalama kalori değeri, aynı sayıda çilek için 43 kcal'ı geçmez ve düşük glisemik değer (sadece 31), bir diyabetik diyetine yaz tatlılığını dahil etmenizi sağlar. Doğru, diyabetli kişilere günde 70 g'dan fazla şeker yememeleri tavsiye edilir ve şeker hesaplaması (100 g ürün başına) aşağıdaki değerlere göre yapılmalıdır:

• 2.6 g glikoz;
• 2.5g fruktoz;
• 1, 2g sakaroz.

Beslenme uzmanları, öncelikle çok miktarda sağlıklı karbonhidrat ve bileşiminde neredeyse tamamen yağ olmaması nedeniyle, kilo kaybı için çeşitli diyetlere sağlıklı çilekler eklemeyi önerir.

Böğürtlenlerin kimyasal bileşimi

Vitamin veFaydaları düşünülen çileklerin eser element bileşimi şunları içerir:

• vitaminler: B grubu (B1, B2, B6, B9), karotenoidler, askorbik asit, tokoferol, filokinon, ergokalsiferol;
• pektinler;
• lif;
• fenoller;
• asitler - malik, pantotenik, folik ve sitrik;
• mikrobesinler: çinko, magnezyum, potasyum ve kalsiyum, sodyum, demir.

Çilekler bir yıl boyunca büyük mağazaların raflarından çıkmasa da besin eksikliğini gidermek için en iyi seçenek yöresel meyvenizi beklemek olacaktır. İthal çilekler henüz yeşilken çalıdan çıkarılır ve nakliye süresi boyunca zaten olgunlaşır, bu nedenle bu tür çileklerin insan vücuduna faydaları şüphelidir.

Kırmızı sağlık meyveleri

Çilekler lehine tedavi edici veya onarıcı süreçlerin etkinliğinin nedenini adlandırmak zordur. Bu nedenle, meyvenin kanseri tedavi etme veya çürük streptokokları yok etme konusundaki efsanevi yeteneği hakkında yorum yapmamak, fetüsün gerçek olasılıklarına odaklanmak daha iyidir:

• kırmızı kan hücrelerinin sayısında artış (kan viskozitesinin artmasına neden olma tehdidi olmadan);
• ağız boşluğunun kısmi dezenfeksiyonu ve çürük gelişiminin yavaşlatılması;
• hafif idrar söktürücü ve kolleretik etki;
• bağırsak kasılmasını uyararak hafif müshil etkisi;
• gelişmiş sindirim fonksiyonları (yüksek miktarda asit nedeniyle).

Çileğin faydalarının aşağıdakilere uzandığı önerisiKanser hücrelerinin yok edilmesi, antikanser tedavisinde aktif olarak kullanılan ve çileklerde bulunan flavonoidler ve fenolik asitlerin bilinen özellikleri ile desteklenir. Bununla birlikte, duttaki antioksidanların miktarı, terapötik bir etki elde etmek için yeterli değildir. Bu nedenle doktorlar, patojenik hücrelerin gelişmesini önlemek için bir tedavi yemeyi ve tedavi için reçeteli ilaçları kullanmayı önermektedir.

Çilek çalısının yeşil kısmının faydaları

Bitkinin sadece meyve kısmı insan vücudu için değil, yeşil çalının taze (veya kurutulmuş) yaprakları da faydalıdır. Ana şey, zarar görmemiş yaprakları kimyasal işlem izi olmadan kullanmaktır.

1. Mide için hızlı "sabitleme" - 10 adet yıkanmış çilek yaprağını bir termosa koyun ve 0,5 litre kaynar su dökün. Yarım saat sonra iksir içilebilir.
2. Şişliği gidermek için fito-diüretik - kurutulmuş yaprakları (2-3 parça) elinizde yoğurun ve bir bardak kaynar su ile dökün. 15 dakika demlendirin ve bu miktarı 2 saat içinde için.

Bitkiyi yeşil tepelerle işlemenin ana avantajı, bileşimin iyileştirici değerini kaybetmeden onu gelecekteki kullanım için hazırlama yeteneğidir. Yapraklar kraft kağıt torbalarda veya bez torbalarda saklanmalıdır.

Kilo kaybı için çilek

Diyetten şekerin çıkarılmasına dayalı diyetler, doğal tatlandırıcılar gerektirir. Menüden fruktoz ve sakarozu tamamen çıkarırsanız, vücut sendelemeye başlar.kardiyovasküler ve mental düzeyde bir metabolik bozukluk ters etkiye yol açabilir ve kişi hızla kilo alır.

Son zamanlarda, tamamen çileklerin doğru kullanımına dayalı diyet planları var. Doğru, bu tür diyetlerde ciddi şekilde kilo vermek işe yaramaz, ancak belden 1-2 cm kaybetmek tamamen olur. Yaklaşık oranlarda gıda içeren böyle bir diyet örneği:

• Sabah yemeği - 2 yemek kaşığı ile tatlandırılmış 10-12 çilek, elma ve kividen oluşan meyve karışımı. doğal şekersiz yoğurt kaşıkları.
• Gündüz yemeği - 100 gr haşlanmış beyaz tavuk eti, bir tutam kaju fıstığı veya ceviz ve 5-7 çileği karıştırın. Bir kaşık yoğurt veya üzüm çekirdeği yağı ekleyin.
• Akşam atıştırmalığı - 1-2 kraker ile 5 çilek.
• Akşam yemeği (18:30 - 19:30 arası) - yarım paket yağsız süzme peynir ile 7 çilek ve istenirse 100 gr başka meyve karışımı. Süzme peynir kütlesi fermente pişmiş süt, kesilmiş süt, kefir (250 ml) ile yıkanabilir.

