Farklı keklerle pasta: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Farklı katmanları olan pasta, ilginç ve özgün bir lezzet. Hazırlanışında un, yumurta, iç fındık, kuru kayısı, kakao tozu, haşhaş tohumu, kuru üzüm, kuru erik kullanılır. Böyle bir incelik, krema, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile yapılabilir. Bazı şefler buna hazır kahve, likör veya konyak ekler. Pişirme seçenekleri makalede açıklanmıştır.

Ekşi Kremalı Tatlı Tarifi

Bu, üç farklı katmanı olan bir pasta. Her tatlı katmanı için ihtiyacınız olan:

1. 100 gr un.
2. Kum şekeri - yarım bardak.
3. Ekşi krema (aynı).
4. 1 yumurta.
5. Kabartma tozu - bir çay kaşığı.

Ayrıca tatlı şunları içerir:

1. Yarım bardak haşhaş tohumu.



2. Kıyılmış ceviz içi (aynı miktarda).
3. Aynı miktarda kuru üzüm.

Krema için ihtiyacınız olacak:

1. Ekşi krema (en az bir bardak).
2. 3 büyük kaşık toz şeker.

Farklı katmanlara sahip bir pasta tarifi makalenin sonraki bölümünde anlatılıyor.

Pişirme pişirme

Tatlının ilk katı için yumurta, toz şeker ve ekşi krema ile karıştırılır. Ürünler kaşıkla karıştırılır. Elde edilen kütleye önceden elenmiş un kabartma tozu ile yerleştirilmelidir. Bileşenler iyi ovalanır. Haşhaş tohumu hamura eklenir. Aynı ürünler diğer katmanlar için de kullanılır. Ancak dolgu maddesi olarak ikinci keke kuru üzüm, üçüncü keke de fındık çekirdekleri konur.

Hamur ayçiçek yağı ile yağlanmış kaselere yerleştirilir, 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Ardından katmanlar soğutulmalıdır.

Farklı keklerle bu kek için krema bu şekilde yapılır. Ekşi krema toz şeker ile birleştirilir. Ürünleri iyice ovalayın. Tatlı katmanları elde edilen kütle ile kaplanır ve üst üste yerleştirilir.

İncelik buzdolabında birkaç saat bekletilir.

Farklı krema çeşitleriyle yapılan tatlı

Bisküvi İçin Gerekli:

1. Dört yumurta.
2. 350 gram un.
3. Şeker kumu (aynı miktarda).
4. 50g kuru erik.
5. Aynı sayıda fındık tanesi.
6. Kakao çekirdeği tozu (iki büyük kaşık).
7. Ekşi krema - en az 2 bardak.
8. Kabartma tozu (yaklaşık 12 gram).
9. Haşhaş tohumu - 2,5 büyük kaşık.

Kullanılan ilk krem türü için:

1. Toz şeker - yaklaşık 130g
2. Ekşi krema (yaklaşık 2,5 bardak).

İkinci krema içinihtiyacın olacak:

1. İki yumurta.
2. Toz şeker - 1 su bardağı.
3. Tereyağı (en az 300 gram).
4. 40 mililitre Baileys.
5. 15 gram hazır kahve.

Emprenye ve dekorasyon için kullanılır:

1. 100g sütlü çikolata
2. Krem (yaklaşık 10 mililitre).
3. 3 yemek kaşığı kakao çekirdeği tozu.
4. 80ml Baileys.

Yemek

Bu tarife göre farklı bisküvili kekler bu şekilde yapılır. Yumurtalar toz şeker ile birleştirilir, bir karıştırıcı ile ovulur. Ekşi krema, elenmiş un ile kabartma tozu ekleyin. Ürünler iyice çalkalanmalıdır. Hamuru dört parçaya bölün. Her parçaya bir katkı maddesi yerleştirilir:

1. Ezilmiş fındık çekirdekleri.
2. Yıkanmış ve doğranmış kuru erik.
3. Kakao çekirdeği tozu.
4. Haşhaş tohumu.

Fırında yaklaşık 15 dakika pişmesi gereken hamurdan tabakalar halinde yuvarlanır. Daha sonra kekler liköre batırılır.

Krema için yumurtaları pudra şekeri ile karıştırmanız gerekir. İyice ovun. Kahve likörle karıştırılır. Yumurta kütlesine ekleyin, iyice çırpın, yumuşak tereyağı ile birleştirin.

