Viski: markalar ve özellikleri. En popüler ve ünlü viski markaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Viski arpa, buğday, mısır veya diğer tahıllardan yapılan güçlü bir alkollü içecektir. Tüm markalarının temeli aynıdır: su, tahıl ve mayadır.

Nereden geliyorsun

Teknik olarak internette fotoğrafları dolup taşan viski markaları birkaç türe ayrılabilir, ancak temel farklılıklar menşe tarafından belirlenir. Hiç kimse tam olarak nerede başladığını bilmiyor ve İrlanda ve İskoçya bu içeceği "kendileri" olarak adlandırma hakkı için savaşıyorlar. Geleneklerini yüzyıllar boyunca taşımayı, geliştirmeyi ve 21. yüzyılda ana olanlar arasında kalmayı başaran asil bir içeceğin en eski tedarikçileridir.

Genel olarak, iki büyük tedarikçi ülke grubu vardır: ilki (İrlanda, İskoçya, ABD, Kanada, Japonya'yı içerir) üretim hacimleri açısından en büyük bölgeleri birleştirir. En iyi viski markaları da bu ülkelerden gelmektedir. Hindistan, Fransa, Avustralya ve diğerleri gibi ülkeler ikinci gruba aittir ve üretim yapmaktadır.esas olarak “kendileri için”, hem hacim hem de ürün kalitesi açısından birincinin gerisinde kalıyor.

Skoç bant

Bugün İskoçya "yaşam suyu" üretiminde liderler arasında yer alıyor. Ancak bu ülkede başka bir isim kullanılıyor - scotch tape.

Çeşitli İskoç viskisi çeşitleri indirimde:

• Tek M alt;
• single m alt, Cask Strength (şişede seyreltilmemiş, fıçı gücü, yani %65-75);
• farklı içki fabrikalarından elde edilen tek m altların karışımı (Vatted M alt (Saf M alt));
• tahıl, Tek Tahıl;
• farklı üreticilerin tahıl çeşitlerinin karışımı;
• Karıştırılmış veya Harmanlanmış, tahıl ispirtoları ve tek m altların bir karışımı.

Dumanlı lezzetler birçok İskoç çeşidinin özelliğidir, oysa aslında İskoç dünyası çok çeşitli tatlardan oluşan eşsiz bir koleksiyondur. Burada geleneksel olarak diğer alkollü içeceklerden fıçılarda yaşlandırılır: burbon ve Tennessee viskisi, İspanyol şeri ve belirtilen ve diğer ürünlerden her türlü kap kombinasyonları.

Sonuç, m alt, kuru üzüm, müstahkem şarap, bal, sert şeker, fındık kabuğu, turba dumanı, deniz tuzu, mineral kükürt ve benzerleriyle tatlandırılmış, tümü yapay katkı maddesi veya aroma içermeyen Scotch'tur.

Ancak, markalar arasında benzersiz, kendi kendine yeterli karışımlar olmasına rağmen, piyasadaki tüm harmanlanmış çeşitlerin çoğu “ortalama” kalitede ve düşük fiyatlıdır. Birçok ünlü viski markasına aittir.karışımlar.

Choice Old Cameron Brig

Perakende satılan tek tahıl viski markası. Tahıl alkolü, karışımlar oluşturmak için m alt ile birlikte yaygın olarak kullanılır ve Choice Old Cameron Brig viski, hayranların "temiz" bir formda bulabileceği tek şeydir. Rakibi yok - benzersiz bir tada sahip insanlar için benzersiz bir çeşitlilik.

Chivas Regal

Elite Scotch viski Chivas Regal, 1801'de John ve James Chivas adlı iki kardeşin insafına kaldı. Mağazalarında pahalı kahve, rom, baharat çeşitleri satıldı, ancak doğru kalitede viski bandı bulamadılar. Ve sonunda kendileri yaptılar. Hikaye devam ederken, İskoçlar en sevdikleri içeceğin yeni versiyonunu hemen takdir ettiler.