Böyle bir diyet oruç günleri karakterine sahip olabilir ve haftada bir tekrarlanabilir. Veya ayda bir kez 3 günlük küçük bloklar halinde takip edin.

Güzellik için çilek

Çileğin kadınlar için faydaları, çok çeşitli kozmetik prosedürlerde ifade edilir. Meyve asitlerinin yüksek konsantrasyonu nedeniyle, çilek maskeleri cildi beyazlatır, eksfoliye eder, besler ve dezenfekte eder. Yumurta akı veya nişasta ile stabilize edilmiş basit bir çilek püresi olarak kullanılır,bal, krema, süzme peynir veya kozmetik kil ilavesiyle karmaşık çok bileşenli bileşimlerin yanı sıra.

Cilt ve meyve suyu için yeri doldurulamaz. 1:5 damıtılmış su ile seyreltilir ve sabahları yüzü ovmak için formlarda dondurulur. Derinin pigmentli bölgelerini ve sivilceleri tedavi etmek için seyreltilmemiş taze meyve suyu önerilir.

Dişleri 1-2 ton hafifletmek için, meyveyi pamuklu bir ped üzerinde yoğurmanız ve ortaya çıkan bulamaçla dişleri ve diş etlerini iyice ovalamanız önerilir. Bu çilek mevsimi boyunca her gün yapılmalıdır. Aynı şekilde, asit etkisi altında hızla kabalaşan ve rahatsız etmeyi bırakan kırılgan tırnaklardan ve ağrılı nasırlardan kurtulurlar.

Kontrendikasyonlar

Bütün bariz faydalarıyla birlikte, çileğin sağlığa verdiği zarar ve kullanımının olumsuz sonuçları, genellikle zaten doğal tıbbın kendisinden zorla tedaviye yol açar. En sık görülen fenomen olarak, hiperemi, değişen derecelerde ödem, yırtılma, burun akıntısı, ürtiker ile ifade edilen alerjik semptomlar denir. Hoşgörüsüzlük her yaşta ortaya çıkabileceğinden, günde 400 g'dan büyük meyvelerin tüketilmemesi ve ayrıca narenciye, bal, fındık veya kavun alerjisi şiddetleniyorsa çilekleri diyete dahil etmemek için genel bir tavsiye vardır.

Büyük ve hareketsiz böbrek taşlarının varlığında çilek yemek de zararlıdır. Bununla birlikte, bir vitamin kaynağı olarak çileğin faydaları, buna neden olabilecek sonuçlarla karşılaştırılamaz.üretere yukarı doğru hareket eden kaba tuz taşları.

Küçük çocukların (bir yaşından itibaren) süzme peynir veya şekersiz yoğurda 7-10 gr çilek püresi eklemesine izin verilir. Yeni bir tamamlayıcı gıdaya karşı alerjik bir reaksiyon fark etmezseniz, porsiyonu kademeli olarak günde birkaç taneye kadar artırabilirsiniz.

Taze veya donmuş çilek (faydaları ve zararları benzer) kullanımını tamamen terk etmek de akut gastrit veya mide ülseri şeklinde olmalıdır. Çilek sayısını günde 5-7 parçaya düşürün, kan basıncını düşürmek için sürekli ilaç kullanan hipertansif hastalar için gereklidir.

Beslenme döneminde çilek yemek mümkün mü

Annenin vücudu ürünü iyi algılarsa, çocuğun doğumundan sonra kendinize bir tedaviyi reddetmenize gerek yoktur. İstisna, bebeğin "çilek mevsiminde", yani yaz başında doğduğu durumdur. O zaman yenidoğan sütteki yeni elementlerin bolluğu ile baş edemeyebilir ve şiddetli alerjik semptomlarla tepki verebilir.

Kış sonunda doğan bir çocuk için anne sütünün biraz değiştirilmiş ve daha zengin bir bileşimi bile faydalı olacaktır. Ancak bu süre zarfında ve bebek yedi aylık olana kadar anne günde 3'ten fazla çilek yiyemez. Yavaş yavaş yenen çilek miktarını artırarak, bir yaşına kadar emziren bir kadın günlük diyetinde 5-7 çilek yiyebilir.

Özel Öneriler

Marketten veya mağazadan çilek satın alırken, renkli ve yapay olarak restore edilmiş meyveleri taze olanlarla karıştırabilirsiniz. yayınlayacakdüşük kaliteli sahte - belirli, parlak bir aromanın veya nötr bir "mumsu" kokunun olmaması. "Kuyruklu" çilek satın almak en iyisidir - böyle bir meyve daha uzun süre saklanır ve "pazarlanabilirlik" birkaç gün kaybetmez. Tabii ki, masaya çıkmadan önce, meyvelerin tercihen ılık suyla iyice yıkanması gerekecek.

Böğürtlenlerin yiyeceklerde yanlış kullanılması, vücudun bir tedaviye olumsuz tepki vermesinin en yaygın ikinci nedenidir. Çok az insan bilir, ancak lezzetli meyveler doyurucu bir akşam yemeğinden sonra “tatlı olarak” bırakılmamalıdır, çünkü çileklerde bol miktarda bulunan asitler vücutta hemen fermantasyon sürecini başlatır. İki ana öğün arasında - yani aç ve tok karnına değil - çilek yiyerek bağırsak tahrişinden kaçınılabilir.

Meyvenin tüm unsurlarının maksimum sağlık yararı ile emildiği en başarılı kombinasyon çilek ve süt (ekşi süt) ürünleridir. C vitamini sayesinde kalsiyum vücut tarafından daha iyi emilir ve sindirim sistemini meyve asitlerinin agresif etkilerinden koruyan sarmalayıcı işlevler üstlenir.