Proteinlerin kalori içeriği. Ürünlerin ve hazır yemeklerin kalori tablosu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gıdaların kalori içeriğinin, yiyeceklerin sindirimi sırasında açığa çıkan enerjiden hesaplandığını herkes bilir. Aynı zamanda mineraller ve vitaminler yüksek kalorili değildir. Yemeklerin enerji değerini etkileyen ana besin bileşenleri proteinler, yağlar ve karbonhidratlardır. Gelin bundan daha detaylı ve özellikle proteinlerin kalori içeriği nedir, vücudun bunlara ne için ihtiyaç duyduğu ve nasıl tüketilmesi gerektiği hakkında konuşalım.

Sağlıklı Proteinli Gıda

Genellikle, kalori hesaplarken en çok yiyeceklerde bulunan yağlara ve karbonhidratlara bakın. Ancak proteinli gıdaların kalori içeriği kural olarak göz ardı edilir. Tabii ki, bu sorular fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmak isteyenler için en alakalı olanlardır.

Aynı zamanda proteinler vücudun normal işleyişi için çok önemlidir. Dokuların, temel enzimlerin ve hormonların yapısında yer alırlar. Ama tabii ki değilBu, fazla tüketilmesi gerektiği anlamına gelir. Böyle bir diyet aynı zamanda aşırı kaloriye ve bununla birlikte aşırı yağ kütlesine yol açacaktır.

Kalori

En yüksek kalorili olanlar elbette yağlardır. Sahip oldukları bir gram madde dokuz kilokaloriye eşittir. Aynı zamanda, proteinlerde ve karbonhidratlarda yarısından fazlası kalori vardır: gram başına sadece dört kilokalori vardır. Bir protein gramı parçalandığında, yaklaşık dört kilokalori salındığı ortaya çıktı. Bu nedenle, kilosunu düzenlemek isteyen kişiler kesinlikle en uygun diyet seviyesini bulmalı ve proteinlerin yanı sıra yağların ve karbonhidratların kalori içeriğini incelemelidir.

Ortalama tahminlere göre, bir kişinin günde iki ila üç bin kilokalori tüketmesi gerektiğine inanılıyor. Aslında, bu gösterge bireysel olmalıdır. Vücut ağırlığı, aktivite düzeyi, yaş ve meslek gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Kilo vermek istiyorsanız, proteinlerin kalori içeriğine dikkat etmemelisiniz. Karbonhidrat ve yağ alımını sınırlayarak az altma yapılmalıdır.

Bir insanın ne kadar proteine ihtiyacı var?

İnsan vücudunun her gün yüz grama kadar proteine ihtiyacı vardır. Bitkisel ürünleri düşünürsek, çoğu soya fasulyesinde bulunur: yüz gramda - yaklaşık otuz gram protein içerir. Bezelye ve fasulye de onlar açısından zengindir. Yumurta, deniz balığı gibi hayvansal kaynaklı bazı ürünlerde çok miktarda bulunur.kuş, balık havyarı. Ayrıca yüz gramda otuz grama kadar protein içerirler.

Tavuk yumurtası

Genellikle proteinlerden bahsetmişken, doğrudan tavuk yumurtasının bir parçası anlamına gelirler. Bu ürün çiğ, haşlanmış ve kızartılmış olarak yenir. Diyet yapan bazı kişiler, onu sarısından ayırıp ayrı olarak kullanırlar. Omlet daha sonra çok faydalı ve lezzetli çıkıyor. Bu üründe kaç kalori var inceleyelim.

Tavuk proteini besin değeri

Bu türün %99'u vücut tarafından emilebilir. Bu nedenle, tek başına bir kişi için günlük normu tam olarak karşılayabilir. Bir tavuk yumurtası ortalama olarak yaklaşık yetmiş gram ağırlığındadır. Aynı zamanda içindeki protein elli gramdır. Dolayısıyla yüz gramdan bahsetmişken, iki yumurtanın ayrılan kısımlarını kastediyoruz. Kalori içeriği sadece 45 kilokaloridir. Sarısı olmayan bir yumurta yiyerek, figürünüz için endişelenemeyeceğiniz ortaya çıktı. Ama hiç karbonhidrat ve yağ içermez. Bu nedenle, bu ürün proteinler açısından son derece zengindir ve sindirimi çok kolaydır. Böylece iki veya üç yumurtadan alınan bu biyolojik olarak aktif maddeler vücudun günlük ihtiyacını tam olarak karşılar.