Şu anda 12, 18, 21 ve 25 yaşındaki Chivas Regal %40 ABV bu marka altında satılmaktadır. 18 yaşındaki Chivas Regal, 1998 yılında uluslararası bir yarışmada altın madalya kazanarak küresel viski pazarındaki en iyi markalardan biri olduğunu kanıtladı.

Bushmills

Bushmills tek m alt İskoç viskisi dünyanın en eski içki fabrikalarından birinde üretilir - 400 yıldan daha eskidir ve ne savaş ne de Yasak üretimi kesintiye uğratamaz. Bushmills Scotch seyreltmeye, karıştırmaya ve atıştırmaya tolerans göstermez, hafif ve hoş tadı en iyi solo olarak ortaya çıkar.

Johnnie Walker

Dünyanın en ünlü harmanlanmış viski markalarından biri. Hikayesi altmışlarda başlıyor19. yüzyıl Alexander Walker, Old Highland viski markasını yarattığında. 1909'da, şirketin o dönemde var olan iki ana markası, isimlerini Johnnie Walker Black Label ve Johnnie Walker Red Label olarak değiştirdi.

Kırmızı Etiket - ucuz bir standart karışım, yaklaşık 35 çeşit üç, beş yıllık maruziyet içerir. İçecek çok popüler - kendi başına ve kola veya buzla birlikte iyidir.

Black Label karmaşık bir tada sahip bir çeşittir, bu onun ana avantajıdır. 35'i m alt olan yaklaşık 40 çeşit İskoç Scotch içerir. Neredeyse tüm üretim bölgelerinden gelen viskiler, karıştırılarak eşsiz bir aroma ve lezzet ortaya çıkar. Bu lüks bir karışım ve popülerliğini sonuna kadar hak ediyor.

En ünlü iki markaya ek olarak, "Johnny Walker" markası dünyaya birkaç çeşit daha sundu: Green Label (sadece on beş yıllık m alt viski karışımı), yumuşak ve narin Gold Label (15 nadir on sekiz yaşındaki çeşitler), Platinum Label ve Blue Label - bir şişe fiyatı 500 dolara kadar çıkan "kraliyet" bir ürün.

Mavi Etiket serisi, 16 nadir çeşitten yapılır - bunlardan bazıları, Auchterool 1923 gibi, başka hiçbir yerde üretilmez. Her fıçıdaki içecek benzersizdir.

Ballantine'in

Ballantine's Whiskey, Avrupa'nın ve dünyanın en popüler markalarından biridir. Alman Handelsblatt gazetesine göre dünyanın en çok satan markaları sıralamasında 10. sırada yer aldı. Bu marka altmışlarda doğdu19. yüzyılın, bakkal George Ballantyne'nin viskiyi kendi tarifine göre karıştırmaya başladığı yıllar.

Ballantine serisinde farklı özelliklere ve eskimeye sahip altı viski var. Örneğin Ballantine's Finest, yaklaşık 57 farklı yaşlı ruh içerir. Glenburgie, elma ve armut notaları ile meyveli tatlılık getiriyor. Miltonduff - vanilyalı tatlılık, asil bir içeceğin çiçeksi ve bitkisel notaları.

Glenfiddich

Tek m alt Scotch viski markası "Glenfiddich" mükemmel kalitede, minimum maruz kalma - 12 yıl. Glenfiddich serisi, dünyanın en pahalı çeşitlerinden birini içeriyor - Glenfiddich 50 Year Old Nadir Koleksiyon, sadece 500 şişelik bir tirajla piyasaya sürüldü ve kişisel olarak kurucunun büyük-büyük-büyük-torunu Peter Gordon tarafından imzalandı.

İrlanda viskisi

Kuruculardan biri ve eski "trend belirleyici" - İrlanda - viski dağıtımını büyük ölçüde etkiledi. Üçlü damıtma burada popülerdir - iki damıtmanın esas olarak kullanıldığı İskoçya'daki gibi değil. İrlanda'da içkileri şeri ve burbon fıçılarında yaşlandırıyorlar ama İskoçların aksine İrlandalılar viskiyi sadece m alttan değil, aynı zamanda m altlı ve m altsız arpa karışımından da yapıyorlar.