Ekşi krema pudra şekeri ile ovulur. Bunu yapmak için bir karıştırıcı kullanın. Derin bir kabın dibine kakao ilaveli kek yerleştirilir. Yarım porsiyon krema ile süslenir. Fıstık ilavesiyle üstüne bir tabaka koyun. Ekşi kremanın bir kısmı ile yağlayın. Sonra keki kuru erik ile yerleştirin. Üzerine bir yağlı krema ve bir tabaka konur.haşhaş tohumu ile tatlı. Ekşi krema ile bulaşır. Çanak bir saat soğuk bir yere yerleştirilir. Daha sonra tatlının kenarları tereyağlı krema kalıntıları ile bulaşmalıdır. Muhallebi kakao tozu serpilir.

Krema ile birleştirilmiş çikolata. Mikrodalga veya buhar banyosunda eritin. Farklı katmanlara sahip bir pasta, elde edilen krema ile kaplanır.

Soğuk bir yerde iki saat temizleyin.

Üç katlı tatlı

Bisküviler için ihtiyacınız olacak:

1. Soda - yarım çay kaşığı.
2. Yumurta.
3. Kum şekeri (yaklaşık 80 gram).
4. Yarım bardak ekşi krema.
5. Yaklaşık 100 gram un.
6. Nişasta (en az bir büyük kaşık).
7. Yaklaşık 100 gram ceviz içi.
8. Yarım bardak haşhaş tohumu.
9. Kuru kayısı (aynı).

Krem aşağıdaki ürünlerden oluşur:

1. Yaklaşık 150 gram tereyağı.
2. 200 gram yoğunlaştırılmış süt paketi.

Ezilmiş çikolata, ceviz içi dekorasyon için kullanılır.

Kuru kayısı kaynar su ile dökülür. Çeyrek saat bekletin. Kaseden çıkarın, kurulayın ve kareler halinde kesin. Haşhaş tohumları yıkanır ve bir su kabına konur. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık otuz dakika kaynatın. Bir elek üzerine atın ve nemi alın, gazlı bezle sıkın. Ceviz çekirdekleri ezilmelidir.

Üç farklı katmandan pasta yapmak içinBu bölümde atıfta bulunulan tarif, belirtilen miktarda malzemeyi üç kez kullanır. Hamurun her kısmına katkı maddelerinden biri konur.

Yumurta bir çırpma teli ile şekerle öğütülür. Ekşi krema ve soda ekleyin, karıştırın. Un ve nişastayı eleyin. Bileşenlerin geri kalanıyla bağlantı kurun. Tabanın her porsiyonuna katkı maddeleri (haşhaş tohumu, kuru kayısı parçaları, fındık çekirdeği) yerleştirilir. Katmanlar hamurdan yuvarlanır. Çeyrek saat fırında pişirilir, soğutulur.

Krema için yumuşak tereyağı mikserle ovulur. Yoğunlaştırılmış süt ile birleştirin. Soğutulmuş tatlı katmanları, üst üste yerleştirilen elde edilen kütle ile bulaşır. Farklı katmanlara sahip kekin yüzeyine kıyılmış fındık ve çikolata parçaları serpilir. İncelik birkaç saat soğuk bir yere konur.

Kuru üzümlü ve fındıklı tatlı

Şu ürünleri içerir:

1. Üç yumurta.
2. Şeker (bir buçuk bardak).
3. Ekşi krema - aynı miktarda.
4. Soda (1 tutam).
5. 100g haşhaş tohumu.
6. Aynı miktarda çekirdeksiz kuru üzüm.
7. Yarım bardak iç fındık.



8. 200 mililitre krema.
9. 175 gr tereyağı.
10. Un (yaklaşık 1,5 su bardağı).
11. Yoğunlaştırılmış süt paketi.

Farklı katmanlarla pasta nasıl yapılır?Fotoğraflı tarif bir sonraki bölümde anlatılmaktadır.

Yemek

Haşhaş tohumları sıcak şeker şurubuna konur. Daha sonra tavada kızartılır. Kuru üzüm durulanmalı ve kurutulmalıdır.

Tatlının her kademesini hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

1. Yumurta.
2. Şeker (yarım bardak).
3. Yaklaşık 100g ekşi krema.
4. Bir tutam soda.
5. Yarım su bardağı un.
6. Takviye (doğranmış ceviz içi, haşhaş tohumu, kuru üzüm).

Hamur, yaklaşık yirmi dakika pişirilmesi gereken katmanlar halinde açılır.

Krema için yoğunlaştırılmış süt, yumuşak tereyağı ve krem şanti ile birleştirilir. Ürünler, yoğun bir dokuya sahip bir kütle oluşturacak şekilde dövülür.

Ortaya çıkan karışım tatlının katmanlarına bulanır ve üst üste konur.

Bu bölümdeki çeşitli kek tarifi üzerine hindistan cevizi kırıntıları veya doğranmış çikolata serpilebilir.