Dondurmadan neler yapılabilir: tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En sevdiğiniz dondurma buzdolabında bayatladı mı? Ya da belki de bu tatlı malzemeyle kendinize lezzetli bir tatlı ısmarlamak istediniz? Bu durumda her ev hanımı kesinlikle bazı ilginç tariflere sahip olacak. Dondurmadan neler yapılır ve pastacılıkta nasıl kullanılır? Bu soruların cevapları aşağıdaki makaleden alınabilir.

Dondurma ile hangi kokteyli yapabilirsiniz?

Bu tatlı, tanıdık çocukluk tatlısı, yaz sıcağında içinizi serinletiyor. Ancak aynı dondurma, lezzetli ve ferahlatıcı bir kokteylin temeli olabilir. Üstelik sadece yazın değil, yılın herhangi bir zamanında da pişirebilirsiniz. Ve blender'da dondurmadan neler yapılabilir sorusuna cevap ararken ilk akla gelen bu oluyor.

Hava kabarcıkları ve havadar köpüğü ile olağanüstü lezzetli bir milkshake aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir:

1. 250 ml soğutulmuş sütü güçlü bir sabit karıştırıcının kasesine dökünyağ içeriği en az %2,5.
2. 25 gr şeker veya toz ekleyin.
3. Malzemeleri yüksek hızda 4 dakika çırpın.
4. Kaseye 8 yemek kaşığı soğuk dondurma ekleyin.
5. Kokteyli tekrar sallayın. Hacimce biraz artmalı, topaklar olmadan homojen hale gelmelidir. Bu 7 dakika sürecektir. Sonuç olarak, kokteylin yüzeyinde hava kabarcıklarından oluşan bir hava başlığı oluşmalıdır.
6. İçeceği bir bardağa dökün ve servis yapın. İsteğe bağlı olarak çırpma aşamasında meyve parçaları, taze veya dondurulmuş meyveler, kakao, vanilin ve diğer malzemeleri damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Muzlu dondurmalı smoothie

Muz, milkshake yapmak için mükemmeldir. Üzerine dondurma da ekleyebilirsiniz. Sonuç, hoş kremsi bir tada sahip sağlıklı bir içecektir. Bu nedenle, smoothie'lerin tam olarak dondurmadan yapılabileceğini cesaretle söylemeliyiz. Pekala, onu pişirmek armutları soymak kadar kolay:

1. Muz (2 adet), soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
2. Onları bir blender kasesine koyun.
3. 75 ml süt, şeker veya bal (2 çay kaşığı), 3 top krema veya vanilyalı dondurma ve birkaç buz küpü ekleyin. Taze muz yerine donmuş muz kullanılabilir. O zaman buz eklemeye gerek yok.
4. Malzemeleri yüksek hızda çırpın, meyve parçalarını kasenin kenarlarından özel bir spatula ile periyodik olarak çıkarın. Smoothie pürüzsüz ve oldukça kalın olmalıdır.
5. İçeceği bardaklara dökün vehoş tadının tadını çıkarın.

Evine bak

Çoğu insan sıcak kahve içmeye alışkındır. Bu formda olabildiğince canlandığına, ruh halini ve canlılığı iyileştirdiğine inanılıyor. Ancak dondurma ile pişirirseniz soğuk kahve daha az lezzetli olmaz. Böyle bir içeceğe, Fransızca'dan “buz” olarak çevrilen glace denir. Bu da dondurma yapmak için başka bir seçenek.

Glace tarifi şu şekildedir:

1. 2 shot klasik espresso yapın. İyice soğumaya bırakın ve uzun bir bardağa dökün.
2. Üste bir top dondurma koyun.
3. Konyak, rom veya likörden birer çay kaşığı ekleyin.
4. Bardaktan dondurma uzun bir kaşıkla yenebilir ve kahve bir bardaktan pipetle içilebilir.