Bu ülkede doğan aşağıdaki çeşitleri bulabilirsiniz:

• m alt, single m alt viski – Single M alt;
• m altlı ve m altsız arpa karışımı - Pure Pot Still;
• tahıl - Tek Tahıl;
• harmanlanmış - Harmanlanmış - önceki üçün karışımı.

Jameson

Jameson İrlanda viskisi kökenlerinin izini sürüyor1780'den beri ve bugün en ünlü ve en çok satan markalardan biridir. Klasik "Jameson" hafif ve hafif bir tada ve hoş, tatlı, cevizli bir tada sahiptir.

Jameson Rarest Vintage Reserve, dört deneyimli karıştırıcının ürünüdür. En eski ve en nadide alkollü içecekleri içerir, şeri ve liman fıçılarında yaşlandırılır ve bitmiş içecek meyvemsi ve çiçek tonlarıyla doludur.

Jameson 18 Yaşında Sınırlı Rezerv Viski şeri, çikolata ve vanilya notalarını bir araya getirir, sınırlı sayıda üretilir ve her şişenin kendi kişisel numarası vardır. Jameson Gold Reserve (1996'da tanıtıldı) taze meşe fıçılarda yıllandırılan alkollü içecekleri içerir.

Tullamore Çiğ

1887'de kurulan Tullamore Dew, İrlanda ve ötesinde varlığını bugüne kadar sürdürdü. Üstelik popülaritesi artmaya devam ediyor. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt, NYISC yıllık New York yarışmasında "2012'nin En İyi İrlanda Viski" seçildi. Bu on yıllık içeceğin aroması, taze kesilmiş çimen, ananas ve kavrulmuş ahşabın birleşiminden oluşuyor. Damakta kuru üzüm ve incir notaları ile ağırlıklı olarak meyvemsi olup, geride kayısı ve kuru üzüm tadı bırakır.

Toplamda marka serisi beş çeşitten oluşur. Uzmanların özel ilgisi, sınırlı sayıda üretilen bir çeşit olan Tullamore Dew Phoenix'i hak ediyor. Karakteristik özelliği, Pure Pot'un yüksek içeriğidir. Hala viski şeri fıçılarında yıllanmış.

Kızıl göğüs

Redbrest Irish Whiskey, John Hansell'in Satın Alma Rehberinde 1 numaralı Satın Alma seçildi ve bu, markanın "yaşam suyu" dünyasındaki mevcut konumunu mükemmel bir şekilde gösteriyor. Redbreast, Pure Pot Still Whisky kategorisine aittir ve yalnızca 20. yüzyılın başlarında tanıtılmasına rağmen, denemeye değer bir ürün olarak şimdiden ün kazanmıştır.

Amerikan Burbonu

ABD'de viski çoğunlukla mısırdan yapılır - burada buna "burbon" denir. İskoçya ve İrlanda'dan farklı olarak, ABD'de, tek m altlar hariç, neredeyse tüm alkollü içecekler yeni fıçılarda en az iki yıl yaşlandırılır - yani, alkollü "öncülleri" yoktur. Amerika'da bu içeceğin epeyce çeşidi var ama asıl mesele İskoç ve İrlandalılardan tamamen farklı olması ve viski pazarında kendine niş bulabilmesi.

Bu ülkede üretildi:

• Harmanlanmış "hayat suyu" (karıştırılmış). En az %20'si aşağıdaki türlerden oluşur, geri kalanı tahıl alkolüdür.
• Tek M alt Viski. Sadece m altlı arpa ile yapılmıştır.
• Tennessee Ekşi Mash. Tarif en az %51 mısır gerektirir. Pratikte genellikle %80 mısır ve %20 m alt ile yapılır.
• Bourbon (bourbon) - belirli bir varilden varil kalesi.
• O, yani burbon, ancak özel olarak seçilmiş birkaç fıçıdan, çoğu zaman namlu gücü de (Barrel Select,Küçük Parti).
• Mısır Viski en az %80 mısırdan yapılır, geri kalanı diğer tahıllardır.
• Çavdar (Düz Çavdar). %51 çavdar, %49 diğer tahıllar.
• Buğday (Düz Buğday). Yine - %51 buğday ve %49 - diğer tahıl türleri.

