Sarımsaklı kahve: özellikler, tarifler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahvenin aroması başka hiçbir şeyle karıştırılamaz. Ekşi, eşsiz kokusunun daha da fazla tadını çıkarmayı mümkün kılmak için doğrudan ciğerlere nüfuz ediyor gibi görünüyor. İçeceğin dışarıda mı yoksa içeride mi demlendiği önemli değil - ne rüzgar ne de parfümün aroması etkilemek için onu engellemez. "Kahve" kelimesi bir şekilde yumuşak, sade geliyor ve bir kahvehane her zaman küçük, şirin bir evle ilişkilendirilir. Bu yüzden onu seviyoruz!

Eski çağlardan beri bu canlandırıcı içeceğe eşsiz tat notaları eklemek için çeşitli baharatlar, otlar, çırpılmış yumurta sarısı veya akı, tuz, çeşitli şekerler ve hatta sebzeler eklenir. Örneğin, sarımsak. Olağan dışı? Bu kadar! Bu tarife göre hazırlanan kahve, kahve aşığı üzerinde çarpıcı bir etki yaratacak ve duygularından şüphe duymasına neden olacaktır. Aslında, içecek inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir. Ve bu tarifi her gurme denemeli. peki kahveyi nasıl yaparsınsarımsak?

Gelenek nereden geldi

Bu alışılmadık içecek tüm arkadaşlarınızı ve ailenizi gerçekten şaşırtacak. Sadece bir kez denemek yeterlidir ve bu kahve yapma yöntemini reddetmek imkansız olacaktır. Genellikle bu içeceğin Türkiye'den geldiğine inanılmaktadır. Bu ülkenin sakinleri onu o kadar çok seviyorlar ki, kelimenin tam anlamıyla litre olarak içiyorlar. Burada sarımsaklı ve ballı kahve de Türkiye'de icat edildi. Antik çağlardan beri, taneleri karanfil sarımsakla kavurma yöntemi geleneksel bir yöntem olarak kabul edilmiştir. İşin sırrı basit - bu iki bileşen birbirini mükemmel şekilde tamamlayarak tadı güzelleştirir.

Bu küçük şaheseri yaratmak için ne gerekiyor?

Özel aromalı bir içecek yapmak için sıra dışı bir şeye ihtiyacınız yok:

• kahve;
• su;
• sarımsak;
• şeker - isteğe bağlı.

Sarımsaklı kahve demlemek için Arabica ve Robusta karışımı ya da %100 Arabica tercih edilmesi önerilir. Ayrıca şeker eklenmesinin istenmediğini söylemeye değer. Elbette, onsuz yapamıyorsanız, deneyebilirsiniz. Ancak birçok kahve sever, sarımsak ve şeker kombinasyonunu sevmez. Ve bu insanların çoğu, tatlılığa yer olmayan içeceğin doğal notalarının tadını çıkarmaya alışkındır. Genelde nasıl istersen.

Sarımsaklı kahve nasıl yapılır?

Pişirme işlemi basit bir pişirme tekniğinden çok az farklıdır. Sıradan bir Türk'te 2 çay kaşığı öğütülmüş kavrulmuş kahve dökmeniz gerekir. Sonraorta boy bir kesme tahtası üzerinde bir tutam şeker ve soyulmuş bir diş sarımsak. Malzemeleri suyla dökün. Kahve ya kumda ya da küçük bir ateşte demlenir. Pişirme sürecinde, Türk ateş kaynağının etrafında düzgün dairesel hareketlerle sürekli döndürülmelidir. Köpük göründüğünde, bir dakika ocaktan alın, ardından geri koyun ve kaynatın.

