Vanilyalı Cupcake: En İyi Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Akşam çayı veya sabah kahvesi yanında tatlı bir şey olmadan hayal etmek zor. Ve muamelesi olmayan çocuklar hiç sinirli ve inatçı olurlar. Ve elbette, ev yapımı tatlılar, kesinlikle gereksiz kimyasallar ve ikame maddeler içermediğinden, mağazadan satın alınanlardan çok daha iyi bir muamele olacaktır.

Yerli ellerle yapılan vanilyalı kek, evdeki tüm üyelerinizi memnun edecektir. Ve evdeki atmosfer daha da sıcak ve samimi olacak.

Sadece bir kek

Vanilyalı keklerin nasıl yapıldığını anlatan yüzlerce ve binlerce tarif var. En popülerlerini deneyin - biraz zamanınızı alacak, karmaşık mutfak manipülasyonları gerektirmeyecek ve tadı harika.

1. Çırpıcıya bir su bardağı şeker dökülür, üç yumurta çırpılır, iki kaşık vanilya esansı dökülür.
2. Kütle kalınlaşıp beyazlaşana kadar tüm bunları bir mikser ile çırpın.
3. Ayrıca, daha önce dekalınlaştırarak, en yağlı kremadan bir bardak çırpılır.
4. Birinci kütleye eklenirler, buraya bir buçuk su bardağı un elenir ve kabartma tozu (bir buçuk kaşık) deniz tuzu ile (yarısı) eklenir.
5. Hamur çok nazikçe karıştırılır ve kalıba dökülür.

Vanilyalı kek, kürdan kuru çıkana kadar yaklaşık kırk dakika pişecektir. Çeyrek saat boyunca formda soğuması gerekecek ve bundan sonra çıkarılabilir ve pudra şekeri serpilebilir.

Eklemeli kek

Sıradaki vanilyalı kekin tamamen farklı bir tarifi var.

1. 100 gramlık bir tereyağını eritip eliniz ısınmaması için soğutmanız gerekiyor.
2. İçine iki yumurta sarısı, birkaç kaşık ekşi krema, bir torba vanilya şekeri, sekiz kaşık toz şeker ve bir kaşık kabartma tozu konulur.
3. Pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra, küçük bir parça un ile bir bardak ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Başka bir kapta, soğuk yumurta aklarını birkaç tane tuzla sert tepeler elde edene kadar çırpın. Bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde hamura eklenirler.
5. Tüm meyveler yıkanır, süzülür ve kurutulur.
6. Hamurun yarısı hazırlanan forma dökülür, üzerine iç harcı dağıtılır ve kütlenin geri kalanıyla birlikte dökülür.
7. Vanilyalı kek için boşluk fırına yerleştirilir, 160 ° C'ye ısıtılır ve içinde bir saatin yaklaşık üçte biri kadar bekletilir.

Kapıyı açmayın - yerleşir ve bir daha kalkmaz! Lezzeti arttırmak için soğuyan inceliğin üzerine glaze dökmek güzel olur.

Çikolatalı Vanilya Tarifi

Bu tariften de memnun kalacaksınız:

1. İşlemin başlangıcı - üç yumurtayı (bütün, ayırmadan) dövmek.
2. Ardından üç yemek kaşığı toz şeker dökülür. Eriyince içine bir bardak ekşi krema dökün.
3. Homojen bir kütle elde edildikten sonra yoğunlaştırılmış süt (üç kaşık) verilir.
4. Aynı anda bir kaşık soda (limon suyuyla söndürmek daha iyidir) veya kabartma tozu eklenir.
5. Tekrar karıştırın ve bir buçuk bardak unu bir kaseye eleyin.
6. Hamur tekrar homojen hale geldiğinde, ikiye bölünür, bir yarısına kakao (dolu bir kaşık, bir slaytla mümkündür), ikincisinde - tatmak için vanilin konur. Hamur sırayla kalıba dökülür, böylece vanilyalı kek kesimde desenli olur.
7. Form bir saatin dörtte üçü fırına yerleştirilir. Ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri veya çok renkli kabartma tozu serpin.

