Barlar ağı "Şarap Çarşısı"

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Beş yıl önce, Moskova'nın atmosferik bir barında ilk "şarap pazarı" açıldı. En iyi metropol şarap garsonları günlük tadımlar için orada gelmeye başladı ve kapalı kulüp böyle var olmaya başladı. İçinde, en ilginç şarap örneklerini seçmek için kör tadım yöntemi kullanıldı ve mağazanın cavistaları her şişe için kişisel olarak kefil oldu. Kısa süre sonra, en nadide ve en eşsiz şarapların saklandığı kulüpte şişeli sepetler ve kutular ortaya çıktı.

2014 yılında, liderleri çeşitli şampanya ve şaraptan üç yüzden fazla kopya seçen pazarın sitesinde bağımsız bir restoran "Şarap Çarşısı" (Komsomolsky Prospekt) ortaya çıktı. Restoranda masadaki içecekleri sadece chichetti, çeşitli peynirler veya yazarların atıştırmalıklarıyla tamamlayarak denemekle kalmaz, aynı zamanda gitmek için de satın alabilirsiniz.

İnsanları şarapla tanıştırma fikri, bar yönetimini buna benzer ikinci bir işletme açmaya sevk etti. Böylece 2016 yılında, ayırt edici özelliği iç mekanı olan, şarap kutusundaymış hissi yaratan bir Şarap Çarşısı (Nikitsky Bulvarı) ve menüde Anti-Şekerleme bölümü açıldı.

Komsomolskyprospektüs

"Şarap Çarşısı", Komsomolsky Prospekt, 14/1, bina 2'de, uygun fiyatlarla harika şaraplar sunan şirin bir bardır. Yaklaşık 300 parça beyaz, pembe, kırmızı ve köpüklü şarap, farklı üreticilerin şampanyası, yazar atıştırmalıkları koleksiyonu, çeşitli peynirler, soğuk etler sunar ve sommelier ekibi titiz bir seçimden geçer.

Mağaza, güvenilir satıcılardan arta kalan şarapları ve numuneleri satın alır, bu da büyük ve sürekli değişen bir seçimle sonuçlanır ve şaraplar perakendenin çok altında fiyatlarla satılır.

Haritasında pek çok ilginç şey bulunan (örneğin Yunanistan, Rusya, Bulgaristan'dan gelen gerçek şaraplar) bu işletme, sıcak mevsimde gürültülü ve kalabalık gerçek bir pazara dönüşüyor.

Kafe salonu, çevresi şarap raflarıyla çevrili kare şeklindedir. Büfe masası düzenlerken, bir ziyafet sırasında 55 kişiye kadar ağırlayabilir - 45 kişiye kadar.

Bar konsepti

"Şarap Çarşısı" konuklarına şarap dostu yemekler, çok çeşitli alkollü içkiler ve şaraplar, rahat ve şık bir iç mekan sunan bir menü sunuyor. Burada profesyonel bir sommelier eşliğinde enogastronomik tadım veya akşam yemeği formatında bir tatil geçirebilirsiniz. Ayrıca hizmetinizde bir şarap kumarhanesi var.

Nikitsky Bulvarı

Geçen yıl açılan Şarap Çarşısı (Nikitsky Bulvarı, 12) da şimdiden iyi tarafta yer almayı başardı. "Şarap Pazarı" ile karşılaştırıldığındaKomsomolsky Prospekt, biraz iddialı, buraya bir baskınla gelmeyeceksin. Bir restorana girenler, anında p altolarını çıkarıp bir masaya oturmak isterler.

Bu kuruluşta her kategoride 400'ün üzerinde şarap bulunur ve profesyonel bir genç şefin hazırladığı ilginç mezelerden oluşan bir menü bulunur.

Kurum kavramı

Şarap Çarşısı (Nikitsky Bulvarı) bir şarap listesi ve garsonların olmaması ile ayırt edilir, burada şişeler fiyatları ve bölgeleri belirtilen raflarda bulunur ve deneyimli bir kavist seçim yapmanıza yardımcı olur.

Burada Çek Cumhuriyeti, İsrail, Bulgaristan, Yunanistan, Eski ve Yeni Dünyalardan paranızın karşılığını alabileceğiniz çok çeşitli içecekler bulabilirsiniz. Bir şişe şarabın maliyeti 700 ruble'den başlıyor.

Şefin menüsü farklı bölümler içerir:

• klasik şarap mezeleri (tapas ve bruschetta);
• sıcak (Chavacha bifteği, Burgonya salyangozları, şarapta midye);
• yapıştır;
• salatalar;
• çorbalar;
• şekerleme karşıtı.

Son bölüm ana hit olarak kabul edilir, ondan gelen yemekler tatlı gibi görünüyor, ama değiller. Bunları tattıktan sonra, her konuk gerçek bir bilişsel uyumsuzluk yaşayacak: tobiko, kırmızı balık veya tavuk ezmeli ekler, pancarlı dondurmalı patates waffle, somonlu cheesecake ve diğer birçok lezzet, herhangi bir gurme deneyimini gerçek gastronomik deneyime dönüştürecektir.zevk.

Geleneksel olarak kurum, başkentin en iyi şarap garsonları ve alıcılarının katılımıyla ustalık sınıfları ve şarap tadımları düzenler.

Kafe ziyaretçilerinin izlenimleri

İncelemelere bakılırsa, "Şarap Çarşısı" mükemmel bir şarap koleksiyonu, lezzetli yemekler ve rahat bir atmosfer ile öne çıkıyor. Kurumun mükemmel kadrosu var, tüm adamlar, herhangi bir müşteriye profesyonel bir yaklaşım bulan, arkadaş canlısı ve harika bir ekip. Burası romantik bir akşam yemeği ya da dostça bir buluşma için mükemmel.

Eksiler arasında, bazı konuklar Komsomolsky Prospekt'teki bir kafede yalnızca iletişim masalarına dikkat çekiyor.

"Şarap Çarşısı", şarap severler arasında en popüler yerlerden biridir, en ünlü şarap eleştirmenleri genellikle burada oturur ve nadir bulunan örnekler tam anlamıyla bir kuruşa satılır. Her şarap sever burada kendine uygun bir içecek bulacaktır.

İşyerleri her gün öğlen 12'den gece yarısına kadar açıktır. Gerekli tüm bilgiler organizasyonun resmi web sitesinde açıklanabilir.