Sarımsaklı kahve yaparken son malzeme kabuğu olmadan da eklenebilir. Soyulmamış bir sebzenin sadece kabuğunda çok miktarda faydalı madde içerdiğinden tavsiye edilir: fitokitler, antioksidanlar, kükürt bileşikleri ve kuvarsetin. Ayrıca, bazıları sarımsakları pişirmenin en başında değil, sonunda koymanızı önerir. Minimum termal maruz kalma süresi, daha faydalı maddelerden tasarruf sağlayacaktır. Pişirme işlemi sırasında, sarımsak uçucu yağlarını kahveye bırakacak ve bu sayede bitmiş içecek alışılmadık bir tat kazanacaktır.

Sarımsak ve ballı kahve tarifi

Diğer bileşenler genellikle içeceğe eklenir. Örneğin, birkaç kristal iri tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiber ile zenginleştirebilirsiniz. Bu bileşenler tadı bozmaz, aksine daha doygun hale getirir. Ayrıca sarımsaklı ve ballı kahve çok popüler olarak kabul edilir. Şu şekilde hazırlanır:

• 10 gr sarımsak, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
• 1 yemek kaşığı doğal balı özel bir kaba koyun ve kısık ateşte ısıtın.
• 150 ml su ile dökün ve 3 gr ekleyin.doğal çekilmiş kahve.
• Sarımsak parçalarını yayın, köpük bir kapağa getirin ve ocaktan alın.
• Süzün, kupalara dökün.

Bal, biber, tuz ve şekere ek olarak, çeşitli tariflere göre bu güzel kokulu ve sıra dışı içeceğe başka malzemeler de eklenebilir. Sarımsaklı kahve süt, limon veya portakal kabuğu rendesi, bir dizi oryantal baharat ve hatta votka veya konyak ile iyi gider. Ancak ürünlerin herhangi birinin küçük miktarlarda eklendiğini hatırlamak önemlidir.

Bu kadar sıra dışı bir içeceğin yanına hangi tatlılar gider?

Sarımsaklı kahvenin tatlılarla değil tuzlu hamur işleriyle en iyi şekilde eşleştiğini bilmek ilginç olacak. Turtalar ve kruvasanlar da mükemmel bir tandem oluşturur. Ancak tatlıya düşkün olanlar çikolata ve tatlılarla servis edebilirler - bu elbette içeceğin tadını bozmaz. Tuzlu yiyeceklerden bahsetmişken keçi sütü peyniri ile denenmesi tavsiye edilmelidir. Bu kombinasyon kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Sağlığa faydaları var mı?

Yalnızca taze sarımsak kullanın. Mağazalarda satılan kuru baharatların yanı sıra salamura sebzeler de işe yaramaz. Taze sarımsak, çok çeşitli vitaminler, mineraller ve kalsiyum ve C vitamini gibi elementler açısından zengindir. Kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, kan damarlarını temizlemek için mükemmel bir araçtır ve kilo kaybını destekler. Bu arada, doğal kahvenin kan damarları üzerinde de faydalı bir etkisi vardır. Sarımsak teşvik ederiştahı artırın, bu nedenle bu tür rahatsızlıklardan muzdarip insanlar için yemeklerden önce böyle bir içeceğin içilmesi tavsiye edilir. Sebze, yiyeceklerin sindirimine yardımcı olur ve safrayı giderir.

Sarımsaklı ve ballı kahvenin faydalarından da uzun süre bahsedebilirsiniz. Arı ürünü, virüslere ve bakterilere karşı mücadelede bağışıklık sistemini destekleme, vücudun savunmasını güçlendirme ve kan dolaşımını uyarma gibi çok sayıda iyileştirici özelliği ile bilinir.

Sarımsak ve diğer seçilmiş malzemelerle kahve de diyet sırasında içilebilir, çünkü eklenen ürünlerden bağımsız olarak küçük bir porselen fincanın kalori içeriği yaklaşık 70 kcal olacaktır. Ancak kendinize zarar vermemek için onlarla taşınmamalısınız. Günde birkaç küçük bardak yeterli olacaktır, çünkü her şey ölçülü olarak iyidir.