Jack Daniel's

Dünyanın en popüler markalarından biri, Impact Databank'a göre ilk 100 alkollü içecek listesine girdi. Tennessee viskisi ile burbon arasındaki temel fark, birincisinin “yumuşatma” sürecinden geçmesidir. Damla damla alkol, 10 fitlik şeker akçaağaç kömüründen süzülür.

Jack Daniels'ın yumuşak, orijinal tadının sırrı, tam olarak bu özenli filtrelemede ve Hollow'daki dağ kaynaklarından gelen lezzetli suyun kullanımında yatmaktadır. Her şeyden ayrı olarak içilmelidir ve uzmanlar kokteyllerde “Tennessee yerlisi”ni limon veya elma suyuyla birleştirir.

Jim Beam

Yetkili Impact Databank'a göre (hacimce) İLK 100 alkollü içecek arasında yer alan dünyaca ünlü bir burbon çeşidi. Jack Daniel'in aksine, "Jim Beam"in fiyatı oldukça uygun ve bu önemli bir rol oynuyor.

Bu burbonun paranın karşılığını mükemmel bir şekilde dengelediğini ve kendilerine viski aşığı diyen herkesin mutlaka denemesi gerektiğini söyleyebilirsiniz.

Yapanın İşareti

Reytinglerde ve TOP'larda başka bir katılımcı, ancak bu hem Jim Beam hem de Jack Daniels'ın tam tersi bir şey. Kentucky şişelerinde içki başına 19 varilden fazla olmayanpartiler ve bunun fiyatı yerel çevrimiçi mağazalarda şişe başına yaklaşık 2.500 ruble dalgalanıyor.

Bu sınırlı üretim, el emeğinin kullanılmasını ve içeceğin kalitesinin sıkı bir şekilde kontrol edilmesini mümkün kılar. Amerikan viski markası Maker's Mark'ın kendine has bir özelliği vardır - şişeleme çeşitleri yaşa göre değil tada göre seçilir.

Yükselen Güneşin Ülkesinden Viski

Japonlar, teknoloji, dövüş sanatları veya viski olsun, yüksek kaliteyi takdir edebilen temiz insanlardır. Bu ülkedeki içeceğin tarihi 20. yüzyılın yirmili yaşlarında başladı ve İskoçları kopyaladılar ve özgünlük için çabalamadılar.

En azından şu anda böyle görünüyor - burada benzersiz Japon çeşitleri aramamalısınız. Bununla birlikte, kaliteye büyük saygı duyulur - Whiskey Bible Awards sonuçlarına göre 2013 yılında en iyi single m alt viski olarak tanınan Japon Yamazaki'ydi. Japonya'daki popüler viski markaları, daha yüksek fiyat segmentindeki içeceklere aittir - üreticilere, ürünün nihai maliyetini etkileyen yüksek gereksinimler uygulanır.

Suntory

Ünlüler rekabetten korkmazlar - her şey gibi gerçek ve benzersizdirler. Suntory Hibiki 21 Years Old, en az 21 yıl boyunca kiraz fıçılarında yaşlandırılan bir m alt ve tahıl markasıdır. Glasgow'da her yıl düzenlenen World Whisky Awards'da bu marka, birkaç kez markalar arasında en iyi viski unvanını aldı. Suntory serisinin bir başka çeşidi olan Yamazaki, 2013'ün en iyisi olarak kabul edildi.

Markanın diğer ürünleri de ilgi ve sevgiyi hak ediyor. "Suntory" - aynı, efsanevi, ülkede viski üretimine başlayan ilk şirket. Japonya'da ürünleri en çok satanlar arasında yer alıyor ve düzenli olarak yarışmalar kazanıyor.

İlgilenmeye değer tüm markalardan tek bir incelemede bahsetmek mümkün değil. Makalenin “perde arkasında” kalanlar arasında oldukça ilginç çeşitler de var. Yeni bir dünya keşfetmeye yeni başlayan insanlara iyi bir seçim önermek için burada bir girişimde bulunuldu.