Zencefilli gazoz nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ale, çeşitli varyasyonlarda hazırlanabilen mükemmel bir serinletici içecektir. Yayınımızda zencefil bazlı bir ürün yapmak için tarifleri düşünmek istiyorum. Bir içecek oluşturmak için hangi malzemeler gereklidir? Evde zencefilli gazoz yapmanın sırları nelerdir? Bu ve diğer soruların cevaplarını sunulan makaleyi okuyarak bulabilirsiniz.

İçeceğin faydalı özellikleri

Zencefilli gazozun birçok tıbbi özelliği olduğu iddia ediliyor. İçeceğin vücut üzerinde sadece mükemmel bir tonik etkisinin olmadığına, aynı zamanda bazı iyileştirici özelliklere de sahip olduğuna inanılmaktadır. Özellikle soğuk algınlığını önlemek için ürünün kullanılması tavsiye edilir. İçeceğin ısınma etkisi vardır. Bu nedenle, içmek hipotermi sonrası saniyeler içinde iyileşmeyi mümkün kılar.

Tarifleri aşağıda tartışılacak olan zencefilli gazoz, A, C ve B vitaminlerinin yanı sıra mineraller ve mineraller açısından da zengindir.temel mikro besinler. Ürünün kullanımı vücuttaki magnezyum, iyot, potasyum, çinko ve demirin yenilenmesine katkı sağlar.

Ancak zencefilli gazoz herkes için faydalı olmayabilir. Kan basıncında sıçrama sorunu yaşayan kişilerin içki içmesi kesinlikle önerilmez. Aynısı, kalbi zayıf olan ve aynı zamanda hepatit, karaciğer sirozu tedavisi aşamasında olan kişiler için de geçerlidir.

Klasik tarif

Evde geleneksel zencefilli gazoz nasıl yapılır? Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• Büyük zencefil kökü.
• Şeker - 200g
• Su - 300 ml.
• Kuru Maya - 5g
• Birkaç orta boy limon.

Zencefilli gazozu klasik tarife göre aşağıdaki gibi hazırlayın. Zencefil kökü iyice temizlenir ve ardından ince bir rende kullanılarak ezilir. Hammaddeler kaynamış suya konur ve şeker ilave edilir. Kompozisyon karıştırılır ve ardından buraya limon suyu sıkılır.

Karışım oda sıcaklığına soğutulur. Kuru maya sıvı içinde çözülür. Elde edilen içecek plastik şişelere dökülür. Konteyner tıpalarla sıkıca kapatılmıştır. Bira içeren kaplar, sıcaklığın 18 ila 25 oС aralığında tutulduğu karanlık bir yerde olgunlaşma için gönderilir. Burada şişeler birkaç gün kaldı.

Plastik kap gazla dolduğunda ve katı hale gelir gelmez buzdolabına aktarılır. El 3-5 gün daha ısrar ediyor. sonra sıvıtülbent kullanılarak dikkatlice süzülür. Sonuç, 10 güne kadar kullanılabilir kalacak lezzetli, tonik, düşük alkollü bir içecek.

Alkolsüz zencefilli gazoz

İçeceğin alkolsüz bir çeşidini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Zencefil kökü.
• Şeker - 4 yemek kaşığı.
• Soda - 3 l.
• Limon - 3 adet.
• Nane yaprakları.

Zencefil kökü kabuğundan çıkarılır ve ince bir rende üzerine kıyılır. Elde edilen kütle şekerle birleştirilir ve iyice karıştırılır. Limonlar soyulur. Narenciye kabuğu rendesi ince öğütülür ve yukarıdaki bileşime eklenir. Karışım soda ile dökülür.

Ortaya çıkan içecek 10-15 dakika demlenir. Sıvı dikkatlice süzülür. Daha sonra bardaklara alkolsüz bira dökülür, tadına nane yaprakları konur.

Ballı zencefilli gazoz

Bu şekilde bir içecek hazırlamak için küçük bir zencefil, bir litre maden suyu, bir limon ve bir yemek kaşığı bal alın. İnce rendelenmiş kök, narenciye ile karıştırılır, küçük dilimler halinde kesilir. Buraya bal eklenir ve elde edilen kütle iyice karıştırılır. Ortaya çıkan baz, çeyrek saat ısrar ediyor. Karışım maden suyu ile dökülür. Bileşime sahip kap, bir kapakla sıkıca kapatılır ve buzdolabına konur. Burada içecek birkaç saat demlenir. Sıvı süzülür, ardından bira içmeye hazırdır.

Kuru üzümlü zencefilli gazoz

İçecek aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanır:

• Büyük zencefil kökü.
• Su - yaklaşık 4 litre.
• Limon - 3 adet
• Şeker - 0,5 kg.
• Kuru üzüm - yarım bardak.

Hemen belirtmek gerekir ki bu varyasyonda bir içecek yaratmak için sabırlı olmanız gerekecek. Çünkü böyle bir bira yapma süreci oldukça zahmetli ve uzundur. Peki, içecek nasıl hazırlanır? Yıkanmış kuru üzüm temiz bir kaba konur. 2 çay kaşığından fazla olmayan bir miktarda şeker ekleyin. Ardından bir kaşık rendelenmiş zencefil, bir limonun ezilmiş posası ve yaklaşık bir buçuk bardak su kullanın.

Bileşimin olduğu kap gazlı bezle kapatılır ve içeceğin fermente edileceği sıcak bir yere gönderilir. Ale 3 güne kadar olgunlaşmaya bırakılır. Karışım periyodik olarak çeşitli bileşenlerle beslenir. Sıvıya her gün birkaç çay kaşığı şeker ve benzer miktarda ezilmiş zencefil eklenir.

Bir buçuk hafta sonra şurup hazırlanır. Bunu yapmak için, kalan şekerin çözüldüğü yarım litre kaynamış su kullanın. Sıvı 5-10 dakika kısık ateşte ısıtılır. Meyve suyunun elde edilen şuruba sıkıldığı iki limon alınır. Karışım karıştırılır, oda sıcaklığına soğumaya bırakılır ve suyun geri kalanı eklenir. Şurup, fermente edilmiş bir içecekle birleştirilir, ardından şişelenir. Ale 2-3 gün buzdolabında ısrar ediyor.