2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yenilebilir algler olmadan, Asya ülkelerinde neredeyse hiçbir yemek yapamaz. Ve eski zamanlarda çoğu alg türü dikkatle tedavi edildiyse, şimdi aktif olarak yenen çok sayıda alg bilinmektedir. Çeşitlere ayrıldıkları ana kategori renktir. Kırmızı, kahverengi ve yeşil renkte gelirler.
Deniz yosunu
Yalnızca Asya sakinleri arasında değil, birçok ülkenin ulusal mutfağında, aşağıdaki yenilebilir alg isimleri en popüler ve en sık kullanılanlar olarak kabul edilir:
- Eskiden deniz yosunu dediğimiz Laminaria. Bu algler kahverengidir ve çok faydalı olarak kabul edilir. Deniz yosununun diyetle tüketilmesi tavsiye edilir ve ayrıca onlara sofistike bir görünüm kazandırmak için çeşitli yemeklere eklenir.
- Fucus vesiculosus da kahverengi alg kategorisine girer. Ve bu ürünün benzersizliği, bu alglerin bileşiminin kan plazmasına benzer olmasıdır.
- Spirulinabenzeri görülmemiş bir popülariteye sahiptir, ancak BDT ülkelerinde yalnızca gıda katkı maddesi veya yarı mamul ürünler olarak satın alınabilir. Bu yüzden yapay koşullarda yetiştirmeye çalışıyoruz.
- Ulva - deniz marulu olarak da adlandırılan yosun. Sadece tuzlu ve salamura halde satıyoruz. Ulva algleri görünüşte marul yapraklarına benzer, zengin bir yeşil renge sahiptir, ancak karanlık değil, hafiftir. Bu, bu yenilebilir yeşil alglerin vücut için son derece faydalı olan çok miktarda vitamin içerdiğini gösterir.
- Wakame ayrıca kahverengi deniz yosunu olarak sınıflandırılır ve en çok kuru olarak yenir.
- Dalse kırmızı alg olarak sınıflandırılır ve genellikle taze veya kurutulmuş olarak servis edilir.
- Carrageenan, genellikle İrlanda yosunu olarak anılır. Bu çeşit kahverengi kategorisine aittir ve ısıl işleme tabi tutulduktan sonra yumuşayan elastik, elastik bir yapıya sahiptir.
Ve bu liste tam olmaktan çok uzak, ancak yalnızca en yaygın kullanılan alg çeşitlerini içeriyor. Yenilebilir alglerin bir fotoğrafı aşağıda gösterilmiştir.
Alglerin özellikleri nelerdir?
Ayrıca suşi yapımında kullanılan nori ile wakame, agar-agar, kombu ve daha pek çoğunu da unutmayın. Aslında deniz yosunu çok işlevli bir üründür, bazı çeşitleri tatlıların hazırlanmasında jelleştirici kıvamlaştırıcı olarak da kullanılır. Çoğu zaman yenilebiliralgler, salataların ve ilk yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Deniz yosunu, garnitür olarak bağımsız bir yemek olarak bile yenebilir.
Tatlı Su Yosunu
Aslında, ilk seçenek ikincisinden pek farklı değil. Hem deniz hem de tatlı su algleri çok sağlıklıdır ve alışılmadık bir tada sahiptir. Bununla birlikte, tatlı su alglerinin biraz daha az iyot içermesi, hemen eksilere bağlanabilir. En popüler taze yenebilir algler:
- İzlanda yosunu - rhodimenia. Bu, faydalı eser elementlerin gerçek bir kaynağıdır ve uzmanlar bunları tiroid hastalıklarından muzdarip olanların diyetine eklemenizi tavsiye eder.
- Lithothamnia harika çünkü alışılmadık bir mercan rengine sahip. Ancak bu, tatlı su algleri arasında yararlılık açısından lider konumda olmasını engellemez. Yenilebilir kırmızı algler yemeklerde çok etkileyici görünüyor.
- Aonori masada sık sık misafir oluyor çünkü bu hoş aroma, harika tat ve hassas doku kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Yosun vücuda maksimum fayda sağlaması için kuru veya taze olarak tüketilmelidir.
