Türkiye: farklı yemeklerin kalori içeriği ve faydalı özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Türkiye veya hindi eti bir kuş türüdür. Bu, çiftlikte mükemmel bir şekilde kök salmış en eski tavuk benzeri evcil kuş türlerinden biridir. Bu hayvanın eti sağlıklı ve diyet olarak kabul edilir. Genç tavukların eti esas olarak değerlidir.

Et pişirme kuralları

Pişirme sırasında faydalı özelliklerini korumak için etin önemli olduğu bir sır değil. Uzun süreli ısıl işlem vitaminleri, mineralleri ve hatta proteinleri yok edebilir.

Kümes hayvanları her zaman en düşük kalorili ve diyetli olarak değerlendirilmiştir. Tıbbi beslenmede olduğu kadar diyetetikte de kullanılmıştır. Ana şey, pişirme ve saklama sırasında eti bozmamaktır. Bu kümes hayvanları ise, bağırsaklarını çıkardıktan sonra hemen dondurmamalısınız. Et buzdolabında veya başka bir serin yerde tamamen soğumalıdır.

Buzunu çözerken veya soğuturken üzerini örtmeyi unutmayın, aksi halde etler sarılır ve üzeri sertleşir. Her zaman pişirme süresini gözlemlemeye değer, çünkü uzun süreli haşlama ile et daha yumuşak olmasına rağmen kaybedebilir.faydalı özellikler. Çiğ veya eksik pişmiş kümes hayvanları yememek de önemlidir - bu sağlığa zararlı olabilir.

Türkiye'nin faydalı özellikleri

100 gramında yaklaşık 89-93 kalori bulunan Türkiye sizin için demir kaynağı olabilir. Mesele şu ki, bu eser elementin çanaktaki içeriği o kadar yüksek ki, bu tür etlerin vücutta bu eser element eksikliği ile tüketilmesi tavsiye edilir.

Hindi etinin sağlığa faydaları burada bitmiyor çünkü ürün neredeyse 6 gram doymuş yağ asidi ve 20 gram protein içeriyor. Bu ette hiç karbonhidrat bulunmaması dikkat çekicidir, bu da onu endokrin sistemin bazı hastalıkları için vazgeçilmez kılar. Yeterince düşük yağ ve kolesterol içeriği, bu etin enerji değerinin artmasına katkıda bulunur.

Diyet hindi yemekleri

Genel olarak, bu kuştan pişirmek istediğiniz her şey diyet olacak. Kalori açısından kızarmış et bile diğer tüm yemeklerden daha düşük olacaktır. Domuz etinden çok daha düşük kalorili hindi pirzola daha sağlıklı ve lezzetli olacak.

Kalori

Beslenme uzmanları et pişirmek için en iyi seçeneğin fırınlamak veya haşlamak olduğuna inanırlar (bunu buharda pişirebilirsiniz). Fırında pişirilen veya buharda pişirilen diyet hindi yemekleri 2 türe ayrılabilir: doğrudan kümes hayvanları eti ve sakatat. Hindi kanatlarındaki en yüksek kalori içeriği, 100 gram çiğ et başına yaklaşık 170 kcal'dir. Göğüste en az kalori - başına 130 kcal100 gram. Birçoğu hindi karaciğerini, kalbini ve midelerini ihmal eder, ancak bu kısımlar daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Bu kuşun karaciğeri 100 gramda yaklaşık 276 kcal'dir, ancak aynı zamanda vücut bu ürünü sindirmek için çok daha fazla enerji harcar. Kalori içeriği genel olarak 100 gram çiğ et başına 200 kcal'ı geçmeyen hindi sadece bir diyet ürünü değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Köfte

Pultry en sulu ve etli pirzolalardan birini yapar. Tabii ki hindi kıymanın doğranmış versiyonu pek uygun değil - et sert olacak. Kanatlı etinin başta domuz yağı olmak üzere diğer et ürünleriyle karıştırılması önerilmez. Bu sadece tadı kötüleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kalori içeriğini de artırır.

Sulu ve hoş kokulu pirzola hazırlamak için yapmanız gerekenler: 500 gram hindi filetosunun yanı sıra yarım bardak taze süt, orta boy havuç ve soğan, 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, ayçiçek yağı, galeta unu, tuz, biber.

