2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Her türlü ev yapımı büküm arasında, her çeşit sebze tabağı özellikle ev kadınları arasında popüler hale geliyor. Salatalar, mezeler, çorba ve pancar çorbası sosları, güveç ve kızartma malzemeleri olarak mükemmel bir şekilde kullanılırlar. Bu kullanışlı ve kullanışlı malzemeleri stoklamak için aşağıyı okuyun!
Otlu Bulgar biberi
Kış için hazırlanan bu sebze çeşitleri öncelikle pancar çorbası ve çorba, ikinci yemek pişirmek için uygundur. Dolmalık biber, kereviz kökü, yaban havucu ve maydanoz, yeşil dereotu dalları ve aynı maydanozdan oluşur. Her 1 kg ana sebze için yarım kilogram ek bileşen vardır. Aynı hesaplamadan, tarife göre tuz konur: 300-350 gr. Kış için çeşitli sebzeler aşağıdaki gibi hazırlanır: tüm malzemeleri yıkayın ve temizleyin. Biberleri küçük şeritler halinde doğrayın. Kökleri yarım saat soğuk suya koyun, tekrar durulayın ve aynı şekilde kesin. Yeşillikleri parçalara ayırın. Her şeyi geniş bir kaseye koyun, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Malzemelerin tuza ve birbirinin suyuna doyması için 20 dakika bekletin. birkaç kez bir kasesallayın: sadece bir sebze tabağı yapmıyorsunuz - kış için ve ürünlerin eşit olarak dağıtılması ve koruyucu madde ile doyurulması önemlidir. Şimdi karışımı kavanozlara koyun, tercihen 250-500 gr. Yukarıdan, kapağa başka bir yemek kaşığı tuz dökün - bu şekilde ürün çeşitliliği daha iyi korunur. Naylon kapaklarla kapatın ve kuru, serin bir yere koyun.
Acı biber ve domates karışımı
Bulgar mutfağından harika bir sebze çeşidi (sadece kış için değil) bize geldi. Giyinmek için de harikadır, ancak bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir: Acıka, havyar, vb.'nin bir çeşididir. Baharatlı, baharatlı, bu meyve ve ot karışımı iştah açıcı atıştırmalıkların birçok sevgilisine hitap edecek ve büyük ölçüde beğenecektir. birden fazla ev hanımına yardım et! Bulgarlar anavatanlarında bu tür yemeklere “Lutenitsa” diyorlar ve tariflerini nesilden nesile aktarıyorlar. Kış için, çoğunlukla kırmızı (tüm bileşenlerin toplam kütlesinin% 75-80'i), domatesler, daha küçük oranlarda (% 25-20), birkaç bakla sıcak biberden oluşan büyük miktarda tatlı biberden bir sebze tabağı yapılır. biber, bir baş sarımsak, 100 gr ayçiçek yağı, şeker ve tuz (her biri 15 gr). Ürünlerin tüketimi, 1 kg sebze tarifinde belirtilmiştir. Onları ne kadar fazla alırsanız, çok fazla yağ, şeker vb. Yemeğin bileşimi ayrıca yeşillikleri de içerir - gözle. Her iki biberi de yıkayın, tohumları çıkarın ve parçalara ayırın. Domatesleri dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ve sarımsağı da ince ince kıyın. Karışımı dökme demire dökün, orta ateşte 20 dakika kaynatın, sadece karıştırın. Ayrı ayrıyağı ısıtın ve sebzelere dökün, şeker ve tuz ekleyin. 20-25 dakika daha pişmeye bırakın ve ardından steril kavanozlara dağıtın. Onları bir su banyosunda kaynatın: litre - yarım saat, 0,5 litre - 25 dakikaya kadar. Yuvarlayın, çevirin, örtün, soğumaya bırakın. Domatesli baharatlı karışım hazır!
Salata "Çeşitli Lezzetli"
Havuç, soğan ve biberden çeşitli sebzeler elde edeceksiniz. Kışa hazırlanan (fotoğraf ektedir), paha biçilmez bir vitamin hazinesi haline gelecek ve eviniz tarafından zevkle yenecektir. Bileşenler: küçük mavi olanlar, domates, dolmalık biber, soğan, havuç. Her sebze türünden bir kilogram alın. Ama prensipte, bir şeye daha fazla ve daha az şeye sahipseniz, sorun değil. Bu yüzden kombinleyebilmeniz için çeşitlendirilmiştir. Ek bileşenler: sarımsak - 2-3 kafa, otlar (maydanoz, dereotu) - 100 gr, sirke (% 6) - 200 gr, bitkisel yağ - yarım litre. Tatmak için tuz eklenir. Salatayı zengin tatlı ve ekşi yapmak istiyorsanız, biraz şeker ekleyin. Tüm sebzeleri düzgün parçalar halinde kesin, dökme demire koyun, yağa dökün ve 40 dakika pişirin. İşlemin ortasında karışıma doğranmış sarımsak, tuz, otlar (ve şeker) ekleyin. Çeşitli litrelik kavanozlara sıcak olarak paketleyin. Her birine sirke (bir yemek kaşığı dolu) dökün ve yuvarlayın. Bankaları ters çevirin, sarın, bir gün bekletin.
Kışın atıştırmalıkları açın ve sağlıklı beslenin, yazı anımsayın!
Önerilen:
Sterilizasyon yapılmadan kış için çeşitli sebzeler farklı damak zevkine sahip insanlara hitap edecek
Gelecek için sebzeleri tuzlama sanatı, yüzyıllar boyunca gerçekten ustalık gerektiren boyutlara ulaştı. Kış için hasat için birçok tarif arasında çeşitli sebzeler ayrı bir yer tutar
Lezzetli ev yapımı hazırlıklar: kış için çıtır çıtır salatalık turşusu
Çıtır salatalık turşusu sizi cezbediyorsa bu tarifin yanından geçmeyeceğiniz açık. Özellikle bahçenizdeki tüm sebzeleri her kavanoza tam anlamıyla koyabileceğinizi düşündüğünüzde ve ortaya çıkan çeşitler ev koruma severleri memnun edecektir
Salamura sebzeler: yemek tarifi ve öneriler. Kış için marine edilmiş çeşitli sebzeler
Marine edilmiş sebzeler geleneksel olarak sonbaharda ve yaz sonunda hazırlanır. Kışın boşluklar atıştırmalık olarak kullanılır ve bunlardan salatalar ve ilk yemekler de hazırlanır. Bu yazıda, lezzetli olmaları ve faydalı özelliklerini korumaları için sebzeleri nasıl turşu yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız
Kış için çeşitli sebzeleri pişirmek için çeşitli seçenekler
Bu makale, salamura sebzelerin nasıl hasat edildiğini açıklayan faydalı ipuçları ve tarifler içermektedir. Kış için çeşitler ya bütün meyveler şeklinde olabilir ya da doğranmış bir kütleden oluşabilir
Kış için ev yapımı hazırlıklar - kavanozlarda aşk
Boya ve aromaların, stabilizatörlerin ve emülgatörlerin olmaması, elle seçilmiş ürünlerin yüksek kalitesi ve maksimum korunan faydalar - tüm bunlar, kış için ev yapımı hazırlıkları endüstriyel analoglardan ayırır
