2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ülkemizde mutfak turizminin gelişmesiyle birlikte çeşitli ülkelerden daha fazla yeni tarifler ortaya çıkmaya başladı. Örneğin Fransız mutfağı, birçok tatlı ve salatanın yanı sıra birinci ve ikinci yemekleri de ekleyerek menümüze önemli bir katkı sağlamıştır. Ancak, bildiğiniz gibi, insanlarımız deneylere eğilimlidir ve bu nedenle Fransa'dan bize gelen yemeklerin bazıları anavatanlarındakiyle aynı bileşime ve görünüme sahip değildir. Yani, tavuk julienne, yabancı bir isme sahip olmasına rağmen, buna hiç karşılık gelmiyor. Ülkemizde bu isim sütlü sos ve peynirle doldurulmuş sıcak meze anlamına gelirken, onlarınkilerde ise sebzeli yayla ya da sebze çorbasıdır.
Juliennes hem tatil hem de sıradan bir şölen için çok uygundur çünkü aynı zamanda hafif ve doyurucudurlar. Özel kokot makinelerinde veya folyo veya kısa hamurdan yapılmış kalıplarda hazırlanırlar. Şimdi bir cocotte makinesinde julienne'i tavuk ve mantarla nasıl pişireceğimizden bahsedelim. Dilerseniz içine mantar koyabilir veya sadece etten yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız var: tavuk filetosu (veya bir göğüs), taze mantar - 0,4 kg, soğan - 0,2 kg, biraz karabiber ve tuz, birkaç yemek kaşığı un ve 0,3 kg ekşi krema veya krema. Eti içinde haşlayınacı su yumuşayana kadar, kemikleri ve cildi çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları ince ince doğrayın ve sotelenmişile birlikte iyice kızartın.
soğan ve ardından bitmiş etimizi oraya ekleyin. Bu karışımı karabiberleyin ve gerekirse tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yapılışı: Önce un temiz bir tavada (yağsız) kavrulur, koyulaşmaya başladıktan sonra ekşi krema eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Bu kütle kaynatılır (yanmadığından emin olun), tuzlanır, tatmak için karabiber eklenir ve ateş kapatılır. Küçük hindistan cevizi ekleyebilirsiniz, yemeğe hoş bir rafine tat verecektir. Daha sonra ortaya çıkan tüm bileşenler karıştırılır ve kokot üreticilerine serilir. Uygun tabaklarınız yoksa normal bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Üstüne bol tavuk julienne
rendelenmiş peynir serpin, ardından fırına koyun ve kızarana kadar (15-30 dakika) pişirin. Sıcak tüketilmesi tavsiye edilir.
Tavuk jülyenine füme et, nane, zeytin veya patlıcan gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Oraya ne koyduğunuza bağlı olarak, atıştırmanın tadı değişecektir. Böylece, kokulu tütsülenmiş ve baharatlı otlar ile yemek baharatlı, sebze ve kremalı sos ile - çok hassas olacaktır. Tüm dolgular için hazırlanma prensibi aynıdır. Ana şey, her şeyi küçük parçalara ayırmaktır.payet ve kızartma ve sonraki prosedür tarif edilene benzer. Aslında, tavuk jülyen yapmak için özel bir çaba gerekmez, hatta acemi bir hostes bile halledebilir. Evet ve biraz zaman alıyor. En azından diğer yemeklerden daha fazla değil. Üstelik hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. O yüzden tereddüt etmeyin ve işe koyulun.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Mide ülseri ile hangi meyveleri yiyebilirsiniz: izin verilenlerin bir listesi, mide üzerinde olumlu bir etki ve bir ülser için yaklaşık bir menü
Mide ülseri olan hangi meyveleri yiyebilirsiniz? Hangileri tamamen kontrendikedir? İçsel olarak tükettiğimiz her şey bizi enerji ile doyurur. Bu özellikle yaz mevsiminde sebzeler, meyveler ve meyveler için geçerlidir. Yaz ve sonbaharda tüm kış boyunca vitaminlerle beslenmemiz gerekir. Peki ya ülseri olan ve üzüm gibi bazı yiyecekler akut ağrıya neden olan birine ne demeli?
Bir kürk manto altında tavuk filetosu: seçenekler. Tavuk filetolu tarifler
Bir kürk manto altında tavuk filetosu basit ve lezzetli bir yemektir. Öğle veya akşam yemeği için pişirebilir, şenlik masasına servis edebilirsiniz
Tavuk için doldurma: tavuk, mantar ve patatesli tarifler. tavuk pişirmenin sırları
Kurnik, tarifi çok eski zamanlardan beri bize gelen bir Rus tatil pastasıdır. Adının kökeninin birçok versiyonu var. Bu nedenle, bazı araştırmacılar, buharın çıktığı (duman) “kapak” üzerindeki merkezi delik nedeniyle adını aldığına inanıyor. Tavuk için dolgu çok farklı olabilir. Örneğin domuz eti, patates, tavuk filetosu, mantar, lahana turşusu ve hatta çilek
Tavuk soğuk meze: fikirler, her gün ve tatil masası için tarifler
Lezzetli ve çok pahalı olmayan bir yemekle ailenizi nasıl memnun etmek istersiniz. Bu özellikle tatiller için geçerlidir. Pek çok kişinin sofrasındaki en popüler yiyeceklerden biri de tavuktur. Kızarmış, haşlanmış, fırında pişmiş - birçok seçenek var. Ve misafirlerin gelişi için haşlanmış tavuk filetodan ne pişirilir? Aşağıda basit tarifleri verilen tavuk yemekleri sofralarınızda hak ettiği yeri alacak