Et, soğan ve havuç eklediğimiz kıyma haline getirilir. Ayrıca bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya ince bir rende üzerine rendelenmelidirler. Yulaf ezmesini sıcak sütle dökün ve 20-30 dakika şişmeye bırakın. Birçok kişi soğanları ve havuçları önceden kızartmayı tercih eder, ancak yemeğin mümkün olduğunca diyet olmasını istiyorsanız, bunu yapmamalısınız.

Kıyılmış eti yulaf ezmesi ile karıştırın ve pirzola oluşturun. Daha sonra her biri her tarafa ekmek kırıntıları serpilmeli ve kızartılmalıdır. O zaman pirzola olabilirtamamen pişene kadar biraz pişirin. Kalori içeriği bu tür pirzolalarda 100 gramda 200 kcal'i geçmeyen Türkiye, çok sulu ve lezzetlidir. Köfte severler bu yemeği dönüştürebilir ve sos ile pişirebilir.

Sulu, düşük kalorili hindi pirzolaları, patates püresi veya salata ile servis edilebilir. Bu yemek hem günlük hem de bayram sofrası için uygundur.

Haşlanmış et

Birçoğu, haşlanmış et yemenin yalnızca diyet sırasında mümkün olduğuna inanır. Bu büyük bir yanılgıdır, çünkü herhangi bir biçimde et her insan için faydalıdır. Kalori içeriği hazırlanışına bağlı olan haşlanmış hindi göğsü, şeker hastaları için en yaygın önerilen üründür. 100 gram memenin derisiz kalori içeriği yaklaşık 98 kcal'dir, ancak deri ile biraz daha fazla - 102 kcal.

Çoğu beslenme uzmanı, kümes hayvanlarının derilerinin hiçbir şekilde yenmesini önermez. Pişirmeden önce etten tamamen ayırmak daha iyidir. Kalori içeriği 100 kcal'den az olan ve çocuklar için faydalı haşlanmış hindi göğsü. Tüm temel eser elementler ve protein açısından zengindir.

Hindi rostosu

Hindi (kavrulmuş) yemekleri ızgarada, yavaş ocakta, fırında ve tavada pişirilebilir. Aynı zamanda, kalori içeriği doğrudan pansuman ve yağ miktarına bağlı olacaktır. Herkes, eti mayonezde marine edip yağda kızartırsanız, kalori içeriğinin iki katına çıktığını ve bazen üç katına çıktığını anlamalıdır. Tabii ki, kalori içeriği 100 gramda 200 kcal'ı geçmeyen kızarmış hindi yine de faydalı kalacaktır. Ancak, böyle bir yemeğin kullanımının anlamı açık değildir. Diyet etini neden yüksek kalorili ve işe yaramaz soslarla ve bolca tereyağıyla şımartalım?

Bu durumda fırınlama en iyi seçenek olarak kabul edilebilir. Fırında hindi tüm faydalı özelliklerini koruyacak ve kalorilerde çok yüksek olmayacaktır. Bununla istediğiniz sonucu elde edeceksiniz - lezzetli kızarmış et.

Önceden, kuş leşi Provence otları, tuz ve sarımsakla ovulabilirdi, böylece daha da kokulu hale gelirdi. İçine portakal dilimleri veya kuru erik koyabilirsiniz - bu baharat katacaktır.

100 gramında yaklaşık 170 kalori olan kavrulmuş hindi göğsü oldukça sağlıklı ve besleyicidir. Sebze ve otlar ile tüketilmelidir. Ancak kızarmış kanatlı karkasının geri kalanı, ortalamanın üzerinde bir kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle, butlar, butlar ve kanatlar, yenen 100 gram ürün başına vücudunuza 250 kcal'den fazla ekleyebilir. Kızartma türü çok önemlidir: panelenmiş, hırpalanmış veya normal. Tüm ek bileşenler bu ete daha fazla kalori ve daha az fayda sağlar.

Kalori içeriği ham halde 100 kcal'den az olan hindi, en çok haşlanmış veya fırınlanmış halde faydalıdır. Sosları, baharatları ve ekmekleri yerken daha az deneme yaparsanız, et faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmez.yemek pişirme.