Ayrıca protein, yiyecekleri hızla sindirmenizi sağlayan ve bağırsakların toksinlerle tıkanmasını önleyen glikoz ve enzimler içerir. Ayrıca B, A, D vitaminlerini içerir. Diyette et ürünleri olmasa bile, madde gerekli niasini tam olarak sağlayacaktır, yokluğu oluşumuna müdahale eder.seks hormonları ve beynin düzgün işleyişi. Bu nedenle, hayvansal gıdaların tamamen reddedilmesi üreme fonksiyonunun kaybına bile yol açabilir.

Düşük kalorili protein içeriği, ürünü yemek pişirmede son derece popüler hale getirdi: her türlü hamur işi ve tatlı kremaya dahildir. İlavesi ile salatalar daha kullanışlı hale gelir. Aynı zamanda, yumurta sarısı birçok faydalı uygulama bulabilir. Örneğin, ufalanan kurabiyeler yapmak için kullanılırlar. Ayrıca yumurtanın bu kısmını kullanan birçok güzellik tarifi var. Tek başına veya diğer malzemelerle birlikte ondan birçok yüz ve saç maskesi yapılır.

Haşlanmış ve kızarmış protein

1 g proteinin kalori içeriği elbette hazırlanma yöntemine bağlıdır. Tüm faydalı özelliklerin korunabilmesi için ısıl işlem yöntemi de dikkate alınmalıdır. Yani, yüz gram haşlanmış protein kırk ila kırk dört kilokalori içerir. Aynı zamanda, diğer yağlar da bu süreçte yer aldığından, kızarmış halde daha fazlası olacaktır. Yani, yüz gram başına bir bütün kızarmış yumurta 360 kilokalori kadar olacaktır.

Ürünlerin ve hazır yemeklerin kalori tablosu

Yani, bir kişinin günlük ortalama ihtiyacı 2500 kilokaloridir. Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, bu göstergeler çok bireyseldir. Yani, 25 yaşın altındaki, yerleşik bir yaşam tarzına öncülük eden kadınlar için bu oran 2000 kilokaloridir. 26 ila 50 yaş arası - ve hatta daha az, yaklaşık 1800. Ancak, aktif bir yaşam tarzı sürüyorlarsa, norm 200 kilokalori artargünlük.

Hareketsiz bir yaşam tarzı süren 30 yaşın altındaki erkekler için günlük norm 2400 kilokaloridir. Ve daha yaşlı olanlar için, 31 ila 50 yaş arası - 2200. Ancak yaşam tarzları aktifse, otuz yaşına kadar 3000 kilokalori ve 50 yaşına kadar - 2800 ila 3000 arası.

Açıklık olması için, ürünlerin ve hazır yemeklerin kalori içeriği aşağıdaki tablo verilmiştir.

Günlük protein ihtiyacı 410 kilokaloriye karşılık gelen 100 gramdır. Ancak yağlar günde daha az, sadece 60 gram tüketilmelidir. Ancak kilokalori açısından 560'a eşit olacaktır. Vücut için yağlar gereklidir. Örneğin, Omega 3'ler yağ asitleridir. İyi bir dengeli beslenme, günlük 30 gram hayvansal ve 30 gram bitkisel yağdan oluşan bir ödenektir. Günlük karbonhidrat 370 gram yeterlidir. Kilokalori açısından bu 1530 olarak çıkıyor. Dolayısıyla vücudun onlara en çok ihtiyacı var. Ve bu doğal. Sonuçta vücuda gerekli enerjiyi sağlayan karbonhidratlardır.

Sonuç

Gerekirse vücut günlük tüketilen daha az miktarda proteine uyum sağlayabilecektir. Ancak bu tür yüklere maruz bırakmak mantıksız. Her gün ihtiyaç duyulan tüketilen protein miktarı az altılmamalıdır. Kilo kaybı karbonhidrat ve yağlardan gelmelidir. O zaman yağ birikintilerinin gelecek hiçbir yeri yoktur.

Proteinler neredeyse tüm süreçlerde yer alır. Eksiklikleri olumsuzvücut üzerindeki etkisi. Bu da karaciğerde değişikliklere, maddelerin emiliminde bozulmaya, hormonal düzeylere, endokrin bezlerinin bozulmasına yol açar. Uzun süre düşük kalorili diyetler uygulandığında ölümler bile kaydedildi. Proteinli gıdalar yemek insan sağlığını korumak için çok önemlidir. Ruslar için bu konu özellikle önemlidir, çünkü çalışmalara bakıldığında, genellikle diyetimizde bu biyolojik olarak aktif maddeden yeterince yoktur.