Yosun faydaları
Yenilebilir deniz yosunu, faydaları aktif maddeler, vitaminler, insan vücudu üzerinde sadece olumlu etkisi olan çeşitli elementler olan değerli bir üründür. Ürünün en önemli özelliklerinden biri antitümör etkisidir. Şaşırtıcı olan, deniz sakinlerinin bileşim olarak insan kanına çok benzemesidir. Bu deniz bitkilerinin başka hangi özellikleri var?
- Yosun, görevi ağır metal iyonlarını vücuttan uzaklaştırmak olan aljinatlar içerir.
- Önemli bir faktör, yosunların sağlıklı yağ asitleri içermesidir, bu nedenle gıda için deniz bitkilerinin düzenli tüketimi romatizma, diyabet ve çeşitli kardiyovasküler sistem hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
- Yosun bakımından zengin olan diyet lifi, bağırsakları temizlemeye ve genel sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
- Ayrıca deniz yosunu, bağışıklık sistemini güçlendirmenin, vücut tonunu korumanın ve zararlı virüslerden ve enfeksiyonlardan erken aşamalarda kurtulmanın harika bir yoludur.
Ayrıca, bazı deniz yosunu çeşitleri birçok ilaç ve sağlık takviyesinin üretiminde bile kullanılmaktadır.
Kozmetolojide yosun kullanımı
Ama hepsi bu kadar değil, yosunsuz kozmetik nerede? Deniz sakinleri, güzellik salonlarında yapılan ve evde kolaylıkla uygulanabilen birçok işlem için kullanılmaktadır. Deniz yosunu içeren birçok güzellik ürünü de bulabilirsiniz. Ve kilo vermek için yosunlar gerçek bir kurtuluş. Bu sadece fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacak düşük kalorili bir ürün değil, aynı zamanda baş etmenize yardımcı olacak vücut sargıları için harika bir bileşen.belde selülit ve ekstra santimetre ile.
Yeme
Yenilebilir yosunlar her yıl daha popüler hale geliyor, bu yüzden en lezzetli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılıyorlar. Alglerin çok yönlülüğü kesinlikle herhangi bir ürün tarafından kıskanılabilir. Burada garnitürler, salatalar ve atıştırmalıklar kullanılır ve birinci ve ikinci kurslar olmadan hiçbir yerde kullanılmaz. Ve kurutulmuş deniz sakinleri, tadına yeni notlar katacak sıra dışı bir baharat bile olabilir. Ürünün avantajı bir çok sebze, mantar, meyve ile iyi gitmesidir.
Zararları ve kontrendikasyonları
Yosun en büyük zararı ancak bir kişinin bireysel hoşgörüsüzlüğü varsa verebilir. Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için, deniz bitkilerini ölçülü olarak yemek daha iyidir. Ayrıca, tüberküloz, böbrek hastalıkları, tiroid bezi ve ülserlerden muzdaripseniz yosun kullanımına dikkat edin. Bu durumlarda, yenilebilir yosun yemeye değer olup olmadığını veya yine de tüketmemeye değer olup olmadığını doktorunuza danışmak daha iyidir.
Yemek pişirmede nasıl kullanılır?
Her yosun çeşidi farklı şekilde pişirilebilir. Örneğin, doktorlar gerçek bir vitamin ve mikro element kaynağı olduğu için kesinlikle herhangi bir ikinci ve ilk kursa spirulina eklemeyi önerir. Spirulina sayesinde, ürün hoş bir zümrüt yeşili verdiği için abartılı bir yemek yapabilirsiniz.gölge. Bu tür algler sadece salatalara değil, omletlere ve hatta hamur işlerine de eklenir. Bu durumda, yemek ilave bir hoş tarçın aroması kazanacaktır. Ulva ise İskandinav, İrlanda ve tabii ki Çin ve Japon ulusal mutfaklarında neredeyse bir numaralı üründür. En çok salatalarda ve çorbalarda kullanılır, ancak deniz salatasını bağımsız bir yemek olarak bulmak nadir değildir. Ve üzerine limon suyu ve biraz soğan eklerseniz çok lezzetli olur.