Mayalı kekler

Mayaya aldırmazsanız, harika vanilyalı kekler elde edebilirsiniz. Tek yakalama, mağazalarda taze ravent bulmak olabilir. Ancak, dondurulmuş olarak satılır ve amaçlarımız için mükemmeldir. Üstelik buzunun çözülmesi gerekmeyecek.

1. Ravent (üçte bir kilo) küçük parçalar halinde kesin.
2. Daha büyük bir kapta, 1/4 pound un, bir paket vanilyalı puding (kabartma tozunu vanilya ile değiştirebilirsiniz), üç yemek kaşığı kuru maya, yarım bardaktan biraz fazla esmer şeker ve biraz tuz.
3. Üç tavukyumurta.
4. Köpürdükçe içine bir bardak krema, bir kaşık dolusu şekerleme ve aynı miktarda sıvı yağ dökülüp karıştırılır.
5. Bu kütle ilk karışıma çok dikkatli bir şekilde eklenir, ravent dökülür ve kasenin içindekiler pürüzsüz hale getirilir.
6. Hamur, boylarının üçte ikisinden fazla olmayan kalıplara serilir - çok yükselir.

Çörekler yaklaşık yirmi dakika pişecektir - süre kalıpların boyutuna bağlıdır.

Kupada kek

Tatlıya acilen ihtiyaç duyulduğu zamanlar vardır - örneğin, sınıf arkadaşları beklenmedik bir şekilde yavruları ziyaret etti veya akrabalar çay için geldi. İşte burada mikrodalga fırında vanilyalı kek yardımcı olabilir: Çok çabuk pişer, pişirmek yoğurmaktan daha az zaman alır.

Aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

1. Bir kapta şekeri unu (dört yemek kaşığı) ve üç yemek kaşığı vanilya şekerini karıştırın.
2. Ardından iki çırpılmış yumurta dökülüp karıştırılır, tercihen kokusuz bir kaç kaşık ayçiçeği malası ve yarım kaşık sodalı soda eklenir.
3. İhtişam ve yumuşaklık için iki yemek kaşığı ekşi krema eklenir.
4. Tüm bileşenler bir karıştırıcı ile iyice kırılır, hamur normal bardaklara dökülür - 2-3 normal çay bardağı için yeterlidir. Onları herhangi bir şeyle yağlamana gerek yok ve öyle yapışmayacaklar.
5. Mikrodalga tam güçte açılır, zamanlayıcı iki ila üç dakikaya ayarlanır (sahip olduğunuz modele ve maksimum "güç"e bağlı olarak).

Vanilyalı kek gibi ve çekmene gerek yok, yiyebilirsindoğrudan bir kaşıkla bardaktan.

Krem daha lezzetli

Basit hamur işleri, bu kadar harika olanlar bile herkes tarafından kolayca yenmez. Vanilyalı kremalı cupcakelerin büyük bir coşkuyla karşılanması mümkündür. Bu incelik için herhangi bir tarif temel alınır. Bir pastayı büyük boy, formda, porsiyonlu olarak pişirebilirsiniz. Ve soğuyunca (kremanın akmaması için) tatlının üzeri lezzetli bir ilave ile doldurulur.

Örneğin, bunun gibi: yarım paket tereyağı (100 g), mikrodalga fırın ve diğer hileler olmadan doğal olarak yumuşar. Öğütülür ve ardından 50 gram pudra şekeri ve vanilya ile çırpılır. En son bir kaşık süt eklenir ve özenle yoğurulduktan sonra krema hazırdır. Uyguladıktan sonra vanilyalı kek üzerine şekerlenmiş meyveler, çikolata parçaları vb. serpilir ve tatlı yarım saat kadar buzdolabının en altına yerleştirilir.