Kış için ev yapımı hazırlıklar - kavanozlarda aşk

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kış için ev yapımı hazırlıklar, süpermarket raflarında dostane sıralarda sergilenen turşu ve turşulara harika bir alternatiftir. Bugün, koruma artık darkafalılık ya da birçok iflas etmiş vatandaş olarak görülmemektedir. Aile üyelerinin ihtiyaçlarını ve zevklerini bir eş ve anneden daha iyi kim anlayabilir? Hiçbir pazarlamacı veya gıda teknolojisi uzmanı, sofranıza sağlıklı ve lezzetli yemekler getirmek için onu yenemez.

Yazın hediyeleri

Sebzeler, meyveler, mantarlar ve meyveler çoğu vatandaşın yaz diyetinde bol miktarda bulunur. Ancak bu ürünler çabuk bozuldukları için korunan ürünlerdir. Elbette bugün Ocak ayında satın aldığınız çilek, domates veya karpuz ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Bununla birlikte, tatları ve aromaları, mevsimsel benzerlerini çok uzaktan andırıyor ve vitaminlerin içeriği hakkında sessiz kalmak daha iyidir. Kışa ev yapımı hazırlıklar, bu ürünleri kalite ve lezzetten ödün vermeden en çekici haliyle muhafaza etmenizi sağlar. Ve bu çok önemlidir, çünkü kışın yeterince yaz meyvesi ve sebzesi yoktur! Kış için ev yapımı hazırlıklar geleneksel olarak çeşitli şekillerde yapılır.seçenekler: kurutma, asitleme, dondurma, soğutma veya kavanozlara yuvarlama. Her yöntemin kendi nüansları vardır.

Kurutma

En çok tercihen hem gölgede hem de güneşte doğal olarak kurutun. Ancak, hava yardımcı olmazsa, meyveleri, mantarları veya meyveleri fırında veya özel kurutucularda kurutabilirsiniz. Bitmiş ürünün keten torbalarda veya torbalarda saklanması ve nemden dikkatle korunması tavsiye edilir.

Dondurma ve soğutma

Kış için bu tür ev yapımı müstahzarları bir sonraki hasata kadar saklayabilirsiniz, tüm faydalı bileşenler ürünlerde kalırken, tat ve koku değişmez. Dondurmak için sulu olanları değil etli çeşitleri seçmelisiniz, aksi takdirde çözüldükten sonra kayısı veya çilek anlaşılmaz bir yulaf ezmesine dönüşebilir. Ancak bu hala olduysa, umutsuzluğa kapılmayın, önünüzde turtaları doldurmak veya komposto yapmak için mükemmel hammaddeler var. Mısırdan tahıl seçerseniz, dondurucuya koçandan çok daha fazla sığarlar. Tüm ürünler torbalarda veya kaplarda porsiyonlar halinde, yabancı kokulara doymalarına izin vermeyecek şekilde saklanmalıdır.

Sıfır sıcaklığa soğutulduğunda, ürünlerin tazeliğini altı aya kadar koruyabilirsiniz, ancak burada bunları düzenli olarak gözden geçirmek ve düşük kaliteli öğeleri zamanında çıkarmak önemli olacaktır. Bu işin ayrıca kendi sırları vardır - havuç ve pancar kumlu bir kapta ve bir elmada uzun süre taze kalır - gazetelerden ayrı bir ambalajda.

Ekşi

Lahana turşusu, çıtır salatalık, baharatlı domates,lezzetli elmalar - kış için bu lezzetli ev yapımı hazırlıklar, yemek pişirmek için fazla zaman gerektirmez ve şenlikten her güne kadar herhangi bir masayı süsler. Ürünün bulunduğu kap soğuğa yerleştirilmelidir, bodrum, balkon veya buzdolabı bunun için ideal bir yer olacaktır. Tuz, sanılanın aksine raf ömrünü uzatmaz, bu nedenle çok fazla tuz tadı bozulur.

Koruma

En çok zaman alan ama aynı zamanda tüm gıda muhafaza teknolojilerinin en popüleri. Kuşkusuz avantajı, kavanozların saklanmasının kolay olması, belirli bir neme veya sıcaklığa ihtiyaç duymamasıdır. Ancak proses teknolojisi takip edilmezse tehlikeli mikroplar içeri girebilir ve başarılı bir şekilde çoğalabilir. Kavanozun içindekilerin rengi, tadı veya dokusu değiştiyse ve kapağı şişmiş veya paslanmışsa, pişman olmadan atın. Koruma, “yararlılığın” korunmasında diğer yöntemlerden daha düşüktür, ancak tariflerin tadı ve çeşitliliği rakipsizdir. Reçeller, kompostolar, reçeller, turşular, turşular, reçeller, çocukluktan beri sevilen geleneksel ev yapımı müstahzarlardır. Bir kavanozdan yapılan kış salataları ayrı bir bölümdür: sebzeler, pirinç, domates ve hatta et ile gerçek gurmeleri bile tatmin edebilirler.

Biraz yaratıcılık ve mizah anlayışıyla malzemelerinizi masa dekorasyonuna dönüştürebilirsiniz. Kış için ev yapımı hazırlıklar, fotoğraf sadece bunu doğrulayacak, iştah açıcı ve çekici görünebilir ve faydalarından zaten bahsettik.