Ulva gerçek sağlıklı cips yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, yaprakları tuzlu suda iyice yıkamanız ve güneşin altında pencere kenarında kurutmanız gerekir. İki saat sonra lezzetli ve sağlıklı cipsler yiyebilirsiniz. Aonori gibi yeşil alglere gelince, hassas tadı ve hoş aroması nedeniyle mutfak uzmanları tarafından sevilirler. Ürünün çok yönlülüğü şaşırtıcı. Yosun bir çeşni olarak kullanılabilir veya hatta basitçe haşlanıp soya sosuyla birlikte garnitür olarak servis edilebilir. Alglerin tanıdık yemeklerde kullanılması, tanıdık yiyeceklere yeni bir soluk getirmek için bir fırsattır. Uzmanlar sadece kurutulmuş veya taze alg satın almanızı tavsiye ediyor. Ve faydanın bir önlem olduğunu unutmayın, aşırı yememelisiniz, çünkü bazı hastalıklarda bu zararlı sonuçlara yol açabilir.
Önerilen:
Çorbalardaki yeşil çay faydalı mı: kompozisyon, türleri, demleme kuralları, artıları ve eksileri
Yeşil çay yüzyıllardır sağlığa faydalarıyla bilinen lezzetli bir içecektir. Evde çay içmek, dünyadaki birçok ailede bir gelenek haline geldi. Ancak hayatın modern ritmi koşullarında her zaman çay demlemek için zaman bulmak mümkün olmuyor ve paketli bir içecekle yetinmek gerekiyor. Bu yazıda yeşil çay poşetleri, böyle bir ürünün yararları ve tehlikeleri hakkında bilgilere daha yakından bakacağız. Ayrıca uygun hazırlık konusunda tavsiyelerde bulunacağız
Çay "Enerwood": kompozisyon, faydalı özellikler, çay türleri ve demleme kuralları
Çay dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Antik çağlardan beri insanların sağlığını iyileştirmesine ve korumasına yardımcı olmuştur ve çay aynı zamanda doğayla ve kendisiyle uyum sağlamaya da yardımcı olabilir. Şimdi bu içecek olmadan hayatı hayal etmek imkansız. Her gün - sabahları vücudumuzu uyandırmak için, öğle yemeğinde, tatillerde, hafta içi günlerde veya sadece susuzluğumuzu gidermek için kullanıyoruz. Çay, kendimizi daha iyi hissetmemiz için vücuda gerekli miktarda sıvı verebilir
Jelleştirici maddeler: türleri ve açıklaması, pişirmede kullanımı, ipuçları
Neredeyse her ev hanımı jöle gibi bir ürüne aşinadır. Jelleşme ürünlerinin özel mutfak işlemleriyle elde edilir. Sadece yemek pişirmede değil, kozmetikte de kullanılabilirler. Jelleştirici ajanların ne olduğunu, nelerden oluştuğunu, neden kullanıldığını düşünün
Yenilebilir kağıt: pirinç, gofret, şeker. Yenilebilir kağıda yazdırma
Modern teknolojiler süper bir hızla gelişiyor. Bilim adamları, bilimkurgu yazarlarının fikirlerinin birçoğunu çoktan hayata geçirdiler. Çok yakında dünya interaktif televizyonu görecek ve herkes hafta sonu uzay gezisine çıkabilecek. Yenilebilir kağıt, teknoloji uzmanlarının en son gelişmesi haline geldi. Makalede bu mucize hakkında daha fazla bilgi edinin
Sütteki karbonhidratlar ve diğer faydalı maddeler
Çocukluğumuzdan beri sütün çok sağlıklı olduğu söylendi. Soğuk algınlığı tedavisi gördüler, daha hızlı uykuya dalmak için yatmadan önce içtiler ya da sadece bir parça kurabiye ile yediler. Birçok insan bu ürüne olan sevgisini yetişkinliğe aktarırken, diğerleri içeceğin bu kadar yararlı olup olmadığından ve içinde ne olduğundan şüphe etmeye başladı. hadi çözelim
