Közlenmiş kestane nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kızarmış kestane gibi harika bir yemek, kestane ağacının (Balkan Yarımadası'nda yetişir) yenilebilir meyvelerinden yapılır, oldukça besleyicidir ve bol miktarda nişasta içerir. Soğuk havalarda Avrupalılar onları yemeye çok düşkündür, çünkü bu meyveler kuruyemişlere kıyasla az miktarda yağ içerir.

Kestaneden ekmek pişirilir, çorba-püre yapılır, tatlı yapılır, un yapılır ve garnitür olarak da servis edilir. Bununla birlikte, kestane pişirmeden önce, her zaman derilerini kesmek gerekir, çünkü yüksek sıcaklıkların etkisi altında buhara dönüşen çok miktarda meyve suyu içerdikleri için meyvenin içinde basınç oluşur ve patlar. Bunun olmasını önlemek için kestanenin keskin tarafında bir santimetre derinliğinde bir kesi yapılır.

Ardından fırın tepsisine birkaç kat halinde dizilir ve yüksek sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirilir. Ancak kavrulmuş kestanelerin fırında oldukça sert ve kuru çıkabileceği unutulmamalıdır, bu nedenle alüminyum bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir,üstüne bir peçete ile kaplanmış, periyodik olarak nemlendirilmiştir. Meyvelerin kenarları soyulduğunda peçete çıkarılır ve bazen sallayarak birkaç dakika daha kızartılır. Közlenmiş kestane gibi bir yemeğin hazırlanma sürecinin tamamının yaklaşık yirmi dakika sürdüğünü söylemeliyim.

Kızartma tavası da kullanabilirsiniz. Bu durumda, üzerine az miktarda su (yaklaşık dört yemek kaşığı) eklenir, bir kapakla kapatılır ve meyveler kısık ateşte kızartılır, ara sıra yaklaşık yirmi beş dakika çalkalanır. Hazır olma durumu şu şekilde belirlenir: somun sıkılırken kabuk kolayca çıkarılmalıdır. Bitmiş yemeğe tat vermek için tuz veya şeker serpilir ve sıcak olarak servis edilir.

Közlenmiş kestane bira, kvas, üzüm suyu veya kırmızı şarapla iyi gider.

Fındıkları mikrodalgada pişirebilirsin. Böylece onları ısıya dayanıklı bir kaba koyuyorlar, fındıkların üçte birini kaplayacak şekilde tuzlu su ekliyorlar ve maksimum güçte beş dakika pişiriyorlar.

Közlenmiş kestanelerin dedikleri gibi sıcağın sıcağıyla tüketilmesi gerektiğine dikkat edilmelidir çünkü soğudukça tadı daha çok kaybolur. Bu yüzden pişirdikten hemen sonra yemeniz önerilir.

Kestane meyveleri onlara acı bir tat veren nişasta, şeker, askorbik asit, demir ve tanenler içerir. Onları pişirmeden önce, nasıl olursa olsun, suyla doldurmanız önerilir. Bu durumda yenebilen meyveler dibe çökecek ve yüzeyde sadece bozuk olanlar kalacaktır.

Dondurma için kavrulmuş kestane hazırlamanın başka bir yolunu düşünün. Bunu yapmak için, yarım kilogram meyve soyulur, kesilir ve iki dakika kaynar suya batırılır ve ardından beş dakika daha kaynatılır. Bundan sonra bir kalıba dizilir, iki yemek kaşığı şeker serpilir, iki yemek kaşığı tereyağı eklenir ve yirmi dakika fırına verilir. Yemek hazır olduğunda üzerine 100 gram konyak serpilir ve ateşe verilir.

Böylece bugün büyük mağazalardan veya süpermarketlerden satın alınabilen yenilebilir kestane yemekleri popülerlik kazanıyor. Doyurucu ve sağlıklı, tadı başka hiçbir şeye benzemeyen harika.