Süzme peynir ve dondurmalı pasta için krema

İnanılmaz lezzetli, ağzınızda eriyen, dondurmadan ferahlatıcı krema yapılabilir. Bisküvi için ne, puf kek için ne, mükemmel uyuyor. Ve bağımsız bir soğuk tatlı olarak servis edebilirsiniz. Sıcak yaz günleri için tam da ihtiyacınız olan şey bu. Krem hem meyve hem de çilek ile hazırlanabilir. Aşağıdaki tarifte ahududu püresi kullanılıyor.

Kek için krema yapmak için adım adım talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Taze veya dondurulmuş ahududuları (300 g) bir blender ile püre haline getirin ve ayrıca bir elek ile öğütün. Buküçük kemiklerden kurtulacak.
2. Süzme peynir (300 gr) pürüzsüz bir kıvam elde edilinceye kadar bir elek ile öğütülür. Üzerine 150 ml doğal yoğurt, 100 gr şeker, 1 limonun suyunu ekleyin.
3. Lor kütlesini karıştırın ve meyve püresi ve dondurma (400 g) ile birleştirin.
4. Bitmiş kremayı iyice donması için buzdolabına koyun.
5. Keklere soğuk uygulayın.

Dondurmalı meyve salatası

Yaz sıcağında özellikle hafif ve sağlıklı tatlılar istersiniz. Meyve salatası da bu yemeklerden biridir. Geleneksel olarak, doğal yoğurtla doldurmak gelenekseldir. Ancak herkes fermente bir süt içeceğinin kendine özgü tadını sevmez. Bu tür insanlar için dondurma soslu meyve salatası yapılması önerilir. Bunu şu şekilde pişirebilirsiniz:

1. Plombir dondurması (200 gr) ikiye bölünür: birini buzdolabında bir süre bekletin, diğerini mikrodalgada eritin.
2. Ceviz çekirdeklerini veya diğer kuruyemişleri (30 g) bir bıçakla doğrayın.
3. Çilek (200 gr) ve 1 muz küçük parçalar halinde kesilir. Dekorasyon için birkaç tane bütün çilek bırakın.
4. Muz ve çilekleri kaselere yayın. Eritilmiş dondurmayla doldurun ve kıyılmış fındık serpin.
5. Tatlıyı küçük kepçe soğuk dondurma ve bütün çileklerle süsleyin.

Dondurmalı tatlılar

Bu sadece lezzetli bir tatlı değil. Bu, kuru formülü geri dönüştürmenin harika bir yoludur ve başka bir harika seçenektir.dondurmadan ne yapılabilir. Tatlı pişirmek çok basit ve gerçekten lezzetli oluyorlar:

1. Toz bebek formülüne (150 gr) 60 gr soğuk dondurma ekleyin. Her zevke sahip bir ürün uygundur: vanilya, çikolata, kremsi. Dondurmanın yağ oranı düşükse (%15'ten az), karışıma ilave olarak tereyağı (10-20 g) ekleyebilirsiniz.
2. Bir çorba kaşığı ile malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Dondurmanın erimemesi için hızlı çalışmanız gerekiyor. Aksi takdirde daha fazla karışıma ihtiyaç duyulacaktır.
3. Yoğurulmuş "hamuru" dondurucuda soğutun.
4. 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizini küçük bir tabağa dökün.
5. 15 dakika sonra elinizle veya iki çay kaşığı ile hızlıca toplar oluşturun ve talaş şeklinde yuvarlayın.
6. Tatlıları 10 dakika dondurucuya gönderin, ardından hemen çay veya kahve ile servis yapın.

Dondurmalı alevli krep

Ünlü mutfak uzmanı ve TV sunucusu Yulia Vysotskaya'nın tarifini kullanarak böyle inanılmaz lezzetli bir tatlıyla sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. İşte dondurmayla önerdiği şey:

1. Önce gözleme hamurunu yoğurun. Bunu yapmak için 100 gr elenmiş unu 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, 350 ml süt, 50 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ve bir tutam tuz ile birleştirin. Bir çırpma teli ile karıştırılan hamuru masanın üzerinde yarım saat bekletin.
2. Sıcak bir tavada ince krepler pişirin. Onları ikiye katlayın.
3. İki portakalın kabuğunu soyun ve ikiye bölün.dilimler. İnce filmi çıkarın.
4. Tereyağını (1 çay kaşığı) bir tavada eritin. Üzerine şeker (2 yemek kaşığı), lezzet ve birkaç portakal dilimi ekleyin.
5. 2 dakika sonra ikiye katladığınız pankeki tavaya koyun. Hemen biraz konyak dökün ve tava içeriğini ateşe verin. Tatlının ilk kısmı hazır.
6. Kreplerin geri kalanı için de aynısını yapın. Toplamda yaklaşık 50 ml konyak gerekir.
7. Sıcak krepleri karamelize portakal dilimleri ve bir top dondurma ile servis edin.

Eski dondurmayla ne yapabilirsiniz?

Dondurma uzun süre dondurucuda kaldıysa, bu onu atmak için bir neden değildir. Ondan harika kekler yapabilirsiniz. Eritilmiş dondurmadan da yapılabilirler. Hamura başka ne eklenmesi gerekiyor, aşağıdaki pişirme talimatları şunları söyleyecektir:

1. Dondurmayı buzdolabından önceden alın veya zaten erimiş olanı hemen kullanın.
2. 1 yumurta ve 50 gr şekeri mikserle çırpın.
3. 1 fincan dondurma ekleyin.
4. Malzemeleri tekrar bir karıştırıcı ile çırpın ve unu (¾ yemek kaşığı) kabartma tozu (1 çay kaşığı) ekleyin. Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalı.
5. Fırını 180°'ye ısıtın.
6. Hamurları kalıplara dökün ve 20 dakika fırına gönderin.

Gözleme hamuru

Birisi için erimiş dondurmadan ne hazırlanabileceği tam bir sürpriz olabilir. Bunlar krep - ince, yumuşak, kokulu. Onlar sadece ortaya çıkıyorlezzetli, süt veya kefirden çok daha iyi. Şu şekilde hazırlanmalılar:

1. erimiş dondurmayı (500 g) derin bir kaseye koyun. Hala tamamen sıvı değilse mikrodalgada eritin.
2. Yumurta (3 adet) Bir mikser ile çırpın. Yumurta kütlesini eritilmiş dondurmayla birleştirin.
3. Tuz ve soda ekleyin (her biri ½ çay kaşığı).
4. Elenmiş unu (150 g) tanıtın.
5. Bitkisel yağ (3 yemek kaşığı) ekleyin. Hamuru bir süre dinlendirin.
6. 15 dakika sonra krep pişirmeye başlayın. Sıcak bir tavada geleneksel şekilde her iki tarafını da pişirin.
7. İsterseniz, her bir gözleme tereyağı sürün.

Dondurma Pişirme İpuçları

Dondurmadan yapılabilecek en ilginç tarifler yukarıda sunuldu. Kokteyller, tatlılar, krema, tatlılar, glace - tüm bunlar sadece taze dondurmadan hazırlanmalıdır, çünkü bu tür tatlılar ısıl işleme uygun değildir. Ancak krep ve kekler için, son kullanma tarihi geçmiş olanlar da dahil olmak üzere dondurucuda bayat olan eski dondurma uygundur. Aşağıdaki ipuçları pişirme sırasında yardımcı olacaktır:

1. Cupcakes sadece kremalı değil, aynı zamanda çikolatalı olarak da pişirilebilir. Bunu yapmak için, hamur için unun bir kısmı kakao tozu ile değiştirilmelidir.
2. Dondurma tatlı bir tatlıdır. Hamura şeker eklerken bu dikkate alınmalıdır. Kreplerin genellikle onsuz pişirilmesi tavsiye edilir. bal veya reçel ile ayrı ayrı servis etmek daha iyidir.
3. Kek hamurundan sadece küçük kekler değil aynı zamanda büyük kekler de pişirebilirsiniz.turta. Daha sonra ikiye kesilebilir ve dondurma ve süzme peynir ile bulaşabilir. Çok lezzetli bir ev yapımı kek elde edeceksiniz.