Faydalı ürün - beyaz balık havyarı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Konu havyar olduğunda, çoğu zaman insanların aklına ahtapot veya diğer büyük somon embriyoları gelir. Ancak sonuçta, tüm balıklar genellikle kırmızı veya siyahtan daha az yararlı olmayan havyar bırakır. Böyle bir değiştirme için seçeneklerden biri beyaz balık havyarıdır. Bu nasıl bir yaratık, ne işe yarar ve ne tür yumurtalar yumurtlar - hadi anlamaya çalışalım.

Sig

Bu, küçük bir kafa ve düşük ağız pozisyonuna sahip oldukça büyük bir balıktır. Somon ailesine aittir. Renk biraz farklıdır: erkeklerde gümüşi bir renk tonu vardır, kadınlarda sarımsıdır. Dişiler çubuk şeklindedir, erkekler ise biraz daha uzun bir gövdeye sahiptir. Ayrıca erkek beyaz balıklar daha küçük pullarla kaplıdır. Balık soğuk, temiz ve akan suda yaşamayı tercih eder. Küçük örnekler, tüm yıl boyunca kıyıdan çok uzak olmayan, dik sırtların altında toplanarak yaşar. Daphnia, caddisfly, kan kurdu, mormysh, cyclops yiyorlar. Bir buçuk ila altı kilogram ağırlığındaki bireyler, çukurların yakınında çimenli yol boyunca yürürler. Sabahın erken saatlerinde ve alacakaranlıkta, bu balıklar kıyıya yaklaşır ve güçlü bir güce sahip alanlar ararlar.ters akış.

Balığın kendisi, beyaz balık havyarı gibi değerli bir üründür, bu nedenle üretimi endüstriyel ölçekte gerçekleştirilir. Anadromous whitefish, valamka, ludog whitefish ve diğerleri dahil olmak üzere 40'tan fazla çeşidi vardır. Sibirya'da yaşayan Chir, omul, muksuni polkur da görkemli beyaz balık ailesine aittir.

Beyaz balık havyarı Eylül veya Aralık'ta doğar. Çoğunlukla, yumurtlamak için balıklar, dibinin çakıllardan veya resiflerden oluştuğu durgun su bulur. Duvar toprakla kaplı değildir. Beyaz balık, kış soğuğunda bile yer kaybetmeden yıl boyunca aktiftir.

Çiftliklerde beyaz balık yetiştirirken, ilginç bir nüans fark edildi: havyar hasat edilmeden neredeyse bir ay önce balıkların beslenmesinin durdurulması gerekiyor. Bu, temiz havyar elde etmenizi sağlar. İncelemeleri yalnızca hevesli olabilen beyaz balık havyarı pembe tonlarda boyanmıştır, çünkü ne söylenirse söylensin, bu somon ailesinden bir balıktır. Ve bu arada, Avrupalılar bu havyarı kuru şampanya ile yıkanmış küçük kaşıklarda yemeyi öneriyorlar.

Beyaz havyar

Özellikleri balık embriyoları sıralamasında son sıralarda yer almamasına izin veren beyaz balığın havyarı, onu normal kırmızı ve siyahtan ayıran özel bir türe aittir. Bu türe beyaz havyar denir. Asil balıkların "yumurtalarından" çok daha erişilebilir, ancak kullanımı çok daha geniş. Ondan soslar, salatalar yapılır, omletlere ve yumurta yemeklerine eklenir. Soyulmamış kızarmış havyar, soğan ve sarımsakla lezzetlidir.

Ürünün lezzetini vurgulayabilen ekmek tostları ile birlikte sıklıkla kullanılır.

havyarın faydaları

Daha önce büyük ölçüde hafife alınan hangi beyaz balık havyarı, onu neredeyse seçkin çeşitlerle eşit hale getiren çok sayıda farklı madde içerir. Bu nedenle, içerdiği proteinler insan vücudu tarafından iyi emilir. Yeterli miktarda vitamin, fosfor, folik asit, demir ve diğer mineralleri içerir. Ek olarak, bu ürün sindirim sürecinde gerekli olan balık yağı bakımından zengindir - bu bileşim metabolizmayı iyileştirir. Ayrıca kalp ve tiroid bezi hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

Kuzeyde çok sık, beyaz balık havyarı sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda bir enerji içeceğinin ana bileşeni olarak da kullanılır. Bunu yapmak için taze yakalanmış bir beyaz balığın havyarı tuzlanır ve su eklenir. Bundan sonra, yumurtalar eriyene kadar bırakarak iyice ezin. Bu besleyici kokteyl çok iyi sindirilir ve boşa harcanan enerjiyi mümkün olan en kısa sürede yenilemeye yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar

Bireysel hoşgörüsüzlük dışında, başka hiçbir kontrendikasyon tanımlanmamıştır. Bu hem havyar hem de beyaz balık eti için geçerlidir.

Fiyatlar

Bu ürünü bugünlerde satın almak hiç de zor değil. Balık Kırmızı Kitap'ta listelenmediği için bol miktarda hasat edilir. Ayrıca havyar ve beyaz balık eti de sağlayan oldukça büyük balık çiftlikleri var.

Beyaz balık havyarının Türkiye'de satılmasının nedeni budur.herhangi bir şehirde veya İnternet'teki çeşitli sitelerde birçok perakende zinciri. Ancak, bu hala en ucuz zevk değil. Örneğin, bir kilogram havyar yaklaşık 7 bin rubleye mal olabilir. Aynı zamanda, çeşitli şekillerde hazırlanmış bir balık karkasının parçaları 1,5 ila 2,5 bin arasında mal olacak.

Satın alırken hata yapmamak için tedarikçi seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmalısınız. Ürünler ondan ilk kez satın alınırsa, kalite sertifikaları, veteriner sertifikaları ve kontrol hizmetinin sonuçlarını incelemek gerekir. Her zaman güvenilir olmasa da, satıcının yorumlarını çevrimiçi olarak bulmak da iyi bir fikirdir.

Gerekli tüm noktalar netleştirildikten sonra havyar satın alınabilir. Evde denedikten sonra diğer havyar severlere yardımcı olmak için tedarikçi hakkında yorum bırakabilirsiniz. Pekala, gelecekte daha önce iş yapmış veya iyi arkadaşlar tarafından tavsiye edilen güvenilir kişilerden satın almanız gerekiyor.